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生物总复习
6 生物圈中的微生物
专题三 生物的多样性　
一、菌落
1、定义：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
2、菌落比较
类型 项目 细菌菌落 真菌菌落
形态
大小
颜色
光滑粘稠
或粗糙干燥
绒毛状、絮状
或蜘蛛网状
小
大
无色或白色
红、褐、黑、黄、绿
3、培养方法步骤：
(1)配制培养基
(2)高温灭菌、冷却
(3)接种
(4)恒温培养
培养皿
高温高压
灭菌锅
恒温箱
5、细菌和真菌的分布特点：
分布广泛
4、生存条件：
水分、适宜的温度、有机物
有的需要特殊条件，如无氧条件
1、发现：列文虎克
2、大小：个体十分微小
3、观察：高倍显微镜或电镜
4、形态：
二、细菌
球状
杆状
螺旋状等
葡萄球菌
醋酸杆菌
螺旋菌
5、结构：
（1）基本结构：
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA 无成形的细胞核
单细胞原核生物
（2）特殊结构：
荚膜
鞭毛
7、生殖方式：
分裂生殖
a个细菌分裂n次后的个数计算：a2n
芽孢是休眠体，与生殖无关。
6、营养方式:
大多异养，个别自养，如光合细菌
----杀菌标准
真核生物
1、分类
三、真菌
单细胞——酵母菌
多细胞：霉菌、蘑菇、林芝等
(1)酵母菌
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
2、结构
（椭圆形）
菌丝
(2)霉菌
青霉
——————-
直立菌丝
——————
孢子
——-
营养菌丝
菌体
比较青霉和曲霉：
菌丝顶端有无膨大 孢子着生状态 颜色
青霉
曲霉
青绿色
扫帚状
无
黄、红、黑色
放射状
膨大成球状
3、营养方式：
4、生殖方式：
孢子生殖
异养
酵母菌：出芽生殖
孢子生殖
种类 项目 细菌
真菌
细胞结构 单细胞， 无成形细胞核 单或多细胞，
有成形细胞核
个体大小 微小 有的微小,有的较大
繁殖方式 分裂 孢子
营养方式 多数异养 异养
四、比较细菌和真菌
1、作为分解者参与物质循环（腐生异养）
五、细菌和真菌在自然界中的作用
2、引起动植物和人患病（寄生异养）
链球菌（细菌）----扁桃体炎、猩红热、丹毒。
（1）细菌引起人患病：
（2）真菌引起人患病：手癣、足癣等
棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病。
（3）真菌使许多植物患病
3、与动植物共生
(1)地衣——真菌与藻类共生
(2)豆科植物与根瘤菌
(3)牛、羊等动物与肠内的细菌
(4)人与体大肠中的大肠杆菌
两种生物共同生活在一起相互依赖 ，彼此有利，一旦分开，两者都受到很大影响,甚至不能生活而死亡，这种现象叫做共生。
4、生物防治
细菌：苏云金杆菌
以菌治虫
真菌：白僵菌
以菌治虫的优点：
（1）有效控制害虫数量；
（2）减少农药的使用，减轻对环境的污染。
六、人类对细菌和真菌的利用
温水 + 糖 + 酵母
实验：发酵现象
发酵:指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体、或者代谢产物的过程。
(1)酵母菌
葡萄糖 ＋氧气 二氧化碳＋水＋能量（有氧）
葡萄糖 二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）
1、食品制作
制馒头、面包 酿酒用
用干酵母; 啤酒酵母；
真菌
(2)乳酸菌：
葡萄糖 乳酸
(3)醋酸杆菌：
(4)霉菌：
酸奶、酸菜
制醋
制酱、腐乳
真菌
细菌
细菌
（1）食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中获取有机物，并在其中生长和繁殖，导致食品腐败。
（2）食品防腐的主要原理：将食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
2、食品保存
3、食品保存一般方法
脱水法——蘑菇
腌制法——咸鱼
晒制与烟熏法——腊肉
渗透保存法——果脯
原理：除去水分防止细菌和真菌生长
巴氏消毒法——牛奶
罐藏法——肉类罐头
真空包装法——袋装肉肠
冷冻法
冷藏法
其他方法（射线、防腐剂）
原理：高温灭菌
原理:高温消毒和抑制需氧菌类生长
原理:杀菌
原理:低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
（1）抗生素：有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
4、疾病防治
如，青霉菌产生著名的抗生素类药物是青霉素。
细菌会产生抗药性，滥用会使人体产生过敏反应及二重感染。
（2）转基因技术，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，生产药品。
如，大肠杆菌合成胰岛素。
（1）有机物
5、细菌与清洁能源和环境保护
甲烷
无氧
甲烷菌
沼气，用于照明、取暖和发电。
（2）某些细菌可净化污水。
1、发现：伊万诺夫斯基
2、大小：非常小，用纳米表示，在电子显微镜下才能
看到。
3、形态：
七、病毒
球状
杆状
蝌蚪状
5、种类：
动物病毒
植物病毒
细菌病毒（噬菌体）
寄生在活细胞中
离开活细胞会变为结晶体。
（专一性）
4、生活方式：
6、结构：无细胞结构。
蛋白质外壳
和
内部遗传物质
7、病毒的繁殖：
（自我复制）
依靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。
8、病毒与人类生活的关系
（1）有害方面：
引起人、动物、植物患病。
（2）有利方面：
用噬菌体来治疗一些细菌性疾病。
生产疫苗，可以预防病毒感染。
用于基因工程。
谢谢！

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