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(共30张PPT)
第三章 物态变化
第三节 汽化和液化
学习目标
1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。
2知道汽化的两种方式：沸腾与蒸发，理解沸腾与蒸发的异同。
3.体悟沸腾的实验探究过程，理解水的沸腾图像，理解液体沸腾的条件和特点。
4.知道蒸发的制冷作用，理解影响蒸发快慢的因素。
5.会判断汽化、液化的物态变化。
6.知道使气体液化的方法。
一、水的沸腾
实验目的 探究水的沸腾现象
实验器材
实验步骤
注意事项
实验分析
水的沸腾
实验目的 探究水的沸腾现象
实验器材 铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、水、中心有孔的纸板、钟表、火柴
实验步骤 1.装配 把水倒进烧杯，按照实验装置图将各器材装配好。 2.加热 点火加热，观察温度计示数。 3.读记 水温升到90 ℃左右时，每隔1min记录一次水的温度，直到水沸腾后5min为止，并注意观察水的沸腾现象。 4.作图 根据记录的温度值，作出水的沸腾现象。
注意事项
实验分析
水的沸腾
实验目的 探究水的沸腾现象
实验器材 铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、水、中心有孔的纸板、钟表、火柴
实验步骤 1.装配 2.加热 3.读记 4.作图
注意事项 1.点燃酒精灯时，用火柴点燃，禁止用一只酒精灯引燃另一只酒精灯。 2.用完酒精灯后，必须用灯冒盖灭，不得用嘴吹。 3.应用酒精灯外焰加热。 4.温度计的玻璃泡不能触及烧杯底和烧杯壁。
实验分析
沸腾
播放微课：13沸腾现象及其特点
水沸腾特点：
水沸腾条件：
播放微课：14沸腾的条件
水的沸腾
实验目的 探究水的沸腾现象
实验器材 铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、水、中心有孔的纸板、钟表、火柴
实验步骤 1.装配 2.加热 3.读记 4.作图
注意事项 1.点燃酒精灯时，用火柴点燃，禁止用一只酒精灯引燃另一只酒精灯。 2.用完酒精灯后，必须用灯冒盖灭，不得用嘴吹。 3.应用酒精灯外焰加热。 4.温度计的玻璃泡不能触及烧杯底和烧杯壁。
实验分析 水在沸腾过程中虽然吸收热量，但它的温度保持不变。
思维训练
1.水在沸腾过程中温度变化的规律？
2.“扬汤止沸”与“釜底抽薪”哪一个能彻底止沸？为什么？
3.煮粽子，锅中水沸腾后改用小火继续煮，判断正误：
A 改用小火，可以提高水的沸点，能更快煮熟粽子。
B 用大火，可以使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应改用小火。
C 水沸腾后，改用小火，水温升高较慢，锅中水不易被烧干。
D 水沸腾以后，大火或小火，水温都不变，用小火可以节能。
4.减少实验时间的方法？
思维训练
4.减少实验时间的方法？
（1）提高水的初温----使用热水
（2）减少热量损失----烧杯加盖
（3）减少水的质量----适当水量
5.判断：哪个图是沸腾时？哪个图是沸腾前？
思维训练
6、如图所示，当用酒精灯给大烧杯的水加热至沸腾时，小试管中的水能否沸腾，说明其原因。
思维训练
影响沸点的因素：
1.液体种类—不同液体，沸点不同；
2.气压高低—气压越高，沸点越高；
3一个标准大气压下，水的沸点是100 ℃
知识拓宽：
7.在“观察水的沸腾”的实验 中，根据准确的实验数据绘出的图象如图所示，根据图像得出：
(1)该实验中 段
表示水的沸腾过程，
水的沸点是 ℃。
此时气压 标
准大气压。
(2)该实验中用 min
水开始沸腾，要想缩
短实验时间，请想出
三种方法：
A B C
思维训练
自学方法
读书方法
First 通读----画着重点读
Second 速读----思考问题读
Third 精读----解决问题读
思维方法
Who （何人）
When （何时）
What （何事）
Why （为何）
how （如何）
学习目标
2知道汽化的两种方式：沸腾与蒸发，理解沸腾与蒸发的异同。
3.体悟沸腾的实验探究过程，理解水的沸腾图像，理解液体沸腾的条件和特点。
4.知道蒸发的制冷作用，理解影响蒸发快慢的因素。
二、沸腾与蒸发的异同
不同点 沸腾 蒸发
发生位置
剧烈程度
温度条件
温度变化
影响因素
相同点
二、沸腾与蒸发的异同
不同点 沸腾 蒸发
发生位置 液体表面、内部 只在液体表面
剧烈程度 剧烈（有气泡） 平缓（无气泡）
温度条件 达到沸点 任何温度
温度变化 温度不变（等于沸点） 自身及周围物体温度降低，有制冷作用
影响因素 液体表面气压 温度 表面积 流速
相同点 都是汽化现象，都要吸热
8、下列措施中，能使蒸发变快的是（ ）
A．把蔬菜用保鲜膜包好并放入冰箱
B．给墨水瓶加盖
C．用电热吹风将湿头发吹干
D．把新鲜的柑桔装入塑料袋
9、将温度计从酒精中抽出，它的示数将（ ）
　　A．一直升高
　　B．一直下降
　　C．先升高后降低
　　D．先降低后升高
思维训练
12、用扇子对着人扇风，人感到凉快，那么用
扇子对着干燥的温度计扇风，温度计的示
数变化将会怎样？
11、夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会觉
得有些凉，这是因为（ ）
　　A．水中的温度比岸上高
　　B．风把“凉”传给人体
　　C．人身上的水蒸发时,从人体上吸收了热量
　　D．人的错觉
思维训练
二、液化
阅读P19-20，完成：
1.什么是液化？
2.液化的特点？
3.使气体液化的方法？
4. 蒸馒头时，不小心被烫伤。100℃的水蒸气与100℃的水，哪种烫伤更加严重？
5.冬天， 向手哈气为什么会感到手热？向手吹气，为什么会感到手凉？
二、液化
6.判定各白气的成因：
冰棍周围的白气？该白气在上方还是在下方？
正在沸腾的壶嘴周围的白气？该白气在上方还是在下方？
冬天，车内开暖气，车窗上的白气？该白气在车窗玻璃外还是内？
夏天，车内开冷气，车窗上的白气？该白气在车窗玻璃外还是内？
【液化】
物质由气态变成液态的过程
1、降低温度
【方法】
2、压缩体积
（局限于部分气体）
二、液化
液化放热的例子：
蒸包子 蒸馒头 被100℃的水蒸气烫伤更加严重 冬天对这手哈气感到热
播放微课：19液化的两种方式及其特点
播放微课：20“白气”现象
【探究】
水沸腾的条件
实验器材
铁架台
酒精灯、火柴
石棉网
水
烧杯
温度计
A、自下而上
组装原则:
计时器
沸腾
播放微课：13沸腾现象及其特点
水沸腾特点：温度不变
水沸腾条件：
1、温度达到沸点
2、持续吸热
播放微课：14沸腾的条件
一、汽化
【应用】
1
加快蒸发
晾衣服
电吹风
干手器
晒稻谷
一、汽化
【应用】
2
吸热致冷
降温退热
降温消暑
例、给一定质量的水加热，
其温度与时间的关系
如图中a图线所示。若
其他条件不变，仅将
水的质量增加，则温
度与时间的关系图线
正确的是 （ ）
A．a B．b
C．c D．d
二、液化
1
现象分析
【液化】
物质由气态变成液态的过程
A、露
B、雾
C、白气
（小水珠）
例、试解析以下一些现象。
1.冬天向手“哈气”感到热，为什么？吹气呢？
2.冬天戴眼镜从教室外走进来会看不清,为什么？
3.医生检查牙齿时，把
一面小镜子先在酒精
灯上加热，然后再放
入口腔中，原因呢？
4.打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白气”，
这是怎么形成的？
5.分别被100℃的水蒸气和水烫伤，哪个更厉害？
例、冬天窗玻璃上会附着一层水雾，它在玻璃的内侧还是外侧？
例、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以根据所观察的 房间壶嘴的上方 较多，判断出 房间的气温较高。

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