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(共31张PPT)
第3节 汽化和液化
【教学目标】
　
◆知识与技能
1.能区别固、液、气三种物态。知道什么是汽化和液化，知道汽化吸热、液化放热。
2.知道什么是蒸发和影响蒸发快慢的因素。
3.知道沸腾现象和沸腾的特点；知道什么是沸点。
4.能用汽化和液化的知识解释有关的简单热现象。
物质从液态变为气态的过程叫做汽化；
物质从气态变为液态的过程叫做液化。
一、汽化和液化
气球膨胀
二、汽化的两种方式
1.沸腾
2.蒸发
{
汽化
物理和生活
活动一 探究水的沸腾
提出问题
（2）沸腾时继续加热，水的温度还会升高吗？
（1）水沸腾时有什么特征？
猜想与假设
设计实验
1.怎样缩短实验时间，让水尽快沸腾？
2.小组如何分工合作？
2.当水温升到90℃时，每隔1分钟记录一次温度计示数，水沸腾2分钟立即熄灭酒精灯，整理器材，处理数据得结论。
1.安装器材，点燃酒精灯给烧杯中的水加热，观察水中发生的变化（包括水的温度、水发出的声音、水中的气泡等）。
实验步骤
沸腾_____
沸腾_____
1.沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？
前
时
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100
实验数据处理
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
15
1.沸腾:
4.沸点：
液体 和 同时发生的 汽化现象。
2.沸腾的特征：
5.沸腾的条件：
（1）达到沸点
分析与论证
沸腾时，水中形成大量的 ，上升变 。
评估与交流
内部
表面
剧烈
气泡
大
3.沸腾时的温度变化
热
保持不变
（2）继续吸热
关于水沸腾实验评估交流
1.实验主要仪器与安装注意事项。
2.如何缩短实验时间？
3.撤掉酒精灯后，水还会沸腾一会儿，才能停止沸腾，为什么？
液体 沸点t/℃ 液体 沸点t/℃
液态氦 —268.9 酒精 78
液态氢 —253 水 100
液态氮 —196 液态萘 218
液态氧 —183 水银 357
液态氨 —33 液态铅 1740
乙醚 35 液态铁 2750
几种液体的沸点(在1个标准大气压下)
测量标准大气压下沸水的温度，要用水银温度计还是酒精温度计？
物理和生活
1.一般情况，液体不同沸点不同
（增大气压，提高沸点）
食物
锅盖
易熔片
放气孔
安全阀
锅身
2.同种液体沸点还与液体上方的气压和是否含杂质有关
气压越高沸点越高，气压越低沸点越低
应用：根据沸点不同分离液体。
应用：高压锅
物理和生活
物理和生活
因为纸的着火点大约是183℃，沸腾时水和纸的温度约为100℃且不变，没有达到纸的着火点，所以纸锅不会燃烧起来。
1.蒸发：
在任何温度下都能发生的缓慢的汽化现象；
只发生在液体的表面。
水到哪里去了呢？
物理和生活
1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？
小结：
液体温度越高，液体蒸发得越快。
2.吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？
1）放在碟子中的水比放在窄瓶口中的水,哪个干得快？
2）晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一块的哪个干得更快？
3）晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪个干得快？
液体的表面积越大，蒸发得越快。
小结：
湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快
液体表面上的空气流动快， 液体蒸发得越快。
小结：
2.影响蒸发快慢的因素
液体的温度
液体的表面积
液体表面空气流动速度
如何加快液体的蒸发？
提高液体的温度
增大液体的表面积
加快液体表面的空气流动
1.把酒精擦在手背上有何感觉？
2.在温度计的玻璃泡上蘸些酒精，温度计读数有什么变化？
蘸上
酒精
高烧病人可用酒精帮助降温，为什么？
你会解释吗？
物理和生活
汽化总结：
蒸 发 沸 腾
发生部位
条件
剧烈程度
影响因素 影响蒸发快慢的因素： 影响沸点的因素:
温度变化
共同特点
方式
特点
只在液体表面
液体内部和表面
任何温度
达到沸点继续吸热
缓慢，无气泡
剧烈，有气泡
液体表面积 、液体表面空气流速 、液体温度
气压、是否含杂质
降温致冷
吸热、温度不变
汽化、吸热
1.物质从气态变为液态的过程　
液化放出热量
你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得模糊的现象吗？（里边还是外边？）
阅读P19页，回答下面问题：
1.使气体液化有哪两种方法？
①降低温度 ②压缩体积
2.降低温度使气体液化的生活实例有哪些？
冬天户外的人呼出的“白气”、雨、雾、露等
3.压缩体积使气体液化的生活实例有哪些？有何好处？
实例：打火机里的丁烷气体、液化石油气、火箭里的燃料（液态氢）和助燃剂（液态氧）
4.液化是吸热还是放热？
好处：体积缩小，便于储存和运输
液化放热
气体打火机
思考 生活中的“白气”
讨论 生活中的“水珠”
露
雾
物理和生活
液态 气态
汽化
液化
（吸热）
（放热）
蒸发
沸腾
降温
加压
你学到了什么
谈收获
巩固练习
1.寒冷的冬天，戴眼镜的人从寒冷的室外回到暖和的室内时，镜片会变得模糊不清，但过一段时间又会变清晰，这是由于室内的水蒸气先在镜片上遇冷__________成小水珠后又发生__________所导致的现象。
2.针对我国土地沙化及沙尘暴日益严重的形势，专家们提议，要提高植物覆盖率，减少裸地面积，这样可以使土壤中水分蒸发___________（填“加快”或“减慢”）
液化
汽化
减慢
你 能 行
1.水壶中的水沸腾后，仍放在火炉上加热，水壶中水的温度将( )。
2.夏天扇扇子感到凉爽，这是因为扇扇子( )了汗液的蒸发，而蒸发需要( )人体热量。
3.下列物态变化中属于液化现象的是（ ）
加快
吸收
保持不变
D
A.冰雪消融
B.湿衣晒干
C.钢水制成钢锭
D.山雾缭绕
物理和生活
课下实践作业:
完成纸杯烧水实验，想一想为什么纸杯不会燃烧？

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