资源简介

(共46张PPT)
1.酵母菌（ ）制作___________________
乳酸菌（ ）制作____________
酱、酱油、腐乳用_____（真菌）制作，醋用_____（ ）制作
2.食物腐败原因:由__________引起，
食品保存原理:1.__________2.___________
牛奶保存方法:_________，原理高温灭菌
脱水和用糖或盐腌制，原理去除水分
真空包装法，原理：隔绝空气
3、抗生素：_____产生的物质，可以杀死______。(例：_____)
注意：抗生素不能杀死____和____！不能滥用，否则细菌出现耐药性！
利用______技术，用_________产生治疗______的胰岛素。
4.利用甲烷菌分解粪尿中有机物（无氧）生成清洁能源_______
利用______净化污水
细菌和真菌
真菌
霉菌
醋酸菌
馒头和面包、酒（无氧）
泡菜、酸奶（无氧）
人类对细菌和真菌的利用
细菌
真菌
细菌
细菌
杀死
抑制
巴氏消毒法
青霉素
真菌
病毒
转基因
大肠杆菌
糖尿病
甲烷
细菌
天花
小儿麻痹症
艾滋病
病毒给人类造成许多灾难，天花，小儿麻痹，艾滋病等病毒性疾病夺走了千千万万人的生命，人类认识病毒是从烟草的怪病开始的。
病毒的发现
病毒的发现 1892年，俄国种植烟草的大片农田里。发生了一种传播得非常迅速的怪病，导致烟草大量减产。染病的烟叶枯萎腐烂，这种病称为烟草花叶病。
正常烟叶
患病烟叶
年轻的伊万诺夫斯基反复实验，发现烟草花叶病的罪魁祸首是比细菌还小的病毒。
过滤汁液汁液伊万诺夫斯基的实验过程：汁液细菌过滤器说明导致烟草患病的病原体不是细菌，并且体积比细菌还小科学家称之为滤过性病毒患病烟叶正常烟叶正常烟叶染病患病烟叶正常烟叶正常烟叶染病无细菌有细菌过滤掉细菌 1939年，科学家们第一次使用电子显微镜看到烟草花叶病病毒的形态和结构。其他病毒的形态结构也相继被识破。
烟草花叶病病毒（杆状）
比较一下病毒和细胞在形态大小方面的差异。病毒非常小，必须借助电子显微镜才能看到。大约10亿个细菌等于一颗小米粒大大约3万个病毒等于一个细菌大病毒的形态腺病毒
噬菌体
烟草花叶病毒
病毒的形态
杆状
球状
蝌蚪状
90页，三副图加笔记笔记
蛋白质外壳
烟草花叶病毒
蛋白质外壳
内部遗传物质
腺病毒
大肠杆菌噬菌体
蛋白质
外壳
内部
遗传物质
内部遗传物质
病毒没有 结构
结构简单，由 外壳和内部 组成
细胞
蛋白质
遗传物质
90页，第三段加粗字划线
病毒的结构
细胞膜
病毒
线粒体
细胞核
细胞质
病毒没有细胞结构，所以不能独立生活，生活方式：寄生离开活细胞：结晶体一旦离开活细胞，病毒的生命活动就会停止，变成结晶体。遇到适宜环境，侵入活细胞，生命活动重新开始。病毒的生活必须寄生在其他生物的细胞内。90页，第二段加粗字91页，第一段第一行3.细菌病毒
（噬菌体）
流感病毒
口蹄疫病毒
乙肝病毒
艾滋病病毒
腺病毒
1.动物病毒
2.植物病毒
烟草花叶病毒
萝卜花叶病毒
大肠杆菌噬菌体
乳酸菌噬菌体
根据病毒寄生的细胞不同，将病毒分为三大类：
注意：动物病毒只能感染动物！
植物病毒只能感染植物！
噬菌体只能感染细菌！
病毒有针对性感染，如噬菌体不能感染人.
病毒的种类
90页，第二段划线
病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。病毒的繁殖：自我复制新病毒=病毒自己的遗传信息+其他生物细胞里的物质病毒的繁殖笔记记在90页第三段最下面病毒的一生
有的大，有的小
很小
小
细菌
真菌
病毒
有细胞结构，
没有细胞核
有细胞结构，
有细胞核
没有细胞结构
球状,杆状,螺旋状
球状,杆状,蝌蚪状
分裂生殖
寄生或腐生
寄生或腐生
寄生
孢子生殖
酵母菌（出芽生殖）
自我复制
离开活细胞：
结晶体
不良环境：芽孢
联系生活讨论病毒与人类的关系
有害：病毒性疾病
有利：
防治有害生物
疫苗
病毒与人类关系
艾滋病——HIV病毒引起
病毒性疾病
禽
流
感
病
毒
2003年非典在30个国家和地区造成8000多病例和900多人死亡，病死率11％.SARS病毒非典（非典型肺炎）——SARS病毒引起手足口病（5岁以下儿童）
口蹄疫（偶蹄类）
病毒与人类生活的关系
狂
犬
病
病
毒
乙型肝炎
病毒也会使植物患病
豌豆花叶病毒
番茄斑萎病毒
黄瓜花叶病毒
病毒与人类生活的关系
疫苗（减毒或灭活的病毒）
脊髓灰质炎疫苗
（糖丸）
天花疫苗
（牛痘疫苗）
病毒与人类生活的关系
棉铃虫核型多角病毒
有效杀死棉铃虫
利用病毒培育出来的郁金香品种
病毒杀虫剂
在基因工程中，病毒能携带植物或微生物的某些基因进入正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的。
1.病毒的发现
2.病毒的大小
3.病毒的形态
4.病毒的结构
5.病毒的生活
6.病毒的种类
7.病毒的繁殖
9.病毒与人类关系
伊万诺夫斯基
小，电子显微镜
球状、杆状、蝌蚪状
蛋白质外壳+内部遗传物质（没有细胞结构！）
自我复制
有利：
有害：
只能寄生（不能独立生活）
动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）
动植物病原体
疫苗（减毒病毒）、杀虫剂、基因工程中的应用
噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染
8.离开活细胞时
形成结晶体
新病毒=病毒自己的遗传信息+其他生物细胞的物质
1.病毒发现者____________,病毒很小，需要借助___________观察。
2.病毒没有_____结构，只有______外壳和内部的________组成。
3.病毒_____独立生活，生活方式_________在活细胞上。
病毒离开活细胞会变成__________；细菌遇不良环境会变成_______
4.繁殖方式:病毒：_______；细菌：_______；真菌：___________
真菌中的酵母菌还可以进行______生殖
新病毒=__________________+_______________
5.种类________(球状）______（杆状)、______也叫______(蝌蚪状）
注意：动物病毒只感染_____________,植物病毒只感染______
噬菌体只感染_____
6.病毒有害：引起患病如：_____________________________
有利：①用减毒或无毒的病毒制作_____，②病毒做_____杀死棉铃虫
③在______工程中的利用，④用_______治疗烧伤病人的化脓性感染
病毒知识点
伊万诺夫斯基
电子显微镜
不能
细胞
蛋白质
遗传物质
寄生
结晶体
芽孢
自我复制
分裂生殖
孢子生殖
病毒自己的遗传信息
其他生物细胞的物质
动物病毒
植物病毒
细菌病毒
噬菌体
疫苗
杀虫剂
基因
噬菌体
流感、艾滋病、口蹄疫、烟草花叶病等
出芽
动物（包括人）
植物
细菌
课堂练习
课堂练习
C
D
3.下列疾病是由病毒引起的是（ ）
A.蛔虫病 B.足癣
C.艾滋病 D.扁桃体炎
4.痢疾杆菌噬菌体属于（ ）
A 植物病毒 B 病毒 C 动物病毒 D 细菌病毒
1.生物界中,个体最小的一类生物是( )
A.细菌 B.病毒 C.原核动物 D.单细胞藻类
2.下列关于病毒的叙述,错误的是( )
A 有寄生的,也有腐生的.
B 只能寄生在寄主的细胞内.
C 没有细胞结构
D 由蛋白质和遗传物质组成.
B
A
课堂练习
课堂练习
A
5.在以下叙述中，可以将病毒与其他微生物相区别的是( )
A.能够使人或动、植物患病
B.没有细胞核
C.只能在寄主细胞内繁殖
D.个体十分微小
6.下列不是人类利用病毒为人类服务的实例是( )
A.给高烧病人注射青霉素
B.把无脊椎动物病毒制成杀虫剂
C.用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染
D.给健康人注射流行性乙肝疫苗
C
35、病毒与人类生活密切相关，有关病毒的叙述正确的是（　　）
A、所有病毒对人类都是有害的 B、细胞微小，结构简单
C、能通过分裂产生新的病毒 D、SARS病毒属于动物病毒
37、 “比较是一切理想和思维的基础，我们正是通过比较来理解新世界上的一切的．”如表列出了四种生物所具有的细胞结构（“√”表示有，“×”表示无），其中不正确的是（　　）
种类 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体
埃博拉病毒 × × × × ×
酵母菌 × √ √ √ ×
乳酸菌 √ √ √ × ×
衣藻 √ √ √ √ √
A．埃博拉病毒 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．衣藻
B
自我复制
酵母菌有细胞壁
35、下列对病毒的描述中，正确的是（ ）
A不含遗传物质 B没有细胞结构 C都会使人患病 D能独立生活
B
D
天花病毒
艾滋病病毒
艾滋病被称为“世纪瘟疫”
病毒使动植物得病
甘蔗花叶病毒
禽流感病毒
禽流感
利用减毒或灭活的病毒研制各种预防疾病的疫苗疫苗：无毒或减毒的病毒脊髓灰质炎病毒（小儿麻痹症）
利用病毒作为特效杀虫剂 （我国研制成的棉铃虫、松毛虫、菜青虫等病毒杀虫剂）
郁金香碎色病毒一、相信自己的判断力
1．20世纪初，科学家首次用哪种仪器观察到烟草花叶病毒（ ）

A．放大镜 B．电子显微镜

C．低倍光学显微镜 D．高倍光学显微镜

2．烟草花叶病毒的形状是………………………………（ ）

A．球形 B．杆形 C．螺旋形 D．蝌蚪形

3．下列生物中，没有细胞结构的是………………………（ ）

A．大肠杆菌 B．绿脓杆菌噬菌体

C．青霉 D．双孢蘑菇
4．以下生物，除哪一种外都是由细胞构成的……………………（ ）

A．草履虫 B．烟草花叶病毒 C．海带 D．向日葵
B
B
B
B
5．病毒的结构是由什么组成的（ ）
A．细胞壁、细胞质、细胞核 　　　　B．细胞膜、细胞质、细胞核
C．纤维索外壳和由遗传物质构成的核心　D．蛋白质外壳和由遗传物质构成的核心

6．病毒这一类生物与其他生物的主要区别是病毒( )
A．不能独立生活 B．没有叶绿体，不能制造有机物

C．没有细胞质和细胞核 D．十分微小，不具备细胞结构

7．噬菌体侵入细胞后，在什么控制下繁殖新的病毒（ ）
A．细菌的遗传物质 B．噬菌体自身的遗传物质

C．细菌的蛋白质 D．噬菌体自身的蛋白质
D
A
B

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