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(共39张PPT)
汽化和液化
　　把塑料袋挤瘪，袋口扎紧，放入热水中。取出此袋放入冷水中。让学生仔细观察有什么现象。
演示实验
一、汽化和液化
液态(水)
(水蒸气)气态
汽化
液化
沸腾时生成的水蒸气遇
玻璃片又凝结成液态
水
能说出一些与汽化有关的现象吗
我们例举的现象，在特点上一样吗 相同点有哪
些 不同点有哪些
想想议议
二、蒸发
液态(水)
(水蒸气)气态
汽化
液化
蒸发
沸腾
1. 蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的缓慢汽化现象。
用棉签蘸酒精擦在手上，酒精有什么变化 手的感觉如何？
液体蒸发时向外界放热还是从外界吸热
1. 温度计置于空气中，读数是_____________________。
2. 温度计插入酒精中，读数是_____________________。
3. 将温度计从酒精中取出，读数怎样变化 _________。
4. 最低温度是___________________________________。
实验探究
1. 蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的缓慢汽化现象。
2. 蒸发吸热，有致冷作用。
以晾衣服为例，猜想影响蒸发快慢的因素有哪些，并说出你的理由
想想议议
结论
影响液体蒸发快慢的因素：
(1)液体温度越高，蒸发越快；
(2)液体的表面积越大，蒸发越快；
(3)液体表面空气流动越快，蒸发越快；
(4)液体蒸发的快慢还与液体的性质有关。
说说生活中加快或减慢蒸发的事例，并试着说明理由。
干 手 器
想想议议
实验探究
观察水的沸腾
这个实验主要观察水沸腾前后发生的变化
一听：
当水温升高到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数直至水沸腾后3－5min
二看：
水沸腾前后的声音变化
水沸腾前后温度和气泡的变化
三记：
四画：
画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
画出水的沸腾图象
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
温度/℃ 93 94 95 96 97 98 99 100 100 100
99
93
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
94
95
96
97
98
100
交流论证
水在沸腾前 水在沸腾时
气 泡
温 度
观察
项目
观察
阶段
由大变小
逐渐升高
由小变大
保持不变
沸腾前
沸腾时
三、沸腾
1. 沸腾：一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
2. 沸点：液体沸腾时的温度。
(1)不同液体的沸点不同。
(2)水的沸点与大气压有关，气压越低，沸点就越低。
3. 液体在沸腾过程中吸热，温度保持不变。
温度达到沸点
继续吸热
沸腾条件
观察课本 “几种液体的沸点” 表回答下列问题。
1. 水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？
油的沸点高于水的沸点。
2. 能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？
不能；水沸点 100 ℃，酒精沸点 78 ℃，如果用酒精
温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。
想想议议
蒸 发 沸 腾
不同点 发生部位 表面 表面和内部
温度条件 任何温度 一定温度
温度变化 降低 不变
剧烈程度 缓慢 剧烈
遵循规律 影响蒸发快慢因素有：液体的温度；液体表面的空气流动速度；液体表面积。 液体蒸发有致冷作用 沸腾的条件：达到沸点和继续吸热。
不同液体的沸点不同，同种液体的沸点与大气压强有关
相同点 都是汽化现象，都要吸热
项 目
方 式
4. 比较蒸发和沸腾
趣味实验
纸锅烧开水
四、液化
日常生活中你见过哪些液化现象
你知道液化是怎样产生的吗
实验 1：水蒸气液化实验
实验 2：乙醚液化实验
液化特点
所有气体在温度降到一定程度时，都可以液化。
2. 在一定温度下，压缩体积也可以使气体液化。
3. 气体液化的方法降低温度
4. 液化放热。
降低温度
压缩体积
液化的实际应用
气体打火机
液化石油气
液氢箱
液氧箱
火箭
思考：电冰箱工作时，其背面为什么会发热
提问：气体液化时需要吸热还是放热
冷冻室
蒸
汽
液
态
制
冷
剂
冷
凝
器
蒸汽
电动压缩机
想想议议
动手动脑学物理
1. 喝开水时，怕水烫嘴，常常向水面吹气，使水凉下来，这是因为( )
A. 向水面吹气，吹出二氧化碳有制冷作用
B. 向水面吹气，可以加快水的蒸发，从而带走较多的热量
C. 吹出的气体温度比较低，与水混合，水就凉了一些
B
2. 下列措施中，能使蒸发变慢的是( )
A. 用电热风把湿头发吹干
B. 用拖把把地上的水拖开
C. 把蔬菜用保鲜膜包好，放入冰箱
D. 喝开水时为了不烫口，向水面吹气
C
3. 炎炎夏日，绿地中央比马路中央凉快，其主要原因是( )
A. 绿色植物的光合作用放出氧气
B. 马路对太阳光有会聚作用
C. 马路对太阳光的反射作用比较弱
D. 绿色植物的蒸腾作用降低了温度
D
4. 在 18 ℃ 的房间里，放有一杯酒精，将温度计
放入酒精中，示数稳定后取出，观察它的示数，会发现( )
A. 高于 18 ℃ B. 低于 18 ℃
C. 先下降，后上升 D. 一直等于 18 ℃
C
5. 关于沸点，下列说法中，正确的是( )
A. 任何液体的沸点都是固定不变的
B. 同一种液体的沸点随液面上气压的升高而降低
C. 在高山上，随海拔的升高沸点也升高
D. 不同液体的沸点一般不同
D
6. 在标准大气压下，水温达到 100 ℃ 后( )
A. 一定能沸腾
B. 一定不能沸腾
C. 继续吸热，一定能沸腾
D. 无法确定
C
7. 水壶中的水沸腾后，仍放在火炉上加热，水的温度将( )
A. 升高　 B. 不变　
C. 忽高忽低　　 D. 降低
B
8. 下列说法中，正确的是( )
A. 雾是漂浮在空气中的水蒸气
B. 露是大量水冰晶吸热熔化成的大量小水珠
C. 所有气体在温度降到足够低时都能液化
D. 用压缩体积的办法可以使所有气体液化
C
9. 蒸馒头时，会看到笼周围向外喷出很多白气，这些白气是( )
A. 水蒸气
B. 沸腾产生的水蒸气
C. 水蒸气遇冷液化成的小水滴
D. 是蒸发产生的水蒸气
C
10. 被 100 ℃ 的水蒸气烫伤比被 100 ℃ 的开水烫伤严重得多，这是为什么？
解析: 100 ℃ 的水蒸气液化成同温的水要放出大量的热。
11. 化学实验室里有时需要把酒精从水与酒精的混合液中分离出来，根据什么原理可以把水和酒精分离？
根据酒精与水的沸点不同来实现酒精与水的分离。
12. 如图所示，在试管里装入适量的水，将其放入也装有适量水的大烧杯中，然后加热大烧杯。当大烧杯里的水开始沸腾，试管里的水也会沸腾吗
当试管中的水达到 100 ℃ 时，周
围的温度也是 100 ℃，但不再升高，
所以试管中的水不能继续吸热，不能
沸腾。

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