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(共24张PPT)
高温灭菌（冷却）
1、一个细菌或真菌形成的肉眼可见的集合体是_____。
2、从菌落的_____、 _____和_____可以大致区分不同的细菌和真菌。
3、培养细菌和真菌的方法包括：
__________、 ______________、_____、 _________。
4、细菌和真菌生存需要的条件有_____、 ___________、 ______等。
_______________________条件下不存在细菌或真菌。
5、打开培养皿暴露在空气中5-10分钟，或将硬币在培养基上轻轻按一下，相当于_____。实验用两组培养基为了形成_______。
6、泡菜坛要加盖密封的原因_______________________________
细菌和真菌的分布知识点
菌落
类型 细菌菌落 真菌菌落
大小
颜色
形态
颜色
大小
形态
小
大
黄或白
红、褐、绿、黑、黄
光滑粘稠或粗糙干燥
绒毛状、絮状、蜘蛛网状
配制培养基
接种
恒温培养
水分
适宜的温度
有机物
高温灭菌后密封或真空
接种
对照
营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
第二节 细菌
想一想 议一议
破伤风杆菌是一种适于在缺氧条件下生存和繁殖的细菌，感染人体后会使人患破伤风。当伤口较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，而皮肤表面划破一般不会得破伤风，这是为什么？怎样预防破伤风？
破伤风杆菌喜欢在无氧或缺氧的环境中生活，在氧气充足的地方无法生存。
预防破伤风方法：①减少或避免受伤；②受伤后及时清理伤口；③伤口较深时及时注射破伤风抗毒素。
炭疽杆菌
列文.虎克
一 细菌的发现
放大200-300倍的显微镜
探索微观世界的先驱----荷兰的列文虎克：第一个发现细菌
细菌是从哪里来的呢？
用自制的显微镜观察河水、人的牙垢等，发现了一个
新的世界。
新鲜肉汤放几天，变质了，
大量细菌是怎样产生的？
自然发生论
细菌是由肉汤自然产生的
巴斯德——鹅颈瓶实验
几天后
细菌是由原来已经存在的细菌产生的
微生物学之父----法国的巴斯德：发现细菌的来源
巴斯德还有哪些主要贡献？
1.发现乳酸菌、酵母菌；
2.提出巴氏消毒法；
3.防止手术感染的方法
——“微生物学之父”
1.荷兰_______发现了细菌
2.微生物学之父—法国 ______发现细菌的来源。
列文虎克
巴斯德
一 细菌的发现
1.你能描述细菌的大小吗
2.你能归纳细菌的形态有哪几种吗？
螺旋状
杆状
球状
大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
个体微小，细菌都是单细胞生物。
二 形态和结构
杆菌
球菌
螺旋菌
二 形态和结构
①
②
③
④
⑤
⑥
细胞质
细胞膜
细胞壁
荚膜
鞭毛
DNA
没有成形的细胞核
保护作用
便于游动
——原核生物
比较不同之处
形态和结构
细胞膜
细胞膜
细胞核
细胞质
细胞壁
细胞膜
细胞核
液泡
叶绿体
细胞质
DNA
鞭毛
细胞膜
细胞质
荚膜
细胞壁
比 较 细菌细胞 植物细胞 动物细胞
细 胞 壁
细 胞 膜
细 胞 质
细 胞 核
叶 绿 体
荚膜鞭毛
有
有
有
无成形的细胞核
无
部分有
有
有
有
有成形细胞核
有
无
比较细菌与植物细胞的区别
无
有
有
有成形细胞核
无
无
原核生物
真核生物
①细菌有遗传物质DNA集中的区域,却没有 .
②有些细菌的细胞壁外面还有 和 .
②有像植物细胞一样有细胞壁、细胞膜、细胞质，却无 ，只能利用现成的______
成形的细胞核
叶绿体
鞭毛
荚膜
——自养
细菌的结构特点是：
二 形态和结构
有机物
营养方式：异养
——异养
有叶绿体，可以自己制造有机物
没有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现有的有机物
分裂生殖
三 细菌的生殖
生殖速度：20分钟~~30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的 。
生殖方式：
环境适宜时，细菌每30分钟生殖一代，假设你手上有100个，4小时后细菌的数目是多少？
时间(小时) 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
数量(个)
100
200
400
800
1600
3200
6400
12800
25600
你认为应该养成哪些良好的个人卫生习惯,来抑制有害细菌的繁殖呢？
25600
100×28 =
在生长发育后期，有的细菌会形成芽孢。
芽孢特点：
1.个体____；
2.细胞壁____；
3.能抵抗____环境。
遇到适宜环境可_____。
1个细菌只能形成__个芽孢，
1个芽孢萌发后只能形成__个细菌。
缩小
增厚
不良
萌发
1
1
所以，芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞。
1.你认为芽孢是 .
●你能解释细菌几乎无处不在的原因吗
A.细菌的后代 B.细菌的生殖细胞
C.细菌的休眠体 D.和细菌无关
2.外科手术器械消毒,应该以能够杀死 为标准.
A.细菌
B.芽孢
C
B
个体小,繁殖快,有些能形成芽孢等.
分析芽孢的作用
—适应不良的环境条件
3、关于芽孢的叙述中，错误的是（ ）。
A、是休眠体
B、细菌的一种生殖方式
C、可萌发成新的细菌
D、细胞壁加厚，对不良环境有很强的抵抗力
1、我们要观察细菌，必须借助于（ ）。
A．放大镜 B．解剖镜
C．低倍显微镜 D．高倍显微镜或电镜
D
D
B
课堂练习
2、与高等动植物细胞相比，细菌细胞中没有（ ）。
A．细胞壁 B．细胞膜
C．细胞质 D．成形的细胞核
5、某海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于（　　）
A．昆虫 B．细菌 C．病毒 D．真菌
6、下列关于细菌的说法，不正确的是（　　）
A．细菌的形态有杆状、球状和螺旋状
B．大约10亿个细菌堆积在一起才有小米粒那么大
C．细菌结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
D．有些细菌有鞭毛，有些细菌有荚膜
4、巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败，是因为（　　）
A．肉汤内没有氧气 B．肉汤内放了防腐药品
C．细菌在肉汤内不繁殖 D．细菌不能进入肉汤
D
B
C
课堂练习
8、下列哪一项不是细菌分布广泛相适应的特点（　　）
A．个体小，容易被各种媒介传播
B．进行分裂生殖，繁殖速度快，产生后代数量多
C．芽孢对不良环境有较强的抵抗力
D．形态多样，有球菌、杆菌、螺旋菌之分
7、假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，3小时后你手上的细菌数目是多少个（　　）
A．12800 B．25600 C．51200 D．6400
D
D
课堂练习
(1)图中③代表的是____
(4)一个细菌也是一个细胞，与动植物的细胞相比，细菌的结构中没有成形的_____，被称为______生物,与植物细胞相比，相同之处是都有④ 细胞膜、⑤_________、和② 细胞质，但没有______，所以多数细菌只能利用___________。
(5) 图中⑥是_____，对细菌有一定的保护作用；能够使细菌在水中游动是①______。
DNA
细胞核
叶绿体
荚膜
鞭毛
原核
现成有机物
细胞壁
1、最早发现细菌的人是______人__________；
___国人______被后人称之为“_____________”。
2、细菌都是___（单/多)细胞生物，每个细菌都是独立生活的。
个体____依据形状可以分为___菌、____菌和_____菌
3、细菌细胞具有_______、_______、______等结构，与动植物细胞的主要区别是细胞中有_____，却没有_____________。
3、细菌细胞中没有______，大多数细菌只能利用_____________生活，营养方式是______,是生态系统中的________。
4、细菌的生殖方式是________ 。注意形成芽孢不是生殖方式！！
细菌分裂后期形成芽孢，个体小，细胞壁厚，是细菌的_______。芽孢作用：对_________有较强的抵抗能力。
5、细菌分布广泛的原因：_________________________________
细菌知识点
荷兰
列文虎克
法
巴斯德
微生物学之父
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
成形的细胞核
叶绿体
现成的有机物
异养
分解者
分裂生殖
休眠体
不良环境
小
球
杆
螺旋
个体小、繁殖快，形成芽孢抵抗不良环境
单
应用能力
1、 外科大夫在给病人做手术之前,要进行严格的消毒,手术时还要戴消毒手套和口罩,这样做有哪些好处
外科医生手术前进行严格消毒的目的是防止细菌进入病人体内。
戴手套是为防止因手消毒不干净而留有细菌。
戴口罩是防止医生呼气时将细菌带人病人体内。上述做法都是为了防止细菌感染病人。反之，也防止病人身体的病菌感染医生。
.罐头食品长时间不会腐败的原因是:
A.密封很严,外面的细菌没有机会进入.
B.密封很严,细菌无法呼吸而死.
C.封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌.
D.高温高压影响了罐内细菌繁殖.

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