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第1章 种群及其动态
第2节 种群数量的变化
第2课时　
培养液中酵母菌种群数量的变化
学习目标
核心素养
科学探究：掌握探究培养液中酵母菌种群数量变化的实验
1.利用血细胞计数板进行微生物的计数。
2.探究培养液中酵母菌种群数量的变化。
3.总结影响种群数量变化的因素。
问题探讨
酿酒、制作面包都要用到酵母菌；
那么如何估算酵母菌种群数量的变化？
培养液中酵母菌种群数量的变化
初步学会酵母菌等微生物的计数及种群数量变化曲线的绘制；
用液体培养基（培养液）培养酵母菌，种群的增长受培养液的成分、空间、pH、温度等因素的影响；
培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？
酵母菌、无菌马铃薯培养液或肉汤培养液、试管、血细胞计数板、滴管、显微镜等
探究·实践
1
实验目的
2
实验原理
3
提出问题
4
材料用具
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
（1）血细胞计数板构造与取样
计数室
5
讨论探究思路
大方格的长和宽各为1mm，深度为0.1mm，
即1mm×1mm×0.1mm，其容积为0.1mm3；
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
不管计数室是哪一种构造，其每一大方格都是由16×25=25×16=400个小方格组成
16×25型： 即大方格内分为16中格，每一中格又分为25小格
（1）血细胞计数板构造与取样
5
讨论探究思路
25×16型： 即大方格内分为25中格，每一中格又分为16小格
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
两种不同计数室的取样方法不同
（1）血细胞计数板构造与取样
5
讨论探究思路
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
（2）怎样对酵母菌进行计数？
可以采用抽样检测的方法：
5
讨论探究思路
先将盖玻片放在血细胞计数板的计数室上
→ 用吸管吸取培养液
→ 滴于盖玻片边缘
→ 估算试管中酵母菌的总数。
→ 让培养液自行渗入
→ 用滤纸吸去多余的培养液
→ 酵母菌全部沉降到计数室底部
→ 显微计数一个小方格内的酵母菌数量
步骤：
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
（3）怎么计算酵母菌及数量？
5
讨论探究思路
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
（3）怎么计算酵母菌及数量？
假设小方格酵母菌数量的平均值是A个，稀释倍数为B，求每毫升培养液中酵母菌的数量：
大方格中酵母菌数量=A×400×10×1000×B
说明：大方格体积=0.1立方毫米，每个大方格共分为25个中方格，共有25×16=400个小方格
5
讨论探究思路
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
现学现用：
通常用血球计数板对培养液中酵母菌进行计数，若计数室为1mm×1mm×0.1mm方格，由400个小方格组成。若多次重复计数后，算得每个小方格中平均有5个酵母菌，则10mL该培养液中酵母菌总数有______ 个
2×108
（3）怎么计算酵母菌及数量？
5
讨论探究思路
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
（4）从试管中吸出培养液进行计数之前，建议你将试管轻轻振荡几次。这是为什么？
使培养液中酵母菌分布均匀，以减少误差
（5）如果一个小方格内酵母菌数量过多，难以数清，应当采取什么措施？
稀释适当倍数
（6）对于压在小方格界线上的酵母菌应当怎样计数
只计相邻两边及其顶角上的酵母菌,
一般遵循“计上不计下,计左不计右”的原则
5
讨论探究思路
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
（7）本实验需要设置对照吗
不需要对照，实验前后互为对照
（8）需要做重复实验吗
需要重复实验，以提高实验数据的准确性；
对每个样品可计数三次，再取平均值
（9）怎么分辨死亡细胞和有活性的细胞？
死亡细胞多集结成团；
可以借助台盼蓝染色（死亡细胞呈蓝色）
5
讨论探究思路
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
首先通过显微镜观察，估算出10mL培养液中酵母菌的初始数量（N0），在此之后连续观察7天，分布记录下这7天的数值
第 1 天
第 4 天
第 6 天
第 7 天
死亡
6
实施计划
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
怎么记录结果？记录表怎么设计？
实验过程
实验结果
　　 时间 次数　　 1 2 3 4 5 6 7
1 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
2 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
3 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
平均 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究·实践
实验结果
0 1 2 3 4 5 6 7 时间/天
种群数量
酵母菌数量为何会下降？
①营养物质消耗殆尽
②有害代谢产物积累
③pH改变
实验结论
培养液中酵母菌种群的数量前期呈“S”型增长
1. 某同学在进行“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验中，根据实验结果绘制出了如图所示的数量变化曲线图，下列有关实验分析错误的是（ ）
D
A. 在酵母菌种群数量增长的不同阶段，可能具有相同的种群密度
B. 当种群数量达到K值时，其年龄组成为稳定型
C. DE段种群的增长速率为负值，其主要原因是营养物质的缺乏
D. 本实验中不存在对照，酵母菌个体数常用抽样检测法获得
当堂检测
2. 某研究小组探究10 mL培养液中酵母菌种群数量的变化，利用血细胞计数板(规格为0.1 mm，1/400 mm2)进行计数。图甲是某天显微镜镜检结果(视野中每个黑点含2个酵母菌)，图乙是7天内酵母菌种群数量变化曲线。下列叙述不正确的是(　　)
A. 图甲中酵母菌数量过多，需加水稀释后再统计
B. 图乙中第4～7 d酵母菌的出生率等于死亡率
C. 相同条件下再次实验，酵母菌种群数量的K值
基本不变
D. 酵母菌自身代谢状况也会影响实验数据的统计
A
当堂检测
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