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(共32张PPT)
第3节 汽化和液化
（第一课时）
第三章 物态变化
课程讲授
新课导入
本课小结
我来闯关
知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化和液化。
01
能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
02
03
能区别沸腾和蒸发。
素养目标
04
知道蒸发有制冷作用。
课程导入
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的“液体”跑到哪里去了？
在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤憋，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化？
从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？
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为什么塑料袋在热水中鼓起来，而在冷水中变瘪。
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实验现象:
放入热水中后
酒精（液态）
气态酒精
使塑料袋膨胀
从热水中拿出后
酒精（液态）
气态酒精
使塑料袋变瘪
物质的液态和气态可以相互转化
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实验结论:
液态
（酒精）
（酒精蒸气）
气态
汽化：
物质从液态变为气态的过程
液化：
物质从气态变为液态的过程
汽化
液化
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定义:
生活中的汽化现象
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在上面这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
1．都是水变成水蒸气，是汽化现象。
2．这是汽化的两种方式：沸腾和蒸发。
问题：
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沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
如：我们日常生活中，烧开水时所说的
“水开了”在物理学中我们称为沸腾
一、沸腾
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注意观察：水在沸腾时有什么特征？水沸腾时如果继续加热，是不是温度会越来越高？
实验目的:
观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度随时间的变化情况。
探究水的沸腾实验
实验探究
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设计和进行实验
1．实验器材：
2．实验中要观察:
（1）
（2）
（3）
铁架台 烧杯 温度计 酒精灯 硬纸板 水 石棉网 停表
记录时间
气泡的大小变化
水的温度
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1．实验中怎样能既节约能源又节省时间？
①加盖子，可以防止热量散失。
②选择温度适当高一些的水来加热。
③水量适中。
2．怎样使用酒精灯？
①用外焰。
②不能用一只酒精灯引燃另一只酒精灯。
③熄灭火焰不能用嘴吹，要用灯帽盖灭。
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时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 …
温度/℃ 90
水中气泡 变化情况 沸腾前： 沸腾时： 　　注意观察沸腾前和沸腾时气泡产生的部位以及运动过程中大小的变化，观察水温度的变化，并做好记录。（从90 ℃开始计时）
观察现象并记录在表格中
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新课推进
课程讲授
新课推进
沸腾前
沸腾时
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沸点
1
2
3
4
5
6
7
沸腾前，水吸热温度升高
沸腾过程中，水吸热温度保持不变
（3）液体沸腾的条件：达到沸点，继续吸热
（2）温度变化规律：
根据数据绘制图像并得出结论
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（1）现象：
沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。
思考：能否用酒精温度计测沸水的温度？如果不能，则应该采用哪种液体温度计？
不能
因为在一标准大气压下，酒精的沸点是78℃，而水银的沸点是357℃，所以应该用水银温度计测量水的温度。
应该采用水银温度计
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纸锅烧水
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
纸锅为什么不会燃烧？
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试一试
地面上的水，晒在太阳下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。
这种在任何温度下都能发生的缓慢的汽化现象叫做蒸发。蒸发只发生在液体的表面。
二、蒸发
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1.衣服晒在向阳处和阴凉处，哪个衣服干得快？
结论：
液体温度越高，液体蒸发得越快。
讨论：
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2.晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪个干得快？
液体的表面积越大，蒸发得越快。
结论：
讨论：
课程讲授
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3.湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快？
液体表面上的空气流动快，
液体蒸发得越快。
结论：
讨论：
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1.液体的温度高低
2.液体表面积的大小
3.液体表面的空气流动速度
如何加快液体的蒸发？
提高液体的温度
增大液体的表面积
加快液体表面的空气流动
影响蒸发快慢的因素：
蒸发越快
小结
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1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？
手背上有凉的感觉。
酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。
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试一试
2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？
温度计读数先下降后上升。
液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降；即蒸发有致冷作用。
结论：
（1）沸腾和蒸发都属于汽化，可以通过比较的方法掌握这两种汽化方式。
（2）在探究影响液体蒸发快慢的因素时，注意控制变量法的使用。
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小结
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液态
气态
液化
汽化
蒸发
沸腾
发生条件：任何温度
蒸发吸热
汽化方式
沸腾的现象
液体沸腾的条件
沸点
继续吸热
1、夏天从冰箱中取出的鸡蛋，常看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象反映的物态变化过程是__________________。
我来闯关
先液化后汽化
2.水壶中的水沸腾后，仍放在火炉上加热，水壶中水的温度将（　）
Ａ.升高　 Ｂ.不变　
Ｃ.忽高忽低　　 Ｄ.降低
B
2.水壶中的水沸腾后，仍放在火炉上加热，水壶中水的温度将（　）
Ａ.升高　
Ｂ.不变　
Ｃ.忽高忽低　　
Ｄ.降低
1．夏天从冰箱中取出的鸡蛋，常看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象反映的物态变化过程是__________________。
先液化后汽化
B
课 堂 练 习
3．水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度将（　　）
Ａ．继续升高 Ｂ．保持不变
Ｃ．缓慢降低 Ｄ．忽高忽低
B
你能做吗？
4．打预防针用酒精棉球涂在皮肤上消毒，有凉的感觉，这是因为（ 　 ）
A．酒精温度低
B．酒精会挥发
C．酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷
D．以上说法都不对
C
温度计的玻璃泡接触了容器底
93
不变
液化
谢谢

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