资源简介

(共20张PPT)
认识枸杞
综合实践活动
二年级第4单元第2课
教学目标
1.初步学习垃圾分类处理的流程。
2.了解垃圾分类的方法，并能自己独立完成垃圾分类。
3.在垃圾分类过程中知道大量垃圾会对生活产生巨大的不良影响，树立爱护环境卫生的意识，学习垃圾分类的方法，培养学生在日常生活中垃圾分类的习惯。
新知导入
枸杞树形婀娜多姿，叶子翠绿，花朵淡紫，果实鲜红，不但营养丰富，而且还能做很漂亮的盆景观赏植物，展示枸杞果实。
同学们，你们认识枸杞吗，通过老师的描述，你们能在脑海里想到枸杞是什么样子的吗？请同学们说一说自己心目中枸杞的样子。
枸杞
有什么作用，对我们身体有什么益处呢？
枸杞什么颜色？
枸杞只有一种颜色吗？
问一问
认识枸杞
风干枸杞
树枝上的新鲜枸杞
枸杞是茄科枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实"枸杞子"，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。
如果"枸杞"指的是商品"枸杞子"，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果"枸杞"指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。
枸杞的颜色和种类
黑枸杞
正常的枸杞颜色暗红,也不会很均匀,而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。
认识枸杞的方法：拿起枸杞看看果脐,正常枸杞的果脐为白色,用硫磺熏制过的枸杞果脐为黄色,染过色的枸杞果脐为红色。
枸杞的颜色和种类
宁夏枸杞
中华枸杞、宁夏枸杞、新疆枸杞是我们常见的一种枸杞，
根据两种枸杞的分布特点，也可作简单判断，即如果在中国东部、中部、南部地区发现，基本为中华枸杞或其变种；
如果在西北发现，基本为宁夏枸杞或其变种；
从药用价值上来讲，宁夏枸杞是这些枸杞品种最好的，这也是为什么宁夏枸杞名声在外的原因。另一方面，宁夏枸杞喜欢阴凉，耐寒冷，所以在大西北开始大面积的推广种植。
枸杞的价值
新疆枸杞
枸杞多糖:现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
枸杞色素：存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
养肝，滋肾，润肺。枸杞叶:补虚益精，清热明目。
问：枸杞是不是越红越好呢？
答：好的枸杞，并不是颜色越红越好。红得不正常是用硫磺熏出来的。好枸杞的颜色是略偏黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。
问：枸杞为什么被称为“盐碱地先锋植物”？
答：枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗-3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在-25℃越冬无冻害。
枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。
光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。
枸杞在生活中的妙用
嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。
枸杞子被卫生部列为"药食两用"品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。茶水、粥饭、羹汤、菜肴里经常加入枸杞。
种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。
活动
美味的枸杞鸡蛋羹
准备2个鸡蛋、温水、枸杞若干；
鸡蛋打碎搅匀放入温水，加入2克盐继续搅拌；
过滤掉蛋液中的气泡，放入洗好的枸杞，上锅蒸10分钟；
出锅加适量香油，一小勺酱油，味道更鲜美哦！
美
味
的
枸
杞
鸡
蛋
羹
枸杞虽能强身健体，但是小朋友不能多吃哦！
温馨提示：
板书设计
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认识枸杞
1、枸杞的常见颜色：红色、黑色。
2、枸杞菊花茶的作用：对眼睛有益。
3、枸杞中含有胡萝卜素。
4、制作枸杞鸡蛋羹的方法。
作业布置
回家之后和家长一起尝试制作枸杞鸡蛋羹，看看谁做的最香。
谢谢
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