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第2节 物质的酸碱性（第1课时）
初步认识酸性、碱性的概念，了解酸、碱的概念。
学习目标
了解酸和碱在日常生活中的用途和对人类的影响。
初步学会用酸碱指示剂检验物质的酸碱性。
酸性物质和碱性物质
你能说出生活中一些具有酸性的物质吗？
1.酸性物质
活动
将少量食醋倒入烧杯中，如图所示，用手扇动气流，闻一闻，它的气味是_________ 的。
酸性
注意：闻气味的操作要规范，不能直接将鼻子凑到烧杯口去闻，而是用手掌将气体扇过来，使少量气体进入鼻孔。
结论：食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。
我们经常接触的物质中，有很多具有酸性，如人的胃液就具有酸性，它能杀灭细菌和帮助消化。
盐酸、硫酸、硝酸等都是酸性物质。橘子汁、番茄汁、苹果汁、柠檬汁等都具有一定的酸性。
食醋、胃液等是不同的物质，为什么都呈酸性？
科学家研究证明，这些溶液会呈酸性是由于其中含有一类特殊的物质——酸。
食醋——醋酸
胃液——盐酸
柠檬、柑橘等水果——柠檬酸
酸的定义
电离时生成的阳离子都是氢离子的化合物。
物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程
HCl = H+ + Cl-
H2SO4 = 2 H+ + SO42-
HNO3 = H+ + NO3-
盐酸：
硫酸：
硝酸：
酸根
离子
NaHSO4是酸吗？食醋是酸吗？
NaHSO4不是酸，NaHSO4电离生成的阳离子有Na+和H+。
食醋不是酸，食醋是酸溶液，也是酸性溶液，食醋中含有醋酸，醋酸才是酸。
③ 酸溶液显酸性，一定是酸性溶液。
④ 显酸性的溶液不一定是酸溶液。
① 酸溶液是酸的水溶液。阳离子全部是H+。
② 酸性溶液是含H+的溶液。
酸溶液和酸性溶液的关系
如NaHSO4的水溶液显酸性，是酸性溶液，但不是酸溶液。
2.碱性物质
生活中我们还经常接触另一类物质——碱性物质，如氢氧化钠、石灰水、氨水等。
电离时生成的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物。
碱的定义
NaOH = Na+ + OH-
Ca(OH)2 = Ca2+ + 2OH-
NH3. H2O = NH4+ + OH-
氢氧化钠：
氢氧化钙：
一水合氨：
常见的碱：烧碱（氢氧化钠NaOH）、熟石灰[氢氧化钙Ca(OH)2]、氢氧化钾(KOH)、氢氧化钡[Ba(OH)2]等。
酸性物质和碱性物质并不一定都具有特殊的气味和颜色，我们应如何判断物质的酸碱性呢？
酸碱指示剂
定义：在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，简称指示剂。如紫色石蕊试液、无色酚酞试液，这类物质能成为我们判断酸碱性的依据。
活动
观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。
在稀硫酸中：______。
在稀盐酸中：______。
在氢氧化钠溶液中：_____。
在氢氧化钙溶液中：_____。
红色
红色
蓝色
蓝色
实验表明：酸能使紫色石蕊试液变____色，
碱能使紫色石蕊试液变____色。
红
蓝
注意：变色的是指示剂，而不是酸或碱。
指示剂 酸性溶液 碱性溶液
石蕊试液（紫色）
酚酞试液（无色）
蓝色石蕊试纸
红色石蕊试纸
红色
红色
红色
无色
蓝色
蓝色
不变色
不变色
常用指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色
课堂小结
酸的定义及常见的酸
碱的定义及常见的碱
酸碱指示剂
酸性物质和碱性物质
酸碱指示剂的定义
常用酸碱指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色
及时巩固
1.下列物质中，不属于酸的是(　　)
A.NaNO3 B.H2SO4
C.HNO3 D.H3PO4
2.将紫色石蕊试液滴到稀硫酸中，石蕊试液会变成(　　)
A.红色 B.紫色 C.蓝色 D.无色
A
A
3.下列有关现象可以确定某种物质是碱的是( )
A.滴入无色酚酞试液变红色
B.滴入紫色石蕊试液变蓝色
C.电离生成的阴离子只有氢氧根离子
D.水溶液呈碱性
C

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