资源简介

《营养要均衡》教学设计
课题 营养要均衡
学科 小学科学 课型 新授课
课程标准
学情分析 学生在日常生活中，通过课外知识以及家长的叮嘱中已经知道了：每天 的食物要丰富，要每天吃水果蔬菜，营养要均衡。但是关于“平衡膳食宝塔 ” 学生并不十分了解，对于不同营养的大致摄入量也不清楚。
教学目标 科学观念目标 1. 人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳 食，保证营养的均衡。 2. 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 探究实践目标 1. 通过阅读资料的方式，了解平衡膳食宝塔并获取有用的信息，并通过 自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 2. 有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地 搭配菜品。 态度责任 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 科学思维目标 体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。
教学重点 知道搭配膳食时营养要品种多样，并保持合理数量。
教学难点 根据“平衡膳食宝塔 ”有效处理营养需求量与食物量之间的关系。
教学方法 讲授法
教学手段 多媒体教学
教学过程
教学 环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
环节 1 （聚 焦） 提问：食物的种类非常多，包含的营养也 非常丰富，那人体每天需要摄取的营养有哪 些？对不同营养的摄取量是一样的吗？ 思考问题，激发 探究兴趣 提出问题，揭 示课题
环节 2 （探 索） 1.出示一个学生一天的饮食情况，提问： 看看这位同学的饮食是否合理？ 2.出示平衡膳食宝塔图，让学生发表自己 的看法。 3.提问：接下来，你能把自己一天记录所 吃的食物按照膳食宝塔各层食物的分类进行 摆放吗？看看这位同学是怎么摆放的？ 根据老师的指导 进行思考和探究 学生通过摆 放食物，观察到自 己的饮食和宝塔 的差异。
环节 3 （研 讨） 1. 总结同学的发言，并提问：当我们把 自己一天吃的食物与膳食宝塔进行比较，你能 分析自己在饮食上有什么特点吗？是否存在 着问题？是不是要把所吃的食物做一些调整 呢？ 2. 总结两位同学的发言，并根据学生日 常中常食用的酸奶、橙汁和可乐进行成分分 析，提示学生不要常喝饮料，并提示学生如何 从食物中获取均衡的营养。 3.布置作业，请学生为学校食堂设计一份 一周的食谱。 1. 学生讲自己所 吃食物与膳食宝 塔进行比较并进 行调整。 2. 了解日常生活 中应该注意糖的 摄入量。 3. 学 生 制 作 食 谱。 根据宝塔进 行调整，培养学生 学以致用。让学生 意识到合理饮食 的重要性。

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