资源简介

(共26张PPT)
家乡的传统文化研究
——岭南文化
引言
同学们，中华优秀传统文化凝聚着中华民族自强不息的精神追求和历久弥新的精神财富。近年来，国家高度重视中华优秀传统文化的历史传承和创新发展，推进中华优秀传统文化的创造性转化、创新性发展，赋予了中华优秀传统文化崭新的时代内涵。如今，继承和发扬中华优秀传统文化，便成了我们青少年一代肩负的重要使命。
学习及活动目标
1.学会通过网络、向长辈请教、查阅报刊书籍等途径了解家乡传统文化的起源与发展；
2.懂得运用调查、考察、体验活动等科学方法开展研究活动；
3.提高对家乡传统文化的认知，理解尊重传统文化，增强对传承传统文化的历史责任感。
同学们，据我了解，我们中的大部分孩子是生在南粤，学习成长在广东，跟父母回到老家的机会几乎很少，因此，广东早已变成我们的心灵家园，那么我们今天的家乡传统文化研究就来看一看广东的传统文化——岭南文化。
岭南--五岭之南
五岭：越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭
就地域范围而言，五岭包括广东、广西、海南全境及湖南、江西等省的部分地区，不过特指广东、广西、海南全境。
第3页，共18页。
从地域上来说，岭南文化大体分为广东文化、桂系文化和海南文化三大块，主要以属于广东文化的广府文化、潮州文化和客家文化为主，这是岭南文化的主体。
简 介

文 化 构 成 元 素
一是固有的本土文化
　　 珠江流域和黄河流域、长江流域一样，都是中华民族文明的发祥地。
二是南迁的中原文化
　　 秦汉以后，岭南统一于中华，修灵渠、开庾岭，岭南与中原的交流日益密切；
三是舶来的域外文化
秦汉以降，海上丝绸之路开通，岭南作为始发地甚至是惟一通商大港，一直是中外文化交流的平台，东西方的商业文化、科技文化、宗教文化、政治文化都从这里登陆引进，近代以来其势更甚。外来文化给岭南文化注入新活力。
总之，岭南文化是悠久灿烂的中华文化的重要的有机组成部分，是祖国文化百花园中的一枝奇葩。岭南先民遗址的出土材料证明，岭南文化为原生性文化。基于独特的地理环境和历史条件，岭南文化以农业文化和海洋文化为源头，在其发展过程中不断吸取和融汇中原文化和海外文化，逐渐形成自身独有的特点。岭南文化：务实、开放、兼容、创新。
主题活动提出
围线“家乡的传统文化研究”这个研究主题，我们应从哪些方面开展研究呢？
家乡传统文化调查：
（参见书本P7,进行现场调查)
下面让我们一起走近岭南文化
1、建 筑 文 化
岭南建筑及其装饰是我国建筑之林中一枝奇葩，它主要分为广府建筑，潮汕地区建筑以及客家建筑。
　　岭南建筑的特点，通常表现有：在功能上具有隔热、遮阳、通风的特点；建筑物顶部常做成多层斜坡顶；如北京路的骑楼，就有岭南建筑的特点。
岭南建筑
岭南西关大屋
　西关大屋是清末豪门富商在广州城西“西关角”（今荔湾区）一带兴建的极具岭南文化特色的广州传统民间住宅形式，被称为“西关大屋”。
岭南园林主要植根于民间，没有北方皇家园林的常规祖制，也不具江南文人园林的严谨章法，园景构图根据生活内容的需要适当处置，随机应变，各种设施求实重效，顺从人意。岭南古代的园林匠师，综合了多元文化类别，把北方的、江南的、外国的园林艺术贪图其意，变更其形灵活吸收，挥洒自如，使园景布局显得较为随意，不拘一格。
岭南园林
2、戏曲音乐
广东的戏曲剧种有粤剧、潮剧、汉剧、采茶戏、客家山歌等，以粤剧、潮剧、汉剧三种流行最广、影响最大、观众最多。
粤 剧
粤剧是岭南最重要的地方剧种，流行于粤语方言地区。粤剧唱腔优美、多样化，具丰富的表现力和感染力，影响遍及粤语华人地区，有“南国红豆”的盛誉。
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3、岭南地区风俗
春节风俗：插桃花、摆年橘、团年饭、煮汤圆、逗利是（领红包）、行花街、开年、人日、闹元宵、游花地。
其它岁时风俗：拜山（即扫墓）、龙船景与斗龙船、七夕乞巧、中秋节吃月饼、重阳登高。
审美风俗：舞狮子、鳌鱼舞、飘色、花市与迎春花会、春秋菊展、花舫和素馨灯饰。
信仰风俗：南海神诞、天后诞、郑仙诞、金花诞、上元诞中元诞和下元诞（合为“三元”）、何仙姑诞、土地诞、观音诞、盘古王诞、华光诞、生菜会和打华光。
生活风俗：饮早茶、宵夜、饮糖水、喝凉茶、喝老火靓汤、冬令吃狗肉、打边炉（火锅）。
4、饮食文化
岭南饮食文化是岭南文化百花园中的一枝令人注目的花朵。她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植，又得到中外饮食文化养分的滋润，随着岭南的社会经济文化的发展而形成，具有浓重的地方特色。
就地域范围而言，五岭包括广东、广西、海南全境及湖南、江西等省的部分地区，不过特指广东、广西、海南全境。
由于茶文化 底蕴深厚，现在广州主办的茶文化节、茶博会年年火爆。
饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
侨乡文化是一个新的研究领域，起步于上世纪80年代，近年获得快速发展。
饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
文 化 构 成 元 素
饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
烹茶 工夫茶之冲法，有一套十分繁琐的程序。
集中于厦门的英国商船全部转向广州，法国、荷兰、西班牙、葡萄牙、丹麦、瑞典及后起的 等国商船齐集广州，广州成为华茶出口的唯一口岸。
秦汉以降，海上丝绸之路开通，岭南作为始发地甚至是惟一通商大港，一直是中外文化交流的平台，东西方的商业文化、科技文化、宗教文化、政治文化都从这里登陆引进，近代以来其势更甚。
广州人有喝早茶的习惯，其中“一盅两件”指一壶茶、两件点心，而慢慢“叹”则指好好地享受的意思。
秦汉以后，岭南统一于中华，修灵渠、开庾岭，岭南与中原的交流日益密切；
特色小吃
肠 粉
鸡仔饼
姜汁撞奶
。
经典美食
糖醋猪脚姜
香芋扣肉
红烧乳鸽
　　5、饮茶文化
“喝茶”在粤方言里称作“饮茶”，广州人爱“饮茶”，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。据说清乾隆皇帝下江南到广州时，就曾与贴身侍卫上过茶楼饮早茶。毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。在广州，民间以茶相待已成为一种礼节，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靓茶”，第一句话是“请饮茶”，以此表示主人的热情、友好和礼貌。由于岭南自古具有“重商”的价值取向，“饮茶”也从家庭走向市场，使广州的茶文化集观赏价值、体验价值、服务价值和商品价值于一身。饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
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烹茶 工夫茶之冲法，有一套十分繁琐的程序。
粤剧是岭南最重要的地方剧种，流行于粤语方言地区。
由于茶文化 底蕴深厚，现在广州主办的茶文化节、茶博会年年火爆。
毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。
五岭：越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭
清乾隆二十二年（公元1757年）下诏“遍谕番商，嗣后口岸定于广东”。
她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植，又得到中外饮食文化养分的滋润，随着岭南的社会经济文化的发展而形成，具有浓重的地方特色。
她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植，又得到中外饮食文化养分的滋润，随着岭南的社会经济文化的发展而形成，具有浓重的地方特色。
广州人有喝早茶的习惯，其中“一盅两件”指一壶茶、两件点心，而慢慢“叹”则指好好地享受的意思。
广东是岭南文化的核心区域，也是中国最大的侨乡，是中国侨乡文化的典型代表。
上世纪末，曾经红火一时的“菊普”就是从广州流传到全国的，而近年广州人兴起的喝普洱热又一次席卷了全国。
饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
广州人有喝早茶的习惯，其中“一盅两件”指一壶茶、两件点心，而慢慢“叹”则指好好地享受的意思。
广州人有喝早茶的习惯，其中“一盅两件”指一壶茶、两件点心，而慢慢“叹”则指好好地享受的意思。
侨乡文化是一个新的研究领域，起步于上世纪80年代，近年获得快速发展。
就地域范围而言，五岭包括广东、广西、海南全境及湖南、江西等省的部分地区，不过特指广东、广西、海南全境。
龙 井
铁观音
普 洱
毛 尖
茶叶
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茶具
俗话说，“一方水土养一方人”，“一方水土”就是地方文化。岭南文化远不止这些。通过今天的学习活动，让我们学会做一个“望得见山，看得见水，记得住乡愁”的中学生，从家乡历史长河中汲取文化自信的力量，推动中化优秀传统文化创造性转化、创新性发展，共同编织美丽幸福“中国梦”！
谢谢大家！

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