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生物学（新人教版）
分子与细胞
第三章 第1节
第1节 细胞膜的结构和功能
学习目标：
1.阐述细胞膜的功能。
2.熟记流动镶嵌模型的主要内容。
第1节 细胞膜的结构和功能
一、细胞膜的功能
（1）
（2）
控制物质运输体现了细胞膜的功能特点：
具有选择透过性
①物质传递（激素）
②接触传递（细胞膜接触）
③通道传递（胞间连丝）
（3）
能够传递信息，运输营养物质。
激素
内分泌细胞的激素（如胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。
（1）通过细胞分泌化学物质完成间接交流
（2）通过相邻两个细胞的细胞膜接触
发出信号的细胞
靶细胞
与膜结合的信号分子
受体
信息从一个细胞传递给另一个细胞（例如精子和卵细胞之间的识别和结合）细胞识别得以实现的基础是细胞膜表面某些生物大分子（如糖蛋白、糖脂）提供的识别信息，使细胞可以识别同种与异种、同源与异源细胞
二、流动镶嵌模型（细胞膜的结构）
双层
亲水“头”部
磷酸
疏水“尾”部
脂肪酸
1．19世纪末欧文顿
(1)方法：对植物细胞的通透性进行实验。
(2)现象：____________更容易通过细胞膜。
(3)结论：细胞膜是由________组成的。
2．进一步探索脂质成分类型
(1)方法：对____________________________进行化学分析。
(2)结论： 。
脂溶性物质　
脂质　
哺乳动物红细胞的细胞膜　
组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多　
二、 细胞膜的成分探索
3．1925年两位荷兰科学家
(1)方法：用________从人的红细胞中提取________，将其在空气—水界面上铺展成单分子层。
(2)现象：单分子层的面积为红细胞表面积的_______。
(3)结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为____________。
丙酮　
脂质　
两倍　
连续的两层　
①
③
②
动物细胞特有
细胞膜的结构特点
法
流动镶嵌模型的基本内容
①
③
②
6.生物膜的特点
结构特点： 。
功能特点：
具有流动性
具有选择透过性
考点
×
B
×
×
1.细胞膜的主要成分是 ( )。
A.蛋白质和多糖 B.多糖和脂质 C.脂质和核酸 D.蛋白质和脂质
一、选择题
2.下列不属于细胞膜功能的是 ( )。
A.控制物质进出细胞 B.进行细胞间的信息交流
C.将细胞与外界环境分隔开 D.控制细胞的代谢和遗传
3. 细胞膜经脂质溶剂和蛋白酶处理后可被溶解，由此可以推断，细胞膜的化学成分主要是（ ）。
①脂质 ②蛋白质 ③多糖 ④核酸
A.①② B.①③ C. ②④ D.①④
第3章 细胞的基本结构
D
D
A
4.1925年荷兰科学家测出人红细胞细胞膜的脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层的面积为人红细胞表面积的2倍，由此推断（ ）。
A.细胞膜中的脂质分子必然排列为一层
B.细胞膜中的脂质分子必然排列为两层
C.细胞膜是由脂质组成的
D.细胞膜是由蛋白质组成的
5.关于流动镶嵌模型的基本内容的叙述，错误的是（ ）。
A.磷脂分子是可以运动的
B.蛋白质均匀分布于磷脂双分子层上
C.磷脂双分子层是膜的基本支架
D.细胞膜具有流动性
B
B
6.下列关于罗伯特森在电镜下看到的细胞膜的三层结构，及与三层结构相吻合的解释是（ ）。
A.亮-暗-亮，脂质-蛋白质-脂质
B.暗-亮-暗，脂质-蛋白质-脂质
C.暗-亮-暗，蛋白质-脂质-蛋白质
D.亮-暗-亮，蛋白质-脂质-蛋白质
7.细胞膜上与细胞的识别、细胞间的信息传递有密切关系的是（ ）。
A.糖蛋白 B.磷脂 C.脂肪 D.核酸
C
A
8.下列有关细胞膜的叙述，错误的是（ ）。
A.细胞膜是细胞的边界
B.细胞膜是一种选择透过性膜
C.蛋白质和磷脂分子具着一定的流动性
D.膜蛋白质的种类和数量越少，膜功能越复杂
D
9、下列哪种结构能在高等植物细胞之间实现信息交流（ ）
A.纺锤丝 B.细胞骨架 C.染色质 D.胞间连丝
D
10.下图是细胞膜的亚显微结构模式图，①—③表示构成细胞膜的物质，有关说法错误的是（ ）。
A.②与③是静止不动的
B.③是构成细胞膜的基本支架
C.葡萄糖通过细胞膜需要②的协助
D.细胞识别与①有关
A
其中的糖类分子又叫：
糖被的作用：
磷脂双分子层　
基本支架　
一定的流动性　
蛋白质分子　
镶　
嵌入　
贯穿　
运动　
糖蛋白　
外表面　
糖被　
细胞识别和信息传递等　

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