资源简介

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综合实践活动指引三年级《“一米”菜园》
三单元《共享蔬果香》教学设计
课题 共享蔬果香 单元 第三单元 学科 综合实践活动指引 年级 3年级
学习目标 1.学会区分不同蔬菜的采摘方法。叶菜类，分清食用新分与非食用部分。瓜果类，能分辨果实的成熟度，并采摘成熟果实；采摘后，及时解剖果实，研究果实的结构。 2.探究蔬果的营养价值，学习如何烹饪。
重点 学会区分不同蔬菜的采摘方法。叶菜类，分清食用新分与非食用部分。瓜果类，能分辨果实的成熟度，并采摘成熟果实；采摘后，及时解剖果实，研究果实的结构。
难点 探究蔬果的营养价值，学习如何烹饪。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 播放视频《小小厨师 ( https: / / baike. / doc / 2449715-2589606.html" \t "_blank )》 听着这优美的旋律，我们就会很自豪有一种当厨师的荣誉感。是啊，如果将自己种植的蔬菜做成美味的菜肴那就更美了。 今天，让我们一起走近课文《共享瓜果香》去尝尝自己做的菜肴吧！出示课题。 欣赏 、思考。 通过视频，激发学生的学习兴趣，进入学习状态。
讲授新课 活动1 采收与探索活动指引（1）指导各组采摘、称量、统计种植成果，并认真做好记录。（2）指导学生区分不同蔬菜的采摘方法。叶菜类，分清食用新分与非食用部分。瓜果类，能分辨果实的成熟度，并采摘成熟果实；采摘后，及时解剖果实，研究果实的结构。 经过了几个月的种植，今天，蔬菜成熟了，下面我们进行采摘吧！ 2.小组活动我们小组采摘了___个____（瓜果名称）果实约______千克。我们小组采摘了_______（叶菜名称）果实约______千克。学生活动，进行采摘，然后回答。3.动一动 （1）给果实画个像（2）果实结构图 （3）你认为奇特的地方在老师的指导下，学生认识了果实的结构。4.说出你认为奇特的地方：学生1：各种蔬菜吃的部位不同，有的吃茎叶如：土豆；有的吃叶如：菠菜；有的吃根，如：洋葱。学生2：果实的形状不同，如：西红柿是圆的；黄瓜是长长的。学生3：果实的颜色不同，如：西红柿有红色的、黄色的和绿色的；茄子是紫色的。……5.拓展延伸亲口尝一尝果实的不同部位，说说它们的不同味道。各种蔬菜吃的部位不同，有的吃茎叶、有的吃根、有的吃花，有的吃果实，它们的味道是不同的；吃叶子的蔬菜——生菜，是苦涩的；吃果实的蔬菜——辣椒，是辣的；西红柿是酸甜的。二、活动2 品尝瓜果香1.活动指引（1）蔬果成熟时，指导学生探究蔬果的营养价值，开展一次烹饪活动。4.烹饪活动安排在学校厨房内，厨师负责烹饪（凉拌菜可以有学生制作），师生杜泽洗菜、清扫本观察整个烹饪过程如不具备烹饪条件的，可将蔬果平均分发给学生，让学生带回家。2.小组活动学生搜集、小组讨论，然后回答。3.秀一秀菜品照片粘贴处我对菜品的评价学生畅所欲言，发表自己的感想和体会。 采摘、讨论、交流合作、感受合作、交流、讨论 通过采摘、称量、统计种植成果，了解果实的结构。 掌握烹饪方法，更好地锻炼自己。
课堂练习 说一说，你还会做哪些菜肴？写下来，和同学分享。
课堂小结 我们进行了采摘，了解果蔬的营养价值和烹饪蔬菜过程，增长了知识，学到了本领，将来我们要种出更多更好的菜，满足生活的需要。
板书 共享瓜果香采摘、了解果实结构、烹饪过程
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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