资源简介

(共13张PPT)
小小面点师
1、通过探讨制作馒头的过程，初步培养对事物的探究兴趣和解决问题的能力。
2、初步了解制作馒头的相关知识。
3、认识酵母，知道酵母能使面粉发生变化。
活动目标
一、导入活动
出示馒头，观察互动。
我会做好多面点。
1、提前将放了酵母和没有放酵母的馒头放电饭煲里蒸。
放了酵母的
没放酵母的
二、探索面点制作
2、讨论制作方法。
3、讨论加水、揉面、共同协作的问题。
水加多了
水加少了
合适的水
三、认识酵母，知道酵母能使面粉发生变化
1、出示之前电饭煲蒸的两种馒头，观察交流。
有酵母
没酵母
哪种看起来很好看，很好吃呢？
四、认识酵母，知道酵母能使面粉发生变化
1、食堂阿姨指出原因：缺少酵母发酵
酵母
2、认识、了解酵母的用途。
3、小结。
原来往面粉中加酵母，能使酵母产生化学反应，做出来的馒头又松又软又有弹性。
四、实践操作
1、实践操作。
2、课堂品尝自制馒头
活动结束！

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