资源简介

(共25张PPT)
实验总结
实验汇报
实验记录
实验方案
发现变化中的新物质
第三节
化学变化是产生新物质的变化，你能通过实验发现新物质是怎么产生的吗？
蜡烛燃烧
蜡烛燃烧发生了什么变化？
1.点燃蜡烛，并固定在桌面上。
2.用一个干燥洁净透明的玻璃杯倒扣在蜡烛上，注意玻璃杯需要悬空，不能把蜡烛封闭，观察玻璃杯内壁的变化。
3.用试管夹夹住一块玻璃片，与蜡烛火焰短暂接触，观察玻璃片的变化。注意防止烫伤！
注意：加热时要使用蜡烛的外焰，加热结束，将汤匙放在盘子上，不要跟桌面直接接触，同时防止烫伤。
物质变化 现象 产生的新物质
蜡烛变化 发光发热 蜡烛熔化成液体 蜡烛变短 玻璃杯内壁有水滴 玻璃片变黑 水
二氧化碳
炭黑
蜡烛在燃烧过程中，在发生化学变化的同时还发生了物理变化。
加热白砂糖
1.取少量白砂糖放在金属勺中。
2.将蜡烛点燃，手握金属勺手柄顶端，加热白砂糖，持续观察直至勺内不再有明显的变化。
3.实验完毕，在活动记录表上记录实验现象。
实验现象
状态变化 颗粒状 液体状 糊状 固体状
颜色变化 白色 黄色 褐色 黑色
气味变化 无味 甜香味 糊味 焦味
1.开始加热
2.白砂糖熔化变黄，有焦糖味。
3.白砂糖变黑并冒烟，有焦糊味。
加热白砂糖既有物理变化，又有化学变化。
火柴燃烧的过程会发光发热、有火焰，有刺鼻气味，火柴杆变短、变灰黑，变灰黑的部分很脆弱，容易变成粉末，火柴头变黑，易碎。火柴燃烧会产生水、木炭、二氧化碳等。
火柴燃烧
钢铁生锈
钢铁生锈，是因为铁长时间与空气中的氧气、水分接触就会生锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落，一块铁完全生锈后， 体积可胀大 8 倍。如果不及时除去铁锈，海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就被腐蚀得更快了。
烘焙蛋糕
用面粉烘制蛋糕的过程中，酵母中的转化酶、麦芽糖酶和酒化酶等多种酶，在适当的温度和湿度下，将面团中的淀粉分解为酒精和二氧化碳，并产生各种糖、氨基酸、有机酸和脂类等。脂类使面团具有一定的芬芳，二氧化碳让面团变得蓬松、多孔、柔软、有韧性。
煮虾
虾体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色表细胞所决定的。虾煮熟变红是由于虾的外骨骼的色素区内含有一种虾红素（也叫虾青素），该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合，变为其他颜色。当蛋白质被破坏、变性或与虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾煮熟后外壳会变为红色。
化学变化中产生的新物质对我们的生活有怎样的影响？
光合作用
发酵食品
消化食物
食物变质
酸雨腐蚀
温室效应
1.吃饭时，慢慢咀嚼着米饭，竟然发现米饭有点甜，这是因为（ ）。
A．米饭中本来就含有糖
B．米饭变甜是米饭中有淀粉，淀粉是甜的
C．米饭本没有甜味，但米饭中的淀粉与唾液发生变化，产生甜味
随堂练习
C
2.白砂糖在加热过程中没有产生（ ）。
A．炭
B．焦糖
C．水
D. 二氧化碳
随堂练习
C
3.以下与其他三类物质的变化不同的是（ ）。
A．沙里淘金
B．铁生锈
C．星火燎原
D．百炼成钢
随堂练习
A
六下第一单元
实验总结
实验汇报
实验记录
实验方案
谢谢观看
2023

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