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第8课 《巧用微波炉烤土豆片》教学设计
课题 巧用微波炉烤土豆片 单元 一单元 学科 劳动 年级 四年级
学习目标 1.劳动观念：通过熟悉微波炉的使用，养成会使用家用电器、爱劳动的观念。 2.劳动能力：了解微波炉的使用的方法，能自己独立使用微波炉，养成实践操作的劳动能力。 3.劳动习惯与品质：养成认真、细致、耐心的劳动习惯和品质。 4.劳动精神：通过实践活动，养成认真细致、耐心、不怕困难的劳动精神。
重点 通过熟悉微波炉的使用，养成会使用家用电器，爱劳动观念。
难点 了解微波炉的使用的方法，能自己独立使用微波炉 ，养成实践操作的劳动能力。
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教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 看课件，猜谜语：有个金属箱,不点火来不发光,能做菜来能热饭,转眼饭菜喷喷香。 （打一家用电器）谜底：微波炉园绿叶，开白花，结个黄蛋在地下。（打一蔬菜）谜底：土豆微波炉加热速度快，使用方便，是现代厨房里常用的家用电器。上一节课我们学习了如何正确使用微波炉,我们又掌握了一项劳动技能。这一节课,让我们来学习用微波炉烤土豆片吧!出示课题。 猜谜语引发思考，引入主题。 通过猜谜语活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课 一、看图片，了解巧用微波炉烤土豆片所需的工具与材料。需要的工具和材料有微波炉、土豆、削皮刀、切片刀、瓷盘、菜板、小盆、吸水纸、作料（盐、番茄酱、烧烤料）等。 二、活动与过程活动—了解微波炉的功能1.说说，你知道微波炉主要有哪些功能？学生1：爸爸用板波炉做过烤翅味道好极了！学生2：可以加热食物，非常方便。学生3：听说还可以用微波炉炒花生做土豆片呢。学生4： 妈妈用微波炉解冻过一些冷冻食品，解冻速度很快。2.看微波炉的说明图，从图中你发现微波炉有哪些功能？ 我发现微波炉的功能有：加热、解冻、杀毒、保鲜、烹饪等。活动二 用微波炉烤土豆片看图片，学习用微波炉烤土豆片的方法。 （1）把土豆洗干净，去皮。（2）把土豆切成薄片，越薄越好。（3）把切好的土豆片放进小盆里，加入清水，水要盖住土豆片，10 分钟后取出。（4）把土豆片放在吸水纸上，沥干水分。（5）根据个人喜好加入作料，如盐、番茄酱、烧烤料等。（6）把加好作料的土豆片均匀摆在瓷盘里。 （7）把摆好土豆片的瓷盘放入微波炉，高火烤 4 分钟后取出。翻面后继续高火烤 4 分钟。（8）再次取出瓷盘，一盘香脆的土豆片就做好了。2.阅读小贴士，了解土豆去皮、切片时注意事项。土豆去皮、切片时要注意用刀安全，使用微波炉时要注意用电安全，同时防止烫伤！3.观看视频，了解微波炉烤土豆片的过程。 视频：用微波炉烤土豆片的过程活动。三、 用微波炉烤不同口味的土豆片观察并品尝加入不同作料的几种土豆片，分别记录其特点。你认为哪种口感和味道更好？你最喜欢哪一种？ 我最喜欢：假如番茄酱的土豆片。因为加入盐：香脆、可口。 加入番茄酱：外脆里嫩，酸甜可口。 加入烧烤料：鲜香、麻辣。 三、评价与收获今天我们用微波炉烤了土豆片，你有什么感想与收获呢？我觉得使用微波炉时一定要有大人在旁边,我们要养成安全用电的习惯。使用微波炉，设定的时间不能太长，避免食物被烤焦,如果到时间后食物还没做好，可以继续证长时间。 和同学说说你使用微波炉烤土豆片的感受吧。学生1：通过使用微波炉烤土豆片，我深刻体会到了父母平日里烧饭做菜的不易，为了我们这个家，付出了太多的辛苦，今后，要主动做家务，替父母分担家务劳动！学生2：微波炉烤土豆片，看似简单，其实要想烤出满意的土豆片也不容易，我们要做到以下几点才能考好土豆片：一是仔细地配料，二是掌握好烤土豆片的时间 ，三是准确地翻烤。 四、激励与延伸1.阅读了解微波炉的妙用？随着科学技术的进步,微波炉由最初只有加热功能,到现在可以代替蒸锅、炒锅、烤箱等做出各种美味的食物，减少了厨房的油烟，节约了做饭的时间，而且卫生、方便。根据微波炉的工作原理，我们还可以用它来消毒杀菌。比如海绵容易滋生细菌，我们可将脏了的海绵放入微波炉加热一分钟，这样可以消灭 99%的细菌。切洋葱之前，将洋葱皮划开一圈口，然后用微波炉加热一分钟，当取出来再切时，就不会因刺激性气味而流眼泪了。2.你还知道微波炉有哪些新奇、有趣的用法呢？（1）土豆去皮,在微波炉中加热20-30秒后,就很容易去皮了。
（2）食材快速泡发。将香菇、木耳等干货泡进水里,注意水要完全没过干货,再放到微波炉加热2分钟左右就能发胀，快速又省时。
（3）制作蔬果干。将南瓜、胡萝卜、地瓜、苹果等切成薄片,放在烘焙架上,然后放进微波炉加热2-3分钟，水分会变成水蒸气蒸发，取出后自然风干，蔬果干就做好了。花菜、豆角、莴苣等蔬菜直接用小功率加热至略软，表皮收缩成干瘪状即可。
（4）炒坚果。将生瓜子、花生、松子、榛子等坚果,均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上,以中档加热,中间停炉翻动几次,约3分钟左右听到波啵的果皮裂开声,几秒钟后就炒熟了,晾—会儿就可以吃了。
（5）剥板栗种皮。把剥掉外壳的栗子用微波炉加热一下,拿出后趁热一搓，壳里的种皮就很容易搓掉了。
（6）干燥食盐。盐受潮后,可以放在烘焙器口上,利用微波炉加热数分钟,待冷却干燥后可以再使用了。
（7）制作热毛巾。毛巾用水浸湿后拧干,放进微波炉加热30秒,就可以当热毛巾用了,同时还能起到杀菌的作用，拿来热敷更安全。
（8）去除抹布异味。抹布用段时间容易有异味,很难去除。把有异味的抹布或者毛巾用水冲洗后放在微波炉加热便可彻底消毒，并除去异味。 看图、阅读、了解巧用微波炉烤土豆片所需的物品。 学生讨论，了解微波炉的功能。 。 学生根据操作步骤进行实践。观看视频评价与收获， 说出自己巧用微波炉烤土豆片的感受。学习激励与延伸,了解微波炉的妙用方法。 通过看图片，阅读工具与材料，引导学生对巧用微波炉烤土豆片做好准备，为后面学习打好基础。 通过讨论引导学生了解微波炉的功能，为巧用微波炉烤土豆片做好准备。 引导学生通过动手实践巧用微波炉烤土豆片的正确方法，提高动手实践能力。 通过观看视频，掌握正确巧用微波炉烤土豆片的过程，提高劳动技能。 通过评价与收获的实践活动，了解巧用微波炉烤土豆片感受，为以后制作烤土豆片积累经验 。通过激励与延伸，引导学生对微波炉妙用的了解和认知，拓宽学生知识面的同时，激发学生正确使用微波炉！
课堂练习 说一说，你还会用微波炉烤什么美食 ，和同学们一起分享。视频：蜜汁烤鸡翅的做法 想一想，做一做 完成随堂练习题
课堂小结 回顾整节课，说一说，我们主要学习了什么？我们了解巧用微波炉烤土豆片的方法。2.我们学习了微波炉的妙用。 对本节课内容进行总结概括。
板书 巧用微波炉烤土豆片巧用微波炉烤土豆片的方法 评价与收获激励与延伸
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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第一章 日常生活劳动
第8课 《巧用微波炉烤土豆片》
川民版 四年级上册
了解目标
1.劳动观念：通过熟悉微波炉的使用，养成会使用家用电器、爱劳动的观念。
2.劳动能力：了解微波炉的使用的方法，能自己独立使用微波炉 ，养成实践操作的劳动能力。
3.劳动习惯与品质：养成认真、细致、耐心的劳动习惯和品质。
4.劳动精神：通过实践活动，养成认真细致、耐心、不怕困难的劳动精神。
看课件，了解本节课的学习任务。
新知导入
猜谜语：
有个金属箱,
不点火来不发光，
能做菜来能热饭,
转眼饭菜喷喷香。
（打一家用电器）
谜底：微波炉
看课件，猜谜语：
新知导入
猜谜语：
园绿叶，
开白花，
结个黄蛋在地下。
（打一蔬菜）
谜底：吹风机
新知讲解
需要的工具和材料有微波炉、土豆、削皮刀、切片刀、瓷盘、菜板、小盆、吸水纸、作料（盐、番茄酱、烧烤料）等。
工
具
与
材
料
微波炉 土豆 削皮刀 切片刀 瓷盘
菜板 小盆 吸水纸 作料 番茄酱 烧烤料
看图片，了解巧用微波炉烤土豆片所需的工具与材料。
新知讲解
活动—了解微波炉的功能
活
动
与
过
程
可以加热食物，非常方便。
爸爸用微波炉做过烤翅味道好极了！
听说还可以用微波炉炒花生做土豆片呢。
妈妈用微波炉解冻过一些冷冻食品，解冻速度很快。
说说，你知道微波炉主要有哪些功能？
新知讲解
活
动
与
过
程
看微波炉的说明图，从图中你发现微波炉有哪些功能？
我发现微波炉的功能有：加热、解冻、杀毒、保鲜、烹饪等。
新知讲解
活
动
与
过
程
活动二 用微波炉烤土豆片
（1）把土豆洗干净，去皮。
看图片，学习用微波炉烤土豆片的方法。
（2）把土豆切成薄片，越薄越好。
新知讲解
活
动
与
过
程
（3）把切好的土豆片放进小盆里，加入清水，水要盖住土豆片，10 分钟后取出。
（4）把土豆片放在吸水纸上，沥干水分。
新知讲解
活
动
与
过
程
（5）根据个人喜好加入作料，如盐、番茄酱、烧烤料等。
（6）把加好作料的土豆片均匀摆在瓷盘里。
新知讲解
活
动
与
过
程
（7）把摆好土豆片的瓷盘放入微波炉，高火烤 4 分钟后取出。翻面后继续高火烤 4 分钟。
（8）再次取出瓷盘，一盘香脆的土豆片就做好了。
新知讲解
活
动
与
过
程
观看视频，了解微波炉烤土豆片的过程。
新知讲解
活
动
与
过
程
阅读小贴士，了解土豆去皮、切片时注意事项。
土豆去皮、切片时要注意用刀安全，使用微波炉时要注意用电安全，同时防止烫伤！
新知讲解
活
动
与
过
程
用微波炉烤不同口味的土豆片
我最喜欢：加入番茄酱的土豆片。
因为加入盐：香脆、可口。
加入番茄酱：外脆里嫩，酸甜可口。
加入烧烤料：鲜香、麻辣。
观察并品尝加入不同作料的几种土豆片，分别记录其特点。你认为哪种口感和味道更好？你最喜欢哪一种？
新知讲解
今天我们用微波炉烤了土豆片，你有什么感想与收获呢？
我觉得使用微波炉时一定要有大人在旁边,我们要养成安全用电的习惯。
评
价
与
收
获
使用微波炉，设定的时间不能太长，避免食物被烤焦,如果到时间后食物还没做好，可以继续证长时间。
新知讲解
和同学说说你使用微波炉烤土豆片的感受吧。
评
价
与
收
获
通过使用微波炉烤土豆片，我深刻体会到了父母平日里烧饭做菜的不易，为了我们这个家，付出了太多的辛苦，今后，要主动做家务，替父母分担家务劳动！　　
微波炉烤土豆片，看似简单，其实要想烤出满意的土豆片也不容易，我们要做到以下几点才能烤好土豆片：一是仔细地配料，二是掌握好烤土豆片的时间 ，三是准确地翻烤。
新知讲解
激
励
与
延
伸
微波炉可以代替蒸锅、炒锅、烤箱等做出各种美味的食物，减少了厨房的油烟，节约了做饭的时间，而且卫生、方便。
根据微波炉的工作原理，我们还可以用它来消毒杀菌。
切洋葱之前，将洋葱皮划开一圈口子，然后用微波炉加热
一分钟，当取出来再切时，就不会因刺激性气味而流眼泪了。
阅读了解微波炉的妙用？
新知讲解
激
励
与
延
伸
（1）土豆去皮,在微波炉中加热20-30秒后,就很容易去皮了。
（2）食材快速泡发。将香菇、木耳等干货泡进水里,注意水要完全没过干货,再放到微波炉加热2分钟左右就能发胀，快速又省时。
你还知道微波炉有哪些新奇、有趣的用法呢？
新知讲解
激
励
与
延
伸
（3）制作蔬果干。
将南瓜、胡萝卜、地瓜、苹果等切成薄片,放在烘焙架上,然后放进微波、炉加热2-3分钟，水分会变成水蒸气蒸发，取出后自然风干，蔬果干就做好了。花菜、豆角、莴苣等蔬菜直接用小功率加热至略软，表皮收缩成干瘪状即可。
你还知道微波炉有哪些新奇、有趣的用法呢？
新知讲解
激
励
与
延
伸
（4）炒坚果。
（5）剥板栗种皮。
（6）干燥食盐。
（7）制作热毛巾。
（8）去除抹布异味。
课堂练习
说一说，你还会用微波炉烤什么美食 ，和同学们一起分享。
视频：蜜汁烤鸡翅的做法
课堂总结
1.我们了解巧用微波炉烤土豆片的方法。
2.我们学习了微波炉的妙用。
回顾整节课，说一说，我们主要学习了什么？
作业布置
1．回家将所学知识，讲给爸爸、妈妈，和他们共同分享。
2. 反思与分享：
（1）在巧用微波炉烤土豆片的劳动中，你感受到了哪些乐趣？
（2）在巧用微波炉烤土豆片的过程中，你碰到了哪些困难？是怎么解决的？
谢谢
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