资源简介

(共26张PPT)
HEALTHY SUMMER DIET
夏季健康饮食
夏季科学健康饮食安全小常识主题班会
Work report refers to a comprehensive and systematic general inspection and evaluation of the work that has been done in a certain period of time
通过授课，使人们掌握夏季健康饮食的基本常识，减少因不良饮食习惯与或食用不卫生食品造成的非战斗减员，给身心健康带来影响。
《授课目的》
目录 CONTENT
夏季吃什么
夏季怎么吃
注意饮食卫生，防止食物中毒
夏季吃什么？
PART 01
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夏季吃什么？
夏天饮食
在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，
如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，导致食欲减退、四肢乏力、抵抗力下降等生理现象，因此，夏季饮食更要保证营养的正常摄入。
8类食品最适合夏天
01
最佳调味品：醋
03
最佳肉食：鸭肉
04
最佳饮料：热茶
05
最佳水果：西瓜
06
最佳粥：绿豆粥
07
最佳抗疲劳食物：果蔬汁
08
最佳防晒食物：西红柿
02
最佳蔬菜：
苦味菜 常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝
8类食品最适合夏天
最佳调味品：醋
食醋的主要成分是醋酸，还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分。
8类食品最适合夏天
最佳蔬菜——苦味菜
苦瓜
莲子
芹菜
8类食品最适合夏天
最佳肉食：鸭肉
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
8类食品最适合夏天
最佳防晒食物：西红柿
最佳饮料——热茶
8类食品最适合夏天
最佳水果：西瓜
最佳粥：绿豆粥
最佳抗疲劳食物：果蔬汁
夏季怎么吃？
PART 02
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夏季怎么吃？
夏天饮食
随着盛夏来临，气温升高，各类胃肠道疾病进入了高发期。饮食不洁，最容易导致急性胃肠炎发作；
吃得太凉，又容易引发“冰箱性胃肠炎”。人们在夏季一饱口福的同时，尤其要警惕胃肠道疾病。
夏季怎么吃？
一忌暴饮暴食
“饮食有节”、“无使过之”《黄帝内经.素问》
要按时进餐，否则会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。
二忌饮食无规律
夏季怎么吃？
三忌贪食生冷
要少吃生冷食物、冷饮，如过量食用用食物、冷饮，如吃生冷食物、喝冷饮，就会损害脾胃。
尽量不吃生的或未经彻底加热的食物。不喝生水、不吃生的蔬菜。
四忌半生不熟
注意饮食卫生，
防止食物中毒
PART 03
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注意饮食卫生，防止食物中毒
注意卫生
一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。
食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。
食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
注意饮食卫生，防止食物中毒
小心街头八种小吃
第一种：街头麻辣烫！
危 害 度：★★★★★
公众喜欢度：★★★★☆
关 键 词：罂粟壳 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 泻立停
罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”
注意饮食卫生，防止食物中毒
小心街头八种小吃
第二种：街头油条
危 害 度：★★★
公众喜欢度：★★★★★
关 键 词：铝超标 敌敌畏 地沟油
罪状揭露:油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症
注意饮食卫生，防止食物中毒
小心街头八种小吃
第三种：街头煎饼果子！
危 害 度：★★★
公众喜欢度：★★★★
关 键 词：地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠
罪状揭露:路边小摊贩用地沟油
注意饮食卫生，防止食物中毒
小心街头八种小吃
第四种：街头臭豆腐 ！
危 害 度：★★★★☆
公众喜欢度：★★★
关 键 词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆
罪状揭露:化工用硫酸亚铁染黑豆腐
注意饮食卫生，防止食物中毒
小心街头八种小吃
第五种：街头毛鸡蛋！
危 害 度： ★★★★★
公众喜欢度：★★★
关 键 词：“大补” 寄生虫 细菌
罪状揭露:毛蛋含大量病菌危害大
注意饮食卫生，防止食物中毒
小心街头八种小吃
第六种：街头羊肉串 ！
危 害 度： ★★★★☆
公众喜欢度： ★★★★☆
关 键 词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露:烧烤摊挂羊头卖猫肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？
注意饮食卫生，防止食物中毒
第七种：街头烤红薯！
危 害 度： ★★★
公众喜欢度： ★★
关 键 词：化工桶 黑斑病菌
罪状揭露:化工油桶改当烤炉烤红薯
第八种：街头包子！
危 害 度： ★★☆
公众喜欢度： ★★★★★
关 键 词：猪肉瘤 血脖肉 死猪肉
罪状揭露:无良商贩用猪肉瘤配做包子馅
注意饮食卫生，防止食物中毒
食物中毒的急救措施
食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：
1、饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
2、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
3、将可能引发中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
HEALTHY SUMMER DIET
夏季健康饮食
夏季科学健康饮食安全小常识主题班会
Work report refers to a comprehensive and systematic general inspection and evaluation of the work that has been done in a certain period of time

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