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第9课 《种蒜苗》教学设计
课题 种蒜苗 单元 二单元 学科 劳动 年级 四年级
学习目标 1.劳动观念：通过种蒜苗的实践活动，养成爱劳动的劳动观念。 2.劳动能力：了解种蒜苗土培和水培的两种方法，能独立种蒜苗 ，提高动手实践操作能力。 3.劳动习惯与品质：养成做事认真细致、有始有终的劳动习惯和品质。 4.劳动精神：通过实践活动，养成乐于思考、勤于动手、不怕困难的劳动精神。
重点 通过种蒜苗的实践活动， 养成爱劳动的劳动观念。
难点 了解种蒜苗土培和水培的两种方法，能自己独立种蒜苗 ，养成实践操作的劳动能力。
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教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 猜谜语： 叶色鲜绿长青苗，驱寒效果格外妙（打一蔬菜） 谜底：蒜苗 蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，叶色鲜绿，不黄不烂，并具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。你知道蒜苗是怎样种植出来的吗？今天我们就来学习土培和水培的两种种植蒜苗的方法。 出示课题。 猜谜语引发思考，引入主题。 通过猜谜语活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文做铺垫。
讲授新课 一、看图片，了解种蒜苗所需的工具与材料。1.土培蒜苗的工具与材料:营养土、纸杯、大蒜、勺子、喷壶。2.水培蒜苗的工具与材料：能盛水的容器、大蒜、水瓢。二、活动与过程活动— 土培蒜苗1.看图片，学习用营养土种蒜苗的方法。（1）准备一个纸杯，也可以用其他容器代替。（2）准备一头大蒜。（3）把蒜衣轻轻剥下。（4）把剥下来的蒜衣装进纸杯里。（5）往纸杯里倒一些营养土。（6）把大蒜放在上面。（7）用勺子给大蒜四周添上营养土。（8）放到窗前，用喷壶喷上适量的水。2.温馨提示每隔 2-3 天浇一次水，气温低时 3-4 天浇一次水。3.观看视频，学习土培方法种植蒜苗的方法。活动二 水培蒜苗1.看图片，学习用水培蒜苗的方法。（1）把大蒜的蒜衣轻轻剥下来。（2）把大蒜放在容器里浸泡一小时。（3）把大蒜里面的皮轻轻剥下来。（4）把剥好的大蒜一圈圈摆放好。（5）加入少量水，水没过容器底部即可。（6）两三天就能看到蒜苗啦。2.温馨提示每天换一次水，出苗后两三天换一次水。3.观看视频，学习水培方法种植蒜苗的方法。4.请记录自己种植蒜苗的过程，并补充下表。日期观察记录（可贴图，可用文字描述）发现的问题解决方法我的思考或备注1-3天一般不出苗出苗不齐要选择瓣大，瓣肥的优质蒜种，剔除劣质蒜瓣。种植前要选种4天高度为1厘米左右出苗慢大蒜盖土以2-4厘米为宜盖土过厚、土壤表层板结造成。6天高度为3厘米左右8天高度为5厘米左右蒜苗发黄要注意合理施肥 大蒜苗期缺氮、钾、钙、镁等元素都会出现黄叶现象，肥害也会导致黄叶现象，如氮肥过量在高温条件下会产生 大量的氨气，导致种瓣、蒜苗中毒死亡。 三、评价与收获1.尝试了两种培育方式后，我们来评一评两种培养方式的优缺点。方式优点缺点土培蒜苗持久生长，后劲十足。前期生长慢水培蒜苗前期生长快后期生长缓慢2.水培蒜苗注意什么？（1）水培大蒜用干净的自来水，不需要添加营养液，蒜叶的养分来源于蒜头。（2）水培大蒜放在有阳光的地方，蒜叶会是深绿色的，如阳光少了，蒜叶的颜色会淡一些。（3）水培大蒜营养液是在水培大蒜严重表现营养不良的情况下才使用，平时不能使用，一般为一个月一次，一次为一二滴，不能过多，否则容易烧根。 四、激励与延伸1.蒜发芽了可以吃吗？大蒜是一种很好的调味品，蒜发芽了是可以继续吃的。蒜发芽是一种正常的现象，如果室内温度较高、放置时间较长、大蒜就容易发芽。蒜发芽后不会产生有害物质,也没有任何毒性。这跟马铃薯发芽是不一样的，马铃薯发芽后会产生一种龙葵素，对人体有害。蒜发芽后的营养价值不会流失，只要大蒜没有腐烂就可以放心地正常食用。如果蒜发芽后产生了霉变，就不能吃了。2.种植蒜苗的小技巧：（1）播种:先在土壤上铺一层沙子,然后将购买好的蒜种均匀地铺排在沙子中,注意保持蒜种露出来的长度大致保持持平,株距保持3厘米左右,蒜种的品种推荐中农1号,中农3号,全州肉蒜,它们的蒜苗抗逆性强而且叶片比较宽厚粗壮大概在播种5天之后，蒜种即可生根，会将蒜头挤出来一些，这个时候需要用板子将整个土壤上的蒜种压一下，并且再覆盖一层细沙。
（2）管理:播下蒜种后要给土壤浇一次水,注意一定要浇透，之后不用管它们，待出苗率达到60%以上再往十里浇一次水来提苗就好。
（3）采收:因为蒜苗的生长周期比较短,大概在播种后1个月的样子,蒜苗就能长到30厘米左右,可以进行采收食用。采收时注意要摘掉老叶,可以直接用手从蒜根上方3厘米处抬掐断,也可以用刀割断,一般每公斤蒜种可以采收2公斤左右的苗,采收了第一次后大概15天可以进行二次采收。另外采收后需要进行一次施肥,尿素,有机肥都可以,并且将土里面的杂草去除掉。 看图片、阅读、了解巧用微波炉烤土豆片所需的物品。 学生根据操作步骤进行实践。观看视频。 引导学生通学生根据操作步骤进行实践。观看视频。 观察记录评价与收获，比较土培与水培的优缺点。 学习激励与延伸,了解蒜发芽是否能吃及种植技巧。 通过看图片、阅读工具与材料，引导学生对巧用微波炉烤土豆片做好准备，为后面学习打好基础。 引导学生通过动手实践学习土培种植蒜苗的正确方法，提高动手实践能力。观看视频，学习土培蒜苗的方法，提高种植水平。引导学生通过动手实践学习水培种植蒜苗的正确方法，提高动手实践能力。观看视频，学习水土培蒜苗的方法，提高种植水平。通过观察记录活动，引导学生了解蒜苗的生长过程和发现问题及时进行应对，在实践中提高技能。 通过评价与收获活动，引导学生了解两种方法的优缺点及水培蒜苗的注意事项，为更好种植蒜苗 积累经验 。通过激励与延伸，引导学生对蒜的了解， 激发学生精心种植蒜苗的兴趣！
课堂练习 说一说，你在种植蒜苗中的趣事，和同学们一起分享。视频：蜜汁烤鸡翅的做法 想一想，做一做 完成随堂练习题
课堂小结 回顾整节课，说一说，我们主要学习了什么？我们学习了土培和水培两种种植蒜苗的方法。2.我们了解了种植蒜苗的小技巧。 对本节课内容进行总结概括。
板书 种蒜苗种蒜苗的方法 评价与收获激励与延伸
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共37张PPT)
第一章 日常生活劳动
第9课 《种蒜苗》
川民版 四年级上册
了解目标
1.劳动观念：通过种蒜苗的实践活动，养成爱劳动的劳动观念。
2.劳动能力：了解种蒜苗土培和水培的两种方法，能独立种蒜苗 ，提高动手实践操作能力。
3.劳动习惯与品质：养成做事认真细致、有始有终的劳动习惯和品质。
4.劳动精神：通过实践活动，养成乐于思考、勤于动手、不怕困难的劳动精神。
看课件，了解本节课的学习任务。
新知导入
猜谜语：
叶色鲜绿长青苗，
驱寒效果格外妙。
（打一蔬菜）
谜底：蒜苗
新知导入
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，叶色鲜绿，不黄不烂，并具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。
你知道蒜苗是怎样种植出来的吗？
新知讲解
土培蒜苗的工具与材料:营养土、纸杯、大蒜、勺子、喷壶。
工
具
与
材
料
看图片，了解种蒜苗所需的工具与材料。
新知讲解
水培蒜苗的工具与材料：能盛水的容器、大蒜、水瓢。
工
具
与
材
料
看图片，了解种蒜苗所需的工具与材料。
新知讲解
活
动
与
过
程
活动— 土培蒜苗
看图片，学习用营养土种蒜苗的方法。
（1）准备一个纸杯，也可以用其他容器代替。
新知讲解
活
动
与
过
程
（2）准备一头大蒜。
新知讲解
活
动
与
过
程
（3）把蒜衣轻轻剥下。
新知讲解
活
动
与
过
程
（4）把剥下来的蒜衣装进纸杯里。
新知讲解
活
动
与
过
程
（5）往纸杯里倒一些营养土。
新知讲解
活
动
与
过
程
（6）把大蒜放在上面。
新知讲解
活
动
与
过
程
（7）用勺子给大蒜四周添上营养土。
新知讲解
活
动
与
过
程
（8）放到窗前，用喷壶喷上适量的水。
新知讲解
活
动
与
过
程
温馨提示
每隔 2-3 天浇一次水，气温低时 3-4 天浇一次水。
新知讲解
活
动
与
过
程
观看视频，学习土培方法种植蒜苗的方法。
新知讲解
活
动
与
过
程
活动二 水培蒜苗
（1）把大蒜的蒜衣轻轻剥下来。
看图片，学习用水培蒜苗的方法。
新知讲解
活
动
与
过
程
活动二 水培蒜苗
（2）把大蒜放在容器里浸泡一小时。
看图片，学习用水培蒜苗的方法。
新知讲解
活
动
与
过
程
活动二 水培蒜苗
（3）把大蒜里面的皮轻轻剥下来。
看图片，学习用水培蒜苗的方法。
新知讲解
活
动
与
过
程
活动二 水培蒜苗
（4）把剥好的大蒜一圈圈摆放好。
看图片，学习用水培蒜苗的方法。
新知讲解
活
动
与
过
程
活动二 水培蒜苗
（5）加入少量水，水没过容器底部即可。
看图片，学习用水培蒜苗的方法。
新知讲解
活
动
与
过
程
活动二 水培蒜苗
（6）两三天就能看到蒜苗啦。
看图片，学习用水培蒜苗的方法。
新知讲解
活
动
与
过
程
温馨提示
每天换一次水，出苗后两三天换一次水。
新知讲解
活
动
与
过
程
观看视频，学习水培方法种植蒜苗的方法。
新知讲解
活
动
与
过
程
请记录自己种植蒜苗的过程，并补充下表。
日期 观察记录（可贴图，可用文字描述） 发现的问题 解决方法 我的思考或备注
1-3天 一般不出苗 出苗不齐 要选择瓣大，瓣肥的优质蒜种，剔除劣质蒜瓣。 种植前要选种
4天 高度为1厘米左右 出苗慢 大蒜盖土以2-4厘米为宜 盖土过厚、土壤表层板结造成。
6天 高度为3厘米左右
8天 高度为5厘米左右 蒜苗发黄 要注意合理施肥 大蒜苗期缺氮、钾、钙、镁等元素都会出现黄叶现象，肥害也会导致黄叶现象，如氮肥过量在高温条件下会产生 大量的氨气，导致种瓣、蒜苗中毒死亡。
新知讲解
尝试了两种培育方式后，我们来评一评两种培养方式的优缺点。
评
价
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收
获
方式 优点 缺点
土培蒜苗 持久生长，后劲十足。 前期生长慢
水培蒜苗 前期生长快。 后期生长缓慢
新知讲解
水培蒜苗注意什么？
评
价
与
收
获
（1）水培大蒜用干净的自来水，不需要添加营养液，蒜叶的养分来源于蒜头。
（2）水培大蒜放在有阳光的地方，蒜叶会是深绿色的，如阳光少了，蒜叶的颜色会淡一些。
（3）水培大蒜营养液是在水培大蒜严重表现营养不良的情况下才使用，平时不能使用，一般为一个月一次，一次为一二滴，不能过多，否则容易烧根。　　
新知讲解
激
励
与
延
伸
蒜发芽是一种正常的现象，如果室内温度较高、放置时间较长、大蒜就容易发芽。蒜发芽后不会产生有害物质,也没有任何毒性。这跟马铃薯发芽是不一样的，马铃薯发芽后会产生一种龙葵素，对人体有害。
蒜发芽了可以吃吗？
新知讲解
激
励
与
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伸
蒜发芽后的营养价值不会流失，只要大蒜没有腐烂就可以放心地正常食用。如果蒜发芽后产生了霉变，就不能吃了。
蒜发芽了可以吃吗？
新知讲解
激
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伸
（1）播种:先在土壤上铺一层沙子,然后将购买好的蒜种均匀地铺排在沙子中,注意保持蒜种露出来的长度大致保持持平,株距保持3厘米左右,蒜种的品种推荐中农1号,中农3号,全州肉蒜,它们的蒜苗抗逆性强而且叶片比较宽厚粗壮大概在播种5天之后，蒜种即可生根，会将蒜头挤出来一些，这个时候需要用板子将整个土壤上的蒜种压一下，并且再覆盖一层细沙。
种植蒜苗的小技巧：
新知讲解
激
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（2）管理:播下蒜种后要给土壤浇一次水,注意一定要浇透，之后不用管它们，待出苗率达到60%以上再往十里浇一次水来提苗就好。
种植蒜苗的小技巧：
新知讲解
激
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伸
（3）采收:因为蒜苗的生长周期比较短,大概在播种后1个月的样子,蒜苗就能长到30厘米左右,可以进行采收食用。采收时注意要摘掉老叶,可以直接用手从蒜根上方3厘米处抬掐断,也可以用刀割断,一般每公斤蒜种可以采收2公斤左右的苗,采收了第一次后大概15天可以进行二次采收。另外采收后需要进行一次施肥,尿素,有机肥都可以,并且将土里面的杂草去除掉。
种植蒜苗的小技巧：
课堂练习
说一说，你在种植蒜苗中的趣事，和同学们一起分享。
课堂总结
1.我们学习了土培和水培两种种植蒜苗的方法。
2.我们了解了种植蒜苗的小技巧。
回顾整节课，说一说，我们主要学习了什么？
作业布置
1.回家亲自水培蒜苗，感受劳动的快乐！
2.反思与分享：
（1）在水培蒜苗的劳动中，你感受到了哪些乐趣？
（2）在土培蒜苗的过程中，你碰到了哪些困难？是怎么解决的？
谢谢
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