资源简介 (共13张PPT)小小面点师1、通过探讨制作馒头的过程,初步培养对事物的探究兴趣和解决问题的能力。2、初步了解制作馒头的相关知识。3、认识酵母,知道酵母能使面粉发生变化。活动目标一、导入活动出示馒头,观察互动。我会做好多面点。1、提前将放了酵母和没有放酵母的馒头放电饭煲里蒸。放了酵母的没放酵母的二、探索面点制作2、讨论制作方法。3、讨论加水、揉面、共同协作的问题。水加多了水加少了合适的水三、认识酵母,知道酵母能使面粉发生变化1、出示之前电饭煲蒸的两种馒头,观察交流。有酵母没酵母哪种看起来很好看,很好吃呢?四、认识酵母,知道酵母能使面粉发生变化1、食堂阿姨指出原因:缺少酵母发酵酵母2、认识、了解酵母的用途。3、小结。原来往面粉中加酵母,能使酵母产生化学反应,做出来的馒头又松又软又有弹性。四、实践操作1、实践操作。2、课堂品尝自制馒头活动结束! 展开更多...... 收起↑ 资源预览