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(共31张PPT)
第1章 物质及其变化
第5节 酸和碱之间发生的反应
学习目标
1.能设计实验验证酸和碱发生反应，并能判断酸碱是否恰好完全反应。
2.知道酸和碱反应生成盐和水，能书写相应的化学方程式。
3.能归纳出酸和碱反应的实质，了解酸和碱反应在生产生活中的应用。
知识点1 酸碱反应 重点
1.实验探究：氢氧化钠溶液与酸的反应
实验操作及现象 在 2 支分别盛有 氢氧化钠稀溶液的试管里，各滴加 1 滴酚酞试液，再分别向 2 支试管里逐滴加入稀盐酸和稀硫酸，边滴边振荡，直到红色刚好褪去 用滴管吸取反应后的溶液滴在蒸发皿中，在酒精灯上烘干，发现蒸发皿上留下白色固体
实验分析 氢氧化钠溶液能使无色酚酞试液变红，当滴入稀盐酸或稀硫酸后，酸和碱发生反应，氢氧化钠的浓度越来越小，溶液红色逐渐变浅；当酸和碱恰好完全反应时，溶液变成无色
化学 方程式 ；

注意事项 （1）实验中选用的指示剂是无色酚酞试液，如果选用石蕊试液，溶液由蓝色变为紫色，视觉上观察到的颜色变化不明显。
（2）实验时用胶头滴管慢慢滴入稀盐酸、稀硫酸，便于控制加入酸的量，同时也便于清楚地观察溶液颜色的变化，当溶液由红色恰好变为无色时，应立即停止滴加，防止酸过量
教材深挖
实验过程中溶液中溶质、 及颜色的变化（以向含酚酞试液的氢氧化钠溶液中滴加稀盐酸为例）
反应进程 溶质 颜色
未滴加稀盐酸 红色
滴加少量稀盐酸（氢氧化钠过量） 、 红色
滴加适量稀盐酸（恰好完全反应） 无色
滴加过量稀盐酸 、 无色
2.中和反应
概念 酸与碱作用生成盐和水的反应，叫做中和反应
表达式 酸 碱 盐 水
举例
拓展培优
1.中和反应是放热反应，这可以作为判断中和反应发生的依据之一。
2.并不是所有的中和反应都没有明显现象。如硫酸与氢氧化钡溶液反应可产生白色沉淀；难溶性的碱与酸反应，难溶性的碱会溶解等。
中和反应举例 现象
M 白色固体溶解，生成无色溶液
C 蓝色固体溶解，生成蓝色溶液
Ba 生成白色沉淀
3.酸碱反应的实质
酸碱反应的实质是酸溶液中的 和碱溶液中的 结合
生成 的过程。如反应 中， 和 没有发生变化， 和 发生反应，即 。
特别提醒
中和反应一定生成盐和水，但生成盐和水的反应不一定是中和反应，如 、 。
典例1 如图实验中，氢氧化钠溶液中加入无色酚酞试液的作用是____________________________________，实验中观察到溶液由红色变成无色，此时烧杯中溶液的溶质成分（不考虑酚酞）有________________________（写出所有的可能情况）。
验证氢氧化钠溶液与稀盐酸能发生反应
氯化钠或氯化钠和氯化氢
例题点拨
误认为溶液无色时溶液一定呈中性
无色酚酞试液在酸性或中性溶液中呈无色，实验中观察到溶液由红色变成无色，溶液可能显中性，也可能显酸性。
知识点2 酸碱反应的应用
领域 目的 具体应用及反应原理
农业 调节土壤的酸碱性，以利于农作物生长 若土壤显酸性，可向土壤中撒适量的熟石灰中和土壤的酸性
若土壤显碱性，可加一些偏酸性的物质中和土壤的碱性
工业 处理工厂排出的显酸性或碱性的废水，避免直接排放废水对水体和环境造成污染 用熟石灰中和硫酸厂的污水（含硫酸等物质）

若工厂的废水显碱性（含氢氧化钠等），则可用废硫酸等中和
领域 目的 具体应用及反应原理
医药 调节体液的酸碱性 含有 或 的药物可以治疗胃酸过多症
、
1.所选的碱一定是难溶性碱，因为可溶性碱均有腐蚀性；
2.不能用重金属形成的碱，因为重金属会引起人体中毒，
如 。
人被一些蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸）后，可在叮咬处涂一些含有碱性物质的溶液，如稀氨水 、肥皂液等，以减轻痛痒
注意 氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，在治疗胃酸过多和改良土壤酸性时不能使用。
典例2 （2022·金华期中）&1&如图所示，“金华栗子香干红芋”（俗称岭下毛芋）是浙江省有名的特色农产品，新鲜毛芋在去皮时会出现一种白色的汁液，汁液内含有一种碱性物质——皂苷，沾上它会奇痒难忍，下列厨房中的物质止痒效果最好的是( )
A
A.食醋 B.料酒 C.纯碱 D.食盐水
[解析] 皂苷是碱性物质，所选的止痒物质应该能与碱反应且对皮肤无副作用，食醋显酸性，能与皂苷发生反应。
科学与生活
酸碱反应在生活中的应用
1.食用松花蛋时加入食醋可以将其中的碱性物质中和，从而消除其涩味，使松花蛋变得可口。
2.洗发时先使用弱碱性的洗发剂，再用弱酸性的护发素，可以保护头发。
知识点3 土壤酸碱性测定的实验
【目标】
1.初步学会土壤取样测试的方法。
2.学会用 试纸测定土壤酸碱度。
3.了解保护土壤资源的重要性，提出改良土壤酸碱性的建议。
【器材】 木棍、废报纸、玻璃棒、试管、蒸馏水、 试纸（精密 试纸及比色卡）、窗纱（或金属筛）、布袋。
【过程】
1.选取土壤样本
选地 选取当地有代表性的地块，如山坡、农田、森林、海洋、菜地等，确定 个地块取样。在取样地块上按一定间隔确定 个取样点位置
注意不要在路边、沟边、堆放肥料的地点取样
采集 每个取样点要去掉表面的石块和动植物残体，取 范围内的土壤各 左右。同一地块上取来的土样要放在同一个布袋中，然后进行编号，并记录下采集地点和日期
处理 将从不同地点采集到的土样分别摊铺在废报纸上，在阴凉通风处晾干，除去残根和杂物，用木棍压成粉状，用金属筛或窗纱筛过后待用
2.测定土壤的酸碱性
测定 按照编号，取 左右土样放入试管中，加入 蒸馏水，振荡 后静置。待土壤微粒下沉后，用玻璃棒蘸取上层清液，滴在精密 试纸上，将试纸上呈现的颜色与标准比色卡比色，记录下相应的 ，填入下表中。
土壤样品采集表
分类 根据土壤酸碱性分级表，确定该土壤代表的土壤酸碱性状况。
土壤酸碱性的分级表
典例3 西瓜适合在弱酸性土壤中生长，某校科学课外小组的同学测定我市某地土壤溶液的 为8，为了适合种植西瓜，需对该土壤的酸碱性进行调节，则下列各项中，可采用的是( )
D
A.施以氢氧化钙粉末 B.施以碳酸钙粉末
C.用氨水进行喷灌 D.适量施用酸性肥料
[解析] 该地土壤溶液的 为8，呈碱性，而西瓜适合在弱酸性土壤中生长，故需要施加酸性肥料将其改良为弱酸性土壤。
题型 1 酸碱反应的实质 ★★★
典例4 （杭州中考）向氢氧化钠溶液中滴加稀盐酸至恰好完全反应，反应前后溶液中存在的离子种类如图所示（其中“&2& ”“&3& ”“&4& ”“&5& ”表示不同离子）。则下列说法正确的是( )
D
A.&6& 表示氯离子
B.&7& 表示钠离子
C.&8& 可用适量硝酸银溶液和足量稀硝酸进行检测
D.此反应的实质是&9& 和&10& 结合生成水分子
[解析] 向氢氧化钠溶液中滴加稀盐酸至恰好完全反应，反应的实质是氢离子结合氢氧根离子生成水分子，反应后氢离子和氢氧根离子消失，分析题图可知，&11& 表示氢离子，&12& 表示氯离子，&13& 表示钠离子，&14& 表示氢氧根离子，故D选项说法正确。
读图指导
第1步:写出发生反应的化学方程式： ；
第2步：确定反应前后溶液中的离子，反应前为 、 、 、 ，反应后为 、 ;
第3步：找出反应前后溶液中相同的小球，即为反应前后相同的离子，进而确定各微粒代表的离子。
题型 2 中和反应的图像分析 ★★★★
典例5 中和反应是一类重要的化学反应。某同学利用图1装置研究稀盐酸与氢氧化钠溶液反应的过程，并用 传感器和温度传感器测量反应过程中相关物理量的变化情况，得到图2和图3。
（1） 烧杯中发生反应的化学方程式为_________________________。

（2） 仪器A中溶液的溶质是_____（填化学式）。

[解析] 结合图2可知，该实验是将稀盐酸加入氢氧化钠溶液中，故仪器A中的溶液是稀盐酸，溶质是 。
（3） 图3中 最接近____（填“6”“12”或“16”）。
12
[解析] 当盐酸与氢氧化钠恰好完全反应时，溶液的温度最高，结合图2可知，图3中 的数值最接近12。
典例5 中和反应是一类重要的化学反应。某同学利用图1装置研究稀盐酸与氢氧化钠溶液反应的过程，并用 传感器和温度传感器测量反应过程中相关物理量的变化情况，得到图2和图3。
（4） 下列说法错误的是_____。
AC
A.取图2中 点所示溶液，
加入酚酞试液，溶液变红色
B.图2中 点所示溶液中的溶质是 和
C.图2中 所示溶液中 的质量不断增加
D.图3中 变化趋势可说明该反应是放热反应
[解析] 图2中， 点所示溶液的 ，呈酸性，加入酚酞试液，溶液不变色； 图2中， 点所示溶液的 ，呈碱性，溶质是 和 ； 图2中， 点所示溶液的 ，说明盐酸和氢氧化钠恰好完全反应，继续滴加盐酸， 的质量不再改变，故 所示溶液中 的质量不变； 图3中， 变化趋势可说明该反应是放热反应。
思路引导
方法点拨
中和反应图像类题目的解题方法
归纳总结
中和反应过程中溶液的 变化图像
向碱溶液中加入过量酸
向酸溶液中加入过量碱
题型 3 酸碱反应后溶液成分的探究 （培优） ★★★★
典例6 &16 小亮在做“盐酸中和氢氧化钠溶液”的实验时，滴加盐酸前忘了加入指示剂，导致无法判断该中和反应进行的程度。于是他对所得溶液的酸碱性进行了探究。
【探究目的】探究所得溶液的酸碱性。
【提出猜想】 所得溶液可能呈碱性，也可能呈____性，还可能呈____性。
酸
中
【实验验证】
实验操作 实验现象 结论
取该溶液 于试管中，滴入 滴无色酚酞试液，振荡 无色酚酞试液变____ 溶液呈碱性
无色酚酞试液不变色 溶液呈____________
红
中性或酸性
[解析] 当无色酚酞试液变红时，说明溶液呈碱性；当无色酚酞试液不变色时，说明溶液呈中性或酸性。
【分析与思考】（1） 若溶液呈碱性，则溶液中使其呈碱性的离子是_____（填微粒符号）。为避免碱性溶液污染环境，小亮对实验所得溶液进行了如下处理：向溶液中逐滴加入____________________，溶液由____色恰好变为____色时，则为中性。该过程涉及的化学方程式为__________________________________________________________________________。

稀盐酸（或稀硫酸）
红
无
（或 ）
[解析] 为避免碱性溶液污染环境，可向溶液中逐滴加入稀盐酸（或稀硫酸），至溶液由红色恰好变为无色。
（2） 若无色酚酞试液不变色，为了进一步确定溶液的酸碱性，小亮提出了以下方案。
方案一：取样，加入碳酸钙粉末，若观察到____________，则所取溶液呈酸性；若无明显现象，则所取溶液呈中性。
方案二：取样，加入金属锌，若有气泡产生，则所取溶液呈酸性，该反应的化学方程式为_________________________；若无明显现象，则所取溶液呈中性。
有气泡产生

[解析] 当滴加无色酚酞试液不变色时，说明溶液呈中性或酸性，检验溶液是否呈酸性，应从酸的化学性质考虑。盐酸和碳酸钙反应，产生二氧化碳气体；盐酸和活泼金属锌反应，产生氢气。
易错警示
盐酸中和氢氧化钠后的溶液中溶质的成分可能是 、 或 或 、 ，要判断反应进行的程度，应当检验溶液中是否含有 或 ，而不是检验共有成分 。
解题通法
酸碱中和反应的分析
化学反应 反应程度 氢氧化钠过量 恰好完全反应 盐酸过量
溶液酸碱性 碱性 中性 酸性

溶质成分 、 、
检验 方法 ①滴加无色酚酞试液，溶液变红。 ②滴加紫色石蕊试液，溶液变蓝。 ③用 试纸测得溶液 。 ④加入 （或 ） 后，有蓝色沉淀（或红褐色沉淀）生成 —— ①滴加紫色石蕊试液，溶液变红。
②用 试纸测得溶液 。
③加入 、 等金属后有气泡产生。
④加入氧化铁（或氧化铜）后固体溶解，溶液显黄色（或蓝色）。
⑤加入难溶性碱
［或 后，固体溶解，溶液变成蓝色（或黄色）。
⑥加入 、 后有气泡产生

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