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(共35张PPT)
第三节 细胞质
细胞膜
细胞质
细胞核
细胞质:是细胞进行生命活动的主要场所，正常状态下为透明的胶状物，内含细胞新陈代谢所需的多种营养物质。
细胞质
细胞质的结构
细胞溶胶：
细胞器
线粒体
内质网
核糖体
高尔基体
液泡
质体（叶绿体）
中心体
溶酶体
透明、粘稠、流动着的液体，含有原料、能量、酶等物质。
使真核细胞内各项生命活动更加独立、有序的进行。
是细胞新陈代谢的主要场所。
内质网
（核糖体）
高尔基体
线粒体
溶酶体
中心体
叶绿体
液泡
——蛋白质的合成场所
1、核糖体
形态结构：
①游离在细胞溶胶中：通常用于细胞自身或构成自身结构，如红细胞的血红蛋白
②附着在内质网上：被运输至胞外或细胞的其他部位
由rRNA和蛋白质组成，无膜结构。
细胞内合成蛋白质的场所（脱水缩合反应）
分 布：
动植物细胞及原核细胞（最基本的细胞器）
功 能：
2、内质网
由单位膜连接而成的极其发达的网状结构，向内连接细胞核的核膜，向外连接细胞膜。
粗面内质网（扁囊状）
光面内质网（管状）
--运输蛋白质和合成脂质的重要场所
形态结构：
分 布：
功 能：
加工和运输蛋白质
光面内质网
①运输蛋白质和合成脂质的重要场所（生物膜的磷脂和胆固醇）
②肝细胞光面内质网有氧化酒精的酶
③内分泌细胞中的光面内质网可以合成类固醇激素
广泛分布于动植物细胞中
3、高尔基体
由一系列单位膜构成的扁平小囊和小泡组成
①一些蛋白质通过囊泡被分泌至胞外，如消化酶
②一些蛋白质通过囊泡被运至细胞膜，形成膜蛋白
③还有 些水解酶被包裹在囊泡中，断裂形成溶酶体
植物细胞中高尔基体合成果胶物质，参与细胞壁的形成
—是真核细胞中的物质转运系统
形态结构：
分 布：
功 能：
对内质网运入的蛋白质进行加工、分拣和运输
广泛分布于动植物细胞中
含多种水解酶，能催化多糖、蛋白质、脂质、DNA和RNA等物质的降解。
4、溶酶体
—进行细胞内消化
消化对象
①消化细胞从外界吞入的颗粒
②细胞自身产生的碎渣
分 布：
功 能：
广泛分布于动物细胞中，真菌和某些植物细胞也有
形态结构：
单位膜包被的小泡,高尔基体断裂形成.
分泌蛋白形成过程中膜面积的变化
分泌蛋白的合成、加工、运输过程模型
例题：用35S标记一定量的氨基酸，并用来培养哺乳动物的乳腺细胞，测得核糖体、内质网、高尔基体上放射性强度的变化曲线如图所示，则下列分析不正确的是(　　)
A．图中的a、b、c三条曲线所指代的细胞器分别是核糖体、内质网、高尔基体
B．与乳腺分泌蛋白的合成和分泌密切相关的具膜细胞器是内质网、高尔基体和线粒体
C．乳腺分泌蛋白的合成过程不能体现膜在结构上的联系
D．35S在细胞各个结构间移动的先后顺序是核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜
C
4、溶酶体
—进行细胞内消化
①消化细胞从外界吞入的颗粒
②细胞自身产生的碎渣
溶酶体与吞噬泡融合过程体现了什么？
真核生物需氧呼吸的主要场所。产生ATP为生命活动提供能量。
5、线粒体
—细胞呼吸和能量代谢的中心
分 布：
功 能：
广泛分布于动、植物细胞中。
形态结构：
颗粒状或短杆状。双层膜（外膜、内膜）、嵴、基质（含少量DNA、RNA、核糖体、有关酶）
有研究表明，马拉松运动员腿部肌肉细胞中线粒体的数量比一般人多出一倍以上，原因？
思考
外膜
内膜
嵴
绿色植物和藻类光合作用的场所。
6、叶绿体
—真核生物光合作用的场所
分 布：
功 能：
分布于藻类、绿色植物细胞中。
形态结构：
椭球形，一般比线粒体大。双层膜（外膜、内膜）、基粒（类囊体）、基质（含少量DNA、RNA、核糖体、有关酶）
叶绿体会根据光照的强弱调整分布位置，这有什么好处？
思考
也是半自主细胞器。
光合色素
叶绿体能将光能转化成有机物中的化学能，而线粒体能将有机物中化学能释放出来，形成ATP中的化学能及热能。因此这两种细胞器都被称为能量转换器。
判断：所有的植物细胞都含有叶绿体
线粒体 叶绿体
分布
形态
结 　　　　构 双 层 膜 外膜
内膜
基　粒
基　质
功能
光合作用的场所
需氧呼吸的主要场所
都含有少量的DNA、RNA、核糖体
含与光合作用有关的酶
含与需氧呼吸有关酶
光合膜堆叠而成，含光合色素和与光反应有关的酶
是一层光滑的膜
向内折叠形成嵴
与周围的细胞溶胶分开
扁平的椭球形或球形
颗粒状或短杆状
能进行光合作用的真核细胞
广泛分布动植物细胞中
线粒体和叶绿体比较表
7、液泡
—与植物的渗透吸水有重要的作用
分 布：
功 能：
普遍存在于植物细胞中。
形态结构：
一层单位膜包被，液泡中的水溶液叫细胞液，含有无机盐、糖类、氨基酸、色素（水溶性）等。
蔗糖溶液
细胞液
细胞质
与花、果实、（非绿色）叶等颜色有关
调节细胞内环境、保持植物形态
与植物细胞渗透吸水有关（如根毛细胞吸水）
富含水解酶，能吞噬衰老的细胞器
1.细胞膜　
2.细胞溶胶
3.高尔基体　
4.内质网上的核糖体
5.核膜　
6.光面内质网
7.线粒体
8.中心体
9.游离的核糖体
1.努力辨别各细胞器的形态。
6.细胞膜　
9.细胞核
12.高尔基体　
11.核糖体
5.细胞壁　
7.叶绿体
8.线粒体
10.内质网
1.努力辨别各细胞器的形态。
8、中心体
—与动物细胞分裂有关
分 布：
功 能：
形态结构：
由无膜结构，由两个相互垂直的中心粒组成，每个中心粒由一组微管（微管蛋白）排列形成。
动物细胞分裂时，能自我复制形成新的中心体（与纺锤体形成有关）
动物细胞和低等植物细胞（如小球藻、衣藻）
二、细胞骨架维持细胞形态并控制细胞运动和胞内运输
细胞骨架存在于细胞质中，是由蛋白质纤维交错连接的网络结构。就像骨骼对于人的作用一样，细胞骨架给细胞提供一个支架，在维持细胞形态、胞内运输、变形运动等方面发挥着重要的作用。
囊泡沿微管移动
二、细胞骨架维持细胞形态并控制细胞运动和胞内运输
微丝是一种纤维，不仅起支撑、维持细胞形态的作用，还参与细胞运动、植物细胞的细胞质流动与肌肉细胞的收缩等一系列生理功能。
微管是一种管状结构，中心体、细胞分裂时形成的纺锤体等结构都是由微管构成的。大部分微管是一种暂时性的结构，可以快速解体和重排，在细胞器等物质和结构的移动中发挥重要作用，如线粒体和囊泡就是沿微管移动的。
微丝和微管是构成细胞骨架的重要结构。
微丝是一种纤维，不仅起支撑、维持细胞形态的作用，还参与细胞运动、植物细胞的细胞质流动与肌肉细胞的收缩等一系列生理功能。
微管是一种管状结构，中心体、细胞分裂时形成的纺锤体等结构都是由微管构成的。大部分微管是一种暂时性的结构，可以快速解体和重排，在细胞器等物质和结构的移动中发挥重要作用，如线粒体和囊泡就是沿微管移动的。
观察叶绿体和细胞质流动
实验原理
胞质环流是植物细胞的正常生理活动，它对于促进细胞代谢具有重要意义。例如，胞质流动使叶绿体移动到光照充足的位置进行光合作用；不断分配各种营养物质，使其在细胞内均匀分布，促使基质内的一系列代谢反应高效有序地进行。
适合观察胞质环流的实验材料种类很多，例如，百合花药萌发的花粉管，向日葵舌状花花冠的表皮，新鲜大白菜内层叶片中脉处的表皮，藓类的小叶片等。
观察叶绿体和细胞质流动
实验目的
1.观察黑藻叶肉细胞中叶绿体的形态和分布。
2.观察黑藻细胞中胞质环流现象。
黑藻是绿色开花的高等植物，属于被子植物门。黑藻叶片小而薄，叶肉细胞的叶绿体大而清晰，是观察叶绿体和胞质环流的好材料。
观察叶绿体和细胞质流动
实验材料
1. 预处理：将黑藻放在光照充足、温度适宜的条件下培养。
2. 取材：用镊子从黑藻新鲜枝上取一片幼嫩的小叶；
3. 制片：在载玻片中央滴一滴清水，将小叶放入其中，盖上盖玻片，制成临时装片。
4. 观察：在低倍物镜下找到叶肉细胞，转换高倍物镜观察叶绿体形态、颜色、分布和运动。
本实验需要切片吗？为什么？
观察叶绿体和细胞质流动
实验步骤
讨论
1.描述叶绿体的形态和在细胞中的分布。
2.观察到的叶绿体是如何移动的？
形态：扁平的椭球形或球形
分布：在细胞中围绕液泡沿细胞边缘分布
绕液泡（沿细胞边缘）定向环形流动
观察叶绿体和细胞质流动
3.如果你看到细胞内的叶绿体并没有移动，尝试解释原因
光照、室温、培养黑藻的水未及时更换等
4.胞质环流对于活细胞有什么意义？
有利于细胞内物质的运输和细胞器的移动，从而为细胞内的新陈代谢提供所需要的物质
叶绿体可随细胞质的流动而流动，同时受光照强度影响。叶绿体在弱光下以最大面积转向光源；强光下则以侧面或顶面朝向光源，或叶绿体向细胞侧面转移，或者堆在一起互相挡光。这样既能接受较多的光照，又避免被强光的灼伤——生命的最优化设计
观察叶绿体和细胞质流动
细胞质
细胞质的结构
细胞溶胶：
细胞器
线粒体
内质网
核糖体
高尔基体
液泡
质体（叶绿体）
中心体
溶酶体
透明、粘稠、流动着的液体，含有原料、能量、酶等物质。
使真核细胞内各项生命活动更加独立、有序的进行。
是细胞新陈代谢的主要场所。
动植物区别
高等植物特有结构：叶绿体（质体）、液泡和细胞壁。
动物特有结构：中心体。
细胞壁
中心体
叶绿体
液泡
特例： ① 植物非绿色器官的细胞无叶绿体
② 干种子和根分生区细胞无大液泡。
③低等植物细胞也有中心体。
细胞器的种类和数量决定了细胞的功能。
哪些细胞结构可以通过光学显微镜进行观察？
有颜色的：液泡 叶绿体
相对体积大的：大液泡、细胞核（核仁）、细胞壁
染色后可观察的：线粒体
强化：
１、存在方面：
动植物细胞共有的细胞器：
植物细胞一般特有的细胞器：
动物和低等植物特有的细胞器：
２、结构方面：
双层膜结构的细胞器：
单层膜结构的细胞器：
无膜结构的细胞器：
３、功能方面：
与能量转换有关的细胞器：
与蛋白质合成、分泌、加工有关的细胞器：
４、其它：
含核酸的细胞器：
普通光学显微镜可见的细胞结构：
线粒体、内质网、高尔基体、核糖体
叶绿体、液泡
中心体
线粒体、叶绿体
内质网、高尔基体、液泡
核糖体、中心体
线粒体、叶绿体
核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
线粒体、叶绿体、核糖体
叶绿体、液泡、细胞核、细胞壁、线粒体
根据所学内容，完成下列问题：
1、在动植物细胞中形态相同功能不同的细
胞器 。
2、根尖分生区细胞中没有的细胞器有 。
3、具有核酸的细胞器有 。
4、具有遗传物质的细胞器有 。
5、能自我复制的细胞器有 。
6、具有核糖体的细胞器有 。
7、能产生水的细胞器有 。
8、含有色素的细胞器有 。
9、具有扩大膜面积的细胞器 。
10、具有双层膜的细胞器 。
11、原核生物具有的唯一细胞器 。
高尔基体
叶绿体、液泡、中心体
线粒体、叶绿体、核糖体
线粒体、叶绿体
线粒体、叶绿体、中心体
线粒体、叶绿体、内质网
线粒体、叶绿体、核糖体
叶绿体、液泡
线粒体、叶绿体、内质网
线粒体、叶绿体
核糖体
强化：
动物细胞
高等植物细胞
低等植物细胞
原核细胞
目的：1.观察黑藻叶肉细胞中叶绿体的形态和分布。
2.观察黑藻细胞中的胞质环流现象。
材料：黑藻（真核生物，叶片薄、细胞层数少）；
取材：新鲜枝上幼嫩的小叶
观察：观察靠近叶脉附近的细胞（代谢更活跃，胞质环流更明显），选叶绿体少的细胞，先低倍镜再高倍镜
P38 活动5观察叶绿体
讨论：
1.描述叶绿体的形态和在细胞中的分布
2.叶绿体的形态和分布特点,与叶绿体的功能有什么关系
3、细胞质的流动对于活细胞完成生命活动有什么意义
叶绿体成扁平状,双层膜,内有类囊体,分布在向阳面多一些
内有类囊体,增加了膜的表面积,有利于吸收光能和进行高速的化学反应；分布是为了更好的吸收光能
可以促进新陈代谢,加快物质传递与交换 ,促进细胞内物质的转化运输
P38 活动5观察叶绿体
2．在“西湖菊展”中，15万盆150余种菊花幽香四射，扮靓西湖。如图为菊花细胞结构的概念图，相关叙述正确的是(　　)
A．该图表示不够完整，缺少细胞核等结构
B．图中c是指细胞膜，e是指细胞质
C．图中b的成分是纤维素和果胶
D．图中g可以利用h释放的CO2
D
膜层数 分 布 结 构 主要功能
叶绿体
线粒体
内质网
核糖体
高尔基体
中心体
液泡
溶酶体
细胞器的比较
双层膜
双层膜
无膜结构
无膜结构
单层膜
单层膜
单层膜
单层膜
藻类和绿色植物细胞
植物细胞
动植物细胞
动植物细胞
动植物细胞
动植物细胞
动物和低等植物细胞
光合作用的场所
需氧呼吸主要场所
合成和运输蛋白质
及与合成脂类有关
蛋白质合成的场所
参与细胞分泌
参与细胞有丝分裂
水和养料的仓库维持细胞形态
水解酶的仓库
基粒、基质、酶
色素、DNA等
嵴、基质、酶、DNA等
细胞液：色素、糖类无机盐等
动植物细胞
rRNA和蛋白质
中心粒
水解酶
线粒体和叶绿体比较
下列关于线粒体和叶绿体的说法，正确的有：
A、都有双层膜 B、都含有少量的DNA
C、都含有相同的酶 D、都可以进行自我复制
E、都与能量代谢有关 F、都是半自主细胞器
G、都可为其它细胞结构的各项生命活动提供能量
H、线粒体内进行的主要属于分解代谢过程，叶绿
体内进行的主要属于同化作用过程
I、都普遍存在于各种真核细胞中
答案：A、B、D、E、F、H
强化：
连连看
核糖体
溶酶体
高尔基体
线粒体
内质网
合成
蛋白质
胞内消化物质
蛋白质加工、分拣和运输
能量
转换
物质合成和加工
2.如图所示是某动物的分泌细胞。向细胞内注射用放射性同位素3H标记的亮氨酸，一段时间后，在细胞外检测到含有放射性的分泌蛋白。请回答下列问题（内填图中的标号）：
（1）最初的时间里被3H标记的亮氨酸会出现在[ ]
中。
（2）此后放射性物质依次出现在 （填图中序号）。
（3）与分泌蛋白的加工有关的细胞器是 [ ]
和[ ] 。
6
核糖体
5、4、2、1
5
内质网
4
高尔基体

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