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湘教版《劳动教育教学》二年级教学设计
课题 金色的麦浪 单元 七 学 科 劳动教育 年级 二年级
教材分析 油菜花对于学生们来说并不陌生，本课通过介绍油菜花的生长过程和对它的观察和认识，了解它们的价值和植物的各器官构造，培养它们观察身边植物的爱好，激发它们探索大自然的兴趣。
学习目标 1、劳动观念：认识油菜花并了解油菜花榨油的过程，在劳动过程中获得亲近自然的情感体验。2、劳动能力：激发探究花的浓厚兴趣，在进行油菜花观察活动中提高动手实践能力。3、劳动习惯与品质：能够养成自觉自愿的劳动习惯，体悟劳动成果的来之不易，养成吃苦耐劳的品质。4、劳动精神：在了解油菜花的实践过程中，通过持续性劳动实践，培养不怕困难，热爱劳动，劳动精神。
重点 了解油菜花的生长过程和各部分的构造
难点 了解油菜花生长过程和各部分的构造
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课劳动之识劳动之窗 师生互动 提出问题同学们，你认识图片中的花吗 它的名字叫什么呢 提出问题，引发好奇心。这种漂亮的花，名字叫油菜花，在我们国家栽培较广，多生长在田间、河塘边、山坳里。 喜冷凉，抗寒力较强，要求土层深厚，疏松通气。 油菜花，用处颇多，不仅具有观赏性，油菜籽还可以用来榨油，我们经常吃的菜籽油就是用它榨取的，同学们，你们知道油菜花是怎么一步一步变成菜籽油的吗？走，让我们跟着林月锦去看一看。 林月锦从农场开拖拉机的伯伯那里了解到了很多有趣的知识。原来，油菜籽是长在油菜里边的，油菜成熟后，要通过工具碾压才能从油荚里边“蹦出来”。那么，油菜成熟需要几个阶段呢？ 让我们通过下边这个视频来了解一下吧。视频介绍油菜成长需要经历的几个主要过程。讲解油菜花的收割过程：1. 油菜成熟后，用镰刀慢慢从颈部割下油菜杆，运回集中存放点 。2.割断后的油菜要放在地上晒几天，这时原本呈黄色的油菜杆就会变成灰白色的，而且重量变得很轻。这样可以脱去油菜壳的水分，目的是便于后期脱粒。3.将油菜秆在通风的地方摊开晾晒，既要薄，又要均匀，过一段时间翻面。4.晾晒干后，开始用拖拉机来回碾压，靠车的轮胎，碾压出油菜籽。5.碾压完成后，移走拖拉机。有铁叉，把所有的油菜杆挑出来，堆成一个垛。用笤帚，轻轻从边缘向里面扫成堆。便于集中收集油菜籽。6.进一步分离油菜壳和油菜籽后，将油菜籽进行晾晒，晒干后的油菜籽就可以用来榨油了。 这样看来，收割油菜花还真是一项辛苦的工作啊。那么，油菜花除了菜籽可以榨油外，你还知道油菜花有哪些作用呢？跟上步伐，让我们接着往下看。1.油菜花的经济价值 油菜花不但味道诱人，还具有出色的保健功效，能够清热润燥，补血益气，美容养颜。动手实践：真是不看不知道呀， 油菜花蜜居然对身体有这么多的好处呢！你想不想喝一杯油菜花蜂蜜水呢？赶快，自己动手调制一杯吧。1、水温：蜂蜜水要用40℃左右的温开水冲，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，若水温过高蜂蜜水的营养价值会因活性物质失活而降低。2、比例：蜂蜜和水的比例建议在1:10左右，比例过大时冲出来的蜂蜜水太甜腻且蜂蜜食用量易超标，若比例过小又会影响蜂蜜水的口感。冲蜂蜜水时要注意以下两个点，其一是蜂蜜水不能用60℃以上的水冲，其二是蜂蜜水不易冲得过浓或过淡。2.油菜花的观赏价值油菜进入开花季节，?田间一片金黄，油菜花竞相怒放?花粉中含有丰富的花蜜?引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间?浓郁花香令人陶醉?美丽风景让人流连?。赞生活油菜花，黄灿灿，花儿开放一串串。一朵花，四个瓣，围着花蕊团团转。蕊儿点头又弯腰，声声都把生活赞。油菜花开黄又黄油菜花，黄又黄，满地金色真漂亮。蝴蝶停在花朵上。蜜蜂嗡嗡采蜜忙。风儿吹，鸟儿唱，神州处处飘花香 看图片读题目看课件回答问题看书本中生活小镜头的相关内容学生看视频学生看课件图片了解油菜收割过程学生看课件图片了解油菜营养价值和经济价值学生动手实践调制一杯蜂蜜水，品尝蜂蜜水的味道学生看课件一起读儿歌感受油菜的美。 吸引学生注意力，引出本课内容让学生带着问题看内容，可以更加有趣味性和有针对性。激发学生想要了解油菜花的好奇心，引入今天的教学内容。选择学生更加喜欢的视频方式来介绍油菜花的生长过程，比图片更加生动有趣，学生更加易于接受和理解。课件图片更加生动，更加引起学生的兴趣，而且可以更加直观地感受油菜花收割过程中的辛苦。课件图片更加生动，更加引起学生的兴趣，活跃课堂气氛，增加学生的动手能力。选择小学生喜欢的儿歌形式，让学生在儿歌中联想油菜的美丽画面。锻炼联想能力
劳动之行 前边我们已经讲到，油菜花也是一种重要的榨油原料，那么，究竟是哪些部位让油菜花产生了这么多作用呢？让我们通过一个小实验来一探究竟吧。1.准备工具一朵油菜花、小镊子、放大镜2.用镊子小心地把最下面的萼片取下，放在一旁3.用镊子小心地把花瓣取下（用镊子轻轻夹解剖部分的根基部，向下用力，轻轻剥离，从外往内按顺序解剖这样才能保证解剖的部位是完整的）用镊子分离雌蕊周围的雄蕊用镊子把雌蕊取下用放大镜观察解剖下来的油菜花各部分，并将观察到的结果填写实验记录单上（数目、颜色、其他发现）。注意事项：1 、使用镊子时要注意安全，镊子的尖不要对着自己或他人2、在闻油菜花气味时，注意距离，不要将花瓣弄到鼻孔里；3、不要将花朵放在嘴里品尝。4、解剖时由外向内，夹紧基部，按照顺序摆放。然后将观察记录填入表格 带着问题观看课件观看课件，并动手实践。 通过问题激发学生的好奇心和对花的探究兴趣。激发学生对探索欲望，提升动手实践能力。
综合活动 同学们，你们知道油菜籽是怎么变成菜籽油的吗？这中间都经过哪几道工序呢？你们想不想亲眼见证这神奇的时刻呢？活动名称：观察菜籽油榨油过程活动目的：通过参观榨油，了解榨油的一般程序，感受油菜籽的经济价值。1.确定时间地点，在父母的带领下前往榨油厂。2.擦管榨油过程，在工人的帮助下体验榨油的工作。3.与同学分享参观体会，并讲述菜籽油的经济价值。 学生和父母去实地参观炼油过程。 加深学生对油菜花榨油知识的深刻印象，并且提高学生的沟通和分享能力。
课堂总结 本节课我们学习了收获油菜籽的方法，了解了油菜花的经济价值和观赏价值，知道了让油菜花产生重要作用的部位有哪些，还观察了油菜籽的榨油过程。
作业布置 熟悉油菜花各个部分都叫什么名字。大家仔细观察油菜花的茎、叶和花朵的外形特征，用画笔描绘出各自心中油菜花最美的姿态吧 观看图片画出心中的油菜花。 考察学生对油菜花构造知识的了解和绘画技巧。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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金色的波浪
湘教版二年级上册
教学目标
1、劳动观念：
认识油菜花并了解油菜花榨油的过程，在劳动过程中获得亲近自然的情感体验。
2、劳动能力：
激发探究花的浓厚兴趣，在进行油菜花观察活动中提高动手实践能力。
3、劳动习惯与品质：
能够养成自觉自愿的劳动习惯，体悟劳动成果的来之不易，养成吃苦耐劳的品质。
4、劳动精神：
在了解油菜花的实践过程中，通过持续性劳动实践，培养不怕困难，热爱劳动，劳动精神。
课程目录
目
录
1
趣味引入
2
课堂讲解
3
劳动之窗
4
劳动之行
5
综合活动
6
总结与实践
1
趣味引入
趣味引入
同学们，你认识图片中的花吗 它的名字叫什么呢
想一想
这种漂亮的花，名字叫油菜花，在我们国家栽培较广，多生长在田间、河塘边、山坳里。 喜冷凉，抗寒力较强，要求土层深厚，疏松通气。
油菜花，用处颇多，不仅具有观赏性，油菜籽还可以用来榨油，我们经常吃的菜籽油就是用它榨取的，同学们，你们知道油菜花是怎么一步一步变成菜籽油的吗？走，让我们跟着林月锦去看一看。
想一想
林月锦从农场开拖拉机的伯伯那里了解到了很多有趣的知识。原来，油菜籽是长在油菜里边的，油菜成熟后，要通过工具碾压才能从油荚里边“蹦出来”。那么，油菜成熟需要几个阶段呢？
让我们通过下边这个视频来了解一下吧。
想一想
2
课堂讲解
1. 油菜成熟后，用镰刀慢慢从颈部割下油菜杆，运回集中存放点。
课堂讲解
2.割断后的油菜要放在地上晒几天，这时原本呈黄色的油菜杆就会变成灰白色的，而且重量变得很轻。这样可以脱去油菜壳的水分，目的是便于后期脱粒。
课堂讲解
3.将菜杆在通风的地方摊开晾晒，既要薄，又要均匀，过一段时间翻面。
课堂讲解
4.晾晒干后，开始用拖拉机来回碾压，靠车的轮胎，碾压出油菜籽。
课堂讲解
5.碾压完成后，移走拖拉机。用铁叉，把所有的油菜杆挑出来，堆成一个垛。用笤帚轻轻从边缘向里面扫成堆。收集油菜籽。
课堂讲解
6.进一步分离油菜壳和油菜籽后，将油菜籽进行晾晒，晒干后的油菜籽就可以用来榨油了。
课堂讲解
考一考
为了地球妈妈，
为了可爱的小动物们。
这样看来，收割油菜花还真是一项辛苦的工作啊。那么，油菜花除了菜籽可以榨油外，你还知道油菜花有哪些作用呢？跟上步伐，让我们接着往下看。
3
劳动之窗
见多识广
1.油菜花的经济价值
油菜花不但味道诱人，还具有出色的保健功效，
能够清热润燥，补血益气，美容养颜。
动手实践
为了地球妈妈，
为了可爱的小动物们。
真是不看不知道呀， 油菜花蜜居然对身体有这么多的好处呢！你想不想喝一杯油菜花蜂蜜水呢？赶快，自己动手调制一杯吧。
动手实践
1、水温：蜂蜜水要用40℃左右的温开水冲，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，若水温过高蜂蜜水的营养价值会因活性物质失活而降低。
2、比例：蜂蜜和水的比例建议在1:10左右，比例过大时冲出来的蜂蜜水太甜腻且蜂蜜食用量易超标，若比例过小又会影响蜂蜜水的口感。
冲蜂蜜水时要注意以下两个点，其一是蜂蜜水不能用60℃以上的水冲，其二是蜂蜜水不易冲得过浓或过淡。
见多识广
2.油菜花的观赏价值
油菜进入开花季节，田间一片金黄，油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间，浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。
读一读
赞生活
油菜花，
黄灿灿，
花儿开放一串串。
一朵花，
四个瓣，
围着花蕊团团转。
蕊儿点头又弯腰，
声声都把生活赞。
油菜花开黄又黄
油菜花，
黄又黄，
满地金色真漂亮。
蝴蝶停在花朵上。
蜜蜂嗡嗡采蜜忙。
风儿吹，
鸟儿唱，
神州处处飘花香。
做一做
了解了怎么
前边我们已经讲到，油菜花也是一种重要的榨油原料，那么，究竟是哪些部位让油菜花产生了这么多作用呢？让我们通过一个小实验来一探究竟吧。
4
劳动之行
1.准备工具
一朵油菜花、小镊子、放大镜。
劳动之行
2.用镊子小心地把最下面的萼片取下，放在一旁。
劳动之行
3.用镊子小心地把花瓣取下。
（用镊子轻轻夹解剖部分的根基部，向下用力，轻轻剥离，从外往内按顺序解剖这样才能保证解剖的部位是完整的）。
劳动之行
4.用镊子分离雌蕊周围的雄蕊。
劳动之行
5用镊子把雌蕊取下。
劳动之行
6.用放大镜观察解剖下来的油菜花各部分，并将观察到的结果填写实验记录单上（数目、颜色、其他发现）。
劳动之行
1 、使用镊子时要注意安全，镊子的尖不要对着自己或他人；
2、在闻油菜花气味时，注意距离，不要将花瓣弄到鼻孔里；
3、不要将花朵放在嘴里品尝；
4、解剖时由外向内，夹紧基部，按照顺序摆放。
劳动之行
注意事项：
填一填
油菜花观察记录表
主要部分 数 量 颜 色 气 味 其他发现
花瓣 呈倒卵形，上具明显的网脉，排列成十字形。
雄蕊 黄色 清香 四长二短，也被称为四强雄蕊
雌蕊 绿色 清香 位于子房上位，1室，由1层膜质隔膜隔成假2室。
4
6
1
黄色
味道有点重，花粉味浓烈。
5
综合活动
综合活动
为了地球妈妈，
为了可爱的小动物们。
同学们，你们知道油菜籽是怎么变成菜籽油的吗？这中间都经过哪几道工序呢？你们想不想亲眼见证这神奇的时刻呢？
综合活动
活动名称：观察菜籽油榨油过程
活动目的：通过参观榨油，了解榨油的一般程序，感受油菜籽的经济价值。
1.确定时间地点，在父母的带领下前往榨油厂。
2.参观榨油过程，在工人的帮助下体验榨油的工作。
3.与同学分享参观体会，并讲述菜籽油的经济价值。
6
总结与实践
课堂总结
本节课我们学习了收获油菜籽的方法，了解了油菜花的经济价值和观赏价值，知道了让油菜花产生重要作用的部位有哪些，还观察了油菜籽的榨油过程。
画一画
熟悉油菜花各个部分都叫什么名字。大家仔细观察油菜花的茎、叶和花朵的外形特征，用画笔描绘出各自心中油菜花最美的姿态吧。
谢谢
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