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阶段测评(第五单元第四章第一～三节)
一、选择题(每题2分)
1.微生物的分布十分广泛,下列有关说法正确的一项是(　 　)
A.微生物无所不在,任何条件下都可生存
B.微生物只是在高温条件下不能生存,其他条件都可以
C.微生物的生存也需要一定的条件
D.微生物离不开陆地,否则不能生存
时间:15分钟
C
2. 下列说法不正确的是(　 　)
A.列文虎克最早观察到细菌,被称为“微生物学之父”
B.巴斯德证明细菌是由原已存在的细菌产生的,被称为“微生物学之父”
C.只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌形态
D.细菌有杆菌、螺旋菌、球菌,形态不同,结构基本相同
3.下列关于芽孢的叙述,正确的是(　 　)
A.芽孢就是孢子
B.芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞
C.霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色
D.芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力
A
D
4. (2022聊城)牛胃中有一种白色瘤胃球菌,该菌在帮助牛分解青草的同时获取自身所需的营养物质。下列关于白色瘤胃球菌的叙述正确的是(　 　)
A.与牛为寄生关系
B.有成形的细胞核
C.以分裂方式繁殖
D.营养方式为自养
5.下列有关细菌、真菌的描述,错误的是(　 　)
A.细菌与真菌的主要区别是有无成形的细胞核
B.大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者
C.细菌的菌落表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
D.细菌靠芽孢繁殖,真菌靠孢子繁殖
C
D
6. 在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三个培养皿中,加入不同成分的培养基,分别接种等量的大肠杆菌,置于适宜条件下培养一段时间后,统计各培养皿中的菌落数(见下表)。实验结果最能说明大肠杆菌生长需要糖类的实验方案是(　 　)
A.培养皿Ⅰ和Ⅲ B.培养皿Ⅱ
C.培养皿Ⅲ和Ⅱ D.培养皿Ⅰ和Ⅱ
C
培养皿 培养成分 培养皿中的菌落数
Ⅰ 琼脂、糖类 35
Ⅱ 琼脂、糖类和维生素 250
Ⅲ 琼脂、维生素 0
7. 已知Ⅰ、Ⅱ两个培养基含盐量不同。在Ⅰ、Ⅱ上都接种甲、乙两种细菌,培养几天后结果如图:Ⅰ上只有乙的菌落,Ⅱ上甲、乙的菌落都有。下列有关推测最合理的是(　 　)
A.培养基Ⅰ中缺有机物
B.培养基Ⅱ中缺乏水分
C.乙能在有盐条件下生存
D.甲能在有盐条件下生存
8. (2022临沭期末)下列是对“观察酵母菌和霉菌”的实验的相关描述,其中错误的是(　 　)
A.青霉有绿色的芽孢
B.酵母菌属于真核生物
C.青霉有白色的直立菌丝
D.酵母菌有明显的液泡
C
Ⅰ(含盐) Ⅱ(不含盐)
A
9.(2022长春期末)如图为显微镜下观察到的青霉的结构图,下列叙述正确的是(　 　)
A.1呈绿色,为叶绿体,进行光合作用
B.2为直立菌丝,3为营养菌丝
C.组成青霉的细胞没有细胞核
D.青霉为单细胞真菌,可以提炼青霉素
10.(2022盘锦)如图是四种生物的结构示意图,有关叙述错误的是(　 　)
A.①通过芽孢生殖,是原核生物
B.③④都属于真菌
C.①②③均属于单细胞生物
D.①②③④均无叶绿体
B
A
① ② ③ ④
二、非选择题(每空1分)
11.(5分)请据图回答问题:
(1)蘑菇的“话”正确吗 　 　。
(2)夏季的雨后,在树林的地表和腐朽的树干上,常常生出许多蘑菇,主要原因是　 　。
①阳光充足　②温度适宜　③有机物丰富④水分适宜
A.①②③ B.①②④
C.①③④ D.②③④
不正确
D
(3)图中与酵母菌亲缘关系最近的生物是　 。
(4)关于图中生物的说法,正确的是　 　。
①都需要水分　②都能利用有机物　③都需要氧气　④都能产生芽孢　⑤都有细胞壁
(5)真菌与细菌相比,结构上最主要的区别是真菌细胞具有　 　。
蘑菇　
①②⑤
成形的细胞核
12. (5分)(2022大同)某餐馆倡导顾客使用公筷公勺。为了探究使用公筷是否能降低细菌对菜品的污染,研究人员设计了如下实验:由若干名实验者共同食用3道菜,每道菜被均分成两份,一份使用公筷,一份未使用公筷,检测结果如下表:
菜品名称 菌落总数(cfu/g)
餐前 餐后
A就餐组 使用公筷就餐组
凉拌土豆丝 14 000 45 000 16 000
酸辣白菜 30 530 30
红烧鲤鱼 60 560 150
(1)餐前检测发现,烹饪过的菜品酸辣白菜、红烧鲤鱼中的菌落总数明显少于凉拌土豆丝,基于此现象请提出一个有探究价值的问题:　
烹饪会使菜品中的细菌减少吗　
(2)在“探究使用公筷是否能降低细菌对菜品的污染”的实验中,实验的变量是　 _
　。那么A处应是　 　就餐组。
(3)A就餐组的每道菜品中菌落数均高于使用公筷组的原因是　 _
　。
(4)为了使实验结果更加准确,还应该设置　 　实验,取各组实验的平均值得出最终的结论。
是否使用
公筷
未使用公筷
口腔中的细菌可通过筷子污染
菜肴
重复
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第二节　细菌
1.世界上最先发现细菌的人是荷兰的　 　。
2.细菌来源的证实者是法国科学家　 　。巴斯德的著名实验说明细菌不是自然发生的,而是由　 　。他还发现了　 、　 　,提出了　 法,被称为“微生物学之父”。
细菌的发现
列文虎克
巴斯德
原来已经存在的细菌产生的
乳酸菌　
酵母菌
巴氏消毒　
1.大小:细菌是　 　细胞的,个体十分微小,只有用　 　或　 　才能观察到。
2.形态:根据细菌外部形态的不同,可分为:　 　、　 　和　 　。
3.结构
(1)示意图
细菌的形态结构和生殖
单
高倍显微镜
电镜
球菌
杆菌
螺旋菌
DNA
鞭毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
(2)特殊结构:　 　(运动)、　 　(保护)。
(3)与动植物细胞相比只有 　集中的区域,没有成形的　 　,属于　 　生物。
4.营养方式:无叶绿体,大多数细菌只能利用现成的　 　生活,营养方式为异养。
5.生殖方式:　 　。
6.休眠体:　 　对不良环境有较强的抵抗能力。
鞭毛
荚膜
DNA
细胞核
原核
有机物
分裂生殖
芽孢
1.各种仪器的发明为人们打开了通向微观世界的大门,如果我们想观察细菌的形态结构,应该借助(　 　)
A.放大镜 B.高倍显微镜
C.低倍显微镜 D.凹面镜
2. 被称为“微生物学之父”的科学家是(　 　)
B
细菌的发现
D
A.孟德尔 B.达尔文 C.列文虎克 D.巴斯德
3. 巴斯德是伟大的生物学家,在研究微生物方面取得了卓越成就。下列哪项不是他的贡献(　 　)
A.提出了巴氏消毒法
B.通过实验否定了细菌自然发生说
C.提出了防止手术感染的方法
D.发现了细菌、乳酸菌、酵母菌等
4. 法国科学家巴斯德曾设计了一个巧妙的实验,如图所示,有关分析错误的是( 　)
A.该实验设计的不够严密,未设置对照
B.煮沸肉汤的目的是杀灭肉汤中的细菌
C.肉汤变浑浊的原因是细菌在肉汤中繁殖
D.实验结论是肉汤中的细菌来自空气
D
A
5.如图为细菌结构模式图,下列说法错误的是(　 　)
A.③是细胞壁
B.②是DNA
C.④是鞭毛,有助于细菌的运动
D.细菌要用高倍显微镜或电镜观察
6. (2022阳泉)幽门螺旋菌是一种能导致多种胃病(包括胃癌)的细菌,其与人口腔上皮细胞结构上的主要区别是(　 　)
A.无成形的细胞核 B.无细胞质
C.无细胞壁 D.无细胞膜
A
细菌的形态结构和生殖
A
7.(2022无锡)下列关于细菌的叙述,错误的是(　 　)
A.细菌可以通过芽孢进行繁殖
B.细菌没有叶绿体,大多数只能利用现成的有机物生活
C.一个细菌就是一个细胞,属于单细胞生物
D.细菌有DNA集中的区域却没有成形的细胞核
8. 小明同学认为细菌可以从名字上辨认,一般带着一个标识形态的字,如“球”菌、“杆”菌,以下不属于细菌形态的是(　 　)
A.球状 B.杆状
C.螺旋状 D.蝌蚪状
A
D
1.如图是大肠杆菌示意图,分析其细胞结构,联系所学知识判断,下列描述正确的是(　 　)
A.①是大肠杆菌的运动器官
B.所有的细菌都有结构②
C.⑤不是真正的细胞核,但其内部有遗传物质
D.大肠杆菌通过产生芽孢的方式繁殖后代
2.下列有关细菌的叙述中,错误的是(　 　)
A.细菌很小,肉眼观察不到其形态结构
B.用高倍显微镜或电镜能观察到细菌
C.细菌进行分裂生殖,繁殖速度很快
D.细菌都是生物圈中的分解者
C
D
3.细菌和洋葱表皮细胞相比较,结构上有相似也有区别,下列两个圆形分别表示其细胞的构成,下列说法正确的是(　 　)
A.1可能是鞭毛、荚膜
B.2可能是细胞膜、细胞质、细胞核
C.3可能是液泡、叶绿体
D.以上说法都不正确
4.细菌在自然界分布十分广泛,这是因为(　 　)
①细菌的繁殖速度很快　②细菌生活不需要氧气　③细菌个体很小　④有些细菌在条件不良时可形成芽孢
A.①②③ B.②③④
C.①②④ D.①③④
A
D
5.下列关于细菌生殖的叙述,正确的是(　 　)
A.细菌生殖产生的新细菌,与原细菌所含的遗传物质是不同的
B.荚膜有保护细菌的作用,与细菌生殖有直接的关系
C.当环境不适合时,细菌形成芽孢,芽孢与繁殖无关
D.细菌适应性很强,在不同的环境中有不同的生殖方式
6. (2022潍坊三模)用葡萄糖和乳糖做培养基培养大肠杆菌,大肠杆菌的生长曲线(a～e表示生长时期)以及培养液中葡萄糖和乳糖的含量变化如图所示。有关分析不正确的是(　 　)
A.培养过程中大肠杆菌通过分裂方式完成增殖
B.a、c时期大肠杆菌数量变化不明显,不消耗有机物
C.b、d时期大肠杆菌新陈代谢活跃,繁殖速度快
D.大肠杆菌生长繁殖所需能量优先从葡萄糖中获取
C
B
7.(2022铁锋期末)如图是细菌结构示意图,请据图回答问题:(提示:3在最外面,向里依次是4 和5)
成形的细胞核
(1)细菌与动植物相比,虽有DNA集中的区域,却没有　 　。
(2)细菌与植物细胞相比,没有　 　,不能进行光合作用制造有机物。
(3)图中的细菌能够运动,是因为它具有　 　。(填标号)
(4)图中4　 加厚时,能形成抵抗不良环境的　 　,是细菌的休眠体。
(5)从形态上推测此细菌属于　 　(填“球菌”“杆菌”或“螺旋菌”)。
叶绿体
1
细胞壁　
芽孢
杆菌
为了解用餐习惯对健康的影响,某市卫生部门设计了以下实验。
①将一个凉菜A(不经高温烹调)和一个热菜B(经高温烹调)分别取样进行细菌培养。
②将凉菜A平均分为两盘:A1和A2。将热菜B也平均分为两盘:B1和B2。
③请一批志愿者将A1和B1用“合餐制”食用(每人只用一双筷子,既用于自己进食,又在同一个食物容器中夹菜)。餐后对A1和B1取样进行细菌培养。
④请同一批志愿者将A2和B2用“分餐制”食用(每人使用两双筷子,“私筷”只用来自己进食,不用于夹菜,“公筷”用途相反)。餐后对A2和B2取样进行细菌培养。
⑤培养结果如下(cfu/g是细菌数量的单位)。
取样时间 餐前 合餐后 分餐后 餐前 合餐后 分餐后
样品 A A1 A2 B B1 B2
细菌培养 结果(cfu/g) 14 000 45 000 16 000 30 530 30
据此回答问题。
(1)A、B餐前样品细菌培养结果不同,说明　 　是杀菌的有效方法。细菌通过　 　进行生殖,如果某处原有100个细菌,若以条件适合时每30分钟繁殖一代计算,3小时后细数量将变成　 个。
(2)根据实验结果,你认为　 　(填“分餐制”或“合餐制”)更符合健康的生活方式。
(3)为减少实验误差,请对实验提出一个改进建议:　 。
(4)在食物中繁殖的细菌没有　 　(填细胞结构名称),只能从食物中获得现成的有机物。
高温
分裂
6 400
分餐制
设置重复组　
叶绿体
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第四章　细菌和真菌
　第一节　细菌和真菌的分布
1.菌落:由　 　细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的　 　。
2.细菌菌落和真菌菌落的特点
观察菌落
一个
集合体
比较项目 细菌菌落 真菌菌落(霉菌)
大小 较　 比细菌菌落大几倍到几十倍
形态 表面或　 　,或　 　 常呈　 　状、　 　状或　
颜色 较浅 呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色
小
光滑黏稠
粗糙干燥
绒毛
絮
蜘蛛网状　
3.培养细菌、真菌的一般方法
培养基
步骤 目的
配制　 为细菌、真菌的生活提供有机物
　 杀灭原有的细菌、真菌,避免其干扰实验结果
冷却、　 防止高温将接种的细菌、真菌杀死
恒温培养 为细菌、真菌生活提供适宜的温度
高温灭菌
接种
1.探究:检测不同环境中的细菌和真菌
(1)没有想好如何工作之前,不能打开培养皿,以免空气中的　 　进入。
(2)要设置对照实验。不做处理的属于　 组。
(3)不同环境中　 　细菌和真菌的方法:
①空气:在教室或草地、林中、汽车站旁等地方,打开培养皿,　 　5～10分钟,再盖上,封好。
②池水、土壤、体表等处:用　 　蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处,在培养基上　 　。
③硬币:将硬币放在培养基上　 　。
探究细菌和真菌的分布
细菌和真菌
对照　
接种
暴露在空气中
无菌棉棒
轻轻涂抹
轻轻涂抹
2.细菌和真菌生存需要的条件
(1)基本条件:　 　、　 　、　 　等。
(2)特定条件:有些细菌和真菌的生存需要　 　,如醋酸菌;有些必须在　 　的条件下生存,如乳酸菌。
3.细菌和真菌分布的特点:分布　 　。
水分
适宜的温度
有机物
氧气
无氧
广泛
1.如图为培养基上的细菌菌落和真菌菌落,下列说法错误的是(　 　)
A.细菌菌落较小,真菌菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍
B.细菌菌落表面或光滑黏稠,或粗糙干燥
C.真菌菌落往往呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.细菌菌落颜色多样,真菌菌落颜色单一
D
观察菌落
细菌菌落 真菌菌落
2. (2022长春)在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中,把装有培养基的培养皿打开,暴露在空气中10分钟,再盖上,封好。上述操作相当于培养细菌、真菌一般方法中的 (　 　)
A.配制培养基 B.高温灭菌
C.接种 D.恒温培养
3. 下列对细菌、真菌培养的叙述,错误的是(　 　)
A.先要配制培养基
B.配制的培养基不需要高温灭菌就可以直接接种
C.琼脂是制作培养基的常用材料之一
D.接种后要将培养皿放在恒温的培养箱中或温暖的地方进行培养
C
B
4. 生物社的同学在校园里进行了“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动,在实验过程中他们有了分歧,你认为其中不正确的是(　 　)
A.培养基在接种前必须进行高温灭菌再冷却处理
B.接种后的培养基应再次进行灭菌处理
C.接种后要放置在恒温箱内培养
D.最终出现的一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖而来的
B
探究细菌和真菌的分布
5. 勤洗手是一个好习惯,为了探究洗手对手上细菌或者真菌分布的影响,小明设计了如下实验,但还不完善,其中修改错误的是(　 　)
D
组别 实验材料 实验操作 培养温度
A组 5片香蕉果肉 洗手前按手印 3℃
B组 5片香蕉果肉 洗手后按手印 28℃
C组 3片香蕉果肉 不按手印 28℃
A.A组的培养温度应该保持28℃
B.C组应该放置5片香蕉果肉
C.实验前应将香蕉果肉高温灭菌
D.按手印后可以不密封香蕉果肉
6. 破伤风杆菌感染人体后会使人患破伤风。当伤口较深时(如被铁钉扎伤)容易得破伤风,而皮肤表面划破一般不会得破伤风,说明破伤风杆菌的生存不需要(　 　)
A.氧气 B.水分
C.有机物 D.适宜的温度
A
1. 关于如图所示现象,解释不正确的是(　 　)
A.“毛”的颜色不同,说明霉菌不是同一类型
B.所看到的“毛”是霉菌的菌落
C.所看到的“毛”是由细菌形成的菌落
D.橘子易发霉长毛是因为橘子能为微生物的生长提供水分、有机物等
C
2. (2022新乡长垣二模)某生物学习小组成员想要观察没洗手时手掌上附着的微生物,将自己的手掌在已高温灭菌冷却的培养基上轻轻按压后,盖上培养皿盖,放置在恒温的培养箱中培养,结果如图所示。下列说法错误的是(　 　)
A.用手掌在培养基上按压相当于培养细菌、真菌的一般方法中的接种
B.培养箱保持恒定温度,可以为微生物的生存提供适宜的温度
C.若对比洗手前后手掌上附着的微生物情况,还需要设置一个对照组
D.从结果可知,手掌上的微生物形成的菌落都是细菌菌落
D
3. (2022东莞一模)某小组探究大蒜和生姜的抑菌效果,实验结果如下表。下列说法错误的是(　 　)
A
组别 菌种 蔬菜汁 抑菌圈大小(直径/厘米)
圈1 圈2 平均值
1 大肠 杆菌 大蒜汁 1.70 1.66 1.68
2 生姜汁 0.00 0.00 0.00
3 枯草芽孢 杆菌 大蒜汁 1.14 1.30 1.22
4 生姜汁 0.71 0.75 0.73
A.只有1、2组探究不同蔬菜汁对同一菌种的抑制效果是否相同
B.1、3组对照得出的结论是大蒜汁对大肠杆菌的抑制效果比对枯草芽孢杆菌的抑制效果强
C.大肠杆菌、枯草芽孢杆菌都属于细菌
D.由实验数据可知,生姜汁对大肠杆菌没有抑制效果
4. (2022广州天河区期末)某同学做了“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验,实验过程如图,下列说法不正确的是(　 　)
A.完成步骤①时,培养基和培养皿需要高温灭菌
B.步骤②是接种的过程
C.进行步骤③时,接种后的两套培养皿不需要在同一环境下培养
D.步骤④观察菌落形态、大小、颜色,可大致区分细菌和真菌
C
(2022嘉兴)细菌的抗药性是困扰医药界的难题。细菌的抗药性是原已存在的,还是抗生素使用后诱导出来的 为此,研究人员开展了“青霉素对细菌抗药性选择的 研究”。
【实验方案】
Ⅰ.菌落培养:将金黄色葡萄球菌培养在普通培养基A上,如图甲所示。
Ⅱ.原位接种:将灭菌绒布在培养基A上按一下,使绒布面沾上菌落,然后再按到含有青霉素的系列培养基B(B1～B3)上,完成菌落的接种(使细菌在培养基B上的位置和菌落在培养基A上的位置一一对应),如图乙所示。
(1)实验所用绒布需要灭菌,其目的是　 　。
(2)实验所用培养基A和B的成分差别是　 　。
【预期结果】
一段时间后,如果B系列培养基上没有细菌长出,说明接种的这些菌落都没有抗药性。如果B系列培养基上都有部分菌落长出,且它们的数目和位置都是一样的(如图丙所示),则说明这些菌落对青霉素已具有　 　。
【验证推理】
根据B系列培养基上长出的这些菌落位置,找到培养基A上的原对应位置,然后取这些菌落转接种到含青霉素的培养基C上。若这些菌落都能生长,则说明“这些菌落的抗药性是原已存在 的,而不是青霉素诱导出来的”,其理由是　 _
　。
除去绒布上原有的杂菌,以免干扰实验
A培养基无青霉素,B培养基有青霉素
抗药性
A培养基的原对应位置所取的菌落之前没有接触
过青霉素
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第四节　细菌和真菌在自然界中的作用
1.大多数细菌和真菌是生态系统中的　 　。
2.在自然界的物质循环中,细菌和真菌能够把动植物遗体分解成　 　、　 　和
　 ,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造　 　。由此可见,细菌和真菌对于自然界中　 起着重要的作用。
作为分解者参与物质循环
分解者
二氧化碳
水
无机盐　
有机物
物质的循环　
1.引起动植物和人患病的细菌和真菌的特点:营　 　生活,能够从活的动植物体和人体内吸收　 　,导致动植物和人患不同的疾病。
2.扁桃体炎、猩红热、丹毒等是由　 　引起的;手癣和足癣是由　 　引起的;玉米瘤黑粉病、小麦叶锈病是由　 　引起的。
引起动植物和人患病
寄生
营养物质
链球菌
真菌
真菌
1.有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起,它们相互　 　,彼此　 　,这种现象叫作共生。
2.举例
与动植物共生
依赖
共生生物 彼此提供的利益
地衣(真菌和藻类) 真菌 藻类
根瘤菌与豆科植物 根瘤菌 豆科植物
有利
水和无机盐
有机物
含氮物质
有机物
细菌与牛、羊等食草动物 细菌 牛、羊
细菌与人体 细菌 人体
纤维素
场所和食物
维生素K
1. 将鱼的内脏埋入土中,过一段时间后翻开土壤,发现鱼的内脏不见了。下列解释合理的是(　 　)
A.被植物直接吸收了
B.被环境中的分解者分解了
C.通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了
D.被土壤吸收了
B
作为分解者参与物质循环
2. “落红不是无情物,化作春泥更护花”。细菌和真菌把落花分解成可被植物吸收和利用的物质是(　 　)
A.水、有机物、无机盐
B.无机盐、氧气、水
C.二氧化碳、氧气
D.二氧化碳、水、无机盐
3.如果自然界的各种细菌都不存在,那么下列说法正确的是(　 　)
A.生物尸体极易腐烂
B.草木繁盛,动物大量繁殖
C.人类将免于病患
D.植物的营养来源发生困难
D
D
4. (2022贺州八步区期末)一些细菌、真菌能引起动植物和人患病,下列相关叙述不正确的是(　 　)
A.扁桃体炎由链球菌引起
B.灰指甲由真菌引起
C.足癣由细菌引起
D.小麦叶锈病由真菌引起
5.使人患病的细菌、真菌,一般属于(　 　)
A.异养寄生 B.异养腐生
C.自养 D.以上都不对
C
引起动植物和人患病
A
6.下列关于细菌、真菌引起人和动植物患病的叙述中,正确的是(　 　)
A.能引起人和动植物患病的细菌、真菌都是营寄生生活的
B.寄生在人和动植物体表的细菌、真菌不会引起人和动植物患病
C.人类的各种疾病都是由寄生的细菌、真菌引起的
D.使人患病的都是细菌,使动植物患病的都是真菌
A
7.下列关于共生的说法中,错误的是(　 　)
A.根瘤菌能与豆科植物形成共生关系
B.共生的两种生物分开后,两者都能独立生活
C.地衣是真菌与藻类的共生体
D.共生的两种生物相互依赖,彼此有利
8.a、b、c表示三种生物,箭头表示物质流动的方向,以下图解能表示根瘤菌与豆科植物关系的是(　 　)
B
与动植物共生
C
A B C D
9. (2022百色)我们的肠道中生活着多种多样的细菌,其中大肠杆菌对人体不仅无害,还能制造维生素,有益人体健康。大肠杆菌与人类的关系以及大肠杆菌的分类分别是(　 　)
A.寄生、原核生物 B.寄生、真核生物
C.共生、原核生物 D.共生、真核生物
C
1. 水果腐烂是由于枯草杆菌的作用,枯草杆菌与水果的关系是(　 　)
A.水果为了给枯草杆菌提供居住场所,所以就会腐烂
B.水果到了一定时间就会腐烂,腐烂的水果气味引来了枯草杆菌
C.枯草杆菌靠分解水果中的有机物获得物质和能量,导致水果腐烂
D.枯草杆菌只是附着在水果上,水果腐烂的主要原因是温度太高
2. 2022年年初在全国范围内,尤其是在黄淮海、西北、西南地区掀起了大豆玉米带状复合种植热潮。农民在种植大豆、花生等豆科植物时可以少施或不施氮肥的原因是(　 　)
A.土壤中氮肥较多
B.空气中有氮气
C.豆科植物的根可以制造氮肥
D.豆科植物的根瘤中有根瘤菌,可固定空气中的氮气
C
D
3.下列有关细菌和真菌的表述,错误的是(　 　)
A.生活在牛胃肠内的某些细菌能帮助牛分解草料中的纤维素
B.玉米瘤黑粉病是由真菌引起的
C.细菌可以和植物共生,真菌也可以和植物共生
D.细菌将动、植物遗体中的有机物分解为二氧化碳和水,这一生理过程属于吸收作用
4.一名同学在学习了“细菌和真菌在自然界中的作用”一节后,用概念图的方式整理了本节内容。下列选项与概念图中的①②③④相对应的是(　 　)
A.香菇、与动植物共生、引起动植物和人患病、根瘤菌
B.霉菌、引起动植物和人患病、与动植物共生、根瘤菌
C.霉菌、与动植物共生、引起动植物和人患病、结核杆菌
D.香菇、引起动植物和人患病、与动植物共生、结核杆菌
D
B
5. 海底中有一种生物叫寄居蟹,它能躲进空螺壳安家,另一种生物叫海葵,也会附着在空螺壳表面,海葵为寄居蟹提供保护,寄居蟹带着海葵移动,以便获取更多食物,它们之间的关系及理由是(　 　)
A.是共生,因为它们生活在一起,彼此有利
B.是寄生,因为海葵寄生在寄居蟹表面,获得现成有机物
C.是腐生,因为二者都以海螺遗体为生
D.无法判断
A
6.如图为细菌和真菌在自然界的物质循环中的作用示意图,请据图回答下列问题:
(1)填写各成分名称:物质A　 　;物质B　 　。生物甲属于　 ;生物乙属于　 　;生物丙属于　 。(生物甲、乙、丙填“生产者”“消费者”或“分解者”)
(2)与生物甲功能相同的生物还有　 　(任举一例)。与生物乙功能相同的生物还有　 　(任举一例)。
二氧化碳
水和无机盐
生产者　
消费者
分解者　
草
兔
(3)从图中可以看出,腐生的细菌和真菌对自然界的　 　有重要作用。它们可以把　 　分解成　 　、水和无机盐,这些物质又能被绿色植物吸收和利用。植物吸收空气中的二氧化碳,利用太阳光能进行光合作用,制造　 　,为动植物的生命活动提供食物和　 。
物质循环
有机物
二氧化碳
有机物
能量　
(2022西安模拟)近几年,人们主要采用粉碎后堆肥还田的方法处理城乡公共绿地上大量枯枝落叶等垃圾。在堆肥的过程中,细菌和真菌的作用是不可低估的。某兴趣小组同学在老师的帮助下开展了“细菌对落叶的分解作用”的实验研究,实验方案及实验现象如表所示:
组别 实验材料及数量 实验材料处理 控制条件 实验现象
甲组 形状,大小相似的杨树落叶10片 ①清洗,灭菌 ②置于无菌环境 适宜的温度、湿度 一周后杨树叶无变化
乙组 形状,大小相似的杨树落叶10片 ①清洗,灭菌 ②接种细菌 ③置于无菌环境 A 一周后杨树叶
出现腐烂
根据上述实验回答下列问题:
(1)该兴趣小组同学提出的问题是:　 　
(2)补充实验记录表:表中A处填写的内容是　 　。
(3)该实验的变量是　 　。实验时取10片杨树落叶,而不是1片,目的是　 _
　。
(4)通过该实验得出的结论是:　 。
细菌对落叶有分解作用吗
适宜的温度、湿度
细菌
避免偶然性,使
实验结果更准确
细菌对落叶有分解作用　
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第五节　人类对细菌和真菌的利用
1.细菌和真菌在发酵食品中的应用
细菌、真菌与食品的制作
酵母菌
食品种类 有关微生物 原理
馒头、面包、酿酒 　 把葡萄糖分解为　
酸奶、泡菜 乳酸菌 在无氧条件下,把葡萄糖转化为　
制醋 　 将酒精转化为　
制酱 多种　 将蛋白质转化为氨基酸,将淀粉转化为葡萄糖等
二氧化碳和酒精
乳酸
醋酸菌
醋酸
霉菌
2.制作米酒
(1)原理:酵母菌在　 　条件下分解葡萄糖产生　 　和二氧化碳。
(2)制作米酒的步骤
无氧
酒精
一昼夜
旺火上蒸熟
30
清洁
糯米饭
均匀地搅拌在一起
挖一个凹坑
凉开水
其他细菌和真菌的污染
1.食品腐败的原理:细菌、真菌可以从食品中获得　 　,并在食品中　 　和　 　,导致食品的腐败。
2.防腐原理:把食品内的细菌和真菌　 　或　 　它们的生长和繁殖。
细菌、真菌与食品的保存
有机物
生长
繁殖
杀死
抑制
1.抗生素:细菌和真菌可以引起很多种疾病,但有些真菌却可以产生　 _
　的物质,这些物质称为抗生素。
2.生产转基因药物:科学家把控制　 　转入大肠杆菌内,对大肠杆菌进行培养,使之生产治疗糖尿病的药物——　 　。
3.生产清洁能源——沼气
在无氧条件下,　 　利用农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中的有机物分解产生的氢,和二氧化碳结合生成　 　(沼气的主要成分)。
4.净化污水:一些细菌在有氧环境下可将污水中的　 　分解,使污水得到净化。
细菌、真菌与疾病防治及细菌与清洁能源和环境保护
杀死或抑制某些致病
细菌
合成胰岛素的基因
胰岛素
甲烷菌
甲烷
有机物
1.(2022梧州)发酵食品的制作离不开细菌和真菌。制作啤酒和泡菜所需的菌种分别是(　　)
A.乳酸菌、青霉菌 B.酵母菌、乳酸菌
C.青霉菌、甲烷菌 D.酵母菌、醋酸菌
2. 某同学尝试用鲜牛奶制作酸奶,下列操作过程中不正确的是(　 　)
A.放在温暖的地方进行发酵
B.制作酸奶过程中需要将容器密封
C.将鲜奶加热后直接进行“接种”
D.制作酸奶要用到的菌种是乳酸菌
B
细菌、真菌与食品的制作
C
3. (2022包头)家庭制作米酒时,把适量糯米淘净,蒸熟,摊开冷却后装入清洁容器 中,再将碾碎的酒曲与其混合均匀后密封。下列酿酒措施说法错误的是(　 　)
A.淘净糯米是酿酒过程中消除杂菌的主要措施
B.将蒸熟的糯米饭摊开冷却目的是防止高温导致酒曲中的微生物死亡
C.加酒曲目的是让酒曲中的微生物将糯米饭中的淀粉最终分解为酒精和二氧化碳
D.密封容器目的是提供一个无氧或缺氧的环境
A
4.(2022常州)运用适当的方法可以保存食品。下列叙述正确的是(　 　)
A.食品保存不会带来食品安全风险
B.冷藏可以杀灭食品中的微生物
C.超过保质期的食品仍然可以食用
D.可以添加适量的防腐剂来保存肉类
5. (2022金昌)下列食品与保存方法的对应关系中,不恰当的是(　 　)
A.泡菜——腌制法
B.鱼干——风干法
C.速冻水饺——脱水法
D.瓶装罐头——罐藏法
D
细菌、真菌与食品的保存
C
6.抗生素对新型冠状病毒感染不起作用,因为抗生素是(　 　)
A.一种细菌或真菌
B.真菌产生的可杀死某些致病细菌的物质
C.真菌产生的可杀死某些致病真菌的物质
D.细菌产生的可杀死某些致病真菌的物质
7. 科学家利用大肠杆菌生产胰岛素,为糖尿病患者带来了福音,下列说法正确的是 (　 　)
A.将胰岛素注入大肠杆菌体内
B.把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内
C.大肠杆菌本来就可以生产胰岛素
D.将人工合成的基因转移到大肠杆菌体内
B
细菌、真菌与疾病防治及细菌与清洁能源和环境保护
B
8.下列与污水处理有关的说法中,错误的是(　 　)
A.污水中的有机物可以作为细菌的食物
B.无氧条件下甲烷菌能分解有机物
C.有氧时,一些细菌也能把有机物分解成二氧化碳和水
D.因为细菌有净化作用,所以不怕水体污染
D
1.(2022湘潭)下列常见食品中,没有利用发酵技术的是(　 　)
A.用葡萄酿造红酒
B.用白菜制作泡菜
C.用面粉制作面包
D.将萝卜晒成萝卜干
2. (2022德州)2022年3·15晚会以“公平守正,安心消费”为主题,继续关注消费领域的违法侵权现象,某企业因使用土坑腌制酸菜被曝光。下列关于腌制酸菜的说法中,错误的是(　)
A.需要用到乳酸菌,其生殖方式为分裂生殖
B.坛子要加盖密封,目的是抑制微生物的繁殖
C.原材料和容器应保持洁净,以避免杂菌污染
D.发酵后的酸菜酸脆爽口,但不宜长期大量食用
D
B
3. 如图为观察酵母菌发酵现象的装置,瓶内加入了适量温开水、糖和酵母菌,下列分析错误的是(　 )
A.瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度
B.酵母菌以瓶中的糖作为营养,这种营养方式属于自养
C.气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体,经检验是二氧化碳
D.取下气球能闻到酒味,说明酵母菌发酵产生了酒精
B　
4.(2022临沂模拟)人们的生活中离不开对细菌和真菌的利用,东方的主食馒头、西方的主食面包都是用细菌和真菌制作的发酵食物,日常的调味食物味精、鸡精、腌菜、泡菜和豆豉等也是发酵食物,关于人类对细菌、真菌的利用的叙述错误的是(　 　)
A.在米酒的发酵过程中,酵母菌可以把糯米中的淀粉直接转化为酒精而酿成米酒
B.生活中用到的枸杞、红枣可以通过风干、晒干法延长保存时间
C.在制作米酒的过程中,会产生气泡,这可能是酵母菌发酵过程中生成了二氧化碳
D.在高温的夏天,为了避免细菌和真菌在食物中快速繁殖而使食品腐败变质,宜尽快食用
A
5. (2022重庆綦江区期末)如图是一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是 (　 　)
A.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C.食品保存中的重要问题就是防腐
D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
D
某生物兴趣小组为探究酵母菌的生活条件,分别取4个瓶子,均加入等量干酵母(内有活的酵母菌),A瓶加入葡萄糖和水,B瓶加入葡萄糖,C瓶加入水,D瓶加入葡萄糖和水并不断搅拌,A、B、C瓶都密封(如图所示),一起放置在温暖的环境中培养一段时间。
甲 乙
(1)图甲中有　 组对照实验。
(2)若要探究酵母菌生活是否需要葡萄糖,则应选择　 　作为一组对照实验。
(3)酿酒时在蒸熟的糯米饭上撒酒曲,这一步相当于细菌、真菌培养中的　 　。
(4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质,其浓度变化曲线如图乙所示。分析图中表示酒精、二氧化碳浓度变化的曲线分别是　 　。
(5)一段时间后A内有酒精味散出,而D没有,实验结论为:　 _
　。
3　
A和C
接种
丙、乙
酵母菌在无氧的条件下发酵产生
酒精
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第三节　真菌
1.真菌的种类
(1)单细胞:　 。
(2)多细胞:小型真菌,如　 　等;大型真菌,如蘑菇等。
2.真菌的结构
(1)细胞结构:具有细胞壁、　 、细胞质、　 　,属于　 　生物。
(2)酵母菌:　 　细胞个体,椭圆形,细胞内具有　 　。
(3)青霉:多细胞个体,具有　 　菌丝和　 　菌丝,前者能够从营养物质中吸收　 　,后者的顶端呈　 　,长有　 　的孢子。
(4)蘑菇:蘑菇的菌体也是由菌丝构成的,地下部分是纤细的　 　,能够吸收外界的　 _
　;地上部分叫　 　,由　 　和　 　组成。
真菌的种类和结构
酵母菌　
青霉菌
细胞膜　
细胞核
真核
单
大液泡
营养
直立
有机物
扫帚状
青绿色
菌丝
水分和
有机物
子实体
菌柄
菌盖
1.真菌的生殖:多细胞真菌通过　 　进行生殖,酵母菌既能通过　 　进行生殖,也能通过　 　进行生殖。
2.真菌的营养:真菌细胞内不具有　 ,利用现成的有机物生活。
真菌的生殖和营养
孢子
孢子
出芽
叶绿体　
1.(2022金昌改编)下列生物中,都属于真菌的一组是(　 　)
A.灵芝、霍乱弧菌、银耳
B.乳酸菌、青霉菌、酵母菌
C.木耳、香菇、金针菇
D.曲霉菌、大肠杆菌、蘑菇
C
真菌的种类和结构
2. (2022大同改编)某同学发现家里储存的橘子长了青绿色的毛,推测是青霉生长和繁殖引起的,他对长有青霉的橘子皮进行了观察,并绘制了结构图(如图)。以下说法不正确的是(　 　)
A.青霉是多细胞真菌
B.①在适宜的环境条件下,能发育成新个体
C.②的细胞内没有成形的细胞核
D.③能从橘子皮中吸收营养物质
3. 在进行“观察酵母菌和霉菌”的实验时,以下现象不正确的是(　 　)
A.在显微镜下观察到酵母菌细胞呈椭圆形,细胞中有大液泡
B.有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起,这是酵母菌的芽孢
C.用放大镜可以观察到青霉的直立菌丝
D.用碘液将酵母菌染色后,能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒
C
B
4.真菌的特征是(　 　)
①细胞内没有成形的细胞核　②细胞内有真正的细胞核　③能产生孢子,孢子能发育成新个体　④通过分裂方式繁殖后代 ⑤细胞内没有叶绿体　⑥细胞没有细胞壁
A.①③⑤ B.②③⑤
C.①④⑥ D.②④⑥
5. (2022铜仁改编)一位农户对记者说:“别看木耳小,全身都是宝;别看木耳黑,它能卖真金。”近年来我市部分地区大力发展食用菌养殖,助力乡村振兴。下列关于木耳的叙述错误的是(　 　)
A.木耳的细胞具有成形的细胞核
B.木耳的生活方式为异养
C.木耳细胞具有叶绿体,能进行光合作用
D.木耳的繁殖方式为孢子生殖,属于无性生殖
B
真菌的生殖和营养
C
1.下列有关细菌、真菌的叙述,正确的是(　 　)
A.细菌都是单细胞的个体,真菌都是多细胞的个体
B.大肠杆菌、酵母菌都是单细胞的细菌
C.细菌和真菌都既有单细胞的个体,也有多细胞的个体
D.青霉、曲霉、香菇、木耳属于多细胞真菌
D
2. 如图为马粪包,学名马勃,是一种蘑菇,也有人叫它牛屎菇或马屁包。别看它样子圆滚滚的就想过去踩上一脚,它可是会爆炸的,并且还会喷出深褐色的烟雾!下列关于马勃的说法正确的是(　 　)
A.马勃喷出来的“烟雾”是它的休眠体芽孢,对不良环境有抵抗能力
B.马勃是一种真菌,属于原核生物
C.马勃是一种植物,它喷出来的“烟雾”实质上是它的种子
D.马勃喷出的“烟雾”实质是它的孢子,在适宜条件下能发育成新个体
D
3.以下是四种微生物图,请据图回答下列问题。
成形的细胞核
(1)上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是:甲没有　 　;甲中序号6是　 ;甲遇到恶劣环境时,会形成休眠体——　 　来度过不良环境。
(2)若以生殖方式为标准,图中的乙应和丙、丁划分为一类,因为它们都可以通过产生　 　来繁殖后代,甲则通过　 　来繁殖后代。
鞭毛　
芽孢
孢子
分裂
(3)乙中②与丁中的　 　(填字母)都属于　 　,主要功能是吸收　 　,乙的　 　(填序号)中产生的生殖细胞与丁中的　 　(填字母)相同。
(4)丁的地上部分称为子实体,主要由[　 ]菌柄和[　 　]菌盖组成。
(5)丙所示细胞结构上生出一个突起,说明其可进行　 　生殖。
e
营养菌丝
水分和有机物
①
a
d　
b
出芽
请认真阅读下列短文,并回答有关问题。
一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上,细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来,开始进入蟋蟀湿润的身体。在它们生长时,这些丝线还释放一些化合物,慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。这些丝线还进一步深入蟋蟀的体内。数日后,这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。然后这些丝线开始向这只死蟋蟀体外延伸。它们长出柄,并且在顶端生有结状物。一旦一个结状物裂开,就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来,风将带着它们再次去“犯罪”。
(1)文中所说的“尘埃”指的是　 　;“丝线”指的是　 　。
(2)这种神秘的“尘埃”以及它内部长出的“丝线”,与蟋蟀是什么关系 　 　。
(3)文中所说:“风将带着它们再次去‘犯罪’”,含义是什么 　 _
　。
(4)你认为使蟋蟀死亡的是哪种生物 　 　。
孢子
菌丝
寄生
孢子随风飘散到适宜的地
方,可以重新去感染其他蟋蟀(生物)
真菌
谢谢观赏！

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