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【备考2024】生物高考一轮复习
第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质
[课标要求] 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
[核心素养](教师用书独具) 1.基于对细胞元素组成的认知，认同生物界与非生物界具有统一性，并能说出大量元素与微量元素在细胞中的作用。(生命观念)2.结合水和无机盐在细胞中的存在形式，分析水和无机盐的重要作用。(科学思维)3.通过对糖类和脂质的结构和功能的理解，认同物质的结构和功能相适应的观点，并能结合糖类和脂质的功能，在生活中注意饮食，养成良好的生活习惯。(生命观念　社会责任)4.学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。(科学探究)
考点1　细胞中的元素和无机物
一、组成细胞的元素
1．生物体与无机自然界的关系
(1)eq \a\vs4\al()
(2)原因：组成细胞的元素是生物体从无机自然界中获取的。
2．组成细胞的元素的种类和含量
(1)eq \a\vs4\al()
(2)含量
①占玉米细胞干重最多的元素是O。
②占人体细胞干重最多的元素是C。
③占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是C、H、O、N。
(3)存在形式：大多以化合物的形式存在。
二、组成细胞的化合物
1.eq \a\vs4\al()
2．含量
(1)细胞中含量最多的化合物是水。
(2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。
(3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。
三、细胞中的无机物
1．细胞中的水
(1)细胞中水的存在形式和功能
(2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
2．细胞中的无机盐
(1)存在形式：大多数以离子形式存在。
(2)作用
1．生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到。 (×)
提示：组成生物体的元素在地壳中都能找到。
2．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。 (×)
提示：微量元素对维持生命活动是不可缺少的。
3．晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，种子能长时间储存。 (×)
提示：晒干的种子，自由水与结合水的比值很低，代谢很弱，以保持休眠状态，并非不含水分。
4．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿。 (×)
提示：细胞中的无机盐大多数以离子形式存在。
5．镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素。 (×)
提示：类胡萝卜素中不含镁。
6．在动物体内，Na＋主要维持细胞内液的渗透压，K＋主要维持细胞外液的渗透压。 (×)
提示：Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压。
1．为什么组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，而组成细胞的元素含量与无机自然界又大不相同？(必修1　P16“文字信息”)
提示：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然环境中吸收的。
2．生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴液浓度相等的无机盐溶液，常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生病输液时，通常要用生理盐水溶解药物后再输液，这样做的目的是什么？(必修1　P22“拓展应用”)
提示：保证细胞的生活环境不发生变化，维持细胞正常的渗透压。
1．水是细胞内的良好溶剂的原因：________________________________
_______________________________________________________________。
提示：水分子为极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合，因此水是良好溶剂
2．缺Fe会导致贫血的原因：_______________________________________
________________________________________________________________
_______________________________________________________________。
提示：血红素的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe，缺Fe会导致血红素的合成障碍，从而引起贫血
1．细胞中的水
2．无机盐功能
1．镁是叶绿素的重要组成元素，植物体缺少镁元素会导致叶片发黄，影响光合作用。请设计实验证明镁是植物必需的矿质元素。
实验材料：某种植物幼苗若干、完全培养液、缺镁培养液。
请写出该实验的设计思路并预测实验结果。
思路建模：设置对照实验→分组编号→控制自变量→检测因变量。
提示：选择生理状况相同的植物幼苗若干，平均分成A、B两组；A组用完全培养液培养、B组用缺镁培养液培养；一段时间后，观察两组叶片是否变黄；若B组叶片发黄，再补充镁离子，一段时间叶片恢复绿色，则证明镁是植物必需的矿质元素。
2．农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NH)和硝态氮(NO)。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中NH和NO的吸收具有偏好性(NH和NO同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。
提示：实验思路：配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中NH和NO剩余量。
预期结果和结论：若营养液中NO剩余量小于NH剩余量，则说明作物甲偏好吸收NO；若营养液中NH剩余量小于NO剩余量，则说明作物甲偏好吸收NH。
考查组成细胞与化合物的元素
1．(2021·潍坊五校联考)下列关于细胞内元素与化合物的叙述，错误的是(　　)
A．人体体温调节过程需要含碘化合物的参与
B．人体血液中氧气的运输需含钙化合物的参与
C．绿色植物的光吸收过程需要含镁化合物的参与
D．家兔遗传信息的传递过程需要含氮化合物的参与
B　[人体体温调节过程需要含碘化合物甲状腺激素的参与，因为甲状腺激素能促进细胞代谢，A正确；人体血液中氧气的运输需要含铁化合物血红蛋白的参与，B错误；绿色植物的光吸收过程需要含镁化合物叶绿素的参与，C正确；家兔遗传信息的传递过程需要含氮化合物(mRNA)的参与，D正确。]
2．(2021·衡水调研)用含32P磷酸盐的营养液培养醋酸杆菌，一段时间后，下列化合物或结构在醋酸杆菌细胞中均能检测出放射性的一组是(　　)
A．腺苷和细胞膜　　　 B．ATP 和核糖体
C．甘氨酸和拟核 D．脱氧核糖和细胞壁
B　[组成细胞膜的主要物质有磷脂和蛋白质，其元素组成主要有C、H、O、N、P，含有P，能检测到放射性。腺苷由腺嘌呤和核糖构成，不含P，检测不到放射性，A错误。核糖体中含有rRNA，ATP和rRNA的元素组成都是C、H、O、N、P，含有P，能检测到放射性，B正确。拟核的组成成分为DNA，其元素组成有C、H、O、N、P，含有P，能检测到放射性。甘氨酸的元素组成是C、H、O、N，不含有P，检测不到放射性，C错误。脱氧核糖和细胞壁的元素组成都是C、H、O，不含有P，检测不到放射性，D错误。]
　根据特征元素推测化合物的种类
考查细胞内的水和无机盐存在形式及作用
3．(2021·江苏新高考适应性测试)水、无机盐等对于维持人体内环境稳态具有重要作用。下列叙述错误的是(　　)
A．呕吐、腹泻的病人，需及时补充葡萄糖盐水
B．过量饮水导致细胞内液渗透压升高，需脱水治疗
C．缺钙引起的肌肉抽搐，可通过增加户外活动、合理膳食得到改善
D．铁摄入不足可导致血红蛋白合成减少而发生贫血，需适量补铁
B　[呕吐、腹泻的病人，体内水盐平衡失调，需及时补充葡萄糖盐水，以补充能源物质，同时可保持细胞正常的形态，A正确；过量饮水导致细胞外液渗透压降低，从而引起细胞内液渗透压降低，B错误；缺钙引起肌肉抽搐，通过增加户外活动、合理膳食可增加血液中的钙离子浓度，改善肌肉抽搐状况，C正确；铁参与血红蛋白的组成，摄入不足可导致血红蛋白合成减少而发生贫血，需适量补铁，D正确。]
4．(2021·佛山质检)水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列相关表述正确的是(　　)
A．细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂
B．某些无机盐离子具有维持人血浆酸碱平衡的作用
C．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量高
D．将植物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐
B　[细胞内的自由水是良好的溶剂，能参与物质运输和化学反应，结合水则是与细胞内的其他物质相结合，不能参与物质运输和化学反应，A错误；某些无机盐离子具有维持人血浆酸碱平衡的作用，例如HCO，B正确；代谢越旺盛的细胞内含有的自由水越多，同一株植物中，幼叶细胞比老叶细胞中自由水含量高，C错误；将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是有机物，D错误。]
考点2　细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
二、细胞中的脂质
三、细胞中糖类与脂质的关系
1．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。
2．糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。
1．可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖。 (√)
2．脂肪比相同质量的糖原彻底氧化分解时产能多。 (√)
3．脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更少。 (×)
提示：脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。
4．所有的脂质都能参与膜结构的构成。 (×)
提示：脂肪不参与膜结构的构成。
5．糖类可以大量转化为脂肪，脂肪也能大量转化为糖类。 (×)
提示：脂肪不能大量转化为糖类。
1．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？(必修1　P24“图2－3”)
提示：因为组成淀粉、糖原和纤维素的葡萄糖的数量和连接方式不同。
2．脂肪作为良好的储能物质的原因是什么？(必修1　P27“拓展应用”)
提示：脂肪分子中氢的比例高，储能多；具有疏水性，占体积小；可直接氧化，也可转化为糖类氧化。
3．北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了一身肥肉？(必修1　P27“旁栏思考”)
提示：细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下组织等处储存起来。
1．葡萄糖可以通过静脉注射进入人体细胞，而蔗糖不可以的原因是
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________。
提示：葡萄糖属于单糖，可以直接进入细胞，因此可以口服也可以静脉注射；蔗糖属于二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞，因此不能直接静脉注射
2．动物体内胆固醇的作用是______________________________________
_______________________________________________________________。
提示：胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
3．油料作物种子如花生、蓖麻在播种时，播种的深度相对较浅，原因是_________________________________________________
_______________________________________________________________。
提示：油料作物种子含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相对较大，播种深度较浅，便于获得氧气
糖类和脂质的比较
比较项目 糖类 脂质
区别 元素组成 ①一般是C、H、O②O原子的含量高 ①C、H、O(N、P)②H原子的含量高
种类 单糖、二糖、多糖等 脂肪、磷脂、固醇等
合成部位 淀粉：叶绿体糖原：主要是肝脏、肌肉处 主要是内质网
生理作用 ①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如脂肪②构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分，如磷脂③调节作用，如性激素
相同质量的物质分解情况 耗O2少，产H2O少，释放能量少 耗O2多，产H2O多，释放能量多
联系 糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，而脂肪一般不能大量转化为糖类
1．呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵却小于1，请从糖类和脂肪的元素组成方面分析原因：
______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________。
提示：脂肪和糖类均由C、H、O三种元素组成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故质量相同的糖类和脂肪相比，脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多
2．谷类种子和油料作物种子分别以淀粉和脂肪为主要营养物质，种子萌发时这两种物质都氧化分解为CO2和H2O。现有谷类种子和油料作物种子各一组，请根据种子在适宜条件下萌发时氧气消耗量与二氧化碳释放量的关系，设计实验以确定种子的类型，简要写出实验思路并预期实验结果及结论。
实验思路：
预期结果及结论：
提示：分别检测这两组种子萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值(或CO2释放量和O2消耗量的比值)，并比较两组比值的大小。　萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值低(或CO2释放量和O2消耗量的比值高)的一组为谷类种子；萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值高(或CO2释放量和O2消耗量的比值低)的一组为油料作物种子。
糖类和脂质的种类和作用
1．(2021·湖南招生适应性测试)糖类是细胞的主要组成成分之一。下列叙述错误的是(　　)
A．植物细胞壁的主要成分纤维素是多糖
B．糖原是人和动物细胞的储能物质
C．麦芽糖、乳糖和核糖均是二糖
D．葡萄糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
C　[纤维素是多糖，是植物细胞壁的主要成分之一，A正确；糖原是多糖，是人和动物细胞的储能物质，B正确；麦芽糖、乳糖是二糖，核糖是单糖，C错误；葡萄糖是还原糖，能与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀，D正确。]
2．(2021·唐山期中)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(　　)
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．磷脂由C、H、O、P四种元素组成，是构成细胞膜的主要成分
C．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一
D．胆固醇既是动物细胞膜的重要组成成分，又参与血液中脂质的运输
B　[分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用，A项正确；磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，是构成细胞膜的主要成分，B项错误；脂质存在于所有细胞中(如所有细胞的细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂)，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一，C项正确；胆固醇既是动物细胞膜的重要组成成分，又参与血液中脂质的运输，D项正确。]
考查糖类和脂肪的分子特点及相互转化
3．(2021·三湘名校联考)用葡萄糖培养液培养脂肪细胞时，即使没有向培养液中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。下列相关叙述正确的是(　　)
A．葡萄糖在培养液中转化为脂肪后进入脂肪细胞
B．葡萄糖转化为脂肪后，其元素的种类会发生改变
C．等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多
D．葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的合成
C　[本题主要考查糖类及脂肪，考查学生的理解能力。葡萄糖进入脂肪细胞之后被转化为脂肪，A错误；葡萄糖和脂肪的组成元素都是C、H、O，B项错误；葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的消耗，D项错误。]
4．(2021·潍坊模拟)为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示，据图分析下列说法正确的是 (　　)
eq \a\vs4\al()　eq \a\vs4\al()
甲　　　　　　　　　　　　　乙
A．图甲表示油脂在酶的作用下水解为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖
B．糖类是胚生长发育的主要能源物质，由脂肪转化为糖类需要蛋白质参与
C．用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒
D．据图乙分析蓖麻种子萌发初期时干重增加，增加的主要元素是H
B　[油脂在酶的作用下水解为甘油、脂肪酸，再转化为糖类，A错误；糖类是生命活动的主要能源物质，脂肪转化为糖类过程中需要酶的参与，酶的本质主要是蛋白质，B正确；用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，需在显微镜下才能观察到橘黄色的脂肪颗粒，C错误；脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O的比例大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素，D错误。]
　种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
　　种子类型变化　　 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆)
种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪
种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类
种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。
考点3　(探究·实践)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
一、检测原理
1．还原糖的检测
还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀。
2．脂肪的检测
脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
3．蛋白质的检测
蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色。
二、实验步骤
1．还原糖的检测
2．脂肪的检测
3．蛋白质的检测
1．斐林试剂与双缩脲试剂
(1)检测还原糖时使用的斐林试剂要现配现用的原因：斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。
(2)在还原糖检测实验中，若待测组织样液中不含还原糖，加入斐林试剂水浴加热后的现象不是无色，而是蓝色，即Cu(OH)2的颜色。
(3)检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu(OH)2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果。
(4)斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液完全相同，将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后便成为双缩脲试剂B液，可用于蛋白质的检测。
2．实验中的三个注意点
(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。
(2)脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ染液易溶于酒精。
(3)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
1．(2021·河北选择性考试模拟)某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化进行动态监测。关于检测方法及出现结果的叙述，错误的是(　　)
A．嫩大豆种子切片→苏丹Ⅲ染液染色→显微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒
B．嫩小麦籽粒加水研磨→离心取上清液→加碘液→观察被染成深蓝色的淀粉
C．嫩花生种子加水研磨→加双缩脲试剂→依据紫色反应检测蛋白质
D．嫩甜玉米籽粒加水研磨→离心取上清液→加斐林试剂并水浴加热→观察砖红色沉淀检测还原糖
B　[脂肪颗粒可与苏丹Ⅲ染液反应生成橘黄色颗粒，A正确；嫩小麦籽粒加水研磨，离心得到上清液，其中含较多的还原糖，几乎不含淀粉，B错误；检测产物中是否含有蛋白质，应用双缩脲试剂检测，观察是否出现紫色，C正确；还原糖可用斐林试剂进行检测，在水浴加热的条件下两者反应出现砖红色沉淀，D正确。故选B。]
2．(2021·东莞调研)下列有关生物体中化合物的检测实验，对应正确的是(　　)
选项 检测对象 试剂 颜色反应 水浴加热 生物材料
A 淀粉 碘液 蓝色 需要 马铃薯块茎
B 还原糖 斐林试剂 砖红色 需要 西瓜汁
C 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 不需要 豆浆
D 脂肪 苏丹Ⅲ染液 红色 不需要 花生种子
C　[常温下淀粉遇碘变蓝色，实验过程中不需要水浴加热，A错误；还原糖(如葡萄糖、果糖)与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，实验过程中需要水浴加热，但西瓜汁本身的颜色会对实验结果造成干扰，B错误；常温下蛋白质与双缩脲试剂会发生紫色反应，实验过程中不需要水浴加热，C正确；常温下脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，此过程不需要水浴加热，D错误。]
3．(2021·临沂模拟)某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是(　　)
A．观察该野果细胞中的脂肪颗粒需要使用显微镜
B．若该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖
C．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们的成分相同
D．进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
A　[观察该野果细胞中的脂肪颗粒，属于细胞水平的研究，需要使用显微镜，A项正确；向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的还原糖，而不能确定是否含葡萄糖，B项错误；双缩脲试剂和斐林试剂的成分虽然相同，但成分的浓度不同，C项错误；斐林试剂使用时是现用现配，不能长期放置，D项错误。]
1．核心概念
(1)(必修1 P21)水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。
(2)(必修1 P21)细胞中绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水。
(3)(必修1 P26)脂肪：由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯。
2．结论语句
(1)(必修1 P16)组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
(2)(必修1 P21)细胞内的结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质相结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。
(3)(必修1 P21)细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
(4)(必修1 P22)许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。
(5)(必修1 P23)糖类是主要的能源物质。
(6)(必修1 P23～24)单糖不能水解，可直接被细胞吸收；二糖由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在。
(7)(必修1 P26)脂肪是细胞内良好的储能物质。
(8)(必修1 P27)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
1．(2021·全国乙卷)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是(　　)
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
C　[植物在生长发育过程中，需要不断地从环境中吸收水，保持其固有的姿态，A叙述正确；细胞中的一部分水是以结合水的形式存在的，结合水是细胞结构的重要组成成分，B叙述正确；细胞在有氧呼吸第二阶段消耗水，在有氧呼吸第三阶段产生水，C叙述错误；自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，比值越高，细胞的代谢活动越旺盛，D叙述正确。]
2．(2021·浙江6月选考)无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是(　　)
A．Mg2＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCO对体液pH起着重要的调节作用
C．血液中Ca2＋含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
A　[类胡萝卜素中不含Mg2＋。]
3．(2020·江苏高考)下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是(　　)
A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
D　[自由水是生化反应的介质，也能作为反应物直接参与生化反应，A错误；结合水是细胞结构的重要组成成分，植物成熟细胞中的自由水主要存在于液泡中，B错误；无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，也能参与有机物的合成，如Fe2＋是合成血红蛋白分子必需的无机盐离子，C错误；无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用，D正确。]
4．(不定项)(2020·山东等级考)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是(　　)
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
C．15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
D．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
BC　[纤维素的基本组成单位是葡萄糖，A错误；品系F的纤维细胞SUT表达水平高，蔗糖经SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成，曲线甲纤维细胞中的蔗糖含量最先升高，之后降低，说明曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；曲线乙表示普通棉花品系纤维细胞中的蔗糖含量，推测15～18天为纤维细胞的加厚期，此时期蔗糖被大量水解，所以15～18天曲线乙下降，C正确；由题图可知，品系F纤维细胞的加厚期在9～12天，普通棉花品系纤维细胞的加厚期在15～18天，提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，D错误。]
5．(2019·海南高考)植物细胞中水和矿质元素离子会表现出某些特点。下列叙述错误的是(　　)
A．根细胞中的K＋不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中
B．矿质元素离子在细胞内积累可引起外界溶液中的水进入细胞
C．根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中
D．叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于结合水
D　[根细胞中的K＋不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中，因为K＋跨膜运输需要载体，自由扩散不需要载体，A正确；矿质元素离子在细胞内积累会引起细胞液浓度增大，进而发生吸水，故会引起外界溶液中的水进入细胞，B正确；细胞内无机盐大多以离子形式存在，根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中，C正确；叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于自由水，可以分解成氧气和[H]，D错误。故选D。]
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