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(共22张PPT)
消化和吸收
（第二课时）
认识自我，
健康生活！
第2节
二
学习目标
知识目标：
（1）描述食物的消化及营养物质的吸收过程
（2）分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的
结构与吸收功能相适应的特点。
能力目标：
通过分组实验“观察小肠的结构”得出结论，提高探究能力。
情感目标：
认同科学探究是一个不断发展的过程；形成“结构与功能相适应”的生物学观点。
考考你：
消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
消化道外的大腺体
消化道内的小腺体
1、人体的消化腺主要有哪些？
2、人体内最大的消化腺是 。
肝脏
3、肝脏分泌的消化液是 。
胆汁
4、肝脏分泌的胆汁能消化的营养物质是 。
脂肪
大部分位于腹腔的右上部.
（1）位置:
（2）消化功能:
分泌胆汁，进入 。
【探究学习（一）】胆汁的消化作用
1、了解肝脏：
小肠
(3)小肠中有哪几种种消化液:
胆汁、肠液、胰液
2、演示实验：
观察胆汁对脂肪的乳化作用
目的要求：描述胆汁对脂肪的乳化作用。
材料器具：猪（鸡或鱼）的胆汁；试管、量筒、滴管
植物油、清水
方法步骤：
（1）取2只试管，分别编为1号和2号，然后各注入2毫升植物油。
（2）在1号试管里加入6滴胆汁，在2号试管里加入6滴清水。
（3）将2支试管充分震荡，静置后观察试管内植物油的变化。
3、讨论：
胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？
胆汁对植物油起了乳化作用。
这样可以把脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
胆汁含消化酶吗？
胆汁不含消化酶。
物理性消化。
4、【总结】脂肪的消化
脂肪
胆汁
小肠
脂肪微粒
肠液、胰 液
小肠
甘油+脂肪酸
( )
( )
( )
( )
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
肠液
粪便
食物
食物的消化过程
胰液
胆汁
唾液
淀粉
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪酸
甘油
小肠
是最主要的消化场所
长5-6米
有多种消化液
少量水、无机盐和部分维生素
少量水和无机盐
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
（一）预习检查：
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么地方？
4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。
循环系统,由血液运输的全身各处。
【探究学习（二）】营养物质的吸收
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
5、消化道中吸收营养物质的主要部位是什么？
小肠
（二）【分组实验】：
观察小肠的结构
目的要求：识别小肠壁的结构特点。
材料器具：猪（羊或鸡）的新鲜小肠；镊子、
解剖剪、培养皿、放大镜、清水
方法步骤：
（1）剪取2-3厘米小肠，冲洗干净。
（2）用解剖剪把小肠纵剖，放入盛
有清水的培养皿中。
（3）先用肉眼观察小肠壁的内表面，再用放大镜仔细观察，注意识别小肠壁内表面一层毛绒状的结构。
用肉眼可以看到小肠内壁上有很多 ，用放大镜可以看到在皱襞上有很多 。
（三）讨论：你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？
环形皱襞
小肠绒毛
环形皱襞
小肠绒毛
成人的小肠一般5-6米长
环形皱襞和小肠绒毛对于营养物质的吸收有什么意义？
这样可以大大增加小肠的吸收面积。
皱襞
绒毛
毛细血管
皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右
绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条
(物质被消化成小分子物质后,
穿过小肠壁,进入毛细血管,
随血液运输到全身各处)
小肠绒毛
毛细淋巴管
毛细血管
小肠绒毛壁
分泌肠液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→
肠腺
利于营养物质的吸收
最主要的吸收场所
小肠
最主要的消化场所
[小组研讨]
小肠适于消化与吸收的结构特点有哪些？
小肠(长)5～6米；
皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积；
小肠中有(多)种消化液；
丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。
可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
长
大
多
薄
【大家谈收获】
1、脂肪的消化
脂肪
胆汁
肝脏
脂肪微粒
肠液、胰 液
小肠
甘油+脂肪酸
( )
( )
( )
( )
2、营养物质的吸收
少量水、无机盐
少量水和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
小肠是消化与吸收的主要场所
长
大
多
薄
脂肪
( )
【大家谈收获】
1.人体内消化和吸收的主要场所是( )
A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道
2.人体内最大的消化腺是( )
A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏
3.下列不含消化酶的消化液是( )
A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁
4.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（ ）
A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质
C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
测测你：
B
D
D
C
7.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
5.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃 小肠
咽 食道 肛门
6.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.
小肠绒毛
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
8.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起 作用
乳化
探索生物奥秘，

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