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(共36张PPT)
小明通过学习得到下面几个结论，请帮他补充完整
（1）物质从__________态变成__________态的现象叫做凝固，晶体凝固时的温度叫__________.
(2)酒精的凝固点是-117℃，它在-115℃时是__________态，在-120℃时是__________态.
(3)钢块化成钢水时，钢块要__________热；水结成冰时，水要__________热.
(4)冬天北方农村的菜窖里放几桶水，菜就不易冻坏，这是因为水__________时会__________热，因此窖内温度不致太__________.
放
固
凝固点
液
固
吸
放
凝固
液
低
基础巩固：
熔化吸热 凝固放热
甲、乙两盆水里都有冰块，甲盆里的冰块多些，乙盆里的冰块少些，甲盆放在阳光下，乙盆放在背阴处，两盆里的冰块都未完全熔化．那么( )
A．甲盆水的温度比乙盆的高
D．两盆水的温度相同
C．乙盆水的温度可能比甲盆的高
D．不能判定，必须用温度计测量后才能知道
基础巩固：
B
晶体在熔化（凝固）的过程中温度保持
不变。
在图4—10中，描述晶体熔化的图象应为
图4—10
D
晶体凝固
非晶体熔化
非晶体凝固
基础巩固：
基础巩固：
吃刚从冰箱冷冻室里拿出来的雪糕，舌头往往会被“粘”在雪糕上，这是为什么？
舌头上的水发生凝固。
第三节汽化和液化
实验：
　　在气球中滴入酒精，挤出空气后扎紧口。放入热水中。请观察现象。
液态和气态之间能否进行相互转化呢？
液态
气态
气态
液态
固态
液态
气态
液化
熔化（吸）
凝固（放）
汽化:物质由液态变为气态
液化:物质由气态变为液态
汽化
一、汽化和液化
在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
问题：
1、沸腾
2、蒸发
{
汽化
吸热
三、实验探究 水的沸腾
提出问题
（1）水沸腾时，它的温度是多少摄氏度？
（4）使水沸腾，需要什么条件？
（3）水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
（2）水沸腾前，水中气泡怎样变化？ 水沸腾时，水中的气泡怎样变化？
铁架台、烧杯、温度计、酒精灯、水、硬纸板、石棉网、记时器
设计实验和进行试验:
实验器材：
设计实验
用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 …
温度/℃
进行实验：
1、用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。
2、认真观察实验，记录下水沸腾前、沸腾时你所看到的现象。
温度变化情况：
时间/ 分 0 1 2 3 4 5 6 7
温度/ ℃ 90 92 94 96 98 100 100 100
温度/℃
时间/分
0
2
3
4
5
6
7
90
95
100
105
1
沸腾前，水吸热温度升高。
沸腾过程中，水吸热温度保持不变。
（3）液体沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
（1）温度变化规律：
(2) 沸点：液体沸腾的温度叫做沸点
分析和论证
分析和论证
沸腾前
沸腾时，大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
实验现象
1、为什么要在烧杯上加一个盖子？
2、烧杯中水的多少对实验有何影响？
3、实验一开始为何要选用温度较高的水而不使用冷水？
思考：
减少热量的散失
适量的水可以节省实验时间
节省实验时间
如果增加水的质量，沸腾图像该如何来画呢？
物质 沸点 物质 沸点 物质 沸点
液态铁 2750 水 100 液态氧 －183
液态铅 1740 酒精 78 液态氮 －196
水银 357 乙醚 35 液态氢 －253
液态萘 218 液态氨 －33 液态氦 －268.9
几种液体的沸点/℃ (在标准大气压下) 　
１不同的液体的沸点是不同的
２一个标准大气压的水的沸点是１００℃
由数据表发现
3 液体的沸点与大气压有关，大气压越大沸点越高，大气压越小沸点越低。
“纸火锅”为什么遇到火不燃烧呢？
解疑
在一个标准大气压下，水的沸点时100℃。纸的着火点是183℃。烧水时，水不断从纸锅上吸收热量，水烧开后它的温度保持沸点不变，纸锅的温度大约与水的温度相等不会达到纸的着火点，所以可以用“纸火锅”不会燃烧。
把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？
手背上有凉的感觉。
为什么？
1、通过生活中的一些现象，分析蒸发的特点：
蒸发定义　：液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。
　　现象1：湿衣服在太阳下晾晒会变干，在阴凉处也会变干了，为什么呢？
　　现象2：湿衣服弄成一团，衣服的外边干了，但是里边还没干，为什么呢
　　现象3：现在我们的秋季校服洗干净后要晾晒一天的时间才能干,为什么呢
二、蒸发
并且只在液体表面发生
缓慢的汽化现象
液体在任何温度下都能发生
2.影响蒸发快慢的因素：
现象3：秋天有风的天气里衣服干的快，没有风的时候干的慢。
分析以下现象,思考哪些因素影响蒸发的快慢：
现象1：炎热的夏天地上的水很快变干了，而同样多的在水冬天很久才能干。
现象2：洒在地上的水我们只要把他摊开，很快就能变干。
蒸发的快慢与温度有关：温度越高蒸发越快
蒸发的快慢与液体表面积有关：
液体表面积越大蒸发越快
蒸发的快慢与液体表面空气流速有关：
液体表面空气流速越快蒸发越快
游泳后上岸，风加快了皮肤表面空气的流动，从面加快了人身上水的蒸发速度，使得皮肤温度下降。
3.实验表明： 液体在蒸发过程中吸热，致使液体所依附的物体温度下降。所以液体蒸发吸热有制冷作用。
涂有酒精的温度计示数会明显降低
涂有酒精的棉花
想一想：
夏天，用电风扇对人吹风，空气的温度下降了吗？为什么会有凉爽的感觉？
空气的温度没有下降。电风扇吹风时，皮肤上汗液表面的空气流动速度加快了，加快了汗液的蒸发速度，汗液温度下降，从身体中吸热而感到凉爽。
你能回答吗？
喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来回倒水，你能解释原因吗？
加快蒸发速度，使水的温度下降。
高烧病人可用酒精帮助降温，为什么？
因为酒精蒸发时，会从身体中吸热，使病人体温下降。
大热天，狗常常伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？
狗无汗腺，不能靠出汗来散热，只能伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发来散热。
比较蒸发和沸腾
蒸发 沸腾
相同点
不同点 发生部位
剧烈程度
温度条件
都是汽化现象，都吸热
表面和内部同时进行
剧烈
达到一定温度时才能发生
只在液体表面进行
缓慢，平和
在任何温度下均可发生
它们是怎么形成的？
河面上的白雾
叶子上的露珠
四、液化
实验
水蒸气在玻璃上液化成小水滴
1.当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看见？
讨论
靠近壶嘴一段温度较高，水蒸气没有液化，看不见白气。而上面一段因温度降低，水蒸气遇冷液化成小水滴，所以能被看见。
2.被100°C的水蒸气烫伤，比被100°C的水烫伤要严重得多，为什么？
100°C的水蒸气液化为水时，要放出大量的热。
打开冰箱，白雾冒出来。
夏天，我们看到冰棒冒白气。
冬天，我们口里呼出白气。
从寒冷的室外进入温暖的室内，眼镜的镜片会蒙上一层小水珠。
夏天，地面的自来水管经常会冒汗。
雾的形成。
露水的形成。
注意：这些雾和气都是水汽遇冷形成的液体水。
下面的现象是液化现象，请记住：
液化的两种方法是：
1.降低温度
2.压缩体积
今天我们学到了什么？
汽化
蒸发
沸腾（沸点）
温度
表面积
空气流动
影响因素
蒸发吸热（制冷）
固态
汽化
液态
气态
液化
熔化
凝固
液化：实现的两种方式
〔放热〕
〔吸热〕

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