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第三章 细胞的基本结构
第一节 细胞膜——系统的边界
[知识目标]
1、能够阐述细胞膜的成分和功能。
2、通过探究实验，体验细胞膜的制备方法。
3、认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
[能力目标]
1、制备细胞膜应该怎样选材
2、培养学生的归纳、总结的能力
[情感目标]
1、体验制备细胞膜的方法
2、认同细胞是基本的生命系统
[预习导航]
问题探讨：如果将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，就能行使功能完成生命活动吗？为什么？
资料一：科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。
请思考：伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？
小结：任何系统都有边界，细胞作为基本的生命系统，它的边界就是 。
一、探究实验：体验制备细胞膜的方法
请思考：
1. 获得细胞膜的材料最好是用动物细胞还是用植物细胞？为什么？
2. 动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？
3. 用什么样的方法才能获得细胞膜？
实验步骤（观看视频）：
①
②
③
④
思考与讨论：
可以用植物细胞制备细胞膜吗？如果可以该怎么做？
可以用大肠杆菌制备细胞膜吗？如果可以该怎么做？
二、细胞膜的成分
资料二：
①1859年，E.Oerton选用500 ( http: / / www.21cnjy.com )多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究，发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。
②科学家从细胞膜上提取了某种成分，用一定的方法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色，加入斐林试剂并水浴加热，出现了砖红色沉淀。
请思考：你从以上实验中能得出什么结论？并说明理由。
小结：
1、细胞膜主要由 和 组成，此外，还含有少量 。
2、其中脂质中 含量最丰富。
3、 在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜， _____ 的种类和数量越多。
三、细胞膜的功能
想一想：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染 ( http: / / www.21cnjy.com )色排除法”。例如，用台盼蓝（大分子染料）染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？
想一想：海洋或河流湖泊中存在着很多不同生物种的精子和卵细胞，这些精子与卵细胞为什么没有发生相互结合？
小结：功能①：
功能②：
功能③：
[习题反馈]
1.下列哪一项不属于细胞膜的功能？ （ ）
A．控制物质进出细胞　　 B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外
C．提高细胞内化学反应的速率　　D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定
2.科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为 （ ）
A.哺乳动物红细胞容易得到
B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构
C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破
D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
3.最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是（ ）
C、H、O、N B. C、H、O、N、P
C. C、H、O、P D. C、H、O、Mg、Fe
4.动物细胞和植物叶肉细胞的功能差异较大，其主要原因是构成细胞膜的成分中（ 　 ）
　　A、脂质不同 B、磷脂不同 C、蛋白质不同 D、水不同
5、利用白色花瓣、红墨水、盐酸、清水和烧杯等材料验证具有活性的细胞膜能够控制物质进出细胞。
本节知识链接：
细胞壁的化学成分和功能
成分：主要是 和 ；
功能： 和 。
反思与总结：

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