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(共18张PPT)
《食物中的营养物质》
———说课
目录 CONTENT
教材分析
01
《食物中的营养物质》取自人教版七年级下册生物第二章第一节第一课时。
本单元所要学习的是人体的营养，本节课的主要内容是了解食物中营养物质的种类及其作用，为第二章第二节——《人体的消化吸收》的学习做了很好的铺垫。
只有先了解人体内的营养物质及其作用，才能更好地理解人体对这些营养物质的消化吸收。
教材分析
教材分析 学情分析 教学目标 教法学法 教学过程
学情分析
02
七年级的学生知识水平和理解能力均有限，但有很强烈的求知欲和好奇心，他们不一定会有提前预习课本的学习习惯，但本节课的内容和日常生活是紧密联系的。因此，学生会有较大的兴趣，学起来也不至于难以理解或者枯燥无味。
课程中有很多问题需要小组讨论，学生的自我监督能力肯定是比较差的，容易造成喧闹的场面，需要老师进行有效的引导和组织管理。
学情分析
教材分析 学情分析 教学目标 教法学法 教学过程
教学目标
03
教学目标
教材分析 学情分析 教学目标 教法学法 教学过程
教法学法
04
教法学法
1
2
讲授法
讨论法
教材分析 学情分析 教学目标 教法学法 教学过程
教学过程
05
教学过程
教材分析 学情分析 教学目标 教法学法 教学过程
新课导入 新课讲授 新课巩固
问题导入，联系实际，问题相对简单，学生需要稍微思考就可找到答案，但回答不全面。教师学生共同总结，完善学生知识框架。
请同学们观察图片比较人物的身材特征尝试分析原因，提示摄入食物不同可能导致人的身体发生变化，进一步发问食物中的营养物质有哪些？他们的功能是什么？引入课题。
认真思考由于吃的营养物质不同所导致的，通过教师引导结合生活实际能够说出营养物质有糖类，脂质，蛋白质，水无机盐和维生素。
教师
学生
教学过程
教材分析 学情分析 教学目标 教法学法 教学过程
新课导入 新课讲授 新课巩固
能源物质：
当讲授三类能源物质时，教师提出两个实际问题播放一段介绍维生素的视频，可激发学生好奇心。
小组讨论，学生代表回答，学生补充，教师具体讲授三种能源物质的食物来源和消耗顺序。运用讨论法，学生之间分享看法，提升语言表达能力。
教学过程
教材分析 学情分析 教学目标 教法学法 教学过程
新课导入 新课讲授 新课巩固
非能源物质：
1.水是生命之源，假如你被困在沙漠中三天三夜，只能带以下一件物品，你会如何选择？说出你的理由。
教师：设置情景，小组讨论。以学生为中心，发挥学生想象力和合作与语言表达能力。
学生：小组讨论，做出选择，初步知道水的重要性，认真听讲，做笔记。
七年级学生知识基础薄弱，对水的作用一知半解教师运用讲授法，系统了解水的生理作用。
教学过程
教材分析 学情分析 教学目标 教法学法 教学过程
新课导入 新课讲授 新课巩固
非能源物质：
2.列举几种常见的矿质元素缺乏症的图片，逐个讲解讲解，产生原因和食物来源。
3.播放视频各种维生素的缺乏症和食物来源相关的视频，加入教师的讲解。
学生：观察图片尝试所处图片中的病症，认真听讲，观看视频，做好笔记。
教学过程
教材分析 学情分析 教学目标 教法学法 教学过程
新课导入 新课讲授 新课巩固
食用加碘食盐
地方性甲状腺肿
使用铁锅
多吃动物肝脏
贫血
夜盲症
1.请大家来连一下
2.课下表格整理无机盐和维生素缺乏症和食物来源
教学过程
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新课导入 新课讲授 新课巩固
新课巩固：
教师：做本节知识回顾，设置无机盐和维生素的习题，带领学生多加练习。无机盐和维生素的生理作用和缺乏症易混淆，多加练习。
学生：小组积极讨论，小组合作完成表格。
代表发言，同学补充，教师总结，以学生为主体，发挥学生主观能动性。
谢谢！

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