资源简介

健康饮食益处多（教案）
体育二年级下册
一、教学目标
(1）了解健康饮食的重要性，知道食物的分类及奶类、豆类食品对健康的益处。
(2）避免偏食、挑食,养成常喝牛奶的习惯。
(3）培养关注自己饮食健康的责任感,认识到偏食、挑食的危害。
二、教学重难点
1、教学重点：了解健康饮食的重要性，知道食物的种类；养成不偏食、不挑食和常喝牛奶的好习惯。
2、教学难点：区分食物的种类、了解其作用并进行合理搭配是本次课的学习难点。
三、教学过程
（一）了解食物王国的分类
我们每天都要吃各种食物，食物可以为我们提供能量和各种营养素；食物可以维持我们的生命，促进我们生长发育，帮助我们抵抗疾病。食物可分成粮谷类、蔬菜类、水果类、肉鱼类、奶类、豆类、蛋类和油糖盐类。
1. 粮谷类
占一天饮食的比例最多，约250~ 400 克。主要食物：米饭、馒头、小米粥、面条、米粉、面包、烙饼、油条、玉米、红薯、麦片等。
2.蔬菜类
占一天饮食的比例较多，约300~500克。主要食物：白菜、菠菜、空心菜、韭菜、萝卜缨、莴苣叶等，它们是蔬菜的叶子；还有如藕、萝卜、士豆、胡萝卜、荸荠、蒜苗（苔）、芹菜茎、洋葱等，它们是长在地里的根和茎：像黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿、辣椒、荷兰豆、扁豆豇豆、花椰菜、黄花菜等，是长出来的果实或花朵。
3.水果类
占一天饮食的比例较多。食物来源：苹果、梨、香蕉、菠萝、葡萄、西瓜、猕猴桃、杨桃、荔枝、桂圆（龙眼）、草莓、柑橘、柠檬等。
4. 肉鱼类
占一天饮食的比例适量，约100~ 150克。主要食物：牛、羊肉，鸡、鸭、鹅肉等;还有各种鱼、贝类等。
5.奶类
占一天饮食的比例适量，约300克。主要食物：鲜牛奶、酸牛奶，各种奶粉、奶酪等。
6.豆类
占一天饮食的比例适量，约30~50克。食物来源：黄豆、青豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆，还有豆浆、豆腐、豆腐干等。
7. 蛋类
占一天饮食的比例适量，约1~2个。主要食物：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
8.油糖盐类
占一天饮食的比例少量，油25~30克，盐6克。主要食物：烹调用油、各种糖果、碳酸饮料、果汁、巧克力、食盐等。
（二）食物的种类及搭配
不同的食物有不同的作用，我们每天的饮食中都应该包括上面8类食物。有的食物应该多吃，有的食物应该少吃。粮谷类是我们食物的主要构成，保证我们每天都能精力充沛，是每天吃得最多的食物。蔬菜类可以为我们提供丰富的维生素，帮助我们预防疾病，是我们每天吃的最多的食物。水果可以提供我们丰富的维生素，还可以帮助我们消化吸收食物。肉鱼类也是一种重要的食物，可以促进我们的肌肉生长，都助我们抵抗疾病，奶蛋豆类虽然每天吃得不多，但起着重要作用，它能够帮助我们的骨路、牙齿生长。我们吃得最少的应该是油糖盐类食物了，它们是调味类食物，应该少吃。
在我们经常吃的米饭、馒头、蔬菜、水果、鸡、鱼、蛋、奶等食物中，都有身体所需营养素，但没有任何一种食物能满足身体所有营养的需要，因此我们要进行合理的搭配才能使身体健康成长。
（三）饮食习惯对与否
儿童的生长发育需要多和营养素，如蛋白质、维生素、碳水化合物、油盐糖等，缺少了哪一种，日子长了身体都会出毛病。如果长时间只吃少数几种食物，就会出现某些营养多某些营养少的现象，不利于身体正常的生长发育。因此，只有不挑食、不偏食，才能保障身体的正常发育。
（四）课堂小结
通过一首儿歌进行课堂小结，能让学生有效的记住本次课所学的内容。
配套练习
1、不属于蔬菜类的是
A、土豆 B、荷兰豆 C、黄瓜 D、红薯
2、不属于蛋类的是
A、鸡蛋 B、鸭蛋 C、鹅蛋 D、蛋糕
3、不属于水果类的是
A、柠檬 B、西红柿 C、荔枝 D、香蕉
4、不属于粮谷类的是
A、大米 B、红薯 C、玉米 D、土豆
5、龙虾属于肉鱼类食物
A、正确 B、错误
6、奶酪和奶粉不属于奶类食物
A、正确 B、错误
7、豆腐和豆腐干属于蔬菜类食物
A 、正确 B、错误
8、巧克力和果汁属于油盐糖类食物
A 、正确 B、错误
9、橙子、香蕉等可以
A、提供维生素 B、帮助骨骼生长 C、让我们精力充沛
10、芹菜、南瓜等可以
A、提供维生素 B、帮助骨骼生长 C、让我们精力充沛
11、玉米、面条等可以
A、提供维生素 B、帮助骨骼生长 C、让我们精力充沛
12、吃饭时可以多吃蔬菜和米饭，不吃肉类食物
A 、正确 B、错误
13、吃鸡蛋可以帮助我们成长，所以我们要适量的吃鸡蛋
A 、正确 B、错误
14、饮料比矿泉水好喝，所以我们可以多喝饮料
A 、正确 B、错误

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