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1 细胞及其分子组成
第2讲 组成细胞的分子
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}多聚体
（生物大分子）
单体
（基本单位）
蛋白质
氨基酸
核酸
核苷酸
多糖
单糖
聚合
组成细胞的分子
元素
化合物
有机物
无机物：水、无机盐
糖类
脂质
【考点1】 细胞中的元素和化合物
最基本元素
基本元素
主要元素
Ｃ H O N P S K Ca Mg……
大量元素
Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn……
微量元素
组成
无机物
水
70%-90%
无机盐
1%-1.5%
有机物
蛋白质
7%-10%
脂质
1%-2%
糖类
1%-1.5%
核酸
组成细胞的元素
1
组成细胞的元素与无机自然界中元素的比较
组成地壳和组成细胞的部分
元素含量（%）表
生物界
非生物界
组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到
细胞中各种元素相对含量与无机自然界的大不相同
统一性
差异性
种类上
含量上
组成细胞的元素
2
细胞中元素的来源、存在形式和种类
大量 元素
微量 元素
元素
来源
存在形式
种类
从无机自然界有选择地吸收
大多以化合物地形式存在
常见的有20种
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等
大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量，一般以元素含量占生物总重量万分之一的比率为标准，而不是生理作用。
1.分类：生命的核心元素(C)、基本元素(C、H、O、N)与主要元素(C、H、O、N、P、S)是根据功能划分的。
2.在人体细胞的组成元素中，原子个数最多的元素是H。
3.微量元素在细胞内含量虽少，但作用十分重要，是生物体不可缺少的。
4.大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素。（如人体内可能含有铅）
微量元素：微量不微效
微量元素硼(B)对植物生殖有影响，缺硼时，花粉发育不良，导致棉花"有蕾无铃"。油菜"花而不实"也是缺硼引起的。
细胞干重中元素含量的差异
鲜重：O>C>H>N
干重：C>O>N>H
组成细胞的化合物
1
细胞中化合物的种类和含量
组成细胞的化合物
无机化合物
有机化合物
水 70%-90%
无机盐 1%-1.5%
蛋白质 7%-10%
糖类
核酸
脂质 1%-2%
C、H、O等
C、H、O、N、（S）
C、H、O、（N、P）
C、H、O、N、P
1%-1.5%
元素分析法判断化合物的种类
1）元素组成分析法
C、H、O
N等
N、P
绝大多数糖类、脂肪
磷脂、核酸、ATP等
蛋白质
糖类中的几丁质（壳多糖）还含有N元素
2）特征元素组提示法
C、H、O、N
Mg
P
Fe（S）
I
蛋白质
甲状腺激素
叶绿素
核酸、ATP等
Fe是构成血红素的元素
3）代谢产物推理法
CO2和H2O
尿素
代谢产物
绝大多数糖类、脂肪
蛋白质
CO2和H2O
组成细胞的化合物
2
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多
甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多
花生、芝麻种子中含脂质多
大豆种子中含蛋白质多
要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来
组成细胞的化合物
可溶性还原糖的检测和观察
结论
选材
制备样液
显色反应
还原糖含量高、颜色为白色或浅色的植物组织
制浆→纱布过滤→取液
组织样液中有可溶性还原糖
振荡、混合摇匀呈现蓝色
组织样液2mL
刚配制的斐林试剂1mL
变成砖红色
50-650C的温水
还原糖+斐林试剂
砖红色沉淀
50-65℃
水浴加热
还原糖中的醛基(一CHO)在加热的条件下能将Cu(OH)?的????????????+还原成????????+,从而生成砖红色沉淀Cu?O
?
组成细胞的化合物
蛋白质的检测和观察
蛋白质+双缩脲试剂
紫色
结论
选材
显色反应
鲜肝提取液或豆浆或鸡蛋清稀释液
组织样液中含有蛋白质
摇匀后变成紫色
组织样液
2mL
双缩脲试剂
A液1mL
双缩脲试剂
B液4滴
一般含有两个或两个以上肽键的化合物与CuSO?碱性溶液反应而生成紫色络合物
斐林试剂与双缩脲试剂的“两同四不同”
“两同”
成分相同
都含有NaOH和CuSO4两种成分
NaOH溶液浓度相同
且NaOH溶液的质量浓度都为0.1g/mL
“四不同”
使用条件不同
只有检验还原糖时需要50-65℃水浴加热
使用原理不同
斐林试剂实质是新配制的Cu(OH)?溶液
双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2+
使用方法不同
鉴定还原糖时甲、乙液等量混匀后立刻使用
鉴定蛋白质时先加A液再滴加B液
CuSO4溶液浓度不同
斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05g/mL
双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01g/mL
“两同”
成分相同
都含有NaOH和CuSO4两种成分
NaOH溶液浓度相同
且NaOH溶液的质量浓度都为0.1g/mL
“四不同”
使用条件不同
只有检验还原糖时需要50-65℃水浴加热
使用原理不同
使用方法不同
鉴定还原糖时甲、乙液等量混匀后立刻使用
鉴定蛋白质时先加A液再滴加B液
CuSO4溶液浓度不同
斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05g/mL
双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01g/mL
组成细胞的化合物
脂肪的检测和观察
脂肪+苏丹Ⅲ染液
橘黄色
结论：花生种子中有脂肪存在
观察：在低倍镜下找到子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清晰；
换高倍镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见
取材：花生种子去种皮，将子叶切成薄片
制片
选取最薄的切片
滴2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min
50%的酒精溶液洗去浮色
吸去酒精，滴一滴蒸馏水
盖上盖玻片，制成临时装片
脂肪
苏丹Ⅲ染液
苏丹Ⅳ染液
橘黄色
红色
【考点2】 细胞中的无机物
大王*生物
细胞中的无机物
水
无机盐
存在形式：大多数以离子形式存在
作用
是细胞内复杂化合物的重要组成成分，也是细胞结构的重要组成成分
无机盐对于生命活动是必不可少的
生物体内的某些无机盐离子，对维持细胞的酸碱平衡非常重要
存在形式：自由水、结合水
作用
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}自由水
①自由水是细胞内良好的溶剂
②参与细胞内的许多生物化学反应
③多细胞生物体的绝大数细胞生活的液体环境
④有助于物质的运输。把营养物质运送到各个细胞，把代谢废物运送到排泄器官或者直接排除体外
结合水
结合水是细胞结构的重要组成部分
细胞中的水
大王*生物
1
含量
在活细胞中，水的含量最多，生物体的含水量一般为60%-95%
不同生物的含水量不同
52%-58%
60%-65%
77%
同一生物在不同的生长发育时期含水量不同
同一生物不同组织器官含水量不同
细胞中的水
大王*生物
2
存在形式及生理功能
鲜种子
干种子
死种子
晒干
烘烤
自由水大量散失
代谢减弱
失去结合水
种子失去生理活性
用水浸泡
仍能萌发
失去大部分自由水的种子
仍保持其生理活性
可自由流动
易蒸发散失
与物质结合稳定难散失
细胞中的水
自由水
自由水
①细胞内良好的溶剂
②参与许多生化反应
③为细胞提供液体环境
④运送营养物质和代谢废物
结合水
是细胞结构的重要组成成分
95.5%
4.5%
存在形式
水为什么是细胞内的良好溶剂？
水分子是一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂
水分子间的氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态
由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变
细胞中的水
3
自由水与结合水的关系
1）自由水和结合水可以相互转化：
结合水
温度升高
自由水
温度降低
2）自由水与结合水的比值与代谢、抗逆性的关系
自由水结合水
?
比值大
比值小
新陈代谢旺盛，生长快，但抗逆性较差
新陈代谢缓慢，生长慢，但抗逆性较强
3）自由水和结合水利用实例
自由水利用实例
结合水利用实例
①种子吸水萌发
②新鲜鸡蛋蛋清呈液态有利于孵化
①种子晒干延长储存时间
②越冬作物减少灌溉，提高抗寒能力
细胞中水的产生和利用
调节
产生
利用
①暗反应（叶绿体基质）
②有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜）
③ ATP的合成（叶绿体、线粒体、细胞质基质）
④单糖合成多糖
⑤氨基酸脱水缩合（核糖体）
⑥ DNA分子复制、转录（细胞核、叶绿体、线粒体）
①光反应（叶绿体类囊体薄膜）
②有氧呼吸第二阶段（线粒体基质）
③ ATP的水解（细胞质基质、叶绿体基质）
④肝糖原水解（肝细胞）
⑤淀粉、蛋白质、脂肪消化（消化道）
⑥ DNA、RNA的水解
抗利尿激素
渗透作用&水通道蛋白
吸收
实例
肾小管和集合管对水的重吸收
细胞中的无机盐
当你点燃一粒小麦种子，待它烧尽时可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐
无机盐
存 在形 式
吸 收
方 式
主要是离子形式
主要是主动运输
功能
细胞结构及细胞内某些复杂化合物的组成成分
维持细胞和生物体的生命活动
维持细胞的酸碱平衡和正常渗透压
P→细胞膜、细胞核的重要成分
Mg+→叶绿素
Fe2+→血红素
?
Na+→肌肉酸痛、无力
Ca+→血钙过低抽搐；血钙过高肌无力
?
HCO3?/H2CO3→血液中的一对重要缓冲对
Cl?、 Na+?→生理盐水输液
?
探究某种矿质元素是否是植物生长的必需元素
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
加入Fe元素再培养
缺乏症消失
Fe为植物生长的必需元素
植物正常生长
植物正常生长
Fe为植物生长的非必需元素
【考点3】 细胞中的糖类和脂质
比较项目
糖类
脂质
区别
元素
C、H、O
C、H、O(N、P)
种类
单糖、二糖、多糖等
脂肪、磷脂、固醇等
作用
①主要的能源物质；
②构成细胞结构，如细胞壁；
③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖
①生物体的储能物质，如脂肪；
②构成生物膜的重要成分，如磷脂；
③调节作用，如性激素
联系
糖类和脂肪可以相互转化
细胞中的糖类
1
糖类的组成元素
一般是由C、H、O三种元素构成的，有的糖类含有N，如几丁质。
因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。
“碳水化合物”这一名称并不恰当
脱氧核糖：C5H10O4
乙酸：C3H6O3
几丁质
细胞中的糖类
2
糖类的种类、分布和功能
常见种类
分子式
主要功能
单
糖
五碳糖
核糖
C5H10O5
RNA的组成成分之一
脱氧核糖
C5H10O4
DNA的组成成分之一
六碳糖
葡萄糖
C6H12O6
细胞生命活动所需要的主要能源物质
半乳糖
提供能量
果糖
1）单糖：不能水解的糖。
细胞中的糖类
2
糖类的种类、分布和功能
常见种类
水解产物
主要分布
二糖
麦芽糖
葡萄糖
植物细胞中
发芽的谷粒中较多
葡萄糖
蔗糖
葡萄糖
植物细胞中
甜菜、甘蔗中较多
果糖
乳糖
葡萄糖
动物细胞中
乳汁中较多
半乳糖
2）二糖（C12H22O11 ）：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。
细胞中的糖类
2
糖类的种类、分布和功能
常见种类
主要分布
主要功能或用途
多糖
淀粉
植物细胞
植物细胞中重要的储能物质
除几丁质外，淀粉、纤维素、糖原都是由许多葡萄糖连接而成的，但它们的分子结构和功能并不相同
纤维素
植物细胞壁的主要组分
糖原
肝糖原
动物肝脏
储存能量，调节血糖
肌糖原
动物肌肉
储存能量
几丁质
（壳多糖）
(C8H13O5N)n
甲壳类动物和昆虫的外骨骼中（绿藻中也要有分布）
可用于分水处理；制作食品的包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤等
3）多糖(C6H10O5)n：水解后能够生成许多单糖的糖。
单糖
二糖
多糖
氧化分解
CO2+H2O+能量
水解
缩合
水解
缩合
水解
缩合
多糖和二糖必须水解成单糖后才能被细胞吸收
二糖或多糖必须水解成单糖后才能被细胞吸收。因此葡萄糖可以口服，也可以静脉注射，但蔗糖只能口服。
常见糖类在动植物细胞中的分布
还原糖+斐林试剂————→砖红色沉淀
水浴加热
细胞中的脂质
1
脂质的组成元素及特点
脂质主要由C、H、O三种元素组成，有的脂质还含有P和N。
脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。
脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量多于糖类。
不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。
C、H、O
功能脂质
储能脂质
脂肪
结构脂质
N、P
磷脂
固醇
胆固醇
维生素D
性激素
细胞中的脂质
2
脂质的分类和功能
脂质
固醇
C、H、O
结构脂质
（生物膜的组成成分）
储能脂质
（储能、保温、缓冲和减压）
促进钙、磷的吸收
功能脂质
胆固醇
性激素
维生素D
生殖器官的发育、生殖细胞的形成
参与脂质运输、动物细胞膜的组成成分
脂肪
C、H、O
磷脂
C、H、O
N、P
脂肪的分类
脂肪
不饱和脂肪
饱和脂肪
含
含
不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸
长链中存在双链
长链上每个碳原子与相邻碳原子以单链连接
熔点较低
熔点较高
不容易凝固
容易凝固
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
日光浴可以预防和治疗佝偻病
日光中的紫外线可使皮肤中的7-脱氢胆固醇转化为维生素D,维生素D可促进人肠道对钙、磷的吸收，从而促使骨骼正常发育。
有关脂质的易错点
1.脂肪≠脂质，脂肪只是脂质的一种。除了脂肪，脂质还包括磷脂和固醇。
2.胆固醇≠固醇，胆固醇是固醇的一种。
3.磷脂和固醇都是动物细胞膜的重要组成成分。胆固醇减小细胞膜的流动性，增强刚性。
4.脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
5.性激素的化学本质是固醇，不是蛋白质。
糖类和脂质的关系
1
糖类和脂质的比较
{00A15C55-8517-42AA-B614-E9B94910E393}物质
耗氧
产水量
单位质量放能
糖类
少
少
少
脂肪
多
多
多
1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，而1g脂肪可以放出约39kJ的能量。
2
糖类和脂质的相互转化
细胞中的糖类
细胞中的脂质
转化
转化
条件
程度
实例
条件
程度
实例
在血糖供应充足时
可以大量转化
北京填鸭快速育肥
一般只在糖类代谢发生障碍、引起供能不足时
不能大量转化
长时间的有氧运动才能消耗脂肪，起到减肥效果
糖类和脂质的关系
3
供能顺序
先是糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。
正常代谢中,蛋白质一般不供能，当需要蛋白质大量供能时，说阳生物体已经病重或生命接近终结。
4
归纳法记忆细胞中的能源物质
能源物质------细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质。
主要能源物质------糖类是主要的能源物质。在正常情况下，糖类分解供能约占总能量的70%。
直接能源物质------ ATP是直接能源物质。生命活动所需能量由ATP水解提供，储能物质所含能量一般只有转移到ATP中才能用于各项生命活动。
储能物质------脂肪是细胞中良好的储能物质。动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。
为什么脂肪不是生物体利用的主要能源物质呢
① 脂肪不溶于水；糖类可以。
② 脂肪氧化分解速率慢；糖类则较快。
③ 脂肪必须在有氧条件下分解；糖类在有氧或无氧条件下均可。
④ 有些器官或组织（例：大脑和神经组织）必须由糖类来供能。
既然等质量的脂肪比糖类含的能量更多，但为什么脂肪不是生物体利用的主要能源物质呢？
【考点4】 蛋白质是生命活动的主要承担者
组成元素
C、H、O、N（S）
构成
1
氨基酸的种类不同
2
氨基酸的数目不同
3
氨基酸排列顺序不同
4
肽链的空间结构不同
基本单位
氨基酸
通式
H2N C C OH
O
H
R
脱水缩合
多肽
蛋白质
盘曲折叠
结构多样性
功能多样性
1
结构蛋白：膜蛋白、毛发
2
催化作用：如胃蛋白酶
3
运输作用：如血红蛋白
4
免疫作用：如抗体
5
调节作用：如胰岛素
决定
蛋白质的功能
蛋白质功能的多样性
调节
结构
催化
运输
免疫
运动
贮藏
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要蛋白，如肌肉、头发等
如肌纤维中的肌球蛋白和肌动蛋白，会伴随肌原纤维的收缩而产生运动
大多数酶化学本质是蛋白质，生物催化剂
负责物质转运的蛋白质，如转运蛋白、血红蛋白等
如抗体，与病原体作“斗争”的蛋白质
如胰岛素，可调节血糖代谢
如卵清蛋白，可为胚胎发育提供氨基酸
蛋白质的变性、盐析和水解
{00A15C55-8517-42AA-B614-E9B94910E393}
本质
生物活性
因素
变性
空间结构被破坏，肽键未被破坏
活性一般会丧失，如蛋白质类的酶失活
化学因素：
强酸、强碱、重金属离子等；
物理因素：
高温、紫外线照射等
盐析
蛋白质在中性盐溶液中溶解度改变
不会失活
盐溶液的种类及浓度、温度等
水解
一级结构改变，肽键断裂，形成氨基酸或短肽
失活
酶、酸、碱等
蛋白质的的基本组成单位——氨基酸
1
元素组成
C、H、O、N，有的还含有S等。
2
结构通式
3
种类
氨基
羧基
侧链基团（R基）
决定氨基酸的种类和性质
与相邻氨基酸的-NH2脱水缩合形成肽键
与相邻氨基酸的-COOH脱水缩合形成肽键
R
C
H
H2N
C
OH
O
组成人体蛋白质的氨基酸
（21种）
必需氨基酸
非必需氨基酸
8种，人体细胞不能合成，必须从外界环境获取
(婴儿有9种)
13种，人体细胞能够合成
蛋白质的的结构
1
氨基酸脱水缩合形成多肽
1)场所：核糖体
2)形成过程：
R1
C
H
H2N
C
OH
O
R2
C
H
N
C
OH
O
H
H
H2O
R1
C
H
H2N
C
O
R2
C
H
N
C
OH
O
H
由多个氨基酸脱水缩合形成的，含有多个肽键的化合物叫多肽。多肽通常呈链状结构，叫肽链。
蛋白质的的结构
2
蛋白质结构多样性的原因
蛋白质结构的多样性
氨基酸的种类不同，构成的肽链不同
氨基酸的排列顺序不同，构成的肽链不同
氨基酸的数目不同，构成的肽链不同
肽链的盘曲、折叠方式及形成的空间结构不同，构成的蛋白质不同
蛋白质的的结构
3
蛋白质的相关计算
1)多肽种类的计算——排列组合
①有三种氨基酸，且每种氨基酸数目无限的情况下，形成二肽或三胎的种类：
3
3
3
3
3
二肽：32=9种
三肽：32=9种
①有三种氨基酸，在每种氨基酸数目只有一个的情况下，形成二肽或三胎的种类：
3
2
3
2
1
二肽：3*2=6种
二肽：3*2*1=6种
蛋白质的的结构
3
蛋白质的相关计算
2)蛋白质形成过程种的相关计算
肽链
数目
氨基
酸数
肽键
数目
脱去水
分子数
氨基
数目
羧基
数目
多肽(蛋白质)
的相对分子质量
1条
n
n－1
n－1
至少1个
至少1个
an－18×(n－1)
m条
n
n－m
n－m
至少m个
至少m个
an－18×(n－m)
注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。
C
H
C
R1
H2N
O
N
H
C
H
C
R2
O
N
H
C
H
C
R3
O
N
H
C
H
C
R4
O
N
H
C
H
C
R5
O
N
H
C
H
C
R6
O
N
H
C
H
COOH
Rn
蛋白质的的结构
3
蛋白质的相关计算
3)蛋白质种原子数的相关计算
C
H
R1
C
H
R2
C
H
R3
C
H
R4
C
H
R5
C
H
R6
C
H
R7
H2N
COOH
N
C
O
H
C
O
N
H
C
O
N
H
C
O
N
H
C
O
N
H
O
C
N
H
(1)氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。
(2)氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。
(3)碳原子数＝氨基酸分子数*2＋R基上的碳原子数
(4)氢原子数＝各氨基酸种的氢原子总数-脱去的水分子数*2
【考点5】 核酸是遗传信息的携带者
核酸
元素组成
C、H、O、N、P
小分子物质
基本单位
核苷酸链
核酸
相互连接
脱水聚合
一条或两条
磷酸
+
五碳糖
含氮碱基
+
核苷酸
RNA
（多为单链）
DNA
（多为双链）
携带遗传信息
控制遗传、变异和蛋白质合成
核酸的种类及分布
脱氧核糖核酸
DNA
核糖核酸
RNA
核酸的种类
核酸的地位
遗传信息的携带者
核酸的种类及分布
核酸的分布
DNA
（脱氧核糖核酸）
RNA
（核糖核酸）
真核细胞：主要分布在细胞质中
原核细胞：主要分布在细胞质中
真核细胞
主要分布在细胞核，少量在线粒体、叶绿体
原核细胞
主要分布在拟核（环状DNA分子），少量在质粒
核酸是由核苷酸连接而成的长链
元素组成
C、H、O、N、P
核苷酸
脱氧(核糖)核苷酸
核糖核苷酸
核糖
OH
H
H
OH
H
H
O
碱基
磷酸
CH2
OH
O
OH
O
P
H
OH
H
H
H
H
O
碱基
脱氧核酸
磷酸
CH2
OH
O
O
P
OH
1’
2’
3’
4’
5’
1’
2’
3’
4’
5’
核酸是由核苷酸连接而成的长链
核酸的结构
脱氧核糖
磷酸
含氮碱基
A
G
C
T
腺嘌呤
鸟嘌呤
胞嘧啶
胸腺嘧啶
脱氧核苷酸
核糖
磷酸
含氮碱基
A
G
C
U
腺嘌呤
鸟嘌呤
胞嘧啶
尿嘧啶
核糖核苷酸
核酸是由核苷酸连接而成的长链
核酸的结构
脱氧核苷酸
A
腺嘌呤
腺嘌呤脱氧核苷酸
G
鸟嘌呤
鸟嘌呤脱氧核苷酸
C
胞嘧啶
胞嘧啶脱氧核苷酸
T
胸腺嘧啶
胸腺嘧啶脱氧核苷酸
核酸是由核苷酸连接而成的长链
核酸的结构
核糖核苷酸
A
腺嘌呤
腺嘌呤核糖核苷酸
G
鸟嘌呤
鸟嘌呤核糖核苷酸
C
胞嘧啶
胞嘧啶核糖核苷酸
U
尿嘧啶
尿嘧啶核糖核苷酸
DNA与RNA在化学组成上的区别
五碳糖不同
含氮碱基不完全相同
OH
核糖
H
脱氧核糖
腺嘌呤 (A)
鸟嘌呤 (G)
胞嘧啶 (C)
尿嘧啶 (U)
腺嘌呤 (A)
鸟嘌呤 (G)
胞嘧啶 (C)
胸腺嘧啶(T)
核酸是由核苷酸连接而成的长链
核酸的结构
一般情况下DNA为双链
核酸是由核苷酸连接而成的长链
核酸的结构
3’-5’磷酸二酯键
一条核糖核苷酸链
一般情况下RNA为单链
核酸是由核苷酸连接而成的长链
核酸的功能
{00A15C55-8517-42AA-B614-E9B94910E393}
DNA
RNA
具有细胞结构的生物
遗传物质，储存、传递遗传信息
传递遗传信息
病毒
遗传物资（DNA病毒）
遗传物质（RNA病毒）
所有生物
在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成种具有极其重要的作用
核酸是由核苷酸连接而成的长链
DNA分子的多样性和特异性
(1)多样性
构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有4种，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是极其多样的，所以DNA分子具有多样性。
(2)特异性
每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。
DNA与RNA在化学组成上的区别
{5DA37D80-6434-44D0-A028-1B22A696006F}项目
核酸
遗传物质
类型
核苷酸种类
碱基
种类
类型
核苷酸种类
碱基
种类
细胞
生物
真核细胞
DNA和RNA
8
5
DNA
4
4
原核生物
DNA和RNA
8
5
DNA
4
4
非细胞生物
(病毒)
DNA病毒
DNA
4
4
DNA
4
4
RNA病毒
RNA
4
4
RNA
4
4
生物大分子以碳链为骨架
多糖
蛋白质
核酸
单糖
氨基酸
核苷酸
单体
多聚体
生物大分子
单体
多聚体
由许多单体连接成的多聚体 。
组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。
由许多单体经脱水缩合连接而成的结构。
生物大分子以碳链为骨架
核酸
核苷酸
磷酸、五碳糖、含氮碱基
DNA
脱氧核苷酸
磷酸、脱氧核糖、含氮碱基
RNA
核糖核苷酸
磷酸、核糖、含氮碱基
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质
多肽
氨基酸
初步水解
彻底水解

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