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中考生物一轮复习
第九章人的食物来自环境
中考链接
【2022湖南常德】在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废
墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需
的营养物质是（A)
A.
水
B.糖类
C.蛋白质
D.无机盐
“人体失去体内全部脂肪和半数蛋白质，还能勉强维持生
命，但若失水达到体内含水量的20%，就会很快死亡。”
—七下课本P26
考点链接
人体需要的主要营养物质：
1、有哪六大类？主要作用？食物来源？
2、几种维生素（A、B1、C、D)的缺乏症
3、几种无机盐（钙、铁、碘）的缺乏症
4、如何探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪、无机盐？
对照《新优化》P45,自主复习，三分钟后过关提问！
基础过关
人体需要的营养物质（六大类）：
如何将其分为两类？
糖
类
脂
肪
供能物质
有机物
蛋白质
维生素
无机物
非供能物质
基础过关
猜猜“我”是谁：
抢答
1、我是人体的主要供能物质糖类
2、我不是构成细胞的组成成分，也不为人体的生命活动提供能量，
需要量少，但是必不可少维生素
3、我是人体的备用能源物质脂肪
4、我是建造和修复身体的重要原料蛋白质
5、我占人体重的60%心70%，人体各项生命活动都离不开我水
6、我约占人体重的5%，对人体有重要作用无机盐
基础过关
常见营养物质缺乏病症：
缺维生素A
夜盲症
缺维生素B1
脚气病
缺维生素C
坏血病
缺维生素D
(儿童)佝偻病；
缺钙
(老人)骨质疏松症
缺铁
缺铁性贫血
缺碘
地方性甲状腺肿
真题自测
1.【2022湖南株洲】《中国居民膳食指南》对健康膳食提出建议，下列
叙述合理的是(A)
A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，每天可摄入奶类、大豆等补充
B.
糖类提供人体生命活动所需能量，必须每天摄入大量蔗糖谷类淀粉
C.人体对维生素的需要量很少，可以由其他营养物质代替
D.
油脂会引起肥胖，要严格避免摄入
2.【2021湖南岳阳】黄豆经烘干压取油后，剩下的豆粕是动物的优良饲
料，其原因是豆粕中含有丰富的（A)
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.水分
3.【2020湖南衡阳】膳食纤组能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列
食物中含膳食纤维最多的是(
C)一一T粗粮、蔬菜、水果含有较多
1
A.牛肉
B.牛奶
C.芹菜
D.豆腐
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【2022湖南邵阳】下列食谱中，营养搭配合理的是（C)
A.烤鸡、汉堡、可乐
B.牛奶、面包、火腿肠
C.肉沫豆腐、炒白菜、米饭
D.红烧肉、烤鱼、鸡蛋

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