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全国生物学联赛入门教程
《普通生物学》
《高中生物奥赛讲义》
第1节 细胞生物学研究方法
本章提纲
第2节 细胞膜（质膜）
第3节 细胞通讯
第4节 细胞质
第5节 细胞核
第三章 细胞的结构与功能
第1节
细胞生物学研究方法
细胞生物学研究方法Cell生化分析技术其它实验技术形态观察技术第一节 形态观察技术
普通光镜
特殊光镜
扫描式电子显微镜
扫描隧道电子显微镜
透射式电子显微镜
冰冻蚀刻技术
紫外光显微镜
相差显微镜
微分干涉差显微镜
荧光显微镜
激光共聚焦显微镜
光学显微镜
电子显微镜
一、形态观察技术
1.普通光镜的结构:目镜物镜集光器载物台光源1、普通光学显微镜一、光学显微镜普通光镜的成像原理2 图像样品光线聚光器物镜光学显微镜的光路图第三章　细胞生物学研究方法移动臂蜡或树脂包埋的样品切片用钢刀样品切片蜡带伸展在盖玻片和载玻片之间的切片第三章　细胞生物学研究方法切片技术未染色已染色第三章　细胞生物学研究方法将标本切片进行染色——提高可辨程度。（1）紫外光显微镜2、特殊光学显微镜实用性较差以紫外线(波长介于400nm与X射线之间)为光源，分辨率可提高1倍紫外线显微镜要求配置有照相装置，价格比较昂贵第三章　细胞生物学研究方法在聚光器或光源上加了一环形光阑,在物镜中加了一环形相板。构造:（2）相差显微镜第三章　细胞生物学研究方法由于标本的各种结构的厚度和折射系数(密度)不同，在相差显微镜下显示出不同的明暗度。（3）微分干涉差（DIC）显微镜又称Nomarski相差显微镜，能显示结构的三维立体投影影像DIC常用于基因注入、核移植等生物工程的显微操作第三章　细胞生物学研究方法注射吸管固定吸管DIC显微镜暗视野显微镜相差显微镜普通显微镜（4）荧光显微镜分裂细胞的免疫荧光图像不同荧光染料标记抗 体抗原(细胞的蛋白质成分)特异性结合（5）激光共聚焦显微镜(Laser Confocal Microscope, LCM)光源：激光通过共聚焦可进行光学切片对固相、液相物体均可进行观察特点：Q550MW型LCM电子显微镜与光镜的主要区别电 镜光 镜电子束可见光电磁透镜玻璃透镜电磁聚焦机械聚焦超薄切片(0.05 m)石蜡切片(1~10 m)光 源透 镜聚焦方式切片厚度图 像彩色图像黑白图像第三章　细胞生物学研究方法3、电子显微镜电子显微镜的放大倍 数最高可达近百万倍。（1）透射电子显微镜(TEM)第三章　细胞生物学研究方法（2）扫描电子显微镜( SEM)用来观察标本的表面形态结构。（3）扫描隧道显微镜其关键部件是有一个加上一定电压的精密探针，当探针接近物质时，由于‘隧道效应’而有电子飞出，从而在探针与物质之间有电流通过。Binnig、Rohrer等(1981)发明：荣获1986年诺贝尔奖！据量子力学中隧道效应设计，用来显示晶体表面原子布阵(STM)探针物质第三章　细胞生物学研究方法扫描隧道电子显微镜下金原子的晶格排列图像扫描隧道电镜下的DNA双螺旋（4）冰冻蚀刻技术操作步骤:①将标本于-100℃干冰中或-196℃液氮中，超低温冰冻。②蚀刻(etching)。蚀刻断裂第三章　细胞生物学研究方法③向断裂上喷涂一层蒸汽碳和铂。然后将组织溶掉，把碳和铂的膜剥下，此膜即为复膜(replica)。复膜④置于透射电镜下观察。细胞冰冻断裂后的电镜图像第三章　细胞生物学研究方法二、免疫细胞化学三、显微光谱分析技术四、放射自显影术五、超离心技术六、分子杂交技术七、PCR技术一、组织化学与细胞化学技术第三章　细胞生物学研究方法二、生物化学分析技术依据化学反应原理，对无色透明细胞的某些成分进行定性和定位研究。一、组织化学与细胞化学技术其原理是:标本经稀HCL水解后，DNA分子中的嘌呤碱基被解离，从而在脱氧核糖的一端出现了醛基。Schiff试剂中的无色品红与醛基反应，呈现出紫红色反应。Feulgen反应显示法(孚尔根染色)第三章　细胞生物学研究方法抗体—抗原结合原理，对抗原进行专一定位测定的技术。二、免疫细胞化学(immunocytochemistry)常用的标记物有荧光素和酶——免疫荧光法；酶标免疫法第三章　细胞生物学研究方法用荧光素标记抗体所显示出的细胞中几种蛋白质的分布状态IRS-1IRS-1+Bcl-2Bcl-2三、显微光谱分析技术核酸的吸收波长为：260nm蛋白质的吸收波长为：280nm第三章　细胞生物学研究方法四、放射自显影术放射性同位素发射出的射线能使照相乳胶中的溴化银晶体还原。电镜自显影照片五、超离心技术离心机结构与原理示意图马达冷冻真空沉降物转子离心是研究亚细胞成分和生物大分子的必要手段第三章　细胞生物学研究方法差速离心CsCl密度 梯度离心低速离心中速离心高速离心超高速离心细胞匀浆细胞核仁细胞骨架大细胞器小细胞器核糖体大分子蔗糖密度 梯度离心密度梯度离心离心样品蔗糖的稳定梯度慢速沉降成分快速沉降成分分离样品蔗糖的不连续梯度低浮力密度成分高浮力密度成分第三章　细胞生物学研究方法六、分子杂交技术(molecular hybridization)核酸杂交原理示意图第三章　细胞生物学研究方法荧光原位杂交( FISH)原位杂交：在不破坏细胞或细胞器的情况下，用核酸探针检测特定核苷酸序列在染色体上的精确位置的技术。七、PCR技术(多聚酶链反应,polymerasechainreaction)微量DNA片断可扩增出大量DNA为模板扩增而来，故此技术亦称为分子克隆技术(molecular cloning)。第三章　细胞生物学研究方法一、细胞培养技术二、显微操作技术三、细胞融合技术四、染色体分析技术第三章　细胞生物学研究方法三、其它实验性操作技术
第2节
质膜（细胞膜）
一、细胞膜的基本结构
(一）细胞膜的基本成分：
主要是 和 组成，此外含有 。
（二）结构模型： .
脂质
蛋白质
糖类
流动镶嵌模型
1. 膜脂 细胞膜所包含的脂类主要有三种： 和糖脂。
亲水头端
疏水尾端
亲水头端
疏水尾端
亲水头端
（1）磷脂
磷脂、胆固醇
疏水端依靠疏水键靠在一起，形成脂双层。
基础拓展：极性及分子间作用力
①极性：物体在相反部位或方向表现出相反的固有性质或力量，对特定事物的方向或吸引力
细胞极性：
指细胞、细胞群、组织或个体所表现的沿着一个方向的，各部分彼此相对两端具有某些不同的形态特征或者生理特征的现象。
在化学中，极性指一共价键或一个共价分子中电荷分布的不均匀性。如果电荷分布得不均匀，则称该键或分子为极性;如果均匀，则称为非极性。物质的一些物理性质(如溶解性、熔沸点等)与分子的极性相关。
②分子间作用力
疏水力：蛋白质具有非极性基团的氨基酸侧链或脂双层的疏水基团都有不与水接触的强烈倾向。疏水力有赖于水的存在。
静电力：存在于分子的一切极性和带电荷基团之间，相互吸引或排斥。如膜两侧的脂质亲水头部和蛋白质亲水基团间相互吸引而稳定存在。
范德华引力：物质之间的相互吸引力。使膜各分子尽可能彼此接近。
（2）胆固醇
①具有极性，但不能形成脂双层。
②功能：调节膜的流动性；
增强膜的稳定性；
降低膜对水溶性物质的通透性。
(3)膜脂的流动性①左右摆动(以与膜平面相垂直的轴线)；②旋转运动(围绕与膜平面相垂直的轴)；③侧向扩散或侧向移动(膜内沿膜平面)；④倒翻运动(两层脂分子中180 倒翻)。(1)膜脂分子的运动方式:（4）影响膜脂分子流动性的因素&两极的生物，磷脂分子的脂肪酸中的不饱和程度很高。①脂肪酸链的不饱和程度(不饱和脂肪酸越多,流动性越大)②脂肪酸链的长度(脂肪酸链短，相变温度低，流动性大)③胆固醇/磷脂的比值(胆固醇含量增加，膜脂流动性降低)④膜蛋白的影响(结合蛋白质，影响其流动性)⑤温度（温度越高、流动性越大）2.膜蛋白
(1)种类：整合蛋白（内在蛋白）和外在蛋白（周边蛋白）。
疏水端脂双层结合；起载体、受体和酶的作用
与整合蛋白或膜脂相连，与吞噬、变形、分裂、识别等有关，容易分离。
（2）膜蛋白的运动性:侧向扩散：膜蛋白沿膜的二维表面运动；旋转：绕与膜平面相垂直的轴线旋转。1、膜蛋白的运动方式：2、膜蛋白的运动性的制约因素：①周围膜脂的性质和相态：②质膜相关结构的作用：③细胞骨架的作用：细胞融合成斑和成帽反应凝集作用1.细胞融合实验；2.淋巴细胞的成斑和成帽反应3.凝集素的凝集作用膜的流动性不是质膜所独有的属性，细胞内的各种膜，如内质网膜、线粒体膜等也都具有流动性。成斑反应成帽反应支持膜具有流动性的观点。3.膜骨架
——与MN血型有关
——促进阴离子的穿膜运输
①血型糖蛋白
(glycophorin)
②带3蛋白
(多次穿膜蛋白)
③血影蛋白
(spectrin)
血影膜蛋白
——使红细胞保持双凹盘状外形,并耐受毛细血管挤压
与各种膜蛋白相连，有纤维蛋白组成的网架结构。
4.膜糖和糖被（糖萼）
糖脂
膜糖的功能：
1.提高膜的稳定性
2.细胞识别
3.糖蛋白中糖基帮助新合成的蛋白质运输和定位
4.某些膜糖链是红细胞上ABO血型和MN血型的凝集原。
注：Fuc，岩藻糖；Gal，半乳糖；GalNAc，乙酰半乳糖
②流动性：①镶嵌性：④蛋白质极性：③不对称性：生物膜的特征可归纳为以下几点：寡糖链周边蛋白脂双层整合蛋白二、细胞外基质
（1）动物细胞外基质
主要成分：胶原蛋白、粘连蛋白、氨基多糖、蛋白聚糖等
（2）植物细胞外基质——细胞壁
细胞壁的特化:木质化、角质化 、栓质化、矿质化
木质化:含大量木质素（四种醇单体形成的复杂酚类聚合物），亲水，
可增加壁的厚度。
木材、石细胞（高度木质化）
角质化：含角质（一类不饱和高级脂肪酸的聚合物），不透水。
茎或叶的表皮
栓质化：含栓质（一类脂类化合物），失去透水和透气的能力。
老树干、老树根
矿质化：常见的是碳酸钙或二氧化硅。
增加机械强度，抗倒伏
初生纹孔场
胞间连丝是在植物细胞分裂末期，高尔基体小泡融合形成中胶层的过程中，管状的光面内质网穿过小泡之间形成的。调节颗粒蛋白可以控制物质的交换。
第3节
细胞通讯
一、细胞通讯
细胞通讯: 是指一个细胞发出的信息可通过介质传递到另一个细胞，通过受体的识别及相互作用，并通过细胞信号转导产生胞内一系列生理生化变化，最终表现为细胞整体的生物学效应的过程。
（A）电话接收器将电信号转换成声信号；
（B）细胞将细胞外信号（分子A）转变成细胞内的信号（分子B）
◆通过细胞外信号分子
●　包括蛋白质、肽、氨基酸、核苷酸、脂肪酸衍生物以及溶解的气体。
◆通过细胞的识别和黏着
　 ●　精子和卵细胞；效应T细胞和靶细胞；同类细胞形成组织的识别和黏着。
◆通过细胞连接
●　 间隙连接和胞间连丝；
二、 细胞通讯的方式
2、胞内信号转导的级联反应
激酶 磷酸化酶I 磷酸化酶II 靶蛋白
信号分子 受体
G蛋白 酶I 酶II 酶III 靶蛋白
细胞反应
细胞反应
三、细胞间信号通讯的基本过程
信号传递级联反应(signaling cascade)
1、基本过程：
信号发射细胞发出信号→信号传递→信号接收细胞探测信号→靶细胞是被并结合信号分子→靶细胞作出应答→信号消除
信号传导
信号转导
第一信使
第二信使
cAMP、cGMP、二酰甘油、肌醇三磷酸、Ca2+
“开关蛋白”
细胞分泌的信号分子只作用于同种细胞及自身；分泌信号分子的细胞具有 “信号细胞” 和“靶细胞”的双重身份 ，如前列腺素，生长因子等。
3、信号分子与信号细胞
信号细胞分泌的信号分子只能影响到周围近邻的细胞,如甲状腺旁激素、淋巴因子、组织胺等。
神经末梢分泌神经递质，作用于突触后靶细胞，传递信号，如乙酰胆碱。
激素(hormone)：可远距离传递，随血流或汁液（植物）散布全身，如甲状腺激素。
旁分泌信号
(paracrine signaling)
突触信号
(synaptic signaling)
内分泌信号
(endocrine signaling)
自分泌信号
(autocrine signaling)
(作用性质)
信号分子
内分泌信号
突触信号
旁分泌信号
自分泌信号
信号分子(主要是一些亲脂性化学信号分子）可直接穿过细胞膜，与细胞内受体结合，激活受体，同专一DNA序列结合，激活基因转录，进行选择性表达。受体主要位于细胞核中。
（1）胞内受体:
存在于细胞质基质或核中。
直接诱导少数专一基因转录
初级反应的转录产物又激活其它基因
激活基因转录
初级反应
(primary response)
次级反应
(secondary
response)
4、受体：是一种能够识别和选择性结合某种配体的大分子。
细胞内受体的模式结构及作用方式
细胞内受体
载体蛋白
小的亲脂信号小分子
露出DNA结合位点
抑制蛋白复合物
激素结合位点
胆固醇激素
转录激活结构域
（2）表面受体
同信号配体结合后，将细胞外信号转变成细胞内信号，引起靶细胞的反应
离子通道关联受体
G-蛋白关联受体
七次跨膜蛋白，间接调节结合在质膜上靶蛋白(酶或离子通道)的活性
酶关联受体
一次穿膜的蛋白质，外端有配体结合部位，内端为催化部位，如胰岛素受体、生长因子受体。
多次穿膜蛋白，信号传递由少量神经递质介导
表面受体蛋白
G-protein
——信号转换器(signal transducer)
◆ NO是脂溶性的气体，可快速扩散透过细胞质膜，只能作用于相邻细胞。引起血管壁的平滑肌细胞松弛 ，产自精氨酸。使GTP转变成cGMP
5. 细胞内受体信号转导
（2）NO介导的信号通路
（1）糖皮质激素信号转导
（1）G蛋白的结构与活性变化
G蛋白
Gi蛋白(inhibitory G protein )
Gs蛋白(stimulatory G protein)
活化后激活腺苷酸环化酶
活化后抑制腺苷酸环化酶
G蛋白的结构模型
6. G蛋白关联受体信号传递途径(表面受体信号转导）
肾上腺素受体
M型乙酰胆碱受体
5-羟色胺受体
G蛋白的活性变化
G-蛋白结合位点
配体结合位点
细胞质
细胞外
G-蛋白受体的结构图解
GDP
GTP
GTP
GDP
信号分子
受体
GTP
活性状态
GDP
失活状态
激活
激活其它酶
引起细胞反应
激活的G蛋白
激活
失活的G蛋白
失活
无活性靶蛋白
信号分子
G蛋白关联的受体蛋白
失活的靶蛋白
Pi
亚基结合腺苷酸环化酶，产生cAMP；受体蛋白脱去配体后回复至原来构象
激活的靶蛋白
受体蛋白
胞外区
细胞质溶质
Gs蛋白



无活性靶蛋白
GDP
②调节离子通道
G蛋白可调节K+通道的开放，从而参与心率的调节
(2) G蛋白在信号传递中的功能
①激活/抑制腺苷酸环化酶
乙酰胆碱的结合使受体激活,形成Gs-受体蛋白复合物
激活的受体
乙酰胆碱
关闭的K+通道
亚基与 复合物分离并被激活;激活的 复合物引起K+通道开放
激活的 亚基
激活的
复合物
开放的K+通道
GDP脱落
GTP结合
亚基回复至原来构象, 并与 亚基重新结合成无活性的Gs蛋白; K+通道关闭
关闭的K+通道
失活的
Gs蛋白
受体蛋白
回复至原来构象
亚基水解GTP为GDP
7. 第二信使
——细胞内的信号传递小分子
cAMP
cGMP
Ca2+
二酰甘油
肌醇三磷酸(IP3)
①引起糖原降解，应付细胞对能量的急需
②激活特定基因的转录，合成所需的新蛋白
1.分子基础：识别：糖被分子（糖蛋白）黏着：特异性糖蛋白（黏着蛋白）四、细胞识别和黏着2.细胞识别引起的细胞反应类型：（1）内吞，如吞噬细胞功能（2）细胞黏着，进一步发展为细胞连接（3）信号反应，如某些抗原引起B细胞分裂分化动物细胞连接类型的模式图解半 桥 粒点接触整联蛋白封闭连接紧密连接桥 粒肌动蛋白丝锚定连接基膜间隙连接粘合带肌动蛋白丝中间丝通讯连接钙粘蛋白钙粘蛋白五、细胞连接（一）紧密连接——封闭连接(occluding junctions)　　连接相邻细胞、封闭细胞间隙，进而防止大分子从细胞间隙穿过，存在于脊椎动物上皮细胞间及表皮细胞间。紧密连接蛋白组成的链索网两相邻质膜间隙质膜Tj蛋白在切面上看，连接区质膜的一些位点发生融合。融合处整合蛋白颗粒对应结合，沿质膜排列成条索，形成了分支的链索网。紧密连接的功能(1)封闭和隔离作用(2)机械连接作用:（二）锚定连接(anchoring junctions):桥粒的电镜图象和结构示意图显示与桥粒斑相连的角蛋白丝角蛋白丝角蛋白丝细胞间隙胞质斑钙粘蛋白连接区质膜（三）通讯连接(communicacating junctions)通讯连接(植物细胞)间(缝)隙连接化学突触胞间连丝间隙连接处有许多排列规则的微型管道，将相邻细胞的质膜连接起来。这些管道由相邻细胞各提供一半，每一半都是由6个跨膜蛋白分子围成的结构单元，称为连接子(connexon)。从而在细胞间建立了电和代谢偶联结构，在细胞间具有重要的通讯功能。由6个亚单位构成的连接子相邻细胞的两个连接子形成一个开放通道2-4nm间 隙质膜 1.5nm通道连接子结构模式图第4节
细胞质
溶胶状；多数蛋白与细胞骨架或生物膜结合。
功能：细胞器分布及细胞代谢的重要场所
细胞质
基 质
细胞器
细胞质
线粒体、
内质网、
核糖体
高尔基体、
液泡、
质体、
中心体、
溶酶体、
细胞骨架
一、细胞质的成分：
代谢呈现区域化
糖代谢
蛋白质代谢
脂肪代谢
微体
膜厚约5－6nm，单位膜结构; 总面积很大：
如肝细胞中，内质网总面积——质膜的30－40倍
二、内质网的形态结构与功能
内质网在细胞核周围形成了网状的三维结构，在细胞质内铺展成树枝状，形成了复杂的网络。在细胞分裂中有解体和重建过程。
光面内质网的EM图象
糙面内质网的EM图象
Rough ERSmooth ER（1）RER和SER的形态差异：多为扁囊状广泛存在于合成蛋白质的细胞中;合成分泌蛋白，以及内质网、高尔基体、溶酶体、液泡的跨膜蛋白和其中的可溶性驻留蛋白。多为小管或小囊状广泛存在于合成类固醇的细胞中（2）内质网腔中普遍富含的几种网质蛋白(BiP:免疫球蛋白重链结合蛋白; PDI:蛋白质二硫化物异构酶)内质蛋白钙网蛋白BiPPDIRP60参与蛋白质的折叠Ca2+的贮存维持内质网的结构与功能功能①蛋白质的合成、修饰与加工
羟基化
酰基化
肽链间二硫键的形成等
②脂类的合成
糖基化
主要为分泌蛋白
跨膜蛋白
可溶性驻留蛋白
（3）内质网的功能
③合成脂蛋白：两种内质网合成的蛋白质和脂类相遇二合成脂蛋白
④糖类代谢：使葡糖6-磷酸水解，释放糖至血液中
⑤解毒: 如肝细胞的细胞色素P450酶系。
⑥储存钙离子: 作为细胞内信号物质，如肌质网。
（1）RER的蛋白质合成——信号假说核糖体亲和蛋白信号肽信号识别颗粒（SRP）信号识别颗粒（SPR)受体（核糖体受体）G.Blobel因此项创见而荣获1999年诺贝尔奖！①蛋白质的合成、修饰与加工（含15-30个非极性的疏水性氨基酸构成）SRP结合在核糖体位点1上，合成暂时停止SRP离开，重启合成①
①
①分泌蛋白和驻留蛋白的合成
①信号肽在信号肽酶作用下切去，留在内质网膜上。
②新生肽进入网腔中加工
信号肽
转运蛋白
信号肽酶
②跨膜蛋白的合成
①新生肽中有与膜结合的“停止转移序列”。信号肽被切断后，新生肽C端在膜外，N端在腔内。
如果停止转移序列和信号肽(内在信号序列）交互存在，则形成多次跨膜。
②信号肽不切断，N端在膜外，C端在腔内，成为内质网膜蛋白
整合蛋白
外在蛋白
寡糖链与肽链上的天冬酰胺R基上的-NH2连接，称为N-连接糖基化
（2）蛋白质的修饰加工
——糖基化、羟基化、酰基化、二硫键的形成等
游离核糖体合成的蛋白质基本不糖基化
糖基化的作用：
①使蛋白质能够抵抗消化酶的作用；
②赋予蛋白质传导信号的功能；
③某些蛋白只有在糖基化之后才能正确折叠。
天冬酰胺
（3）新生肽的折叠
※新生肽折叠后疏水基团在内，亲水基团在外，形成水化膜，发挥特定功能；不能正确折叠的蛋白质将会被降解。
※帮助新生肽折叠的蛋白质： ①分子伴侣；② 催化与折叠直接有关的化学反应的酶。（蛋白质二硫键异构酶；肽基脯氨酸双反异构酶。
分子伴侣特异性识别折叠异常的肽链上暴露的KFERQ序列（赖-苯-谷-精-谷酰），运往溶酶体水解，防止错误折叠。
分子折叠病：
地中海贫血
海绵脑病
家族性帕金森病
（注：细胞内蛋白质降解途径：①泛素-蛋白酶体系统；②自噬-溶酶体系统）
胞质端（4）合成蛋白质的定位和传递ER驻留蛋白运往其它部位的蛋白溶酶体转运的动力：马达蛋白(胞质动力蛋白和驱动蛋白)物质传递：通过膜泡沿微管转运高尔基体内质网微管②脂类的合成
——脂肪、磷脂、糖脂、磷脂酰胆碱、类固醇
合成部位：内质网膜胞质一侧
膜内转移：在转位酶的作用下转移到内侧
磷脂向其他膜的转运：
①出芽、膜泡
②磷脂调换蛋白
三、核糖体
1.成分和结构：主要成分是RNA与蛋白质。两者比例约3:2；蛋白质在外，rRNA在内，二者靠非共价键结合；大小亚基。核糖体是多种酶的集合体，承担蛋白质合成功能。
2.类型：按物质在离心时的沉降系数。（用S表示）
①70S型——主要存在于原核细胞及叶绿体、线粒体基质中，其小亚单位为30S，大亚单位为50S；
②80S型——主要存在于真核细胞质中，其小亚单位为40S，大亚单位60S。
3.装配：
大、小亚基在核仁中形成，在细胞质基质中与mRNA共同装配成核糖体
四、高尔基体
具有极性；
标志酶：糖基转移酶
顺面潴泡：
中间潴 泡：
反面潴泡：
糖基转移酶分布
甘露糖和N-乙酰半乳糖的糖基化酶
N-乙酰葡萄糖胺的糖基化酶
唾液酸、半乳糖和岩藻糖的糖基化酶
糖基化——O-连接寡糖
多肽链上的丝（Ser）、苏（Thr）和酪（Lys）的-OH与寡糖共价结合
【思考】内质网上的糖基化是怎样形成的？
【主要功能】
1.对蛋白质进一步修饰、加工、分类、包装、发送。
2.运送脂质到生物膜上； 产生溶酶体。
3.糖类合成的工厂。 植物细胞中合成多种多糖，参与细胞壁的形成；动物中合成透明质酸，是细胞外基质的主要成分。
高尔基复合体在膜转化中的作用——枢纽
五、 质体
白色体（蛋白质体、油质体、淀粉质体）、有色体和叶绿体
由前质体发育而来
白色体：不含色素。有储存淀粉（造粉体）、蛋白质（造蛋白体）和油滴（造油体）的作用。
有色体：只含叶黄素和胡萝卜素，有色体多存在于果实、花瓣或植物体的其他部分，如胡萝卜的根、西红柿、红辣椒及一些花瓣。
叶绿体：含四种色素
六、 线粒体（略）
七、 溶酶体
单层膜围绕、内含多种酸性水解酶类。
具有多样性和异质性，形态大小及内含的水解酶种类都可能有很大的不同。酸性磷酸酶是标志酶。
膜有质子泵，将H+泵入溶酶体，使其PH值降低。
膜蛋白高度糖基化，可能有利于防止自身膜蛋白降解
膜上有多种载体蛋白，可将水解产物运往膜外
※植物有类似细胞器——圆球体、淀粉粒、糊粉粒、中央大液泡
（细胞后含物）
溶酶体的功能
细胞内消化：内吞并消化大分子物质。
自体吞噬：清除衰老细胞和细胞器、清除个体发育中多余的细胞。
防御作用：如巨噬细胞杀死病原体。
细胞自溶：消化道粘膜细胞死后迅速腐败
植物细胞中类似溶酶体的细胞器：
圆球体具有消化作用和贮存脂肪的功能
糊粉粒具有消化作用和贮存蛋白质的功能
八、微体
植物细胞中普遍存在2种微体（过氧化物酶体、乙醛酸循环体）；过氧化物酶体中含过氧化氢酶（标志酶）和多种氧化酶。
（1）过氧化物酶体的功能
1、 RH2+O2 R+H2O2
2、具有解毒作用，将酚、甲醛、甲酸和醇等有害物质氧化，饮入的酒精的25%以上是在过氧化物酶体中氧化为乙醛。
3、在植物中参与光呼吸，将光合作用的副产物乙醇酸氧化为乙醛酸。
H2O2 2H2O + O2
氧化酶
过氧化氢酶
乙醛酸循环体
除存在于种子脂肪储藏组织和叶子外，还存在于根、块茎和花瓣等一些非绿色组织中，不存在与动物细胞。
作用：通过β氧化酶等的一系列催化过程，最终脂肪酸转化为糖类物质。
九、液泡（略）
十、中心体
由微管构成，见细胞骨架（微管）

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