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(共11张PPT)
第二单元　呼吸与消化
第6课时　营养要均衡
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四
基础过关
实验探究
创新培优
五
一
二
三
一、选择题。
1.学校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻婆豆腐。典典认为食谱中添加一份(　A　)后，食谱会变得更合理，营养更均衡。
A.素炒豆角 B.红焖羊肉 C.煮鸡蛋
A　
2.根据“中国居民平衡膳食宝塔”的要求，均衡获取营养应该(　A　)。
A.荤素、粗细粮搭配，每日吃适量的蔬菜和水果
B.喜欢吃的多吃，不喜欢吃的就不强迫吃
C.长身体时多吃鱼、肉类就行了，蔬菜和水果不用吃
点拨：营养均衡是指选择多种食物，荤素搭配要合理，粗细粮搭配要合理，每日吃适量的蔬菜和水果。做到不挑食、不偏食，才能够从食物中获取均衡的营养。
A
3.典典的妈妈想通过控制饮食来减肥，下列比较正确的饮食方法是(　A　)。
A.各种食物都要吃一些，但不要吃得过饱
B.每天只吃新鲜水果
C.吃肥肉会变胖，所以一点都不吃
A
4.下列说法中，最科学的是(　B　)。
A.一种食物只含有一种营养成分，所以我们一天中要吃许多种食物
B.一种食物可能含有多种营养成分，但不可能含有所有营养成分
C.燕麦是世界上最有营养的食物之一，因为它含有人体所需的所有营养成分
点拨：没有一种食物含有全部的营养成分，但几乎所有食物都含有多种营养成分。
B
5.下列属于不注意营养均衡的行为的是(　B　)。
A.不挑食，愿意吃多种食物
B.今天中午有烤鸭，别的菜就不吃了
C.经常吃白米饭，偶尔也吃玉米、番薯等粗粮
B
二、填空题。
1.要从食物中获取均衡的营养，需要良好的饮食习惯，生活中要做到 　不挑食　 、 　不偏食　 。
2.“中国居民平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要 　多于　 (填“多于”或“少于”)上一层的食用量。
不挑食
不偏食
多于
三、连线题。
将下列各类食物与其富含的营养及其作用用线连起来。
点拨：从“中国居民平衡膳食宝塔”中可以知道，每天摄取最多的食物应该是第一层的谷薯类食物，这些食物富含淀粉等糖类，是人体能量的主要来源。第二层的蔬菜、水果类也要保证每天的摄入量。第三层的畜禽肉、水产品、蛋类和第四层的奶及奶制品、大豆及坚果类，这些食物富含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质。第五层的油和盐能够提供能量，但是不能多吃。
四、如图所示是“中国居民平衡膳食宝塔”，据图分析并回答以下问题。
1.人每天摄取最多的食物应是[ ① ] 　谷薯　 类食物。
2.人每天摄取最少的食物应是[ ⑤ ] 　盐和油　 类食物。
3.青少年每天应比成年人多摄取富含 　蛋白质　 的食物，即宝塔 　③④　 (填序号)层中的食物。
①
谷薯
⑤
盐和油
蛋白质
③④
五、营养学家研究发现，早餐食物能量充足，营养配比均衡的学生，在数字运用、创造想象力以及身体耐力等方面都强于早餐营养搭配不合理的学生。请回答以下问题。
1.从下面的食谱中为自己选择一份营养早餐，你会选择(　C　)。
A.炸鸡腿、油条、薯片、汽水
B.方便面、火腿肠、榨菜、薯条、矿泉水
C.馒头、荷包蛋、牛奶、凉拌黄瓜
2.在你选择的早餐里，最主要的营养成分是 　糖类　 和 　蛋白质　 。
C
糖类
蛋白
质

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