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(共26张PPT)
3.2　细胞呼吸　
细胞呼吸的类型及过程
1
呼吸作用的实质：
细胞内的有机物氧化分解，并释放能量
1.细胞呼吸
概念：是指有机物在细胞内经过一系列的 ，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成 的过程。
2.有氧呼吸
(1)概念：是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 ，释放能量，生成 的过程。
3.无氧呼吸
概念：是指细胞在无氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，产生 ，释放少量能量，生成 的过程。
氧化分解
ATP
大量ATP
二氧化碳和水
二氧化碳和酒精或者乳酸
少量ATP
一、有氧呼吸
第一阶段：细胞质基质
C6H12O6→2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]+少量能量
第二阶段：线粒体基质
2C3H4O3(丙酮酸)+6H2O→20[H]+6CO2+少量能量
第三阶段：线粒体内膜
24[H]+6O2→12H2O+大量能量
酶
酶
酶
能量
热能（大部分）
能量+ADP+Pi→ATP
→
→
H+ + NAD+ → NADH(即[H])
一、有氧呼吸
好氧细菌
第一和第二阶段在细胞质基质中
第三阶段在细胞膜上
细胞膜行使线粒体内膜的功能。
(3)写出有氧呼吸的总反应式，并标出各种元素的来源和去路
(4)放能：1 mol葡萄糖彻底氧化分解释放的能量(2870kJ)中有977.28 kJ左右的能量转移至ATP中，其余能量则以热能形式散失。
(5)与有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸是在___________的条件下进行的；有机物中的能量是___________的；一部分能量储存在___________中。
温和
逐步释放
ATP
a.能量转换效率=997.28/2870≈34%
b.产生ATPmol数=977.28/30.54≈32mol
二.无氧呼吸
微生物的无氧呼吸也叫发酵。
(1)场所：全过程是在___________中进行的。
细胞质基质
注　①无氧呼吸第一阶段与有氧呼吸第一阶段相同，无氧呼吸只在第一阶段释放少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量则存留在酒精或乳酸中。
②人体内产生的CO2只能来自有氧呼吸，因为人体细胞无氧呼吸的产物是乳酸，无CO2。
(3)放能：1 mol葡萄糖释放196.65 kJ(生成乳酸)或225.94 kJ(生成酒精)的能量，其中均有61.08 kJ左右转移至ATP中。
(4)不同生物的无氧呼吸产物
乳酸
酒精
提醒　
(1)线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，但部分原核生物无线粒体，也能进行有氧呼吸。无线粒体的真核生物(或细胞)只能进行无氧呼吸，如蛔虫、哺乳动物成熟的红细胞等。
(3)脂肪进行有氧呼吸时，消耗O2的量≠产生CO2的量。原因是脂肪与葡萄糖相比，含H量高，因此有氧呼吸消耗O2的量大于产生CO2的量。
1.有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸各物质间的关系比(以葡萄糖为呼吸底物)
2.细胞呼吸方式或类型的判定
(1)判断细胞呼吸方式的三大依据
(2)“实验法”判断生物呼吸类型
①装置
②实验原理
③结果分析与判定
实验现象 结论
装置甲液滴 装置乙液滴 不动 不动
不动 右移
左移 右移
左移 不动
只进行产乳酸的无氧呼吸或种子已死亡
只进行产生酒精的无氧呼吸
进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸
只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸
④物理误差的校正
为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，设置如图所示的丙装置，(除将装置中生物材料换为杀死的等量同种生物材料外其余均与乙装置相同。)
装置丙
提醒　
(1)若所放材料为绿色植物，整个装置必须遮光处理，否则植物组织的光合作用会干扰呼吸速率的测定。
(2)如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置及所测材料进行消毒处理。
(3)如果实验材料是酵母菌，实验所用的葡萄糖溶液需煮沸，目的是灭菌，排除其他微生物的呼吸作用对实验结果造成干扰。
探究酵母菌细胞呼吸的方式
2
命题·规律探究
考点·自主梳理
重点·疑难突破
1.实验原理
变混浊
溴麝香草酚蓝
灰绿色
兼性厌氧菌
2.实验步骤
(1)配制酵母菌培养液(酵母菌＋___________溶液)。
(2)检测CO2的产生，装置如图所示。
葡萄糖
注　澄清石灰水也可以换为溴麝香草酚蓝水溶液。
3. 实验现象
条件 澄清的石灰水的变化/出现变化的时间 重铬酸钾—浓硫酸溶液
甲组(有氧)
乙组(无氧)
4. 实验结论
酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下产生CO2多且快，在无氧条件下进行细胞呼吸能产生酒精，还产生少量CO2。
变混浊/快
变混浊/慢
无变化
出现灰绿色
实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式
影响细胞呼吸的因素及应用
3
命题·规律探究
考点·自主梳理
重点·疑难突破
1.内部因素——遗传因素(决定酶的种类和数量)
种类
不同生
长发育
较低
不同器
官
大于
2.外部因素
减少有机物
抑
制
减少有机物
抑制
无
氧呼吸
烂根死亡
特别提醒　水果、蔬菜需要低温(零上)、低氧、高CO2浓度、适宜水分条件下储存；种子需要低温、低氧、高CO2浓度、干燥条件储存。
解读细胞呼吸曲线示意图
2.(发散思维)教材规定实验中的“显色”归纳
红
红
砖红色沉淀
红
黄
橘黄色
灰绿色
甲基绿
健那绿
蓝色
碘液
紫红
紫
本课结束,谢谢！

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