资源简介

(共18张PPT)
讲台
请
同
学
们
按
要
求
分
组
就
坐
！
膳食
合理
促进健康
六大餐厅齐开业，祝大家生意兴隆！
餐厅主题：把你的健康交给我！
买货处
特供
客流量
原因：客户大多数是青少年，餐厅提供的食物都是高热量食物，很多学生日益长胖，家长不带孩子来吃了，我们的餐厅以“健康”为主，可是与我们提供的食物不符。
停业整顿，学习ing
培训
：要以“健康”为中心，打造特色，面对人群为学生，学生的健康尤其重要，学生处在生长发育阶段，针对这一点，要对他们的食谱合理膳食，这样才能让他们吃得健康，身体健康。
身体质量指数简称BMI，能够评价人体营养状况胖瘦程度或身体发育水平的指数。计算完之后，我们给顾客对症下“药”。
BMI（身体质量指数）=
体重（Kg）
身高（M）2
BMI分类 中国参考标准
体重过低 ＜18.5
正常范围 18.5~23.9
超重 24~28
肥胖 ≥29
第一步：进行BMI计算了解学生身体状况。
167cm 50kg
162cm 55kg
160cm 64kg
173cm 88kg
简单实操
（精确到一位）
BMI分类 中国参考标准
体重过低 ＜18.5
正常范围 18.5~23.9
超重 24~28
肥胖 ≥29
25.0
21.1
29.3
17.8
进货处
第二步：了解人体必需营养素
七大营养素
脂肪： 提供热量，保护内脏
蛋白质： 构成物质的基础
无机盐： 构成人体组织，维持生理功能
维生素： 参与机体代谢的调节
水： 人体靠水输送养料，排泄废物，调节体温
膳食纤维：促进胃肠蠕动，降低胆固醇，增加饱腹感
糖类： 人体最主要的热能来源
摄入要均衡！！！
进货处
第三步：中国居民平衡膳食宝塔
一日三餐不能吃得太单一，左边这张图片的各类食物每天都要有所摄入，再加上适量的运动才是最健康的。
进货处
实战演练
小球 168cm 83kg
原来三餐
①计算BMI指数
②询问是否天天运动
③了解他一日三餐
④规划好所需要的和要减少摄入的
⑤制定好对应食谱
改进三餐
进货处
第四步：打造特色 “粮”生定做
为顾客制作为期一周或是更长时间的健康食谱。
时间 早餐 午餐 晚餐 体育锻炼
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
“粮”生定做
买货处
特供
重新开业！特色主题，包你满意！
反馈，反馈
健康的食谱，健康的搭配，让我拥有跟健康的身体
为我量身定制之后，我的学习状态更好了，还把我最头痛的体重减了下来，点赞。
现在的孩子处于生长发育阶段，合理营养是物质的基础，初中生在校学习压力大，因此，更要重视合理营养。要把合理饮食和体育锻炼结合起来，才能获得健康的体魄、智慧的大脑打下坚实的物质基础。
——家长
课后小练
为你自己的家人们制定一份健康的食谱吧！
合理膳食，坚持锻炼，健康生活，美好未来！
THANKS!

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