资源简介

(共24张PPT)
细胞中的无机物
细胞中的水
水母97%
藻类90%
鱼类80-85%
高等植物 60-80%
哺乳动物65%
不同生物体中含水量 ______
水生生物 陆生生物
不同
>
幼儿时期 70%
老年时期 50%左右
不同生长发育阶段含水量 ______，幼年生物 老年生物
不同
>
血液 83%
骨骼 22%
牙齿 10%
心脏 79%
肌肉 76%
同一生物在不同组织、器官中,水的含量______
不同
细胞中水的存在方式
自由水
结合水
自由水：以游离的形式存在，可以自由流动。占细胞中水含量的95.5％。如植物细胞液中的水、动物组织液中的水、人体血浆中的水，都是自由水。
结合水：与细胞内其它物质（蛋白质、多糖等）相结合不能够自由流动的水。占细胞中水分的4.5％，含量相对稳定。
特点：
容易流动，容易蒸发
特点：
不易散失、失去流动性
种类 结合水 自由水
定义
含量
特点
作用
细胞结构的重要组成成分
以游离的形式存在
与细胞内的其他物质相结合
约占95.5%
约占4.5%
可以自由流动
含量较稳定，不易散失
使得各种组织和器官具有一定的形状和硬度。
①细胞内的 ；
②参与细胞内的 ；
③为细胞提供 ；
④运送 和 ；
良好溶剂
营养物质
代谢废物
生物化学反应
液体环境
自由水与结合水的作用
自由水越多，细胞的代谢越旺盛
结合水越多，细胞抵抗干旱和不良环境的能力就越强
失去自由水的种子仍保持其活性，用水浸泡后仍能萌发；失去结合水的种子，细胞失去了生理活性，浸泡后不能萌发。
在一定的条件下，结合水与自由水可以相互转换
自由水/结合水比值低
结合水多，代谢慢，抗逆性强
自由水/结合水比值高
自由水多，代谢旺盛（萌发的种子）
自由水
结合水
降温
升温
（在一定范围内）
【情境1】 将刚收获的新鲜大豆种子在阳光下晒干，重量会减轻。干燥后的大豆种子浸泡后在适宜的条件下，仍能萌发成幼苗。
（1）刚收获的新鲜种子在阳光下晒干，主要会失去什么形式的水？
（2）若晒干的种子不浸泡，会不会萌发呢？为什么？
（3）将晒干种子放在试管中用酒精灯加热，管壁上有水珠，为什么？这时候的种子还能发芽？
（4）结合以上问题，说明自由水所占比例与代谢强度之间的关系？
自由水
不会 因为自由水的减少，导致新陈代谢活动下降
自由水/结合水比例越大，细胞的代谢强度越大
失去了结合水 不能发芽
【情境2】 取等量的西瓜汁和鸡蛋清置于相同的开放环境下，西瓜汁蒸发得快，如果放入冰箱中，西瓜汁先结冰。
（1）西瓜汁和鸡蛋清中的水分分别主要以什么形式存在？
（2）以上现象说明，与自由水相比，结合水有什么特点？
（3）由以上实验结论可推测，和热带植物相比，沙漠植物和寒带植物哪种形式的水比例更高？
（4）总结结合水的比例与抗旱抗寒能力（即抗逆性）的关系？
自由水 结合水
结合水可以帮助细胞抵抗不良环境
结合水
结合水/自由水的比例越大，细胞的抗性能力越强
④
⑤
③
自由水
结合水
细胞中的无机物
细胞中的无机盐
1、无机盐的存在形式
2、含量：
①大多数无机盐以离子形式存在
②少量的无机盐以化合物形式存在，如:牙齿中CaCO3
含量少代表不重要吗？
很少，仅占1％－1.5％
▲阳离子：Na+/K+/Ca2+/Mg2+/Fe2+/Fe3+等。
▲阴离子：Cl-/SO42-/PO43-/HCO3-等。
血红素分子（局部）
下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构图
一种叶绿素分子（局部）
讨论 ：1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么
2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血
功能一：是某些化合物的重要组分
2、无机盐的功能
实例二：哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。
实例一：Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞兴奋性降低，进而引发发
肌肉酸痛、无力等。
功能二：维持细胞和生物体的正常生命活动
2、无机盐的功能
进行剧烈运动之后, 会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸, 但体液中的PH并没有明显降低，还维持在7.35-7.45，为什么？
剧烈运动时：H+
H2O+CO2 由肺排出
+ NaHCO3
蔬果中的碱：OH-
+ H2CO3
过多HCO3-由肾脏排出
H2O + HCO3-
血浆的缓冲物质包括NaHCO3/H2CO3、Na2HPO4/NaH2PO4等，其中以H2CO3/NaHCO3为主的缓冲对来调节并维持pH平衡。
功能三 维持生物体内的平衡
2、无机盐的功能
在以动物细胞为材料的实验中，常常需要用生理盐水（质量分数为0.9%的NaCl溶液），可以改用9%或0.09%的NaCl溶液吗？
9%
0.09%
皱缩
膨胀
渗透压的平衡
生理功能 举例
组成某些复杂化合物 ①Mg是叶绿素分子必需的成分；
②Fe是血红素的重要成分；
③P是细胞必不可少的许多化合物的成分
维持细胞和生物体的生命活动 ①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；
②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状
维持生物体内的平衡 ①酸碱平衡；
②渗透压的平衡
2、无机盐的功能
实验设计：验证镁离子是小麦生长发育必需的无机盐。
材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、２００毫升广口瓶两只、量筒等．
实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙．
2、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
3、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿。
一段时间后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结果：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结论：植物生长发育需要镁。
分别向甲乙两瓶加入等量的完全营养液和缺镁的营养液
挑选两株生长状况相同、健壮的小麦幼苗，分别置于甲、乙两瓶中，把两瓶置于相同的适宜环境下培养
观察并记录小麦幼苗的生长状况
甲瓶小麦生长状况良好，乙瓶中的小麦中叶片变黄
细胞中的水
存在形式
作用
细胞中的无机盐
存在形式
作用

展开更多......

收起↑