资源简介

(共14张PPT)
第一章　人的生活需要营养
消化和吸收 复习课
复习目标
1.概述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
2.概述营养物质吸收过程
3.理解小肠结构与功能相适应的特点
(2)消化的方式： 与 。
（1）消化：
物理性消化
化学性消化
考点全面梳理
考点一 营养物质的消化
牙齿的咀嚼舌的搅拌、
胃的蠕动、
胆汁对脂肪的乳化
分解
淀粉、脂肪、蛋白质 小分子物质
（3）淀粉、脂肪、蛋白质的消化场所
考点全面梳理
考点一 营养物质的消化
葡萄糖
唾液 肠液、胰液
胃液 肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
（4）淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程
①淀粉的消化：
②蛋白质的消化：
③脂肪的消化：
物理性消化
淀粉
唾液
麦芽糖
口腔
肠液、胰液
葡萄糖
小肠
氨基酸
肠液、胰液
小肠
脂肪
脂肪微粒
胆汁
小肠
肠液、胰液
甘油+脂肪酸
小肠
胃液
蛋白质
初步消化（多肽）
胃
消化终产物
考点全面梳理
考点一 营养物质的消化
营养物质 开始消化 部位 最终消化 部位 消化 终产物 参与消化的
消化液
淀粉 ______ _____ ________ _________
_________
蛋白质 ______ _____ _______ _________
_________
脂肪 ____ _____ _________ _________ _________
_________
口腔
小肠
葡萄糖
唾液、肠液和胰液
小肠
小肠
氨基酸
胆汁、肠液和胰液
胃
小肠
甘油和
脂肪酸
胃液、肠液和胰液
淀粉、脂肪、蛋白质的消化比较
消化的主要场所是小肠。
【 总结 】
考点一 营养物质的消化
考点全面梳理
【方法技巧】1.淀粉、蛋白质和脂肪消化曲线图解读。
淀粉
蛋白质
脂肪
口腔
咽 食道
胃
小肠
大肠
X：
Y：
Z：
A：
C：
D：
淀粉
蛋白质
脂肪
口腔
胃
小肠
【变式练习】淀粉、蛋白质和脂肪消化曲线图解读
（2022.济南）如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是（　　）
A．脂肪的化学性消化开始于D
B．曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程
C．营养物质在E处被消化的最多
D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液
【直击考点】
淀粉
口 腔
蛋白质
胃
脂肪
小肠
C
(1) 是指营养物质通过消化道壁
进入循环系统的过程。
(2)消化道中具有吸收作用的：
①胃： 和 _______。
②小肠：
③大肠： 、 和 _______。
无机盐
维生素
水
水
无机盐
考点二 营养物质的吸收
吸收的主要场所是小肠。
考点全面梳理
全部
无机盐
吸收
①长约6米，是消化道中最长的一段；
②小肠内有肠液、胰液和胆汁多种消化液；
③内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大消化和吸收的表面积；
④小肠绒毛壁和其内丰富的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
小肠适于消化和吸收的结构特点
总结： 是与消化功能相适应的特点；
是与吸收功能相适应的特点。
①②③
①③④
实验 探究唾液对淀粉的消化作用
37℃ 馒头碎屑＋2毫升唾液充分振荡 37℃ 馒头碎屑＋2毫升清水充分振荡 37℃ 馒头块＋2毫升唾液不振荡
冰箱
馒头块＋2毫升唾液振荡
形成对照的组 变量 滴碘液现象 结论
唾液对淀粉的消化
与__________________
___________________ _______有关
实验过程
④
①② 唾液 ①不变蓝②变
①③ 牙齿的咀嚼、舌搅拌 ①不变蓝③变蓝
①④ 低温 ①不变蓝④变蓝
【思考】
唾液的分泌
牙齿的咀嚼、舌的搅拌
温度
【练习】41页第6题
6.下列关于图中所示实验的叙述，正确的是（　　）

A．该实验可以证明唾液将淀粉分解为麦芽糖
B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显
C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①不变蓝，②变蓝
D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论
6.如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，其中分析错误的是（ ）
A．本实验是一组对照实验，其探究的变量是唾液
B．此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用
C．在步骤④中，滴加碘液后的现象是1号变蓝，
2号不变蓝
D．去掉操作步骤③对实验没有影响
B
D
人的生活需要营养
消化和吸收
营养物质的消化
营养物质的吸收
知识体系：
第一章 人的生活需要营养
主要场所:小肠

展开更多......

收起↑