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第十二章
第2节
熔化与凝固
固态
液态
熔化
蜡烛燃烧
金属熔化
糖画
一、熔化
1.定义：物质从固态变为液态的过程。
探究物体熔化的特点
提出问题：
冰在什么情况下会熔化成水？
冰和蜡烛熔化时有什么不同？
一、熔化
熔化时温度有什么变化？
实验装置：
酒精灯
烧杯
试管
温度计
铁架台
石棉网
石棉网
停表
实验时，我们应该观察和记录什么？
温度
时间
物体的状态
待熔化物体：海波（硫代硫酸钠）、蜂蜡
0 2 4 6 8 10 12 14 时间/min
40
45
50
55
温度/℃
海波熔化时的温度－时间图像
B
C
D
A
0 2 4 6 8 10 12 14 时间/min
40
45
50
55
温度/℃
蜂蜡熔化时的温度－时间图像
晶体
非晶体
待熔化物体：海波（硫代硫酸钠）、蜂蜡
0 2 4 6 8 10 12 14 时间/min
40
45
50
55
温度/℃
海波熔化时的温度－时间图像
B
C
D
A
2.晶体熔化：
（1）晶体：有确定熔化的温度的物质。
如：金属、海波、冰
熔点
0 2 4 6 8 10 12 14 时间/min
40
45
50
55
温度/℃
B
C
D
A
（2）晶体熔化图像
AB：固态 吸收热量 温度升高
BC（熔化过程）：
①状态：固液共存
②特点：吸收热量 温度不变
B点为固态，开始熔化，C点为液态，结束熔化。）
CD：液态 吸收热量 温度升高
晶体 熔点℃ 晶体 熔点℃ 晶体 熔点℃
钨 3 410 银 962 冰 0
铁 1 535 铝 660 固态水银 －39
钢 1 515 铅 328 固态酒精 －117
灰铸铁 1 177 锡 232 固态氮 －210
铜 1 083 萘 80.5 固态氧 －218
金 1 064 海波 48 固态氢 －259
常见晶体的熔点（在1个标准大气压下）
读表：
a、记住冰的熔点。
b、常见金属中，钨的熔点最高（3410°C）
例、查表确定下列几种物质在下列温度时的状态？
47 C的海波_____； -38 C的水银_____；-15 C的水________；
1536 C的纯铁____；48 C的海波___________________________。
固态、液态、固液共存都有可能
不能
例、能用锡锅熔化铝吗？
固态
液态
液态
固态
晶体 熔点℃ 晶体 熔点℃ 晶体 熔点℃
钨 3 410 银 962 冰 0
铁 1 535 铝 660 固态水银 －39
钢 1 515 铅 328 固态酒精 －117
灰铸铁 1 177 锡 232 固态氮 －210
铜 1 083 萘 80.5 固态氧 －218
金 1 064 海波 48 固态氢 －259
（3）晶体熔化条件
①温度达到熔点；
②继续吸热。
思考：海波熔化过程中撤去酒精灯，停止加热，海波停止熔化，重新加热，海波继续熔化，说明了什么？
缺一不可
将正在熔化的冰放入0℃的水中，还会熔化吗？
（熔化吸热条件：外界温度高于该物质的熔点）
实验要点：
（1）测量工具：温度计、停表
（2）安装时自下而上；
（3）水浴法的好处：
1.使物质受热均匀；2.升温较慢，便于观察记录
思考：
1.实验时用整块大海波还是碎海波？
2.为什么要用“水浴法”加热？
3.实验中用到了哪些测量工具？
晶体的熔点也会由于外界压强的变化或杂质的存在等原因而变化。例如，往装有冰块的烧杯中放些盐并搅拌，这时烧杯中的冰熔点会低于0℃。再如，下雪天，人们为了出行方便，常常向积雪的公路上撒盐，因为盐能尽快的融雪.尽管盐融雪使交通畅通了，但却会腐蚀车辆、道路，污染地下水，破坏植被，甚至危害人体等，因此，应慎用盐融雪的方法。
信息窗：
0 2 4 6 8 10 12 14 时间/min
40
45
50
55
温度/℃
3.非晶体熔化
（1）非晶体：没有确定熔化的温度的物质
如：蜂蜡，沥青、玻璃，松香，橡胶
（2）非晶体熔化特点：
温度上升，持续吸热
晶体与非晶体熔化时的比较：
晶体 非晶体
相同点 不同点
物质熔化时都要吸热
有熔点，熔化时温度不变
无熔点，熔化时温度上升
温度/℃
时间/min
A
B
C
D
时间/min
温度/℃
一、熔化
(吸热)
冷冻食品可以保鲜
高热病人用冰袋降温
例、下列物质中全部属于晶体的一组( )
A.铁、食盐、松香 B.铝、石蜡、玻璃
C.冰、沥青、松香 D.萘、水晶、食盐
例、物体在吸收热后，它的温度将( )
A.一定上升
B.一定不变
C.有可能上升，也有可能不变
D.以上说法都不对
D
C
例、如图所示是－10℃的某物块受热后，熔化过程中温度随时间变化的图象。
（1）该物块是 （选填“晶体”或“非晶体”）物质；开始加热的最初5分钟内是 态。
（2）物块熔化过程用了 min，在第10min分钟是 态。
晶体
固
10
固液共存
固态
液态
凝固
二、凝固
1.定义：物质从液态变为固态的过程。
2.晶体凝固
（1）凝固点：晶体开始凝固时的温度
同种晶体，熔点和凝固点相同
40
45
50
55
温度/℃
海波凝固的温度－时间图像
0 2 4 6 8 10 12 14 时间/min
（2）晶体凝固图像
AB：液态 放出热量 温度降低
BC：①状态：固液共存
②特点：放出热量 温度不变
（晶体凝固过程，B点为液态，开始凝固，C点为固态，结束凝固。）
CD：固态 放出热量 温度降低
B
C
D
A
（4）晶体凝固条件：
①达到凝固点
②继续放热
（凝固放热条件：外界温度比凝固点低）
4、非晶体凝固图像
特点：放热 温度一直降低
思考：
冬天地窖储备蔬菜，为了防止温度过低被冻坏，往往会放一坛水，为什么？
凝固
熔化
温度不变
例3、上科学复习课时，老师写下了一副对联，上联是“杯中冰水，水结冰冰温未降”；下联是“盘内水冰，冰化水水温不升”。对联包含的物质变化是____ 和 ，反映一个共性是_________。
例4.如图所示，冰糖葫芦的制作方法是：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，待白糖_____（填物态变化名称）为糖浆后，将山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆_____（选填“吸收”或“放出”）热量变成固态，令人垂涎欲滴的冰糖葫芦就做好了。
放出
熔化
例、如图，某种晶体的熔化与凝固图像，在图像的AB、BC、CD、DE、EF、FG段中：
温度℃
时间/分
A
B
C
D
E
F
G
48
阶段 温度变化 物质状态 吸/放热
AB
BC
CD
DE
EF
FG
升高
固态
吸热
不变
固液共存
吸热
升高
液态
吸热
降低
液态
放热
不变
固液共存
放热
降低
固态
放热

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