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第四章 植物与土壤
浙教版八年级下册
第5节 植物的叶与蒸腾作用（1）
－－－叶的结构
教学目标
科学观念：了解叶的形态与生长环境相适应，了解叶的基本结
构，知道各部分结构的功能；
科学思维：能用所学叶结构知识解释相关的现象；
探究实践：通过读图、观察、分析了解叶的基本结构；
态度责任：形成保护森林的意识，树立结构与功能相适应的科
学观点。
复习导入
1、从根到茎，植物吸收水分和无机盐是通过怎样的途径运输的？
2、高等植物体有哪些组织和器官？结构层次怎样？
3、绿色植物光合作用的条件、场所、原料和产物分别是什么？
根毛→根内导管→茎内导管→……→……
器官：根、茎、叶、花、果实、种子
组织：保护组织、分生组织、机械组织、输导组织、营养组织等
结构层次：细胞→组织→器官→植物体
条件：光照 场所：叶绿体
原料：水、二氧化碳 产物：有机物（淀粉等）、氧气
讨论交流
叶是植物光合作用的主要器官，也是散失水分的主要器官。叶的结构具有哪些与其功能相适应的特点呢？
叶与光合作用有关，所以叶内有叶绿体，还有与茎内导管相连的叶内导管；
叶与散失水分有关，所以叶内有散失水分的通道；
叶是器官，所以应该有保护组织表皮等，有营养组织叶肉等，有机械组织以使叶片舒展接受阳光；有输导水分和无机盐及有机物的输导组织，……等结构。
新知讲解
一、叶的结构
1、叶是植物光合作用的主要器官，也是散失水分的主要器官。
2、叶的基本形态：
自然界中，不同植物的叶的大小和形状差异很大。
3、叶的形态、结构和功能 等特征与植物生长的环境密切相关。
生活在潮湿、阴暗环境下的植物：一般叶片较大且叶表面无角质层，以增加换气的面积；
生活在干旱环境下的植物: 叶片一般较小甚至退化成针刺状（如刺叶石竹）或小鳞片状（如麻黄）， 叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层。
新知讲解
4、叶的基本结构
尽管叶的大小形态各异，但叶的基本结构却相似。
一片完整的叶是由叶柄和叶片组成的（有的叶还有托叶）。
（1）叶片，大小形态各异，主要是接受阳光进行光合作用；
（2）叶柄，输导营养物质的通道，并支持叶片；
（3）托叶，保护芽和幼叶。
新知导入
5、叶片的构成：
叶片是叶的主体部分，通常为很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二氧化碳进行光合作用。
叶片是由表皮、叶肉和叶脉等结构组成的。
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角质层
新知讲解
（1）表皮：
表皮分为上表皮和下表皮，表皮是由排列紧密、不含叶绿体的无色透明的表皮细胞组成的，有利于光线的透过和叶内结构的保护。
叶表皮细胞外壁一般有角质层或蜡层起保护作用；表皮上一般还有一定数量的气孔，一般陆生植物下表皮气孔更多。
气孔是由两个含叶绿体的保卫细胞围成的空隙，这是气体进出植物体的“门户”。
（点击图片播放）
新知讲解
（2）叶肉细胞：
叶肉细胞是位于上、下表皮之间，并且叶肉细胞内含有大量的叶绿体，是植物进行光合作用的主要部分。
叶肉属于营养组织，多数植物的叶肉细胞分化为栅栏组织（靠近上表皮，排列整齐）和海绵组织（靠近
下表皮，排列疏松），栅栏组织的细胞
内叶绿体一般比海绵组织内多，所以叶
的上表面一般绿色更深些。
讨论交流
根据叶片的结构，说一说，为什么多数落叶总是反面朝上的？
植物的落叶大多数是叶背朝上,叶面朝下,这并不是秋风玩的把戏,而是由叶子内部特殊的结构造成的。
通常靠近叶面的是栅栏组织；而靠近叶背的是海绵组织。栅栏组织排列紧密,其中含有大量的叶绿素,它们主要用于接收光能,利用空气中的二氧化碳制造大量的有机物,密度较大；海绵组织排列疏松,叶绿素较少,主要用于储藏植物内部产物和水,密度较小。
因此,叶面比叶背的质量更大,当树叶从树上飘落下来时,根据重心越低越稳定的原理，质量比较大的叶面就会朝下。
新知讲解
（3）叶脉：
叶脉是分布在叶肉组织中起输导和支持作用结构，叶脉一般分平行叶脉和网状叶脉，但一般都有木质部（内有导管）和韧皮部（内有筛管）。
叶脉的内部结构随叶脉的大小而不同。它一方面为叶提供水分和无机盐、输出光合产物，另一方面又支撑着叶片，使能伸展于空间，保证叶的生理功能顺利进行。
平行叶脉 网状叶脉
叶的着生方式
植物的叶有着独特的形状，以及不可思议的色彩，并展示出多种不同的着生方式。
叶常见的着生方式有：对生、互生、轮生和簇生等。
对生：一对一对生长，每个茎节上有两片叶子；
互生：相邻两个叶子长在相对两侧，而每个茎节上只长一个叶子；
轮生：每个茎节上长一圈叶，每节上生3叶或3叶以上；
簇生：有两片或两片以上的叶,着生在极度缩短的侧生短枝上,呈丛簇状。
阅读：
讨论交流
说一说，叶作为植物的重要器官，叶片由哪些组织构成的？
表皮：保护组织
叶肉：营养组织
叶脉：输导组织和机械组织
课堂练习
1、植物的叶片与外界环境进行气体交换的结构是（　　）
A．栅栏组织 B．海绵组织
C．叶脉 D．气孔
D
课堂练习
2、叶片表皮细胞的特点是（ ）
A.无色透明，排列紧密 B.绿色透明，排列紧密
C.无色透明，排列疏松 D.无色不透明，排列紧密
A
课堂练习
3、叶片中对水、无机盐和有机物的运输起作用的是（ ）
A.表皮 B.气孔 C.叶肉 D.叶脉
D
课堂练习
4、 有关叶脉的叙述，正确的是（ ）
A．双子叶植物都是网状叶脉
B．大多数双子叶植物是网状叶脉
C．叶脉内有叶绿体可光合作用
D．单子叶植物都是平行叶脉
B
课堂练习
5、关于叶片的结构叙述，正确的是（　　）
A．叶片的上下表皮都有相同数量的气孔
B．叶片由叶肉、叶脉、叶柄组成
C．叶表皮上的气孔是淀粉和水分进出植物体的通道
D．叶肉细胞含有叶绿体，能进行光合作用
D
课堂练习
6、如图是被子植物叶的横切面图，请据图回答下列问题。
（1）表皮具有保护作用，由　 　组织构成。
（2）叶脉能输送由根吸收来的水分、无机盐以及叶制造的营养物质，因此叶脉主要是由　 　组织构成的。
（3）叶肉由能进行光合作用的叶肉细胞组成，叶肉细胞属于 　组织。
（4）叶属于　 　 (选填“组织”“器官”或“系统”)，理由是　 　。
保护
输导
营养
由多种组织按照一定的顺序排列形成，并具有一定的功能
器官
课堂练习
7、植物的营养器官根、茎、叶的基本功能是维持植物的生命。那么，根、茎、叶在维持植物的生命方面分别发挥着怎样的作用？它们之间的关系又是怎样的呢？请根据下面的漫画回答问题。
（1）叶说：“没有我，你们都会饿死。”说的是叶的　 　具有制造有机物的功能。叶片的正面绿色比背面颜色深是由于：
　 　。
（2）根说：“我要是不工作，你们都会渴死。”说的是根具有吸收水分的功能，这一功能主要是由根尖的　 　完成的。
（3）萎蔫的叶：“快给我水！我渴死了。”说的是茎具有运输水分的功能，运输的方向是　 　的。
叶绿体
靠近上表皮的叶肉细胞含叶绿体比靠近下表皮的多
根毛区
自下而上
课堂练习
8、叶的结构与其功能相适应，进而与生活环境相适应。
(1)在叶表皮中，排列非常紧密的细胞是叶的表皮细胞，它对叶起 作用。
(2)耐旱作物在形态结构上具有适应干旱的一系列特点，下表三种植物叶片中，最适应干旱环境的叶片是 。
保护
乙
课堂总结
1、叶的基本构成：叶柄、叶片，有的有托叶；
2、叶片的构成：表皮、 叶肉和叶脉；
3、表皮：细胞排列紧密、不含叶绿体，外有角质层；有气孔；
4、气孔：两个保卫细胞构成，气态物质进出植物体的重要通道；
5、叶肉：栅栏和海绵组织，含叶绿体，是光合作用的重要场所；
6、叶脉：有木质部和韧皮部，输导水、无机盐和有机物；
7、叶的形态、结构和功能 等特征与植物生长的环境密切相关。
板书设计
4.5 植物的叶与蒸腾作用（1）
叶：叶柄、叶片，或有托叶
叶片：表皮、叶肉、叶脉
叶
片
表皮
表皮细胞：无色透明，不规则，不含叶绿体
保卫细胞：半月形，含叶绿体，成对形成气孔
保护组织
叶肉
由叶肉细胞组成，含叶绿体，能光合作用
营养组织
叶脉
导管：输送水、无机盐
筛管：转头有机物
输导组织
作业布置
1、复习本课时主要内容；
2、完成作业本中相应练习；
3、完成学案中“课后巩固”；
4、预习“蒸腾作用 ”相关内容。
谢谢
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