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北师大版七年级下册生物学科
知识点总结
第4单元
第8章 人体的营养
1、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，被称为“三大产热营养素”。
①水：占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分，参与各项生理活动
②糖类：是人体最主要的能源物质，糖类主要包括无甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖、葡萄糖等。
③蛋白质：是构成细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料，蛋白质也能提供能量。
④脂肪：是人体储备能源的物质，
⑤无机盐：量少作用大
无机盐 缺乏时的症状 食物来源
钙 儿童缺钙，易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 奶制品、动物骨头汤、深绿色蔬菜等
碘 地方性甲状腺肿大（大脖子病）、智力障碍（儿童） 加碘盐、海带、海产品等
铁 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 瘦肉、鱼、豆类、蛋等
磷 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 羊肉、肝、果仁
锌 生长发育不良，味觉发生障碍 鱼、蛋、肉类等
⑥维生素：维持人体正常新陈代谢所必须物质
维生素 缺乏时的症状 食物来源
维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症 蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜
维生素B1 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振 粗粮、谷类的种皮、猪肝
维生素C 坏血病、抵抗力下降 新鲜蔬菜、水果
维生素D （促进钙和磷的吸收）佝偻病、骨质疏松症 蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜
2、检测蛋白质用双缩脲试剂A液、B液（先A后B），呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应。
3、夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；佝偻病—缺维生素D和钙；贫血--缺铁、蛋白质；牙龈经常出血--缺维生素C；青少年长身体---要补钙、多次含蛋白质丰富的食物；病人手术后--补蛋白质。
4、人消化系统包括消化管、消化腺两部分
5、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
淀粉的消化：
蛋白质的消化：
脂肪的消化：
消化腺 分泌消化液（含消化酶） 消化物质
唾液腺 唾液（唾液淀粉酶） 初步消化淀粉为麦芽糖
胃腺 胃液（胃蛋白酶） 初步消化蛋白质为多肽
肝脏 胆汁（不含消化酶） 促进脂肪乳化为脂肪微粒
胰腺 胰液（胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶） 消化糖类、蛋白质和脂肪
肠腺 肠液（肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶、肠脂肪酶） 消化糖类、蛋白质和脂肪
6、吸收：营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
7、口腔、咽、食管：无吸收养分的功能 ；胃：部分的水和酒精；
小肠：绝大部分的营养物质 （水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸）；
大肠：少量的水、无机盐和部分的维生素　
小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所
有消化功能的器官有：口腔、胃、小肠。
10、有吸收功能的地方有：胃、小肠、大肠。　
11、小肠适于吸收的特点：(1)长：5-6米，增加食物在小肠中的停留时间
(2)面积大：有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，增大了吸收的表面积
(3)薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。
12、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
13、合理膳食：关注合理营养与食品安全（能把合理营养的知识应用于实际生活，说明饮食与健康的关系）
15、合理营养：一天中，早、中、晚餐能量分别占30%、40%、30%。按“平衡膳食宝塔”，应摄入最多的食物是淀粉类物质。
16、平衡膳食：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。膳食要清淡少盐。
17、关注食品安全：
①应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
②根据生产日期和保质期推算有没有过期。
③购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，购买鱼肉时，看颜色是否有光泽，闻闻气味，买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章。
青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。贫血患者应多吃含铁和蛋白质的食物。
第9章 物质的运输　
1、循环系统主要是指血液循环系统，血液循环系统由心脏和血管组成，血液在心脏和血管中循环流动。
2、血液包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。
3、血浆中含有大量的水（占91%-92%），还含有蛋白质（约占7%）、葡萄糖（约占0.1%）、无机盐（约占0.9%）和代谢废物等。血浆主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。
4、血清：就是没有纤维蛋白原血浆
5、血细胞：　
红细胞（RBC） 白细胞（WBC） 血小板(PLT)
形态和结构特点 数量最多、无细胞核，呈两面凹的圆饼状，富含血红蛋白 圆球状、有细胞核,比红细胞大,但数量少 不规则、没有细胞核、比红细胞和白细胞都小得多,
数量 男：5.0ⅹ1012个/L（血红蛋白(HB) 120－160g /L） 女：4.2ⅹ1012个/L（血红蛋白(HB) 110－150g/L） （4—10）ⅹ109个/L （1—3）个ⅹ1011个/L
功能 运输氧和部分二氧化碳 吞噬病菌，对人体起防御和保护作用 止血和加速凝血的作用
产生 红骨髓 红骨髓 巨核细胞
相关病症 红细胞或血红蛋白过少：贫血病， 多：炎症 少：免疫力降低 多;造成血栓 少：流血不止
血红蛋白是一种含铁蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色，它的特性是：在氧含量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分离　　
7、动脉血：含氧量丰富，颜色鲜红 。
静脉血：含氧量较少，颜色暗红
8、贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少，前者的原因是营养不良，后者的原因是缺铁，应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。
9、血液的功能：运输氧和二氧化碳、运输营养物质和废物、防御和保护和调节体温。
10、血量：约为人体体重7% ～8%。
11、输血和血型:（1）ABO血型：A型、B型、AB型、O型四种血型。
（2）输血一般以输同型血为原则，紧急情况，O型为贡献者（万能献血者），AB型为得益者（万能受血者）。
12、血管
血管 名称 结 构 功能
管壁特点 血流速度 瓣膜
动脉 较厚，弹性大 快 无 将血液从心脏送到身体各部分
静脉 较薄，弹性小 慢 四肢静脉有静脉瓣，防止血液倒流 将血液从身体各部分输送到心脏
毛细 血管 非常薄，只由一层上皮细胞构成，内径十分细小，红细胞只能单行通过 最慢 无 便于血液与组织细胞充分进行物质交换
13、动脉：将血液从心脏输送到全身各部分去的血管。管壁厚，弹性大，血流速度快，破裂时呈喷射状，止血时应压住近心端。
14、毛细血管：在人体内最多，管壁小，只允许红细胞单行通过，管壁非常薄，只有一层上皮细胞构成，血流速度最慢。这样便于血液与组织细胞充分地进行物质交换。破裂时血液缓慢渗出。
15、静脉：将血液从身体各部分送回心脏，管壁薄，弹性小，管内血流速度慢。四肢静脉中有静脉瓣，可防止血液倒流。破裂时缓慢流出暗红色的血液。止血时压住远心端，输液时常选择静脉注射。
16、心脏的结构
17、心脏可分为四个腔：左心房、左心室、右心房、右心室。（上房下室）
18、心脏四腔相连血管：左心房—肺静脉（流动脉血）、左心室—主动脉（流动脉血）；右心房—上、下腔静脉（流静脉血）、右心室—肺动脉（流静脉血），（静脉连心房，动脉连心室）。
19、心室的壁比心房的壁厚，左心室的壁最厚，心壁最发达，收缩力最强的是 左心室 。
20、房室瓣和动脉瓣保证了血液能按一定的方向流动，即心房→心室→动脉。
动脉瓣、静脉瓣具有防止血液倒流的作用
21、心脏是血液运输的动力器官，心脏的搏动推动血液的流动。
22、心率：心脏每分钟搏动的次数叫心率，成年人安静状态下的心率为75次/min。
23、每搏输出量：心脏每次收缩时由心室向动脉输出的血量叫每搏输出量。
24、每分输出量：心脏每分钟输出的血量，又称为心输出量，是衡量心脏工作能量的一项指标。
25、血液循环分为体循环和肺循环
体循环：是指血液由左心室流入主动脉再流经各级动脉、全身毛细血管网、各级静脉最后汇集到上下腔静脉流回右心房，此时血液中的 氧气 进入组织细胞，血液由 动脉血 变为 静脉血 。
肺循环：是指血液由右心室流入肺动脉再流经肺部毛细血管网最后由肺静脉流回左心房，此时血液中的 二氧化碳 进入 肺泡 ，血液由 静脉血 变为 动脉血 。　　
体循环和肺循环的共同点：血液都是由心室---动脉---毛细血管网---静脉--心房　　
在体循环中，动脉中流的是动脉血，静脉中流的是静脉血。
在肺循环中，动脉中流的是静脉血，静脉中流的是动脉血。
心脏左侧流动脉血，右侧流静脉血。
图中红色血管流的是动脉血，蓝色血管中流的是静脉血。
26、出血与止血
毛细血管出血：血液呈红色，自然止血，应消毒；
动脉出血：血色鲜红，血流猛急，在受伤动脉近心端进行压迫止血；
静脉出血：血色暗红，血流缓和，在受伤静脉远心端进行压迫止血.
27、血压：血液在血管内向前流动时，对血管壁产生的侧压力。　　
我们通常所说的血压是体循环的动脉血压。它的表示方式：收缩压/舒张压。收缩压或舒张压高于正常值叫做高血压，收缩压或舒张压低于正常值叫做低血压。
28、脉搏：主动脉壁一张一缩的搏动，像波浪一样沿着动脉壁向离心方向传播，叫脉搏.（正常75次，变动范围60-90次，正常与心脏跳动次数一样。）
29、血液循环系统由心脏和血管组成。手上的“青筋”指的是静脉。　
第10章 人体能量的供应
1、食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，脂肪的热价最高，人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
2、呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。它的意义在于：为生命活动提供动力（能量）。呼吸作用的场所是：细胞。
3、 呼吸系统包括呼吸道、肺两部分。其中呼吸道又可包括鼻、咽、喉、气管、支气管等器官。肺的作用是：气体交换的场所。
鼻：呼吸道的起点是,前端具有阻挡灰尘的 鼻毛 ，鼻粘膜具有 清洁空气、温暖空气、湿润空气 的功能。
咽：消化和呼吸的共同器官，咽是食物和空气进入体内的共同通道。
喉：由声带和软骨组成。喉是呼吸的通道，也是发声的器官。吃饭时说笑，食物容易误入气管的原因是 会厌软骨未盖住喉的入口 （会厌软骨的作用是防止食物入喉）。
气管 、支气管：具有将灰尘、细菌向咽喉部位清扫结构的器官，我们平常说的痰就来自于这两个结构。
4、肺：位于胸腔内，左右各一个，由细支气管的树状分支和肺泡组成。是呼吸系统的主要的呼吸器官。肺适于气体交换的特点：①肺泡数量多，增大气体交换的面积 ②肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维 ③肺泡壁和毛细血管壁很薄，仅由单层细胞构成等，这些结构特点有助于肺进行气体交换。
5、人体细胞获得氧气的过程包括：肺通气、肺的换气、气体在血液中的运输、组织换气四个环节。
（1）肺通气：外界和肺泡之间的气体交换叫做肺通气（也叫呼吸）。
呼吸运动是胸廓的扩大和缩小的运动。所以，肺通气是通过呼吸运动实现的。
胸廓：由脊柱、肋骨、胸骨及肋间肌组成
吸气：胸廓向上向外运动，胸廓扩大，膈肌收缩；
呼气：胸廓向下向里运动，胸廓缩小，膈肌舒张。
胸廓的变化与呼吸之间关系
气体扩散：气体从浓度高的一侧向浓度低的一侧转移的运动。　
肺的换气：是指肺泡与血液之间进行氧气和二氧化碳交换，是通过气体扩散实现的。（血液由静脉血变成动脉血）
（3）气体在血液中的运输：人体血液中的氧气与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白形式在血液中运输，大部分的二氧化碳在血浆中运输。　
（4）组织换气：是血液与组织细胞之间氧气和二氧化碳的交换过程。此过程是通过气体扩散实现的。通过组织气体交换血液由动脉血变成了静脉血。
第11章 人体代谢废物的排出
1、代谢废物：人体细胞在代谢活动中通过呼吸作用分解与有机物，产生二氧化碳、水、尿素等物质，这些都是代谢废物（在细胞中产生）。
2、排泄：是指人体内二氧化碳、尿素、无机盐和多余的水等代谢废物排出体外的过程。食物残渣（粪便-消化道中产生）排出体外的过程叫做排遗。
3、人体代谢废物排出的主要途径：
4、代谢废物排出的意义：①排出代谢废物②调节体内水和无机盐的平衡③维持细胞生活环境的稳定，保证体内细胞正常的生命活动。
5、泌尿系统：由肾脏、输尿管 、膀胱、尿道组成。
肾脏位于人体腹腔后壁、脊柱两侧、左右各一个，是泌尿系统的主要器官，主要功能是形成尿液。
8、观察猪肾脏的内部结构：
8、肾脏的基本单位是肾单位。肾单位包括肾小体和肾小管。肾小体又包括肾小球和肾小囊。
9、肾小球：毛细血管球。由入球小动脉分出的许多毛细血管相互缠绕而成，另一端这些毛细血管汇集成出球小动脉。
10、肾小囊：漏斗状囊。套在肾小球的外面，下接肾小管。
11、肾小管：弯曲细长，外绕着由出球小动脉分支形成的毛细血管网。大量的肾小管汇集承较大的管道通入肾盂。
肾小囊壁和肾小管壁为单层细胞
肾小球和肾小囊分布在肾脏的皮质部分；肾小管分布在髓质部分。
12、尿的形成
（1）肾小球的滤过作用——形成原尿
当血液流经肾小球，除大分子蛋白质和血细胞外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖、尿素等物质由肾小球滤过到肾小囊腔中形成原尿（与血液相比，原尿不含大分子蛋白质和血细胞）
（2）肾小管的重吸收作用——形成尿液
原尿流经肾小管时大部分的水、全部的葡萄糖、部分的无机盐被重新吸收进入毛细血管中，剩下的水、无机盐、尿素等形成尿液，最后流向肾盂。
13、尿的排出：肾脏 （形成尿液） 输尿管 膀胱（暂时储存尿液） 尿道（排出尿液）
原尿无血细胞，有葡萄糖，有少量蛋白质；尿液中血细胞、蛋白质、葡萄糖都没有。
如果尿液中出现蛋白质、血细胞：原因出在肾小球的滤过作用（炎症）。
如果尿液中出现葡萄糖，原因可能是：（1）肾小管的重吸收出现问题。
（2）胰岛素分泌不足（糖尿病）
（3）正常人一次性摄入的糖过多。
14、皮肤分为表皮和真皮。表皮无毛细血管，所以划破手指流血至少伤到了真皮。
15、当环境温度较高时，汗腺周围的毛细血管扩张，血流量增多，汗腺分泌部细胞从血管中吸收的水、无机盐和尿素等物质形成了汗液，通过导管到达体表被排出，同时也带走一部分热量，从而对体温有调节作用。（汗液来自于血液）
第12章 人体的自我调节
1、神经系统的组成
2、神经系统结构和功能的基本单位------神经元（即神经细胞）
神经元包括胞体和突起。突起包括树突和轴突。
神经元的功能：接受刺激，产生冲动、传导冲动
反射：人体通过神经系统，对外界或内部的刺激所作出的规律性反应，就叫反射 。神经调节的基本方式 ----反射。
完成反射的神经结构基础---反射弧。一个完整的反射弧应当包括五个组成部分：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器
在周围神经系统内，神经元胞体集中出现的部位叫神经节；神经元突起成束聚集之处叫神经。（传入神经上有神经节）
在中枢神经系统内，神经元胞体集中出现的部位为灰质，大量神经元突起成束聚集之处为白质。
6、反射可分为非条件反射和条件反射
非条件反射：生来就具有，一般只需大脑皮层以下（脑干或脊髓）即可完成。如缩手反射、膝跳反射、排尿反射、眨眼反射等。引起非条件反射的刺激称为非条件刺激。
条件反射：是在出生以后个体生活中逐渐形成的，一般需大脑皮层参与。如老马识途、望梅止渴、谈虎色变等。引起条件反射的刺激称为条件刺激。
能对语言和文字的刺激建立条件反射，是人类条件反射最突出的特征。如：“说梅止渴”。
完成缩手反射的神经中枢——脊髓；产生痛觉——大脑。先缩手，后产生痛觉。
7、眼球的结构
眼球各结构功能
视觉的形成：外界物体反射的光线→角膜→瞳孔→晶状体→玻璃体→视网膜（形成物像）→视神经→大脑一定区域（视觉中枢）产生视觉。
10、近视眼：晶状体曲度过大或眼球前后径过长，物像落在视网膜前方，这种看不清远处物体的眼，叫做近视眼。近视眼可通过配戴凹透镜加以矫正。
11、远视眼：多因晶状体曲度过小或眼球前后径过短，物像落在视网膜后方，远视眼可通过配戴凸透镜加以矫正。
12、耳的结构和功能：
注意：遇到巨大的响声时，要迅速张口，使咽鼓管张开，使鼓膜内外的气压保持平衡，或双手捂耳并闭嘴以免震破鼓膜
晕船或晕车主要是由于前庭和半规管受到过强或长时间的刺激引起的。
耳内对声波敏感的感觉细胞位于耳蜗
患咽炎后容易引起中耳炎，是因为病菌容易经咽鼓管直接进入中耳
嗅觉：嗅黏膜上有嗅觉感受器（位于鼻腔顶壁）嗅细胞受到某些挥发性物质刺激产生冲动由嗅神经传入大脑皮层耳引起嗅觉。嗅觉具有适应性。
（4）味觉：味觉感受器是味蕾，味蕾主要分布在舌的背面，其分辩的味道基本上有四种：酸、甜、苦、咸
13、 激素调节
外分泌腺：腺体有导管，分泌物通过导管排出（唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏、汗腺）；
内分泌腺：腺体没有导管，分泌物直接进入腺体毛细血管（甲状腺、胰岛、垂体、胸腺、肾上腺、性腺）。
既有外分泌部又有内分泌部的是胰腺，外分泌部分泌胰液，内分泌部（胰岛）分泌胰岛素.
14、内分泌系统:
人体主要内分泌腺有：垂体（生长激素）、甲状腺（甲状腺激素）、胸腺（胸腺激素）、肾上腺（肾上腺激素）、胰岛（位于胰腺中，分泌胰岛素）、性腺（卵巢---雌性激素、睾丸----雄性激素）。
15、激素：由内分泌腺所分泌的具有重要调节作用的物质。
16、生长激素：促进人体的生长发育。幼年生长激素过少：侏儒症，过多：巨人症，成年过多：肢端肥大症。
17、甲状腺激素：促进生长发育；促进新陈代谢（加速体内物质的氧化分解）；提高神经系统的兴奋性。
甲状腺激素过多：甲亢，幼年过少：呆小症。缺碘患大脖子病（地方性甲状腺肿）。
17、胰岛素：调节人体血糖平衡，降低血糖的作用。胰岛素过少：糖尿病。
18、人体的生命活动主要受神经系统的调节，还受激素调节的影响
第13章 健康及其条件
1、健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态．健康包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四个方面。
酗酒对人体健康的危害：酒精会损害人的心脏和血管，酗酒会全使脑处于过度兴奋或麻痹状态，神经衰弱和智力减退，长期酗酒，会造成酒精中毒。酒精中毒主要对人体的胃、肝脏和神经的伤害。（社会三大公害：吸烟、酗酒、吸毒）
吸烟对人体健康的危害：烟雾中的有害物质如尼古丁、焦油等有害物质进入人体，对人体的神经系统造成损害，使人的记忆力和注意力降低，同时还诱发多种呼吸系统疾病，如慢性支气管炎，肺癌等。（5月31日是世界无烟日）
毒品的危害：（鸦片、大麻、可卡因）会损害人的大脑和心脏、神经系统、血液循环系统、呼吸系统的功能，降低人体免疫功能，甚至死亡。
19、传染病：由病原体引起的能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病。能够引起传染病的细菌、病毒、寄生虫等生物，称为病原体。
20、传染病特点：传染性、流行性
21、传染病流行的三个环节：
（1）传染源：指能够散播病原体的人或动物。
（2）传播途径：指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径。主要传播途径：空气传播、水传播、饮食传播、接触传播、生物媒介传播。传染病在发病初期传染性最强。
（3）易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。
预防传染病的一般措施：
（1）控制传染源：“五早”（早发现、早诊断、早报告、早治疗、早隔离）、消灭病畜
（2）切断传播途径（主要）：搞好个人卫生和环境卫生、消灭传播媒介
（3）保护易感者：预防接种、加强锻炼
23、人体免疫三道防线
（1）第一道防线由皮肤和黏膜组成的，具有阻挡或杀死病原体，消除异物的功能；
（2）第二道防线是由吞噬细胞和体液中的杀菌物质（如溶菌酶）组成的，具有溶解、吞噬和消灭病菌的功能，这两道防线的作用特点是人人生来就有、不针对特定病原体起作用，这种免疫的方法叫做非特异性免疫，又叫做先天性免疫。
（3）第三道防线是由免疫器官（主要有胸腺、脾脏、淋巴结三种）和免疫细胞（主要是淋巴细胞）组成的，这种免疫方法作用特点是人体后天具备、针对特定病原体起作用，这种免疫的方法叫做特异性免疫，又叫做后天性免疫。
非特异性免疫和特异性免疫的共同特点：都是排除和消灭侵入人体的病原微生物，维护人体的健康。
24、抗体：病原体侵入人体后，刺激了淋巴细胞，淋巴细胞会产生一种特殊的蛋白质：抗体，抗体主要存在于血清中。
25、抗原：引起人体产生抗体的物质（如病原体、肿瘤细胞等异物）叫抗原。
26、免疫是人体的一种防御功能，人体依靠它识别“自己”和“非己”的成分，主要功能：①清除体内衰老、损伤和死亡的细胞②抵抗抗原的侵入、防止疾病的产生③监视、识别和清除体内产生的异常细胞（如肿瘤细胞）。

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