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第二节 熔化与凝固
第二课时 熔化和凝固的应用
新课导入
凝固：物体从液态变成固态
学习目标
1.感知凝固现象及其产生条件、不同物质在凝固过程中温度变化的规律。
2.了解常见晶体的熔点和凝固点，认识凝固是吸热过程。
3.学会怎么应用熔化和凝固。
一、凝固过程温度变化的规律
温度/℃
时间/分
0
40
45
50
55
45
海波熔化图像
A
B
C
D
温度/℃
时间/分
0
40
45
50
55
海波凝固图像
A
B
C
D
比较两幅图像，你们能发现些什么？
凝固点：晶体凝固时的温度。同种晶体熔点和凝固点一样。
液态
固态
固液共存
液态
固液共存
固态
课堂探究
凝固
凝固点：晶体形成也有确定的温度，这个温度叫凝固点。
凝固是熔化的相反过程；
同一种晶体的熔点和凝固点相同。
非晶体没有固定的凝固点。
EF段时间内物质是液态，放热降温；
温度/℃
时间/min
凝固点
H
G
固液共存
液态
晶体的凝固图像
0
E
F
固态
FG段表示凝固过程（在F点物质开始凝固，到G点凝固结束），物质处于固液共存态，放热温度保持不变；
GH段时间内物质是固态，放热降温。
凝固图像
时间/min
温度/℃
0
非晶体的凝固图像
硬
软
稀
液态
如图所示为非晶体的凝固图像。
由图像可知：非晶体在凝固过程中不断放热，温度不断降低。
凝固图像
凝固
晶体在凝固过程中要放热，熔化过程要吸热。
地窖里贮存蔬菜，需要放几缸水
水凝固放热，使地窖的温度不至于太低。
晶体凝固的条件：
（1）温度要达到凝固点；
（2）要继续放热。
注意
1、同一物质的凝固点和它的熔点相同。
2、无论晶体还是非晶体，熔化过程都要不断吸热，凝固过程都要不断放热。
3、热量总是在存在温度差时由高温部分传到低温部分。
晶体和非晶体的凝固
比较 凝固过程的温度 吸放热 有无凝固点
液态的晶体
液态的非晶体
温度不变
温度不断降低
继续放热
继续放热
有凝固点
无凝固点
凝固
固态
液态
1、
熔化
凝固
2、固体
晶体
晶体熔化时温度不变（有熔点）
同种晶体的熔点和凝固点相同
非晶体：
熔化过程和凝固过程都是固液共存状态
没有熔点
熔化和凝固都没有固液共存状态
3、晶体熔化条件：
（1）温度要达到熔点。
（2）能继续吸热。
同时具备
晶体凝固条件:
（1）温度要达到凝固点。
（2）能继续放热。
同时具备
（吸热）
（放热）
（熔化和凝固是互逆过程）
4．同种晶体物质，熔点＝凝固点。
例 题
1、下列图像中，属于晶体凝固图像的是（ ）
A
2．阅读教科书中的熔点表，确定下列各种物质分别在不同温度时所呈的状态：
－40℃的水银__________。
－115℃的酒精__________。
237℃的锡__________。
700℃的铝__________。
90℃的萘__________。
80℃的萘____________________________。
固态
液态
液态
液态
液态
可能是固态、液态或固液共存
二、熔化和凝固的应用
冷冻食品保鲜
利用冰袋降温
1.人们常说“下雪不冷化雪冷”，这句话中化雪冷有什么道理？
熔化吸热
2.北方的冬天，菜窖里放几桶水，可以防止菜被冻坏，为什么
凝固放热
3.黑龙江北部的漠河镇气温曾经达到过-52.3℃，这时还能使用水银温度计吗？
应该使用什么样的温度计？
答：不能使用水银温度计。因为水银的凝固点是-39℃，水银早凝固了，测不出温度值。
从表中数据可以看出，应该使用甲苯或酒精做测温物质的温度计。
4、利用等质量的0℃的冰冷却食品通常比0℃的水效果好的原因是什么？
0℃的冰熔化时还要吸热，吸收更多的热量。
课堂小结
凝固
物质从液态变成固态
熔点
晶体：有固定凝固点
非晶体：没有固定凝固点
凝固过程放热
熔化和凝固的应用
熔化和凝固在生活中的应用

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