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授课时间
授课班级 19幼1 19幼2 19幼3 19幼4
授课课时 2 授课形式 新授
授课章节名 称 项目一 卫生保育实训任务3 餐厅
教学器械 白板、课本、PPT
教学目标 知识目标：掌握餐厅清洁与消毒的工作内容和具体要求。能力目标：熟练掌握餐厅的清洁与消毒技能，有计划、有质量地实施工作。情感目标：培养学生的责任心和团队协作意识。
教学重点 熟悉餐厅清洁与消毒工作内容与要求，保障婴幼儿卫生。
教学难点 能够熟练掌握餐厅的清洁与消毒技能
更新、补充、删节内 容 案例分析
课外作业
教学后记 托幼机构是婴幼儿生活与游戏的场所，卫生清洁与消毒工作是保育员日常工作中的重点。托幼机构的卫生清洁与消毒工作容不得丝毫的疏忽和大意，只有严格执行，才能为婴幼儿的成长提供强有力的保障。
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项目一 卫生保育实训任务3 餐厅探索一：餐桌的清洁和消毒探索二：餐具的清洗和消毒
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教学过程（含教学方法、进度安排与时间分配等） 主 要 教 学 内 容
探索一：餐桌的清洁和消毒1.准确配制消毒液。2.餐前餐桌消毒三部曲：清-消-清，即一遍清水、一遍消毒液、一遍清水进行擦试。消毒时间为5-10分钟。3.抹布对折成长方形，擦一张桌子，翻一个面，擦第二张桌子，即抹布的每一面只能消毒一张桌子，一块毛巾擦两张桌面，不能一擦到底。4.从餐桌左下方自下而上依次擦试，不漏擦，不花擦。5.餐后餐桌清洁：把餐具整理好后，先用洗涤灵水擦试后，再用清水擦试。6.清洁和消毒餐桌是保育员每餐必做的事，抹布要专用、专放，及时清洗和消毒。
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探索二：餐具的清洗和消毒1.用后的餐具放在食堂专用洗碗池内，按一刮二洗三冲四消的顺序操作。2.先冲洗黏附的污物、残渣。 3.再用洗涤剂把餐具洗净。 4.清水冲洗两遍。 5.消毒时，可煮沸消毒15-20分钟，也可用高温消毒柜消毒，不宜采用消毒液浸泡消毒。 6.消毒后，放入保洁柜，或放入配餐间内专用的餐桶，加盖保存。7.将洗碗池、消毒篮等冲洗干净。8.每餐一消毒餐具，严格执行“一洗二清三消毒四保洁”制度，洗餐具的抹布应专用，可以采用消毒液浸泡消毒。教 案 纸 首 页
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授课章节名 称 项目一 卫生保育实训任务4 盥洗室和厕所
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教学目标 知识目标：掌握盥洗室厕所清洁与消毒的工作内容和具体要求。能力目标：熟练掌握盥洗室和厕所的清洁与消毒技能，有计划、有质量地实施工作。情感目标：培养学生的责任心和团队协作意识。
教学重点 熟悉盥洗室和厕所清洁与消毒工作内容与要求，保障婴幼儿卫生。
教学难点 能够熟练掌握盥洗室和厕所的清洁与消毒技能
更新、补充、删节内 容 案例分析
课外作业
教学后记 托幼机构是婴幼儿生活与游戏的场所，卫生清洁与消毒工作是保育员日常工作中的重点。托幼机构的卫生清洁与消毒工作容不得丝毫的疏忽和大意，只有严格执行，才能为婴幼儿的成长提供强有力的保障。
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项目一 卫生保育实训任务4 盥洗室和厕所探索一：毛巾、毛巾架的消毒【毛巾】【毛巾架】探索二：水杯、水杯架的消毒【水杯】【水杯架】探索三：保温桶的清洗和消毒探索四：门把手、水龙头的消毒探索五：地面的消毒探索六：便器的消毒
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探索一：毛巾、毛巾架的消毒【毛巾】方法一：浸泡消毒1.用自来水浸湿毛巾。2.放入洗涤剂，浸泡20分钟。3.认真搓洗。4.漂洗干净。5.用0.5%的洗消净（专用织物消毒液）或84消毒液浸泡10——15分钟。6.用流动清水冲洗干净，拧干、晾干。7.用消毒过的夹子将消毒过的毛巾归位。8.也可以煮沸消毒。方法二：煮沸消毒【适用范围】餐饮具、毛巾、餐巾、服装、床单等耐温物品。1.物品搓洗、漂净后放入煮锅。2.加水，应将煮锅内的物品全部淹没。3.水沸后开始计时，持续煮沸15—20分钟。4.计时后不得再加入物品，否则持续加热时间应从重新加入物品再次煮沸时算起。【毛巾架】每日用清水擦去浮灰，每周消毒一次，再用清水抹布擦净。摆放时，毛巾架最低一行离地50cm-60cm，最高一行离地不超过120cm，毛巾上、下、左、右不可重叠在一起，两毛巾间隔10cm。探索二：水杯、水杯架的消毒【水杯】1.用百洁布蘸去污粉或洗涤灵擦试杯口和杯子内部。2.用小刷子刷洗水杯的把手。3.用流动的清水冲洗干净。4.用消毒过的夹子将水杯垂直放置在蒸汽消毒柜内，消毒10—15分钟。注意水杯之间留有空隙，防止空气留存在死腔内，勿用铁盆盛装水杯。（也可煮沸消毒15-30分钟）5.消毒时注意消毒柜内的冷空气。6.用消毒过的夹子将消毒过的水杯归位。【水杯架】每日用清水擦一遍，每周清洗消毒一遍，如果有布帘，每周清洗一次。
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探索三：保温桶的清洗和消毒 保温桶是每天用来给婴幼儿盛开水的，清洗时分为内外两部分操作。1.外部：每天将桶四周及盖子、壶嘴用清水擦洗一遍。 2.内部：一般每周清洗、消毒一次，传染病流行季节应每天消毒。 （1）用肥皂水清洗一遍。 （2）冲洗干净后，用消毒液浸泡10分钟。 （3）用清水冲洗干净。探索四：门把手、水龙头的消毒 1.清洁 2.用浓度为0.5%的洗消净或84消毒液擦试2-3遍。 3.消毒液在门把手、水龙头、桌椅的表面滞留10分钟。 4.用清水擦洗干净。【厕所水龙头、门把手、手接触的门和墙面】1.用浓度为0.5%的84消毒液喷洒于表面。2.消毒液停留10—15分钟后，用清水擦试干净。3.每日两次。探索五：地面的消毒 1.用浓度为1%的84消毒液喷洒于地面。 2.消毒液停留10分钟后，用拖把清理干净。3.地面每天至少消毒1次。4.地面出现污染情况应随时擦试清洁，保持地面干燥。 探索六：便器的消毒 1.用10%—20%的漂白粉乳剂浸泡便器内部。 2.消毒剂停留15分后，用专用便器清洁刷清理干净。3.便器用后及时清洁干净，保持清洁、无异味。4.小班蹲坑的扶手要每天消毒。教 案 纸 首 页
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授课章节名 称 项目一 卫生保育实训任务5 户外活动区
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教学目标 知识目标：掌握户外活动区清洁与消毒的工作内容和具体要求。能力目标：熟练掌握户外活动区的清洁与消毒技能，有计划、有质量地实施工作。情感目标：培养学生的责任心和团队协作意识。
教学重点 熟悉户外活动区清洁与消毒工作内容与要求，保障婴幼儿卫生。
教学难点 能够熟练掌握户外活动区的清洁与消毒技能
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教学后记 托幼机构是婴幼儿生活与游戏的场所，卫生清洁与消毒工作是保育员日常工作中的重点。托幼机构的卫生清洁与消毒工作容不得丝毫的疏忽和大意，只有严格执行，才能为婴幼儿的成长提供强有力的保障。
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项目一 卫生保育实训任务5 户外活动区探索一：户外环境的清洁探索二：户外设施的清洗与保养
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探索一：户外环境的清洁1.户外环境需每日清扫，做到整洁、美观，所有墙面按园所统一规划布置不随意更改。2.清扫时由内向外，不扬尘，不留死角，保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。3.垃圾袋扎口，有条件的垃圾分类处理，垃圾桶加盖，放置在角落。4.场地做到雨天无积水，阴井、下水道等有定期灭虫消毒措施。5.操场内或过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证婴幼儿活动畅通。6.绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪。
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探索二：户外设施的清洗与保养1.定期用洗涤剂对户外设施的外表进行清洗，确保设施设备的表面光洁。2.凡婴幼儿可能触及处,均不允许有外露锐边、尖角、毛刺等现象。3.大型设施应每15天检查一次，发现松动、移位、偏移等应及时紧固处理。4.设施设备至少每15天进行一次维护保养，维护保养作业人员应对所管辖大型游乐设施进行日检、月检、季检、年检，并填写相关记录，过分老化应请设备厂家进行鉴定。5.遇到恶劣天气如冰雹天时，应提前在设施设备上覆盖彩条布，确保不会被冰雹砸伤。 6.长时间停用时，应用彩条布将设施包裹严实，避免日光照射，延缓表面老化。7.停用后再次开放前，应对设施进行全面检查,应无裂纹、变形、断裂等现象,如发现异常时及时维修。教 案 纸 首 页
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授课章节名 称 项目一 卫生保育实训任务1 活动室
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教学目标 知识目标：掌握活动室清洁与消毒的工作内容和具体要求。能力目标：熟练掌握活动室的清洁与消毒技能，有计划、有质量地实施工作。情感目标：培养学生的责任心和团队协作意识。
教学重点 熟悉活动室清洁与消毒工作内容与要求，保障婴幼儿卫生。
教学难点 能够熟练掌握活动室的清洁与消毒技能
更新、补充、删节内 容 案例分析
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教学后记 托幼机构是婴幼儿生活与游戏的场所，卫生清洁与消毒工作是保育员日常工作中的重点。托幼机构的卫生清洁与消毒工作容不得丝毫的疏忽和大意，只有严格执行，才能为婴幼儿的成长提供强有力的保障。
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项目一 卫生保育实训任务1 活动室探索一：扫地的技能探索二：拖地的技能探索三：玩具的消毒【塑胶类玩具消毒】【木质类、铁类玩具消毒】【毛绒及布质玩具消毒】【玩具筐的消毒】
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探索一：扫地的技能1. 避开婴幼儿，使用活动室专用扫把，清扫木质地板或瓷砖地面时使用略湿的扫把，清扫砖瓦地时使用干的扫把。2.注意风向，一般由里向外顺着一个方向清扫，便于清理，也利于垃圾的整理和集中。3.四边四角都扫到，清扫时扫把应轻轻压住，避免尘土飞扬。4.及时倒垃圾，工具使用完毕放回固定位置。探索二：拖地的技能1.避开婴幼儿，使用活动室专用拖把，应选择吸水性好，有较强的夹带、沾附能力的拖把。2.把拖把放入水中沾湿，保持较大的含水量，然后在水池（桶）里拧干，根据天气和季节实际情况，保持能溶解污渍的合适湿度，雨天干拖，晴天湿拖，人多过后拖。3.先拖家具和物品下面的地面，再拖其他位置的地面。4.拖地时一般由里向外倒退着拖，以防踩脏刚拖干净的地面。5.拖地时压住拖把，从左向右横拖，到两端时不要抬起，将拖布用力一转，把脏物带走，不留卫生死角。
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教学过程（含教学方法、进度安排与时间分配等） 主 要 教 学 内 容
6.湿拖干净后，可用干燥的拖把再拖一次地面，直到地板表面肉眼可见的污渍和水迹被吸附干净为止。保持良好通风，在地面完全干燥以前，尽量不要行走。7.拖完地后，把拖把清洗干净、脱干，放回固定位置。经常把拖把放到阳光下暴晒一会儿杀菌，拖把应经常保持干燥。探索三：玩具的消毒【塑胶类玩具消毒】1.在干净的盆内注入0.5%漂白粉。2.放入塑胶玩具，用干净的毛刷蘸取漂白溶液。3.刷洗后，用大量的清水冲洗干净。4.放入网兜内悬挂晾干，也可以放在干净透气的塑料篮内自然风干，借助阳光也可以进行一下消毒。 【木质类、铁类玩具消毒】1.在干净的盆内注入3%来苏溶液或5%漂白粉溶液。2.先用干净的纱布或手帕蘸取配比的消毒溶液，擦拭玩具的表面。3.用大量清水冲洗。4.用干净的纱布或手帕把木制玩具表面的水抹干净，分开摆放在清洁的桌面上晾干。（晾晒时，要经常去翻动一下，以便让玩具不同的侧面都能接触到阳光。）【毛绒及布质玩具消毒】1.将玩具放入洗涤剂水中浸泡30分钟。2.将有脏污的地方刷洗干净。3.清洗干净后放入消毒柜中消毒。【玩具筐的消毒】1.将玩具筐在1%的洗消净或者84消毒液中浸泡10分钟。2.用大量清水冲洗。3.擦拭干净并进行通风、晾干。4.每周消毒一次教 案 纸 首 页
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授课课时 2 授课形式 新授
授课章节名 称 项目一 卫生保育实训任务1 活动室
教学器械 白板、课本、PPT
教学目标 知识目标：掌握活动室清洁与消毒的工作内容和具体要求。能力目标：熟练掌握活动室的清洁与消毒技能，有计划、有质量地实施工作。情感目标：培养学生的责任心和团队协作意识。
教学重点 熟悉活动室清洁与消毒工作内容与要求，保障婴幼儿卫生。
教学难点 能够熟练掌握活动室的清洁与消毒技能
更新、补充、删节内 容 案例分析
课外作业
教学后记 托幼机构是婴幼儿生活与游戏的场所，卫生清洁与消毒工作是保育员日常工作中的重点。托幼机构的卫生清洁与消毒工作容不得丝毫的疏忽和大意，只有严格执行，才能为婴幼儿的成长提供强有力的保障。
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项目一 卫生保育实训任务1 活动室探索三：配制不同浓度的消毒液【器材】【计算方法】【配置步骤】探索四：擦试的技能探索五：抹布、拖把的消毒探索六：桌椅、门把手的消毒探索七：图书的消毒
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【微课：认识过氧乙酸】【微课：过氧乙酸消毒液的配置】 探索三：配制不同浓度的消毒液【器材】大量杯、量筒、搅拌棒、带盖水桶、标签纸、过氧乙酸、水。【计算方法】公式：所需原药量=欲配置浓度*欲配制数量/原药浓度 加水量=欲配制数量-所需原药量例：把含量为15%的过氧乙酸配制成0.5%的溶液3000毫升，问需要用15%的过氧乙酸多少毫升？需要水多少毫升？需要过氧乙酸：0.5%*3000/15%=100（毫升）需要水：4500-100=4400（毫升）【配置步骤】1.戴上橡胶或塑料手套，用大量杯取4400毫升清水（详见图1-1、1-2、1-3）。2.用量筒取100毫升15%浓度的过氧乙酸，缓缓加入水中，操作中轻拿轻放（详见图1-4）。3.将瓶盖拧紧，放于遮光、低温、阴凉处保存，远离可燃物质。4.用工具搅拌均匀（详见图1-5）。5.加盖，贴标签，写好名称（详见图1-6） 。
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【微课：桌子的清洁与消毒】 探索四：擦试的技能1.避开婴幼儿，抹布保持清洁，专布专用。2.擦试顺序：先上后下先里后外，先擦试，再消毒。3.擦试窗台、门把手和所有的用具，包括桌椅、柜子、书架、玩具架及游戏区角设施等。从上到下，面、边棱、脚、各拐角都擦到，无死角、无灰尘，干后无擦痕。4.清洁完毕用洗涤剂清洗干净，放回固定位置。探索五：抹布、拖把的消毒1.用水将抹布或拖把上的污物冲洗干净。2.用肥皂或洗涤剂把抹布或拖把洗净。3.用浓度为0.5%的84消毒液或漂白粉澄清液浸泡10分钟。4.用清水冲洗干净，悬挂晾干。探索六：桌椅、门把手的消毒 1.清洁后，用浓度为0.5%的洗消净或84消毒液擦试2-3遍。 2.消毒液在门把手、桌椅的表面滞留10分钟。 3.用清水擦洗干净。探索七：图书的消毒1.将图书、画报、挂图等放在阳光下暴晒4—6个小时。（注意及时翻面）2.也可用紫外线近距离照射消毒。3.对于被污染或赔损严重的图书及时进行更换。教 案 纸 首 页
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授课章节名 称 项目一 卫生保育实训任务2 寝室
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教学目标 知识目标：掌握寝室清洁与消毒的工作内容和具体要求。能力目标：熟练掌握寝室的清洁与消毒技能，有计划、有质量地实施工作。情感目标：培养学生的责任心和团队协作意识。
教学重点 熟悉寝室清洁与消毒工作内容与要求，保障婴幼儿卫生。
教学难点 能够熟练掌握寝室的清洁与消毒技能
更新、补充、删节内 容 案例分析
课外作业
教学后记 托幼机构是婴幼儿生活与游戏的场所，卫生清洁与消毒工作是保育员日常工作中的重点。托幼机构的卫生清洁与消毒工作容不得丝毫的疏忽和大意，只有严格执行，才能为婴幼儿的成长提供强有力的保障。
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项目一 卫生保育实训任务2 寝室探索一：寝室的清洁探索二：寝室的消毒
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探索一：寝室的清洁1、整理并检查床铺和寝具，床垫平整，被子等叠放整齐，同时查看有无异物和垃圾，及时清理。2、擦试寝室，顺序：窗台→灯→墙→柜→床→地面。3、床按照从上到下的顺序进行擦试，床头、床栏杆、床框、床腿等处要擦到，要求无灰尘、无死角。4、窗台、柜子、床、地面每日都应进行整理和擦试。5、枕席、凉席每日用温水擦拭。6、窗帘每月清洗一次。探索二：寝室的消毒1.开窗通风。每日至少开窗通风2次，每次至少10～15分钟。在不适宜开窗通风时，每日应当采取其他方法（如紫外线线灯消毒）对室内空气消毒2次。窗台、柜子、床、地面、门把手一日一消。
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教学过程（含教学方法、进度安排与时间分配等） 主 要 教 学 内 容
2.被褥每月晒一次，曝晒时时不得相互叠夹，每次2～4小时。3.每晚可用紫外线消毒灯照射寝室1个小时。4.床单、枕头套、被套每月清洗1～2次，用沸水消毒或日晒。煮沸消毒时时，被煮煮物品应应全部浸没没在水中，时间15分钟。5. 婴幼儿常见传染病发生后，寝室立即进行紫外灯消毒，每次不少于30分钟。也可使用药物进行空气消毒，关闭门窗，使用过氧乙酸0.5%浓度喷雾，作用30分钟以后再打开门窗，充分的通风以后才可进入。被褥、床单等使用250——400mg/L的有效氯消毒液浸泡消毒20分钟后，置于烈日下,暴晒6个小时以上 地面、墙面用500-1000mg/L的有效氯含氯消毒剂擦试和清洗。

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