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(共28张PPT)
第二章 人体的营养
快问快答
病人不能正常进食，往往需要静脉注射哪类营养物质？
青少年和伤病员需要多吃一些含什么的食物？
多吃动物肝脏可以预防夜盲症是因为补充了哪种营养元素？
坏血病人应补充哪种维生素？
葡萄糖
蛋白质
维生素A
维生素C
快问快答
儿童佝偻病、老人骨质疏松症是缺乏哪种无机盐？
地方性甲状腺肿是因为少吃了含什么的食物？
老人说吃菠菜补血，其实是因为菠菜中富含哪种无机盐可以预防贫血？
佝偻病人除了补钙还需要配合补充哪种维生素？
钙
碘
铁
维生素D
消化
消化系统
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
淀粉
蛋白质
脂肪
水
无机盐
维生素
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠
消化道
消化腺
肛门
消化系统的组成
唾液腺、肝脏、胰腺
1
2
3
4
6
5
7
8
9
11
10
12
消化道外
消化道内
消化系统
羊肉水饺的消化之旅
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠和肛门
完成学案：
经历事件
遇到神秘液体
形象改变
经历事件
遇到神秘液体
形象改变
口腔
牙齿咀嚼食物
舌搅拌食物
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠和肛门
唾液腺分泌的唾液
麦芽糖
淀粉
消 化
物理性消化
化学性消化
将食物切断、磨碎等。如牙齿的咀嚼，舌的搅拌
在消化酶的参与下将大分子有机物分解成小分子有机物。
经历事件
遇到神秘液体
形象改变
口腔
唾液腺、肝脏、胰腺
牙齿咀嚼食物
舌搅拌食物
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠和肛门
唾液腺分泌的唾液
麦芽糖
物理性消化
和化学性消化
淀粉
10
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠和肛门
咽
食道
经历事件
遇到神秘液体
形象改变
不具备消化能力
食物通过
无
无
11
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠和肛门
胃
经历事件
遇到神秘液体
形象改变
消化道最膨大部位
物理性消化
和化学性消化
蠕动搅磨食物，形成食糜
胃腺分泌的胃液
蛋白质
初步消化（多肽）
暂时储存食物
12
小肠
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠和肛门
经历事件
遇到神秘液体
形象改变
乳化脂肪
胆汁
可以蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠
肝脏分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液，肠腺分泌的肠液
麦芽糖
葡萄糖
氨基酸
多肽
脂肪酸
＋
甘油
脂肪
脂肪微粒
：物理性消化
淀粉
蛋白质
外分泌腺
13
胰腺：分泌胰液，
胰岛
胰脏
降血糖
直接进入毛细血管
：分泌胰岛素
消化：糖类、脂肪、蛋白质
内分泌腺
14
小肠
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠和肛门
经历事件
遇到神秘液体
形象改变
可以蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠
肝脏分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液，肠腺分泌的肠液
麦芽糖
葡萄糖
氨基酸
多肽
脂肪酸
＋
甘油
脂肪
脂肪微粒
淀粉
蛋白质
物理性消化
和化学性消化
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大肠
肛门
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠和肛门
经历事件
遇到神秘液体
形象改变
不具备消化能力
形成粪便并排出
无
无
16
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠和肛门
淀
粉
唾液
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
脂肪微粒
胆汁
脂
肪
葡萄糖
甘 油
脂肪酸
肠液、胰液
胃液
多肽
肠液、胰液
肠液、胰液
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
小肠
主要的消化场所是？
小肠
结构特点？
阅读课本P31，资料分析
特点：
1.长：成人小肠长度一般为5-6米，
2.大：内表面有环形皱襞、小肠绒毛，增大了表面积，
3.多：小肠里有胰液肠液胆汁，其中肠液和胰液中含有多种消化酶
适于消化
结构与功能相适应
食物的消化之旅
1、图中的C和D代表的消化道器官分别是？
2、图中曲线分别表示哪种营养物质的消化过程？
3、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
4、D中含有哪些消化液？可以消化哪些物质？
X：淀粉 Y：脂肪
淀粉：口腔 脂肪：小肠
蛋白质：胃
胰液、肠液、胆汁；
消化糖类、脂肪、蛋白质
思维大师
C：胃 D：小肠
链接生活
有些药物对胃有刺激性，
应对：胶囊外衣
消化系统
糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
组成
消化腺
消化道
消化过程
淀粉
蛋白质
脂肪
思维导图
唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺
小试牛刀
A
1．下列有关食物消化和吸收的说法，不正确的是（　　）
A．糖类、水、蛋白质都是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量
B．小肠是消化和吸收的主要场所
C．胆汁不含消化酶，但是对食物的消化起作用
D．水、无机盐和维生素不需要消化直接被吸收
小试牛刀
2、（2022四川）关于如图的叙述，错误的一项是（　　）
A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
B．蛋白质在消化道内开始被消化的部位是②
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．④是消化食物和吸收营养物质的主要场所
A
3．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图一），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合图二判断，下列叙述不正确的是（　　）
A．显微胶囊可依次经过口腔→咽一食道→胃→小肠
B．显微胶囊可进入结构②，②是人体内最大的消化腺
C．显微胶囊可进入结构④，④具有储存和初步消化食物的 功能
D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化的主要场所
B
小试牛刀
4．一种保健品，富含蛋白质、碳酸钙、维生素D和维生素A，以下宣传语涉及虚假宣传的是（ ）
A．本保健品可帮助预防夜盲症
B．本保健品含有人体所需的全部主要营养物质，必须每日服用才能保证营养摄入
C．本保健品可帮助预防老年人骨质疏松症
D．本保健品只可作为营养辅助，不可代替药物
B
小试牛刀
26
27
明
辨
思
维
学习愉快，再见！

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