资源简介

(共21张PPT)
第4节 细胞中的糖类和脂质
糖类是主要的能源物质
白糖
红糖
冰糖
1、葡萄糖 C6H12O6
2、果 糖 C6H12O6
3、蔗 糖 C12H22O11
4、麦芽糖 C12H22O11
它们都是有什么元素组成？除此之外，你还发现其他共同点吗？
一、细胞中的糖类
1、元素组成：
2、糖类为什么又称“碳水化合物”？
3、功能：
4、种类：
C、H、O
单糖 二糖 多糖
H : O = 2 : 1
生命活动的主要能源物质
单糖：不能水解的糖。
如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。
二糖
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖
果 糖
半乳糖
麦芽糖 蔗糖 乳糖
图2-11 几种二糖的组成示意图
——由两分子单糖脱水缩
合而成的糖。
几种多糖的分子组成示意图
种类 分布 功能
单 糖 五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
动、植物细胞
细胞质
植物细胞
动物细胞
组成RNA的成分
组成DNA的成分
主要的能源物质
提供能量
动、植物细胞
细胞核
动、植物细胞
种类 分布 功能
二糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
植物细胞
甘蔗、甜菜
人和动物乳汁
提供能量
种 类 分 布 功 能
多 糖

糖原
淀粉
纤维素
植物细胞
储存能量
植物细胞
构成细胞壁
不供能
储存能量
动物细胞
判断：是不是所有的糖类都供能？
并非所有的糖都是能源物质，
如核糖、脱氧核糖、纤维素不提供能量。
（1）是生物体的主要能源物质
（2）与生物的结构有关
（3）储能物质
（4）细胞通讯识别作用的基础（糖蛋白）
（5）润滑保护作用
3、糖的功能
哎呀，糖吃多了……
变胖了，为什么呢？
二、细胞中的脂质
植物脂肪颗粒
动物脂肪细胞中贮存的脂肪
1、元素组成：
2、溶解性：
3、种类：
C、H、O，有些含有P、N
脂肪、磷脂、固醇
脂质:
O的含量远远少于糖类，而H的含量多于糖类
不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等
胆固醇
性激素
维生素 D
1g脂肪
39kJ
17kJ
1g糖原
哪种物质用于贮能更经济？
脂肪是细胞内良好的储能物质
种类 作 用
脂 肪 （C、H、O)
磷 脂
固醇 胆固醇
性激素
维生素 D
生物体良好的储能物质，
绝热体、保温，缓冲和减压
细胞膜、细胞器膜的重要成分
细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输
促进动物生殖器官发育
以及生殖细胞形成
促进Ca 和 P的吸收
1、单体
2、多聚体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。
单糖
氨基酸
核苷酸
多糖
蛋白质
核酸
生物大分子又称为多聚体。
单 体
多聚体
脱水缩合
三、生物大分子以碳链为骨架
本节知识网络自主构建：
2．脂质
1．糖类
组成元素： C、H、O
：
分类
单糖
二糖
多糖
：
：
组成元素：C、H、O（ P和N）
分类
功能
脂肪
磷脂
固醇
3．生物大分子以碳链为骨架
谢谢

展开更多......

收起↑