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四 物质的变化
第3课时　发现变化中的新物质
基础导航
1. 填空题。
(1) 通过实验我们可以发现,蜡烛燃烧不但会　　　　　　　　,还会产生　　　　　　　　、　　　　　　　　等新物质。
(2) 白糖在加热前是　　　　　　　　体,呈　　　　　　　　色;加热后,先熔化成　　　　　　　　体,颜色　　　　　　　　;最后,白糖变成　　　　　　　　色固体,同时产生　　　　　　　　味。
2. 选择题。
(1) 如下图所示,用蜡烛加热汤匙中的白糖,白糖一开始会(　　)。
A. 变成液态的水
B. 变成液态的糖
C. 不变
(2) 不能说明蜡烛燃烧一定产生了新物质的现象是(　　)。
A. 蜡烛燃烧发出光和热
B. 透明的玻璃杯内壁产生水雾
C. 玻璃片接触火焰,有黑色物质产生
(3) 下列对白糖加热的过程描述,正确的是(　　)。
A. 只发生化学变化
B. 只发生物理变化
C. 既有物理变化也有化学变化
(4) 蜡烛在燃烧的过程中先熔化成蜡烛油,这种变化属于(　　)。
A. 物理变化
B. 化学变化
C. 物理变化和化学变化
能力拔高
1. 填空题。
(1) 把白糖加热,白色的糖变为黑色的固体的变化,这个过程我们称为　　　　。
(2) 蜡烛燃烧、白糖加热熔化变色的过程中,既发生　　　　,又发生　　　　。
(3) 白糖在被加热的过程中,从固态的白糖颗粒变为液态的白糖,这个过程叫　　　　(填“熔化”或“溶解”)。加热白糖10分钟后,白糖变成黑色物质,属于　　　　变化。
2. 判断题。
(1) 加热白糖最后变成的黑色物质还是白糖。(　　)
(2) 蜡烛燃烧的过程中既发生物理变化,又发生化学变化。(　　)
(3) 物质发生化学变化,一定有新物质产生。(　　)
(4) 物质的形状、状态、体积和位置的变化属于物理变化。(　　)
(5) 物质变化无处不在。(　　)
3. 选择题。
(1) 比较燃烧一张纸和撕碎一张纸,下列分析中,正确的是(　　)。
A. 前者没有产生新物质,后者产生了新物质
B. 前者发生物理变化,后者发生化学变化
C. 前者发生化学变化,后者发生物理变化
(2) 化学变化最主要的特征是(　　)。
A. 有新物质生成
B. 有发光、发热现象
C. 形态、大小改变
(3) 并不是所有变化产生的新物质对我们的生活都有益。下列变化中,产生的新物质对我们的生活有害的是(　　)。
A. 米煮成饭 B. 虾煮熟后变红 C. 钢铁生锈
4. 实验探究题。
观察白糖的变化实验。
(1) 本实验所需材料:　　　　、　　　　、　　　　、　　　　、盘子。(填字母)
A. 长柄塑料汤匙 B. 长柄金属汤匙 C. 蜡烛
D. 火柴 E. 红糖 F. 白糖
(2) 实验过程:用汤匙取一小勺　　　　,小心地移到　　　　火焰上方,慢慢加热。当加热结束后,把汤匙放到桌子上的盘子里冷却。 (千万不要直接用手去拿)
(3) 通过观察我们发现,白糖在加热前是　　　　体,呈　　　　色;加热后,先变成　　　　体,颜色变　　　　并逐渐　　　　;最后白糖变成　　　　色。
(4) 由实验可知,加热白糖至其熔化,属于　　　　;继续加热直至白糖炭化,这一过程属于　　　　。
知识点拨
知识点1
实验一:蜡烛燃烧产生新物质。
实验步骤:
(1) 将一个透明的玻璃杯倒扣在蜡烛上,注意玻璃杯需要悬空,不能把蜡烛封闭。观察玻璃杯内壁的变化。
(2) 用试管夹夹住一块玻璃片与蜡烛火焰短暂接触,注意不要被烫伤,观察玻璃片的变化。
实验现象:
(1) 透明的玻璃杯内壁产生水雾。
(2) 玻璃片接触火焰,有黑色物质产生。
实验结论:
通过实验我们可以发现,蜡烛燃烧不但会发出光和热,还会产生水、炭黑等新物质。
知识点2
实验二:加热白砂糖产生新物质。
实验步骤:
向金属勺中加入少量白砂糖,在点燃的蜡烛上加热,观察白砂糖的变化。
实验现象:
白砂糖在加热前是固体,呈白色;加热后熔化,颜色变黄,并逐渐加深;最后,白砂糖变成黑色的固体物质,同时产生特殊气味。
实验结论:
在加热过程中,白砂糖首先会熔化,这是物理变化。但很快白砂糖的颜色会变黄,然后越来越深,这是因为在加热过程中产生了有颜色的新物质。最后,白砂糖变成了黑色的固体物质,我们也会闻到特殊的气味。黑色固体是新物质,气味是散发到空气中的新物质。
知识点3
物质变化中产生的新物质无处不在。如钢铁生锈,用面粉烘制蛋糕,虾被煮熟后变红等,这些变化都产生了新物质。
知识点4
有些变化产生的新物质对我们的生活是有益的,如米煮成饭,食物为人体提供能量等;而有些变化产生的新物质对我们的生活却是有害的,如铁生锈、食物腐败、酸雨导致房屋和建筑被腐蚀等。
四 物质的变化
第3课时　发现变化中的新物质
基础导航
1.（1）发出光和热 水 炭黑
（2）固 白 液 变黄 黑 特殊的气（或焦）
2.（1）B （2）A （3）C （4）A
能力拔高
1.（1）炭化
（2）物理变化 化学变化
（3）熔化 化学
2.（1）× （2）√ （3）√ （4）√ （5）√
3.（1）C （2）A （3）C
4.（1）B C D F
（2）白糖 蜡烛
（3）固 白 液 黄 加深 黑
（4）物理变化 化学变化
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