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2.3 细胞中的糖类和脂质（第1课时）
糖类
【学习目标】
学习目标 核心素养
1.说出糖类的种类和作用 2.阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质 1.生命观念：能运用物质和能量观，分析糖类等供能物质。 2.科学思维：归纳不同物质的结构与功能上的区别与联系。 3.社会责任：改善自己膳食行为的同时，向他人宣传有关的营养保健知识。
【预习案-夯实基础】
自主认真阅读课本P23~25，补充完成下列空白：
1．主要功能：很多种有机物都可以为细胞生活提供能量，其中___________是主要的能源物质。
2．元素组成：糖类分子一般是由_____________三种元素构成的。多数糖类分子中H和O之比为_________，类似水分子，因而糖类又称为_______________________。
3．分类：糖类可以分为__________、__________和___________。
（1）单糖是不能__________的糖，可被细胞直接吸收。__________是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“_______________”。常见的单糖还有__________、__________、__________和______________。
（2）二糖是由_______分子单糖__________而成，一般要_________成单糖才能被细胞吸收。生活中最常见的二糖是__________，在糖料作物_________和_________里含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有。常见的二糖还有在______________等谷粒中含量丰富的__________，以及人和动物乳汁中含量丰富的是__________。
（3）生物体内的糖类绝大多数以__________的形式存在。多糖是由许多的___________分子连接而成。常见的多糖有__________、___________、____________。其中，作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中的是__________，其不易溶于水，食用后必须经过消化分解成________，才能被细胞吸收利用；人和动物细胞内的储能物质是___________，主要分布在__________和__________中。棉、麻、棕榈等植物长长的纤维细丝以及所有植物细胞的细胞壁主要成分都是__________。构成纤维素、淀粉、糖原的基本单位都是___________分子（图2-3）。
（4）几丁质也是一种多糖，又称 ___________ ，广泛存在于___________ 中，在 __________ 等方面用途广泛。
【归纳整理】
种类 分布 主要功能
单糖 核糖、脱氧核糖 （五碳糖） 动、植物细胞中 的主要组成物质
葡萄糖、果糖、半乳糖（六碳糖） 物质
二糖 蔗糖、麦芽糖 细胞 能水解成 供能
乳糖 细胞
多糖 淀粉 植物细胞 植物细胞中的
糖原 动物细胞 动物细胞中的
纤维素 植物细胞 构成 的成分
几丁质 动物细胞 是 的重要组成成分
【探究案-思考探究】
一、判断正误并改错：
（ ）1.所有糖都有甜味，糖类物质都是供能物质。
（ ）2.取尿液加入斐林试剂做尿糖定性实验出现砖红色，说明尿液中含有葡萄糖。
（ ）3.糖原代谢的最终产物是葡萄糖，淀粉和纤维素都是植物细胞的储存能量的多糖。
（ ）4.所有糖类的H与O都为2∶1，所以糖类又称“碳水化合物”。H与O之比为2∶1的化合物都是糖类。
（ ）5.细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖。
（ ）6.葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖。
（ ）7.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖。
（ ）8.蔗糖可以采取静脉注射的形式进入人体，为人体提供能量。
（ ）9.人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是乳糖；乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收。
（ ）10.淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖。
【训练案-巩固提升】
1.下列叙述中,是淀粉、纤维素和糖元的共同特征的是( )
A.基本组成单位都是六碳糖 B.都含有C、H、O、N四种元素
C.基本组成单位都是五碳糖 D.都是细胞内储存能量的主要物质
2.下列哪些糖类物质能分别对应( )
① 存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类
② 存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类
A.核糖、乳糖 B.脱氧核糖、乳糖
C.核糖、糖原 D.脱氧核糖、糖原
3.下列关于糖的叙述,正确的是( )
A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解
C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
4.下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )
A.①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B.①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂反应将产生砖红色沉淀
C.④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质
D.④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏
5.下列有关组成细胞的糖类的叙述正确的是（ ）
A．乳糖是所有细胞中的二糖 B．少数糖类的组成元素中含有N、P
C．淀粉、纤维素、糖原的最终水解产物都是葡萄糖 D．糖类都可以为细胞提供能量
6.下图示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图完成问题：
（1）A是指__________，其中被形容为“生命的燃料”的是___________，因为它是_____________________________；组成核酸的是__________和__________；除了上述三种外，还有__________、__________等。
（2）若B是由两个单体A缩合而成的化合物，则B称为__________。植物细胞中最重要的是__________和__________，人和动物乳汁中含量最丰富的是__________。
（3）若B是由大量单体A缩合而成的化合物，则B称为__________。在人和动物的肝脏中是指___________，在马铃薯块茎中主要指__________，能形成高等植物细胞壁的是__________。

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