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课题2 化学是一门以实验为基础的科学
第1课时 对蜡烛及其燃烧的探究
纪录片《现代炼金术士》中以炼金术为始，将它作为现代化学的开端，而早在中世纪时，欧洲的炼金术就风靡一时，他们坚信自己掌握的化学知识能够赋予他们超凡的魔力：召唤火焰，配制丹药，甚至点石成金。许多大牛诸如艾萨克 牛顿也有过研究。
学习目标
知道化学是一门以实验为基础的科学，了解关注物质的性质及其变化过程等化学学科学习的特点。
01
学会观察实验现象的顺序、角度等方法。学会描述观察到的实验方法 。
02
认识实验对化学学习的重要意义，体验探究活动的乐趣和实验成功的喜悦。
03
01 对蜡烛及其燃烧的探究
实验的作用
实验是学习化学的重要途径，通过实验可以发现和验证化学原理、学习科学探究的方法，获得新的化学知识。
实验探究的基本环节(课标要求):
提出问题→猜想与假设→制订计划→进行实验
(科学探究的中心环节)→收集证据→解释与结论
→反思与评价→表达与交流。
化学是一门以实验为基础的科学，许多化学的重大发现和研究成果都是通过实验得到的。
观察和描述实验现象是实验探究的重要一步，实验结论是通过对现象的分析、推理得出的。
形态、外观、能量的解释
形态:包括物质的状态(气态、液态、固态)等。
外观:包括物质的颜色、烟、雾、浑浊、气泡等。
描述实验的三项内容
3
实验结论。
2
1
实验操作过程;
实验现象;
探究实验 对蜡烛及其燃烧的探究
实验目的:掌握石蜡的有关性质、初步了解石蜡的组成
实验器材:蜡烛、火柴、小刀、烧杯、澄清石灰水
实验步骤 实验现象描述 分析与结论
点燃前 (1)观察蜡烛的颜色、状态、形状 　 　色,　 　态, 　 　状
(2)用小刀切下一块蜡烛,将它投入水中 蜡烛容易切开, 　 　(填“浮”或“沉”)于水面上;在水中　 　(填“溶解”或“不溶解”) 硬度:_______　 　
溶解性:
　 　溶于水
密度:
比水______　
　小　
　难　
　小　
　不溶解　
　浮　
　圆柱　
　固　
　白　
燃着时 (1)观察蜡烛燃烧时状态的变化 石蜡_______　 　 石蜡的熔点
_________
(2)观察蜡烛火焰 火焰分为　 　层, 　 　最明亮 蜡烛燃烧时火焰从外到里分别为外焰、内焰、焰心
(3)取火柴梗的一端迅速平放入火焰中,约1 s后取出 火柴梗接触　 　部分先变黑 说明火焰的
　 　温度最高
(4)取一干冷烧杯罩在火焰上方 烧杯内壁有　 　生成 蜡烛燃烧生成了
_____
(5)将用澄清石灰水润湿内壁的烧杯罩在火焰上方 烧杯内壁的澄清石灰水 ____________ 　 蜡烛燃烧生成了
____________
　二氧化碳　
　水　
　外焰　
　较低　
　变浑浊　
　水雾　
　外焰　
　外焰　
　三　
　熔化　
探究3 （燃着时） ：蜡烛火焰各层温度
实验内容 步骤与方法 实验现象 结论
蜡烛火焰哪层温度最高 取一根火柴梗，拿住一段迅速平放入火焰中，约 1s后取出
处于蜡烛火焰外焰部分的火柴梗最先炭化
蜡烛火焰外焰部分温度最高
外焰
内焰
焰心
熄灭后 (1)熄灭蜡烛 有_______ 产生 蜡烛燃烧时熔化为液态,再汽化,而后燃烧。蜡烛熄灭时,石蜡蒸气遇冷转变为固体小颗粒,生成白烟
(2)用火柴去点蜡烛刚熄灭时产生的白烟 白烟 _______ 　 白烟具有
　 　性
　可燃　
　燃烧　
　白烟　
探究步骤 对现象的观察和描述
点燃前
燃烧时
熄灭后
白色圆柱形固体，硬度小，略有气味，难溶于水，密度比水小
石蜡熔化并发光放热，火焰分为三层，外层最明亮，里层最暗；生成无色的液滴和能使澄清石灰水变浑浊的气体
冒白烟，用火柴点白烟，蜡烛重新被点燃
实验记录表格
温馨提醒
描述实验现象时，一般不出现生成物的名称。
实验现象和实验结论不能混为 一谈。实验现象是直接观察到的， 如颜色变化、发光、发热、产生气体、 生成沉淀，而实验结论是由实验现 象经过分析、推理得到的，如生成物 名称、性质等。描述实验现象时，不能出现生成物的名称，不能用实验 结论代替实验现象。
实验总结与讨论:
1.蜡烛燃烧反应的文字表达式可表示为
　 　。
2.熄灭燃烧中的蜡烛时,产生的白烟是
　 　。
3.罩在蜡烛火焰上方的烧杯底部有时会出现黑色小颗粒,这些黑色小颗粒是　 　,
形成原因是　 　。
　石蜡燃烧不充分　
　碳的小颗粒　
　石蜡蒸气遇冷凝结成的固体小颗粒　
02 探究活动的方法和步骤
通过对蜡烛燃烧实验的探究，说说观察化学实验的基本方法是什么呢？
变化前
变化中
变化后
观察并记录物质的颜色、状态、气味等
观察并记录物质的形态、颜色、能量的变化等
观察并记录生成物的颜色、状态、气味等
对蜡烛及其燃烧的探究活动,体现了化学学习的以下特点:
(1)关注物质的　 　。 如石蜡的颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点以 及石蜡能否燃烧、燃烧产物能否使澄清石灰水变浑浊等。
(2)关注物质的　 　。 如燃烧时是否发光、放热、变色、生成气体、产 生沉淀等。
(3)关注物质变化的变化过程以及对结果的解释和讨论。对物质在变化 前、变化中和变化后的现象，进行系统地、细致地观察和描述，并进行比较 和分析，以得出可靠的结论。
　变化　
　性质　
通过对蜡烛燃烧实验的探究，说说科学探究的一般步骤是什么呢？
提出
问题
猜想
与假设
设计
方案
进行
实验
收集
证据
解释
与结论
反思
评价
表达
与交流
例题 在“蜡烛及其燃烧的探究”实验中,以下不属于实验过程中所记录的实验现象的是( )
A.火焰分为三层,外焰最明亮 B.熄灭后有白烟产生
C.罩在火焰上的烧杯内壁出现水雾 D.生成二氧化碳和水
D
【名师点拨】不能混淆“实验现象”和“实验结论”,如“烧杯内壁有白雾”“石灰水变浑浊”是实验现象,而“反应生成水”“反应生成二氧化碳”则为实验结论。
点燃前（变化前）
点燃中（变化中）
化学实验
基本方法
对蜡烛及其燃烧的探究
点燃后（变化后）
1.下列实验能检验气体是否为二氧化碳的是( )
A.用眼睛看或鼻子闻
B.将气体对着干燥的玻璃片
C.将气体通入澄清的石灰水中
D.气体中插入燃着的木条
C
2.下列叙述错误的是( )
A.有发光、发热的变化不一定是化学变化
B.燃烧和加热是不一样的
C.我国古代化学工艺在世界上享有盛名,如制火药、烧瓷器
D.观察物质变化时伴随的现象,就一定能判断有无化学变化的发生
3.下列仪器中不能用来做化学反应的仪器的是( )
A.试管　 B.量筒　 C.烧瓶　 D.锥形瓶
B
D
4.蜡烛是由石蜡和棉线烛芯组成的。某同学在做蜡烛燃烧的探究实验时,用火柴去点蜡烛刚熄灭时的白烟(如图所示),他惊奇地发现蜡烛又能重新燃烧起来。由此,他大胆地做了一个推测,此白烟是( )

A.氧气 B.二氧化碳
C.一氧化碳 D.石蜡的固体小颗粒　
D

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