资源简介

(共52张PPT)
拒绝垃圾食品
健康从我做起
——3.15消费者权益日主题班会
2023年3月15日
人人都爱吃零食，我也爱吃，相信同学们也是一样的吧！可是，零食吃多了对身体不好，下面，就让我们一起看看零食的危害吧！
吃零食的危害
1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入过多，必然影响健康。
2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。
3、上课吃，睡觉也吃 ，相互攀比，影响同学学习和休息、增加家庭的经济负担、影响学校的环境卫生、影响学生的生长发育。
油炸类食品
油炸类食品
1、能量密度高，经常进食易导致肥胖；
2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；
3、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质；
4、破坏维生素，蛋白质变性
腌制类食品
腌制类食品
1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；
2、大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；
3、在腌制过程中容易滋生微物
4、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
加工类肉食品
加工类肉食品
（肉干肉松香肠）
1、含致癌物质--亚硝酸盐
2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担；
3、多为高钠（Na+）食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。
饼干、糖果类食品
饼干、糖果类食品
（不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素多，
易损伤肝脏
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成
分低
4、过多摄入糖会使胰
脏负担过重
碳酸饮料类食品
碳酸饮料类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;
2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐
方便类食品
方便类食品
（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）
1、盐分含量高增加肾负荷升高血压；
2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管；
3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。
4、只有热量，没有营养
罐头类食品
罐头类食品
1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽；
2、蛋白质变性；
3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
蜜饯类食品
蜜饯类食品
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐
（防腐和显色作用）
2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏；
3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。
冷冻甜品类食品
冷冻甜品类食品
（冰激凌、雪糕等）
1、奶油含量较高极易引起肥胖
2、含糖量过高影响
正餐
3、温度过低刺激胃肠道
烧烤类食品
烧烤类食品
1、含强致癌物质苯并芘
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
世界十大健康食品
蕃茄——最健康食品之一
抗癌、清洁血液、降血糖、美白等
菠菜——最健康食品之二
　　 菠菜是预防和治疗夜盲症及贫血的很好的食疗菜。同时也是补充叶酸的代谢物来源。叶酸能保证人的精神健康。
　　菠菜是养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。
果仁——最健康食品之三
　　含多种营养成分、多种抗氧化剂、大量纤维以及易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。每日适合量，80－100克。
菜花——最健康食品之四
椰菜花属十字花科植物甘蓝族蔬菜。亦称菜花、椰菜、花椰菜等。有紫、绿、黄、白等品种，绿色菜花也叫西兰花、花青菜。绿色较白色营养多一些。以紫色菜花市场最为走俏。
　　
蓝莓——最健康食品之五
蓝莓被誉为“黄金浆果”想要延年益寿的话，建议你多吃蓝莓，多喝绿茶和银杏。紫色的营养价值仅次于黑色，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。
燕麦——最健康食品之六
绿茶——最健康食品之七
红葡萄——最健康食品之八
桂鱼——最健康之九
大蒜——最健康之十
食品安全知识问答
1.绿色食品指什么？
A.蔬菜和水果
B.绿颜色的食品
C.安全无污染的食物
D.有丰富营养价值的食物
C
判断题
1.发霉的花生能吃吗？
2.油炸的食物是不是可以经常吃？
3.我们可以天天吃快餐吗？
4.能空腹喝牛奶吗？
不能
不能
不能
不是
如何正确选择食品？
1、注意食品包装上的标识要齐全。
2、注意食品成分表中标明的成分。
3、注意提高对劣质食品危害性的识。
4、注意加强对食品质量相关常识的认识。
养成良好的饮食习惯
1、养成吃东西以前洗手的习惯。
2、生吃瓜果要洗净。。
3、不吃腐烂变质的食物。
4、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。。
5、不喝生水。
另外还要特别注意：
少吃油炸食品；不要贪吃膨化食品；不要贪吃冷饮；别把饮料当做白开水；不要贪吃巧克力；饭前饭后多喝水.
食品安全真重要， 病从口入危害大。
良好习惯要养成， 食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用， 有害物质在其中。
小摊小贩莫相信， 卫生更是谈不上。
过期食品切注意， 吃了危害大又大。
变质食品切分清， 中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
远离垃圾食品
街边小摊篇
垃圾食品是什么？
是指仅仅提供一些热量，别无其他营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。
垃圾食品危害健康
三高三低
低维生素
低膳食纤维
低矿物元素
高能量
高脂肪
高蛋白质
“三低”主要是说它们对健康没什么益处；
“三高”却实实在在会给人带来危害。特别是高脂肪，在提供给食物香醇口味的同时，大大提高了食物的能量密度，人们吃同样多的食物会摄入更多的热量。如果每天摄入的热量都过高而消耗不掉的话，引起的最大问题就是肥胖。
垃圾食品里的色素、香精过量，都是由化学物质配制而成，且防腐剂超标、糖精含量高，对人体伤害极大，引起腹泻等各种疾病，甚至引起食物中毒，危害生命！
垃圾食品中的配料
拒绝垃圾食品 健康饮食
在购买零食时要认真查看生产厂家、生产日期、保质期，不吃“三无”零食。
尽量购买有下列标志的食品
不买过于鲜艳、好看的零食
，越鲜艳则色素越多。
多吃新鲜蔬菜瓜果、坚果，适当食用巧克力、牛肉片、果汁等。
健康饮食金字塔
小摊食品，对同学们的诱惑很大。每天放学，正是同学们饿的时候，那香味扑鼻而来，很少有人能抵御。不过，在同学们吃那些小摊食品时，有没有想到它对自己的危害呢？
　　小摊食品虽然很香，但是现在的油价这么贵，他们卖我们的食品通常只要0.5元到1元，他们用的油能会是好油吗？让我来告诉你们吧，这些小摊小贩们为了贪小便宜，去买或自己做我们常说的“地沟油”，这些油是饭店里排入下水道的泔水中的，小贩们用勺子撇起飘在上面的油，经过反复过滤，这些油看起来就非常干净，而且小贩们用完这些油后，又将它们重新倒入瓶里，回家煮煮，第二天，就又拿出来卖。
　　地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会损坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。““泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
　　我们学校周边就有许多小摊，而且小摊食品有些是已经变质了的，有些学生，因长期食用小摊食品得了“急性肠胃炎”；有些学生则因为食用这些食品而导致食物中毒……
　　我们在此呼吁，“请不要危害自己的健康，更不要让小摊食品危害社会啊！”

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