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(共25张PPT)
第二章 细胞的结构和生命活动
物质进出细胞的运输方式
第三节
—— 第1课时 细胞质膜具有选择透过性
了解渗透现象的发生条件和机理。
分析动物细胞的渗透作用。
进行关于植物细胞吸水和失水的实验，分析植物细胞的吸水和失水。
了解细胞质膜对不同物质透过性不同。
学习目标
1
2
3
4
问题探讨
晶莹酸脆的腌萝卜令人垂涎，在腌制过程中萝卜块在盐的作用下渗出大量的水分。
水是如何进出细胞的？
盐又起到了怎样的影响呢？
1.1
1.细胞质膜具有选择透过性
1.2
1.4
1.3
动物细胞的吸水和失水
渗透作用
植物细胞的质壁分离和复原现象
细胞质膜对不同物质的通透性不同
1.1渗透作用
清水
蔗糖溶液
半透膜
渗透装置
水分子能自由透过，蔗糖分子不能透过。如玻璃纸。
1.1渗透作用
2.条件：
1.概念：
3.方向：
半透膜
浓度差
水分子相对含量低的一侧
溶液浓度低的一侧
是指水分子或其他溶剂分子通过半透膜进行的扩散。
液面
上升
液面
平衡
渗透现象
选择透过性膜
水分子相对含量高的一侧
溶液浓度高的一侧
1.2动物细胞的吸水和失水
正常红细胞形态
等渗溶液中的红细胞
低渗溶液中的红细胞
高渗溶液中的红细胞
水分进出平衡
形态不变
细胞吸水
膨胀
细胞失水
皱缩
实验现象分析
1.2动物细胞的吸水和失水
2.细胞质膜相当于半透膜，是选择透过性膜。
1.动物细胞发生了渗透作用。
结论
细胞质膜
清水
细胞质
1.3植物细胞的质壁分离和复原
细胞质膜
液泡膜
细胞质
细胞液
细胞壁
原生质层
成熟的植物细胞
相当于
半透膜
液泡
外界溶液
有浓度差
植物细胞渗透吸水和失水的现象如何呢？
全透性
渗透作用
条件
1.3植物细胞的质壁分离和复原
实验：观察植物细胞的质壁分离和复原
制作洋葱鳞片叶外表皮细胞的临时装片
低倍显微镜观察
1.3植物细胞的质壁分离和复原
实验：观察植物细胞的质壁分离和复原
制作洋葱鳞片叶外表皮细胞的临时装片
低倍显微镜观察
使细胞浸润在0.3g/mL的蔗糖溶液中
低倍显微镜观察
质壁分离
1.3植物细胞的质壁分离和复原
实验：观察植物细胞的质壁分离和复原
制作洋葱鳞片叶外表皮细胞的临时装片
低倍显微镜观察
使细胞浸润在0.3g/mL蔗糖溶液中的
低倍显微镜观察
使细胞浸润在清水中
低倍显微镜观察
质壁分离
质壁分离复原
1.3植物细胞的质壁分离和复原
实验：观察植物细胞的质壁分离和复原
植物细胞处于高浓度溶液中
质壁分离
1.3植物细胞的质壁分离和复原
实验：观察植物细胞的质壁分离和复原
植物细胞处于高浓度溶液中
植物细胞处于清水中
质壁分离复原
质壁分离
1.3植物细胞的质壁分离和复原
①原因
原生质层具半透性
内因：
外因：
外界溶液浓度＞细胞液浓度
质壁分离现象分析
②表现
植物细胞由坚挺→萎蔫
宏观：
微观：
质壁分离
液泡体积（大→小）
细胞液颜色（浅→深）
原生质层与细胞壁分离
原生质层伸缩性＞细胞壁伸缩性
1.3植物细胞的质壁分离和复原
①质壁分离条件
必须有大的液泡，最好液泡有颜色，便于观察
植物细胞必须是活细胞
细胞液与外界溶液必须有浓度差
②滴加蔗糖溶液或清水时，应在载物台上操作，前后对比观察。
注意事项：
③蔗糖溶液浓度要适宜。过低，不足以引起质壁分离；过高，可能造成植物细胞失水过多而死亡，不能发生质壁分离复原现象。
！
④在一定浓度的溶质可跨膜运输的溶液中,先发生质壁分离,后自动复原,如甘油、尿素、乙二醇、KNO3溶液等。
1.4细胞质膜对不同的物质通透性不同
脂溶性越强的物质，越容易通过细胞质膜。
细胞质膜对不同的物质通透性不同。
结论
1.4细胞质膜对不同的物质通透性不同
①离子（如Na+、K+）
②相对分子质量大的不带电的极性分子（如葡萄糖）
③各种带电的极性分子
①气体分子（如O2、CO2、N2）
②相对分子质量小的不带电的极性分子（如尿素、乙醇）
③脂溶性分子
容易通过细胞质膜的物质：
不能自由通过细胞质膜的物质：
小结：
课堂小结
渗透作用的条件
半透膜
浓度差
动物细胞
吸水膨胀
失水皱缩
植物细胞
吸水会发生质壁分离复原
失水会发生质壁分离
实验
材料:紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞
原理:植物细胞的原生质层相当于一层半透膜；细胞壁的伸缩性比原生质层小
细胞质膜对不同的物质通透性不同
细胞质膜具有选择透过性
细胞的吸水和失水
随堂练习
C
1. 人体正常红细胞是两面凹陷的圆饼状，现将人的红细胞分别浸入下列装有a、b、c三种不同浓度溶液的烧杯内，一段时间后，实验结果如图所示。则a、b、c溶液浓度大小的比较，正确的是 ( )
A.a＞b＞c B.a＞c＞b C.a＜c＜b D.a＜b＜c
C
2.将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中,水的颜色无明显变化,若进行加热,随着水温的增高,水的颜色逐渐变红,其原因是(　　)
A.细胞壁在加温中受到破坏
B.水温增高,花青素的溶解度加大
C.细胞质膜等生物膜失去了选择透过性
D.水中化学物质发生了反应
C
3.关于“观察紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原”实验的叙述,错误的是(　　)
A.原生质层的伸缩性大于细胞壁,但通透性小于细胞壁
B.随着质壁分离的进行,液泡的颜色变深
C.用盐酸处理表皮细胞,更容易观察到质壁分离现象
D.实验过程中,至少需要对装片进行三次观察并记录结果
C
4.用质量浓度为2 mol/L的乙二醇溶液浸润某种植物细胞,观察质壁分离现象,得到其原生质体相对体积变化情况如下图所示。下列表述不正确的是(　　)
A.该细胞不可能是根尖分生区的细胞
B.AB段曲线表明细胞液浓度在逐渐增大
C.BC段表明该细胞开始因失水过多而逐渐死亡
D.用一定浓度的KNO3溶液代替乙二醇溶液,可得到类似的结果
B
5.植物细胞在质壁分离复原过程中,能正确表示细胞吸水速率的是(　　)
谢谢观赏

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