资源简介

健康食谱有讲究
劳动目标：
理解健康饮食四字原则及其概念
能够使用互联网查阅不同职业人群的营养食谱。
能够根据不同职业人群的营养需求设计个性化营养食谱
树立劳动最光荣的观念，在为家人设计食谱的过程中，增强具体责任感。
劳动儿歌：
动实践到课堂，安全服装穿上身;
安安静静坐桌前，专心致志把课上;
实践教室工具多，不乱碰与不乱摸;
各项操作有程序，听从指令再操作;
动作规范讲文明，不争不抢互谦让;
危险动作要杜绝，全部活动结束后；
工具归入收纳箱，操作桌面清理好；
下课铃响互道别，依次有序出课堂。
劳动导入
由中国营养学会组织编写并发布的《中国居民膳食指南科学研究报告》指出：我国目前存在亟待解决的营养健康问题主要有膳食不平衡、超重、肥胖体质人群增多以及幼儿、老年人等重点人群的营养问题没有得到特殊关注。由此可见，为家人设计健康食谱是非常重要的事情。
劳动过程
材料工具准备：计算机及相关软件
一、查资料，确定营养元素需求
人体每日对营养元素的需求根据人群的职业、年龄、身体健康状况的不同会有所不同，我们可以通过查阅《中国居民膳食营养素参考摄入量》参考标准，制作家人每日营养需求表。
家庭成员 热量 蛋白质 脂肪 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素C 钙 磷 钾 钠 镁 铁 锌
二、确定家庭成员食物需求
不同的食物给人体提供的主要营养元素有所不同，我们根据家庭成员每日的营养需求来推荐相应的食物。
家庭成员 所需食物
三、设计食谱
根据步骤一和步骤二的相关信息完成下表，为家人制定个性化的
食谱编号 家庭成员 食 谱
食谱1 早餐
中餐
晚餐
食品2 早餐
中餐
晚餐
劳动延伸
开展调研，深入了解不同地域的饮食结构，进而学习不同地域的饮食文化。
劳动总结
选择健康的食品必须因人而异，同时要考虑不同时段选择不同的饮食，选择食品要营养均衡

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